养殖虾头是什么颜色，养殖虾为什么有颜色
为什么养的虾颜色变浅
对虾的体色是由表皮下的色素细胞的活动形成的。色素细胞中有各种色素颗粒，如蓝、黑、黄、红、白等。
不同色素细胞所含色素颗粒不同，通常由色素细胞中的色素颗粒的聚集、分散形成体色的变化。对虾的体色由遗传决定，不同种类的虾具有不同的体色。在生活中对虾的体色经常发生变化，这些体色的变化既有生理性的，也有病理性的。
中国对虾雄虾在成熟后体色变为黄色，俗称黄虾。斑节对虾幼苗外观呈黑色。
在较低盐度下养殖的对虾体色较浅。对虾在生病后往往伴有体色改变，如细菌、病毒感染的虾体色可变为红色、深蓝色等，有寄生虫及附着物寄生或附着时使对虾变为白浊色、深褐、绿色等。因此，可根据对虾体色及变化判断对虾的健康状况。
养殖虾颜色深好还是浅好
一般来说深色的好一些。
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海水养殖对虾要模式有精养、半精养、粗养、混养，也尝试工厂化养殖和封闭式生态综合养殖。
精养模式。对虾精养模式是一种单位水体苗种密度高、养殖投入物和能量投入多、管理精细的对虾养殖模式。常见的对虾精养模式包括普通土池集约化养殖、土池淡化养殖、高位池养殖、地膜池养殖和冬棚养殖等类型。
为什么养的虾颜色变浅了
虾头变黑和重金属污染真没有太大的关系，常见的可以导致虾头变黑的因素有以下四种：
虾头中含有一种氨基酸，叫酪氨酸，它被酶转变为醌类物质，而醌类物质会进一步变为黑色素。所以，看起来黑的虾头，其实是蓄集了一些天然色素，并不是重金属。
同样，虾吃的藻类有颜色，或养殖虾时用的饲料有颜色，也会影响虾头颜色的变化。例如，吃了一些褐藻，或者在捕虾时，虾吃的饲料还没完全消化，都可能出现虾头颜色变身。
虾放置一段时间，虾头也会变黑。这是因为虾体内生物酶的作用，而不是因为细菌感染，所以，变黑不代表变质。有些冷冻的虾，也可能会出现虾头变黑的现象；这是因为虾体内的酪氨酸酶没有失去活性，随着保存时间的延长，虾头便逐渐变黑了，这和重金属、细菌都没有关系。
所有的海鲜，包括虾，越新鲜越好吃，一般新鲜的海鲜进行简单的蒸煮就可以了。只有那些不新鲜的海鲜，才会采用重口味的调味料来掩盖食物不新鲜的味道。因此，现在很流行的，也是大家爱吃的，充满了麻辣、酱香口味的，一大锅一大锅海鲜的做法，里面的很多食材及有可能不新鲜了。
虾颜色浅是不新鲜嘛
1.基围虾 黝黑色泽
2.海麻虾 红色
3.赤米虾 身带红点
4.竹节虾 有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝
5.珍珠虾 红色、紫色、蓝色
6.濑尿虾 略呈深黑
7.琵琶虾 暗红色泽
虾的种类太多了海里的虾是透明的，市场上新鲜的虾是半透明的，煮过的虾是浅红色与白色相间的
为什么有的虾颜色会那么深
虾的品种不同，表面的颜色也不一样。总的来说青虾的营养比较好，而且口味鲜嫩。
新鲜的虾，皮壳发亮，呈青绿色，透明色。而不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色，有的还发黑了！有的虾还会发黄，头脚掉下来，肉疏松散，这说明死很久了！
【挑选好虾的方法】
1 看外形
新鲜的虾，身躯很硬，很挺，头尾与身体紧密相连，用手一捏很有弹性。如果虾身弯曲很厉害，肉质发软，头部和身体结合部脱节，就说明这种虾不新鲜了，一定不要买！
2 观颜色
新鲜的虾，皮壳发亮，呈青绿色，透明色。而不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色，有的还发黑了！有的虾还会发黄，头脚掉下来，肉疏松散，这说明死很久了！
3 闻气味
新鲜虾气味正常，无异味，仔细一闻只会有点腥味！ 而不鲜的虾会有腥臭味！
有的虾颜色重,有的颜色浅
买虾要选择深色。
买虾的时候，要挑深色，弯背的虾，这样的虾新鲜。
特别直，虾头活动，虾颜色浅的虾不新鲜。
将挑选好的鲜虾，用牙签挑去虾线，剪去虾须，用盐水泡一会，在清洗，清洗后，可倒入料酒，姜片，葱段，盐腌制。
腌制好的虾，可以做白灼虾，油焖大虾，干锅排骨虾……等佳肴。
养虾水为什么会变褐色
南美白对虾属热带虾种，在适温条件下养殖仅需120天左右即可上市，但水质管理要贯穿养殖全过程，渔谚“养好一池虾，先要管好一池水”就是这个道理。笔者在指导虾农养虾技术时发现，在整个养殖过程中，营造良好而稳定的水质是养虾技术的重点和难点。现将对虾养殖中经常出现的几种异常水质及处理方法浅析如下，供养殖者参考。
1、水色急剧变化
水色是池水浮游生物质和量的综合反映。养殖南美白对虾理想的水色应是由绿藻或硅藻所形成的黄绿色或茶褐色。养殖前期，由于浮游动物过多，远远超过虾苗能利用的数量，此阶段浮游动物大量摄食掉水中的浮游单细胞藻类，单细胞藻类减少后，导致造氧功能降低(因虾池水体中供虾呼吸的溶解氧主要由浮游单细胞藻类光合作用产生)，水色变浑浊和清白，影响对虫厂的正常生长。
处理方法：
①适当补水和施肥，调节水中藻类组成，使绿藻或硅藻成为优势种群，并形成一定的数量。
②如果是纯淡水养殖，还可以施加适量的粗制海盐或海水晶，维持水体微量的盐度，满足南美白对虾生理需要。
③施用生石灰和沸石粉，以调节水色，使水的pH值控制在7.5-8.8范围内;水透明度保持在30--40cm。
2、地衣过度生长
池底地衣(有些地方称浒苔)的过度生长是对虾放养早期经常遇到的问题，尤其在天气炎热的夏秋季节更为常见。原因是光照强，水温高，加上虾池注水太浅，或者是虾池水质没有培养好，让池底地衣具备了良好的生态条件。地衣过度生长会严重影响对虾的活动和摄食，造成饲料浪费月。地衣与有益藻类争夺水中营养，加大凋节水质的难度。
处理方法：
①在天气炎热的季节放苗，注水务必一次注足，水深在1.2-1.5m，并尽快采取施肥等措施，把池水水质控制好，抑制地农生长。
②若地衣已经大量生长，必须采取人力捞除和施肥培水相结合的方法加以控制，人工捞除宜在晴天中午进行，否则容易造成对虾缺氧浮头。
③使用粒状的含氯消毒剂，在地农着生区域撒洒，当药物沉降到池底后，慢慢溶解而发挥药效，使地衣的基部枯死烂，约1天后，成团的地衣将浮上水面，用人力将其捞除。
3、有害物质超标
虾池水质要求氨态氮0.3--1.9mg/L;亚硝酸盐0.02--0.09mg/L。养殖中后期，由于天气变化的缘故导致藻类非正常死亡，死亡后使水体中的溶解氧含量急剧下降，从而引起有害气体上升，有害细菌和条件致病菌滋生，水质严重恶化。如果处理不及时就会导致养殖虾的浮头、病害的发生，造成重大的经济损失。
处理方法：
①用枯草杆菌或芽孢杆菌等微生态制剂全池泼洒，并结合在饲料中拌入活菌剂及时地分解池内有机物，起到改良底质、净化水质的作用。
②使用水质改良剂(如沸石粉、活性碳、陶土等)。这类物质能吸附养殖水体氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，缓解水质恶化对对虾造成的危害。
③合理补水或换水，最好直接将较差的水排放掉，注入新鲜水入池，并正确使用增氧机。
4、蓝藻泛滥成灾
养殖后期，虾池下风处水面上漂浮着一层翠绿色的“水华”，这些“水华”是因饲料投喂量大，排泄物及残存饲料降解转化过程中，使池水有机质含氮量高、水碱性(pH值为8-9.5)，导致对虾不易消化的蓝藻大量繁殖，并成为池水浮游植物的优势种群。当水中溶氧不足而很快导致蓝藻大量死亡，藻体死亡后蛋白质容易分解，产生大量的有毒羟胺、硫化氢，引起严重的“泛池”事故。
处理方法：
①经常加注清水，注意调节好水质，可控制藻类的繁殖;进入高温季节，要控制池水中的氨氮含量，可定期用EM菌、光合细菌等处理池水。
②当池塘有蓝藻大量繁殖时，选择晴天中午排放池水(最好在下风口)，尽可能降到最低水位，一般可排到池水1/3左右;然后用硫酸铜和硫酸亚铁合剂，或灭藻王全池泼洒，但要注意观察，随时能采取加水、增氧等抢救措施，否则不宜使用。
③在池塘下风水面用密眼筛绢网捞取蓝藻，也可司局部泼洒硫酸铜和硫酸亚铁合剂，杀火蓝藻。
为什么养的虾颜色变浅啦
1.外壳
用手轻轻地捏一捏虾的外壳，由于海虾是生活在沙泥地区，所以外壳就会比较厚实坚硬，而养殖虾捏起来就比较柔软很多，虾壳也会比较薄一些。
2.颜色
然后再对比一下两种虾的外壳颜色，可以发现海虾的外壳颜色呈现黄亮色，而养殖虾的外壳颜色则为黄黑色，海虾的颜色会比养殖虾的颜色浅很多。
3.虾头
接着再观察一下两种虾的虾头是否有虾膏，把虾头扒开，然后再观察一下有没有黄色的浆。可以发现海虾是具有虾膏的，而养殖虾则大部分都没有虾膏。
4.虾须
然后再对比一下虾须的长短，可以发现野生海虾的虾须比较短，而人工养殖海虾的虾须则相对长很多，因此，也可以通过虾须长度来鉴别是否为野生海虾。
5.尖刺
接着再仔细观察一下虾头的尖刺，养殖海虾的虾头尖刺一般是长不过虾头的，而野生海虾的虾头尖刺则比较长，大部分都比虾头还要长一些。
6.价格
野生海虾的价格会比人工养殖海虾的价格贵得多，因为野生海虾的钙质比较丰富，而且口感也比较好一些，然而遗憾的是百分之九十以上都是人工养殖的海虾。
养殖基地
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