黑山羊养殖基地有哪些,黑山羊养殖基地有哪些
黑山羊养殖基地有哪些?
1、金堂县地处四川盆地西部,属亚热带湿润季风气候,年均气温16.8℃,适宜养殖山羊。金堂黑山羊个体大、生长快、繁殖率高、适应性和抗病力强,全身呈黑色,富有光泽。
全身被毛黑色,毛短富有光泽。体型大,头中等大体质结实,结构匀称。颈长短适中,背腰宽平,四肢粗壮,蹄质坚实。成年公羊颌下有毛鬓。
2、海南黑山羊是海南唯一的地方优良山羊品种,由于市场需求量大,一直供不应求。海南省一直将黑山羊养殖作为海南畜牧业发展的重点之一予以扶持,近年来黑山羊出栏量稳步增长,黑山羊肉量供应能力不断提升。
3、重庆大足黑山羊,湖南浏阳黑山羊,湖北麻城黑山羊,广西隆林黑山羊,四川川南黑山羊,重庆渝东黑山羊等优秀的黑山羊品种,都是可以选择饲养的。
4、蒙山黑山羊,山东省临沂市特产,全国农产品地理标志。蒙山地区属东亚暖温带季风区气候。年平均气温13.2摄氏度,年平均日照时数为2544.8小时,积温(≥10摄氏度)4396.5摄氏度,适宜黑山羊生长。
蒙山黑山羊体型较小,头清秀,有角;两耳对称向外,微下垂,前额鼻梁微凸,唇周少毛且有鼻汗。秋皮毛绒丰富,板质良好。蒙山黑山羊全羊肉汤,精选蒙山黑山羊,采用传统工艺制作,经现代技术灌装高温杀菌而成,肉香浓郁,汤色醇厚。
5、水城黑山羊,贵州省六盘水市特产,中国国家地理标志产品。水城黑山羊,主要分布在海拔2500米以下地区,以禾本科牧草为主。
黑山羊羊肉富含蛋白质,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低62%,含人体必需氨基酸15种以上,
尤以谷氨酸含量高,达11.03%,氨基酸组成更接近人体需要,能提高机体免疫力.寒冬食羊肉可暖胃,是冬季的补益佳品。黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,老幼皆宜。
扩展资料:
黑山羊的养殖前景还是很不错的,养殖黑山羊还是要根据自己的技术体系,养殖的规模来合理的规划养殖方法,如果是普通农民朋友饲养,适合中型的养殖规模,养殖的模式还是一放牧为主,晚上回来补饲的养殖方式来饲养。
刚开始饲养,很多的农民朋友想走国外养羊场的模式,开始室内圈养,其实,黑山羊是不适合圈养的羊品种,山羊性格活跃,不喜欢被禁锢,需要一个比较大的环境运动,这样才能健康的生长,如果一开始就这样圈养,基本都是失败而告终。
成功养殖黑山羊的基本都是放牧饲养,这样即使要求不高;其次,就是半放牧、办圈养的方式饲养,这样放牧需要少量的牧场就可以饲养了,晚上补饲可以补充营养,是可以中型规模饲养的养羊方法,也是比较常用的养羊技术。
参考资料:百度百科――蒙山黑山羊
百度百科――大足黑山羊
丽江黑山羊有什么特别的,听说特别出名,味道怎么样??
丽江黑山羊是丽江出名美食之一,在丽江有黑山羊一条街,并排三百米的壮观景象,每到旁晚,十分热闹,丽江黑山羊随着丽江旅游业的发展,04年以后迅速被炒红,其实也是其特有的优点吧。
黑山羊毛色黑色深具光泽,健壮,骨骼突出,成长周期较长,环境天然,无污染,无饲料喂养,在广大丽江山区都有养殖,是纳西族放牧的主要蓄种,自古就在丽江扎下了根。其有肉质鲜嫩、膻味低、富含蛋白、香味浓厚等优点。吃起来,香味醇厚,肉质细腻滑润,汤汁香浓可口。
丽江黑山羊特别之处,主要体现在:
味道:纯,生长自然,无环境污染的丽江山区,是黑山羊的栖息之地,从小生长,都是本地人一天天放养出来,高山峡谷,四处觅食;香,来源本地,膻味低,味道香浓;养,山羊成长场所均为山区,每天山上,需要健康体魄,而且具有抗冷,抗旱等品质,对体内蛋白质含量极高,深富营养。
黑山羊文化:黑山羊作为丽江纳西族放牧的主要品种之一,养殖食用黑山羊方面有着久远的历史,纳西族对羊肉有着某种特殊的情节,在农历6月24火把节前,一般很少有人吃羊肉,主要是抱着对羊子的尊敬之情。过后,吃羊肉会作为一家团圆,家庭和气的象征。大口的吃肉,到酣畅淋漓,在丽江吃羊肉也弥漫着这种气氛。
丽江气候:地处青藏高原边缘,受高寒气流影响较大,这里昼夜温差很大,而且氧气较平原地区较少,容易疲劳,对高营养,高能量密度的食物要求也很高,黑山羊刚好切合了这样的要求,吃一顿黑山羊,一般都会感到精神爽朗,疲劳一扫而空了。
到丽江旅游,需要一个愉快的心情,一份邂逅的美食,也会是一个轻松美丽的记忆。
在丽江黑山羊做得好的有个店,叫蒲济黑山羊店,店面不是很大,可感觉调味很精心,而且很实惠,性价比很高,厨师据说十多年一直是在西藏做羊肉,对羊肉的调味有丰富的制作经验,他的做法主要是结合“鱼腥”和“羊膳”两者结合,会变得格外“鲜”,这样调出来,汤汁一直是乳白光亮的,喝起来很润口(而一般的黑山羊汤煮成火锅后,会变黑,味道也会打折扣)。这种汤的味道非常爽口,整个锅沉浸在这样的汤汁的香味中,觉得很棒。这里有个启示,以后咱们做羊肉其实也是可以借助这种方法的,味道会很好。。
丽江黑山羊黑出名,有一条街,可是很壮观,吃的人也络绎不绝,黑山羊肉质比较好,汤很好喝,火锅吃起来挺过瘾的。
分季节,吃青草的黑山羊,腥些。吃干草的味道 不是很重。
腥味不重 对于吃不习惯有腥味的人来说不错
养羊
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