地摊香煎凤尾鱼视频，市面上卖的香煎凤尾鱼是怎么做的
市面上卖的香煎凤尾鱼是怎么做的
250g凤尾鱼
配料
适量油
适量盐
1个鸡蛋
适量淀粉
适量姜丝
适量料酒
制作步骤
1 凤尾鱼洗干净。
2 鱼用料酒和盐、姜丝盐半小时以上。
3 打入碗里一个鸡蛋。
4 鱼用厨房用纸吸去水分。
5 粘上一层淀粉，
6 裹上一层蛋液。
7 煎至两面金黄！
要点
有时间最好多腌一会
主料
凤尾鱼
250g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
淀粉
适量
姜丝
适量
料酒
适量
步骤
1.凤尾鱼洗干净。
2.鱼用料酒和盐、姜丝盐半小时以上。
3.打入碗里一个鸡蛋。
4.鱼用厨房用纸吸去水分。
5.粘上一层淀粉，
6.裹上一层蛋液。
7.煎至两面金黄，ok！
小贴士
有时间最好多腌一会
地摊上的香煎凤尾鱼叫什么鱼
地摊上的香煎凤尾鱼叫凤鲚。
凤鲚是科、鲚属鱼类，别名凤尾鱼、子鲚、烤籽鱼。凤鲚大多生活于沿岸浅水区或近海，平时分散活动不集群，进入繁殖期便结成大群游向长江口，钱塘江口等咸淡水区域产卵。
凤鲚为河口型中小型鱼类。食物中几乎全是浮游动物，以甲壳类为主。其中挠足类最为重要，十足类（包括萤虾）次之，糠虾类、端足类、豪喔沃Ｊ澄镏掷啻笮『陀闾宄ざ逃泄亍Ｓ闾逄宄15厘米以下时以挠足类为食；体长15厘米以上时以豪唷⒖诮爬嗪褪憷嗟任场
东北香煎凤尾鱼的腌制方法
少量的盐腌制半个钟 头；准备蒜末和生抽
平底锅中下适量的油， 下蒜末煎出香味
讲 凤尾鱼平铺，煎到两 面金黄出锅待用
平底锅中加入少量的水
加入适量的生抽
将凤尾鱼回锅，让它们 的表面都蘸上生抽
好好吃的鱼来咯
用清水和生抽煮开，鱼再回锅有三个好处： 1.鱼更加入味，鱼肉表面蘸上了生抽更加鲜美。 2.比干煎的多了一种口感，不仅仅是酥脆。
香煎凤尾鱼有在超市开的么
香煎凤尾鱼目前没有在超市开门面的，目前只有在餐厅或夜市上有开。
凤尾鱼
凤尾鱼