哪的蜂蜜最纯最好，哪家的蜂蜜更纯啊

哪家的蜂蜜更纯啊？

思农的蜜好不好不知道，只知道，央视7给钱就能上~~~~央视7打的假冒伪劣产品的广告还少吗？特别是致富经，各种忽悠，尽骗农民

浓缩蜜浓度很高，放纸巾上大多数都可以保持滴状而不渗透，所以用这个方法没办法鉴别浓缩蜜，甚至浓度高的糖浆都可以做到保持滴状而不渗透。其实哪怕是低浓度蜜保健效果也比高温浓缩蜜要好，蜂蜜的天然性应该是放在第一位的。

现在天然蜂蜜比较少了，假蜜和浓缩蜜较多，都要注意鉴别。

最简单的方法：

1、看蜂蜜结晶。蜂蜜大多数都会结晶的，除了枣花蜜、洋槐蜜、龙眼蜜等少数蜜种外，多数都容易结晶。蜂蜜结晶是疏松易化的，入口用牙齿咬不会磕牙，而且蜂蜜结晶用牙咬有绵绵的酥松的感觉。假蜜要么不会结晶，要么就是做的假结晶。

2、看蜂蜜产气情况。天然蜂蜜内有多种活性酶和益生菌，会导致蜂蜜产气。浓度高的蜂蜜产气少一些。

3、如果是买回来了，可以用热水冲泡。如果热水冲泡出来的蜂蜜水偏酸，则里面至少是含有蜂蜜成分的，而用凉水冲泡不偏酸或酸味很淡。如果用热水冲泡也不会偏酸的，则里面连蜂蜜成分都没有。

4、品尝。这个就靠经验了。天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。作假的可能没有香味或者有异味（桉树蜜和乔麦蜜也有异味），或者香味太浓，隔两米远都闻得到。假蜜还可能添加白矾，如果添加了，则味道会带有涩味。

其实除此外，还要会鉴别浓缩蜜，假蜜和浓缩蜜吃了都没有多少作用的。浓缩蜜最主要就看蜂蜜结晶和蜂蜜产气了。热浓缩蜜一般很难结晶（当然也可能加了抗结晶剂），因为蜂蜜结晶核被高温破坏了。浓缩蜜也很少产气，卖相非常好看，气味也是蜂蜜的气味，但是经过高温后蜂蜜内的活性酶和益生菌等都被破坏了，所以很少产气。

另外，如果体质比较虚，贫血，怕冷，则建议吃枣花蜜，枣花蜜一般呈棕色，不易结晶，而且有较浓的枣味。枣花蜜有很好的补气血的效果，不过属于温性蜂蜜，不要吃的太急，以免上火。枣花蜜对治疗便秘效果不明显，但是对气血两亏、体虚、贫血、手脚容易冰凉等症有疗效。

如果不存在体虚的情况，则可以喝点土蜂蜜、野坝子蜜等中性和凉性蜂蜜。土蜂蜜酿造时间长，蜜酶值等指标很好，价格也比较高。野坝子蜜是云南特有蜜种，有清热解毒的作用，也是很好的蜜种。以上两种蜂蜜都很容易结晶，天然蜂蜜中除了枣花蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等少数蜜种外，其他蜂蜜基本都容易结晶。

如果是成年女性，则日常可以喝点益母草蜜，益母草蜜有很好的调经、调节内分泌、滋阴活血、去瘀生新、润肠通便、提高免疫力等作用。益母草蜜一般呈琥珀色，易结晶，其结晶是疏松的。

如果是平时使用电脑和手机较多，或者从事特种行业，受到辐射较多，则建议日常饮用红景天蜜，红景天蜜有很好的抗辐射、抗缺氧、活血、提高免疫力等作用。红景天蜜易结晶，其结晶致密，稍有很淡的苦味。

亲，好好选吧，希望对你有用。

在纸巾上滴上一滴蜂蜜，如果和水一样渗开便是赝品，但如果保持滴状（如同水滴在叶子上）便是真的。或者可以将筷子沾点蜂蜜，提起来时如果扯丝就是真的

蜂蜜没有掺水的，掺水蜂蜜容易发酵变质，商家没这么傻

这招是浮云

蜂蜜最好是不加热食用的，因为很难控制加热的温度。

蜂蜜什么时候喝好？怎么喝？什么温度喝？相关问题我回答过很多次了，但是每次遇到这些问题我依旧是耐心细致地回答，因为我们销售蜂蜜，很多问题必须让大家都了解，尤其是这些基础的问题，只有大家更了解误会才会更少。

回答这个问题我放一段视频，这个是央视的《是真的吗》栏目就蜂蜜水不宜用开水冲泡是真的吗进行的验证和实验，感兴趣的朋友可以耐心看看，这个视频非常科学地回答了蜂蜜为什么不能用开水泡，喝蜂蜜用多少度的温水冲的相关问题。

蜂蜜不宜用开水泡是真的吗？

以下是视频内容的文字节选，如果不想看视频直接读这些文字也可以的：蜂蜜中主要的营养物质就是“酶”。蜂蜜中含有多种酶，淀粉酶、葡萄糖转化酶等等。其中淀粉酶活性是业界评定蜂蜜质量的一个常见指标。

蜂蜜不宜用开水冲泡，是因为“酶”会随着水温的升高而减少吗？为了验证真相，央视“是真的吗”记者来到了农业部蜂产品质量监督检验测试中心进行实验。

实验将用20摄氏度、40摄氏度、60摄氏度、80摄氏度和100摄氏度的水，分别冲泡蜂蜜并检测蜂蜜水中淀粉酶的酶值。究竟，用不同温度的水冲泡蜂蜜，蜂蜜中的淀粉酶值会发生怎样的变化呢？

实验结果表明，用20摄氏度、40摄氏、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果均为26左右，没有明显变化。当用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值的结果为16，明显下降，用100摄氏度沸水来冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值结果小于4，相当于未检出。

从实验结果来看，当水温在100摄氏度的时候，蜂蜜中的淀粉酶就不见了。

酶的活性是在一定的温度下才能够保持的，所以喝蜂蜜水的时候，水温一定要低，否则它就会把蜂蜜里的这些活性物质给破坏掉了。

那么，用多少摄氏度的水冲泡蜂蜜才能保持酶的活性，使营养不被破坏呢？接下来，缩小温差继续实验。这一次，分别用65、70、75摄氏度的水冲泡蜂蜜。从第二次实验结果发现，用65摄氏度的水冲泡蜂蜜，蜂蜜水中的酶值就开始有了明显降低的趋势。由此看来，冲泡蜂蜜的水温最好不要超过65摄氏度。

如果无法准确判断水的温度是否在65摄氏度以下的时候，就用接近人皮肤温度的水冲泡，或者是喝起来不烫嘴的温度就行，这样就能最大限度的保持蜂蜜中酶的活性，达到保健的作用。

我是周洲，出生养蜂家庭，喜欢蜂蜜的朋友或有疑问的朋友可和我联系。

蜂蜜可以加热食用，我们就可以在面包上涂抹蜂蜜，然后再烤一下是非常美味的

之所以一直强调蜂蜜不能经过高温，是因为蜂蜜含有丰富的活性物质和营养物质，这些物质对温度比较敏感，经过高温以后会使其丧失一部分营养物质，使营养价值大打折扣。所以大家食用的时候不要用开水冲泡蜂蜜水，可以选择用40度左右的温水冲泡。

可以隔水蒸热，不宜下锅直接加热。或者是加开水冲热。

蜂蜜最好不要加热，如果你要加热的话，你可以用水隔热一下加热太多的话，会损失里面的营养成分。

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