大型石斑养殖，大型石斑养殖
养殖的石斑
云龙石斑鱼养殖技术：
石斑鱼养殖的方法有池塘养殖和网箱养殖两种，下面详细介绍一下两种方法：
1、池塘养殖：池塘养殖就是选择低中潮区挖出一个池塘，在池塘的底部模拟海洋的环境，要求水质没有污染、清澈度高，并且水池深度要在1米以上。这种方法需要良好的循环过滤系统。
2、网箱养殖：网箱养殖就是选择合适的海域作为养殖场，放入网箱和鱼苗，利用大海的天然资源进行养殖。养殖场最好选择风浪不大、没有污染的海域，并且有良好的避风条件，海底的沙石和礁石也要良好，海水流速最好在0.2-0.75米每秒。全年水温最好都在22℃以上，冬季水温最低不能低于15℃。放养鱼苗时注意密度，最好1立方投放3公斤鱼苗。食物可以选择小鱼小虾，根据石斑鱼的体型切成合适的大小，建议2天投喂一次。
养殖的石斑鱼有营养吗
需要2到3年
石斑鱼由于种类繁多，每个品种的养殖周期各不相同。青斑和油斑等生长速度较快，一般养殖1年即可达到2斤左右的体重，完全达到市场销售的标准，但是东星斑和苏眉斑等品种的生长速度非常慢，则需要2-3年的养殖期，才能在市场上正常销售。
石斑鱼是石斑鱼亚科（Epinephelinae）鱼类的总称，隶属于硬骨鱼纲（Osteichthyes）、辐鳍亚纲（Neopterygii）、棘鳍总目（Acanthopterygii）、鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（Percoidei）、鮨科（Serranidae），为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域[1]。
由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖[1]
养殖的石斑鱼和野生的区别
1、外观：野生蓝帆眼斑的斑点颜色较浅且鱼肉呈白色，而养殖的外表和肉都呈深灰色。
2、鱼身：野生蓝帆眼斑的肉比较结实，这算是海鱼的一些共性，而养殖的鱼身较软。
3、味道：野生蓝帆眼斑的味道比较重，有一种淡淡的鱼腥味，而养殖的味道比较清。
4、口感：野生蓝帆眼斑的肉质比较粗，口感有点差，而养殖的会相对比较细滑一些。
5、营养价值的区别：野生蓝帆眼斑鱼的营养价值比人工养殖的要高很多，野生蓝帆眼斑由于是深海鱼类，所以它体内含有多种海洋矿物质，这是人工养殖石斑鱼十分稀缺的，不仅补充了人体营养所需，而且有助于我们各组织器官的发育以及身体健康。其次，野生蓝帆眼斑的肉基本上都是由蛋白质构成，可想而知其蛋白质有多丰富，并且这些蛋白质都是优质蛋白，有利于我们脑细胞和肌肉的生长发育，在健脑益智和维持肌肉生长方面起到了至关重要的作用。
养殖的石斑鱼含激素
石斑鱼：肉有白黑之分 养殖的石斑鱼（又称龙胆斑）剖开后，里面的肉呈黑色；野生的则是白色的。野生石斑鱼是比较生猛的鱼类，爱吃鱼虾，据说有一次，人们将一头野生石斑鱼剖开，里面竟然跳出三只活的龙虾。因此，它的肉质极为细嫩，皮肤是黄色的。 皮肤黑色的石斑鱼被认为是养殖出来的。它们大都吃激素长大，在口感方面明显不如野生的。
养殖的石斑鱼一般是什么品种
石斑鱼有东星斑 、 西星斑 、泰星斑 、豹星斑 、老鼠斑 、老虎斑 、青斑 、 麻斑 、金钱斑 、 杉斑 、苏鼠斑、 红瓜子斑 、龙趸（巨石斑鱼）。无论那种石斑鱼，都属于猎食性鱼类。
养殖的石斑鱼
小溪石斑鱼在淡水中生长，也可在盐度为10‰以下海水中生长，适温范围在25～30℃间，当水温下降至20℃时摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不适合养殖，越冬期间淡水石斑鱼生长的水温在19℃以上。
食性为偏肉食性鱼类，鱼苗阶段肉食性的特性强烈，主要以浮游动物为主。
养殖的石斑鱼能吃吗
石斑鱼在家里能存活几天要看养殖的方法和石斑鱼的活性，如果养殖的方式得当，石斑鱼的活性也比较高的话，它们在家里可以存活1周的时间。如果石斑鱼生活的环境不适或者是活性比较低的话，它们一般只能存活几个小时的时间。石斑鱼的肉食鲜美、营养丰富，属于比较高档的食用鱼类。
养殖的石斑鱼一般是多少钱一斤
最大大概半斤左右。
流溪石斑鱼的胆子小，常生活在溪流石缝处，个头也小，一般也就一两、二两左右居多。
有些生长年限长的山溪石斑鱼，能长到三两左右就已经很大了，最大的也不到半斤。
山溪石斑鱼的味道非常鲜美，肉质好，由于它的数量越来越少，如今已实现人工养殖，出塘价都要50元一斤。
养殖的石斑鱼能做刺身吗
基本都用海鱼做鱼生。没说过不能用海鱼做鱼生。
海水鱼对人体损伤，比淡水鱼更少一些。大家最害怕的寄生虫问题，海水鱼比淡水鱼更少一些。因为很多海里的寄生虫是没办法在人体里生活的，所以日本人自从接受了吃生鱼片的文化后，就一直流传至今，甚至把吃生鱼片当成本国文化。
所以综合来说河水里的鱼即淡水鱼，含有的寄生虫较多，不适合做生鱼片。而海水里的鱼由于海盐的作用，寄生虫相对少很多，吃了对人的损伤相对较小。
养殖的石斑鱼有毒吗
石九公鱼毒在内脏和背鳍，清洗时注意不要被背鳍所伤，然后把内脏掏挖干净即可。
石九公鱼肉质甜美而有弹性，是高价值的经济鱼种，肌肉中营养均高于鲳鱼、带鱼、赤点石斑鱼，是一种优质蛋白源。而且石九公鱼的EAA比例比较均衡，肌肉有较高的营养价值。
养殖基地
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