野生小龙虾比养殖小龙虾更安全吗，市场上的小龙虾和野生小龙虾

野生小龙虾比养殖小龙虾更安全吗，市场上的小龙虾和野生小龙虾

野生小龙虾比养殖小龙虾更安全吗

不会的。

正常的养殖小龙虾，没有加些激素的，肯定要比野生的安全。

因为正常养殖的小龙虾 养殖用水 吃的饲料 日常管理都很规范，保证了小龙虾的健康与安全。

而野生的，常常带有许多寄生虫 病菌等等，并不是很安全哦~

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是野生小龙虾还是养殖的小龙虾吃起来更放心？

人工养殖小龙虾对环境的适应应激反应表现有哪些？

1，饵料摄食影响：小龙虾人工养殖使用市场上面销售的人工合成饵料，这个已经是公开的秘密，因为人工合成饵料无论是膨化还是颗粒形状的饵料，使用的主要目的都是为了缩短小龙虾的生长周期，让小龙虾快速生长，其次是为了让小龙虾快速生长，因此人工养殖的小龙虾在口感上面来说，肉质还是比较疏松的，比不上野外河流和湖泊里面生长的小龙虾。这是其一，其次，合成饲料 里面肯定会含有一些人造激素，这也是不争的事实，不过含量对人体生长的副作用，应该不是特别大。

2，肥料肥水的影响：目前人工养殖小龙虾最流行的模式无非就是两种，就是稻虾田养殖模式和池塘养殖模式，无论是那种模式都需要肥水培藻培菌，目前肥水主要是家禽和家畜粪便以及稻茬和稻草，这些农家有机肥里面含有不同层度的激素，农药残留物以及重金属离子残留物，对于小龙虾来说，都属于有害物质，而且这些有害物质具有富集作用，会留在小龙虾体内无法有效转化，最终被我们吃进肚子里面之后，被人体吸收，危害健康。

3，药品调节水质的影响：人工养殖小龙虾处于调节水质的目的，会经常用药，这时候，养殖户可能会用到含有重金属的药品，比如硫酸铜溶液，高锰酸钾溶液等等，这些药品使用之后，会释放重金属离子，有些被水草吸收有些被小龙虾吸收留在体内，就形成了毒虾。

无论是野生小龙虾还是养殖的小龙虾吃起来，吃起来放心的前提是，那就要必须煮熟煮透。

野生小龙虾和养殖小龙虾有什么区别？怎么清理？

小龙虾是很多地方常见的一种特色小吃，每到夏季时，很多人都喜欢点一盘龙虾，边吃边喝点小酒，十分惬意，但由于龙虾不干净，尤其是野生的，生长环境很差，所以食用时要注意，那野生小龙虾和养殖小龙虾有什么区别？怎么清理？ 

野生小龙虾介绍：

1、野生小龙虾一般在什么地方会有？

野生小龙虾一般在水草、树枝、石隙等隐蔽物中会有，通常白天多隐藏在水中较深处或隐蔽物中，很少活动，傍晚太阳下山后开始活动，多聚集在浅水边爬行觅食或寻偶。若受惊吓，迅速逃回深水中。

2、野生小龙虾能吃吗？

野生小龙虾可以吃，但不建议吃，因为野生小龙虾生活的水域环境很差，多在污染水体中吃垃圾、重金属等，清洗时也比较麻烦，若洗不干净，就很容易将病菌带入人体内，给人体带来极大的安全隐患，所以不建议您食用野外小龙虾。

野生小龙虾和养殖小龙虾有什么区别？

方法看外形：野生小龙虾个体不均匀，多数头大身子小，腹毛较脏，头部有污物，还有可能有寄生虫，颜色呈褐红色或铁红色，个头相对较小，壳厚肉少。养殖小龙虾形状完整，个体均匀，头和身子一般各占整个身体的1/2，腹毛、爪毛干净，腹部较白，颜色较红亮，个头相对较大，肉质饱满，有弹性。

方法闻味道：野生小龙虾闻起来有一股重金属的味道或是腐臭味，养殖小龙虾闻起来无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。

野生小龙虾怎么清理？

野生小龙虾生长环境差，体内含有重金属、各种垃圾等，所以若购买到野生的建议不要食用，但若吃得少，那就可以清理下食用，具体清理步骤如下：

步骤先准备一个盆，倒入适量盐和醋，然后加入适量水搅拌均匀，接着倒入龙虾浸泡15分钟左右就可以了。这样做的目的是让小龙虾吐出腮里面的脏东西。

步骤捞出龙虾，用清水冲洗几分钟，然后再加入适量食盐，倒入水淹没小龙虾浸泡一天左右。目的是让小龙虾把体内的脏物及异物吐出来。

步骤捞出龙虾，用清水冲洗几分钟，然后用刷子洗下虾壳、虾腿，用剪刀将整个头部剪掉，或者用手将整个头部摘掉。一般在购买时，很多商户都会询问是否要帮忙处理，个人建议还是不用，自己回去处理好，毕竟没浸泡过，里面的细菌很容易进入虾内，滋生更多的细菌。

步骤找到虾尾巴，将最中间的一根尾翼扯出来，此时虾线也就跟着扯出来了。需要注意的是，刚摘掉头的虾还有生命力，去虾线时要注意，避免被虾腿夹到。若是时间比较充裕的话，可将其放在冰箱冷冻室冷冻一宿，然后拿出去掉中间的尾翼，将小龙虾背拱起，用刀剪开虾壳，取出虾线就可以了。

步骤用剪刀从虾壳中间剪开，冲洗下就可以了。目的是在烹饪时能让小龙虾更好的入味。

清洗小龙虾虽是个技术活，但清洗干净了不仅吃起来好吃，而且比餐馆里面的干净卫生。

小龙虾品种有哪些，养殖的龙虾比野生的干净吗

回答

小龙虾的品种有4种，分别为日本沼虾、罗氏沼虾、克氏原螯虾、红蟹虾。1、日本沼虾:食性较杂，生长速度较快，繁殖和抗病能力较强。2、罗氏沼虾:一般生活在河流下游，生存温度为15-35°C，生长适温22-32°C。3、克氏原螯虾:繁殖力较强，成体长度为5.6-11.9厘米左右，颜色为暗红色，甲壳部分近黑色。

小龙虾品种有哪些

1、日本沼虾

日本沼虾又被称为青虾，该品种属于软甲亚纲、十足目、游行亚目、长臂虾科，特点为食性杂、生长速度较快、繁殖能力和抗病能力较强。

2、罗氏沼虾

(1)该品种在不同的生长阶段具有不同的栖息习性，其生存温度为15-35°C，生长适温22-32°C。

(2)幼体发育期，一般需要生活在盐度为8-22‰的咸淡水中，仔虾需在淡水中生活，成虾对盐度无限制，既能生活于淡水中，又能生活于盐度较低的半咸水中。

(3)一般情况下，罗氏沼虾会生活在受潮汐影响的河流下游，以及与之相通的水田、湖泊、水渠等水域中。

3、克氏原螯虾

(1)甲壳坚硬，成体长度约为5.6-11.9厘米左右，颜色为暗红色，甲壳部分近黑色(幼虾身体呈灰色，有时具黑色的波纹)，腹部的背面有一条斜形条纹。

(2)甲壳上有明显的颗粒，中部不被网眼状的空隙所分隔。

(3)该品种具有较强的繁殖能力，可在盐度为3-9‰的环境中生长，温度即使达到40°C或零下15°C也能生存。

4、红蟹虾

(1)该品种属于底栖爬行动物，别称澳洲龙虾、淡水龙虾、小龙虾，可在河流、湖泊、池塘等水域中生存，半咸水环境中也能生存。

(2)该品种的杂食较性，平时一般以水生昆虫、小型底栖动物、有机碎屑、水生植物、人工配合饲料、发酵的牛粪为食。

(3)生存适宜水温为22-32°C，极限最低和最高水温分别为4°C、37°C，若水质恶化，它们会离开水体进行自救。

养殖的龙虾比野生的干净吗

1、一般情况下，养殖的小龙虾要比野生的小龙虾干净一些，因为养殖户的目的是为了出售，而小龙虾的价值主要取决于它自身的大小和品质，因此为了获得较好的经济利益养殖户会为小龙虾提供适宜的生活环境，这其中就包括了良好的水质条件。

2、若小龙虾的生长环境较差，则它们一般不会蜕壳，而是固化自己的外壳和钳子，以此来进行自保，这会导致小龙虾的个头偏小，难以达到预期的产量，所以养殖户一般都会想方设法为小龙虾提供良好的环境，让它们能反复蜕壳增加体型，从而提高产量。

3、野生的小龙虾其生活环境较差，而且可能进食了水中的垃圾、重金属等物质，若没有将其清洗干净，则食用后病菌会侵入人体，带来安全隐患。

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