白乌鸡和黑乌鸡哪个营养高，白乌鸡和黑乌鸡的区别在哪里；具体的资料！

白乌鸡和黑乌鸡哪个营养高，白乌鸡和黑乌鸡的区别在哪里；具体的资料！

白乌鸡和黑乌鸡的区别在哪里 ；具体的资料！

外观不同

1、白乌鸡（白毛乌骨鸡）：即白毛乌骨鸡，全身羽毛洁白，喙、趾、肉、骨、皮呈黑色，冠髯呈绛色，耳垂雀绿色，有平羽、反羽两种。

2、黑乌鸡： 羽毛全黑、乌皮、乌骨、乌肉、乌内脏、趾均为黑色。

分布不同

1、白乌鸡（白毛乌骨鸡）：主要产于浙江省江山县境内。

2、黑乌鸡：该鸡种具有明显高于普通家鸡抗御环境变化的能力，南北均可养殖。

生活习性不同

1、白乌鸡（白毛乌骨鸡）：白毛乌骨鸡对于生活的地方要求高，比较喜欢生活在干燥、通风、保温、安静和卫生的地方。此外，白毛乌骨鸡还有砂浴的爱好。

2、黑乌鸡：鸡适应性强。抗病性强，耐低温和高温，因此适合家养。其性情温柔，不善飞翔。舍养、围养、笼养及放牧均可；喜群居；就巢性强，每下20枚蛋就抱窝：食性广，嗜草．对青草、绿叶的采食量最高可达日粮的50%  。

参考资料来源：

百度百科-黑乌鸡

百度百科-白毛乌骨鸡

你说的应该是白毛乌骨鸡和黑毛乌骨鸡的区别。或者白肉乌骨鸡跟黑肉乌骨鸡的区别。一般来说当然是全黑的最好。

乌鸡有不同品种，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种。除了原本的白色，现在则有黑、蓝、暗黄色、灰以及棕色。

从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

白乌鸡和黑乌鸡的区别：

‍ 主要是毛色和肉色区别，骨头都是乌色的。

本草纲目记载，有白毛乌骨者，有黑毛乌骨者，有斑毛乌骨者。有骨肉具乌，有肉白骨乌者，一般骨肉具乌者入药较佳。乌骨鸡味甘，性平，无毒。补虚劳羸弱，治消渴，中恶鬼击心腹痛，益产妇，治妇人崩中带下，一切虚损诸病。

没有白乌鸡,乌就是黑的意思,怎么会有白黑鸡呢?乌鸡的毛是白色的,但除了毛它全身上下都是黑的,连骨头都是黑的,具体的百度有

怎样选白羽丝毛乌骨鸡？

.乌骨鸡俗名黑脚鸡、乌鸡，有白毛乌骨鸡、黑毛乌骨鸡、丝毛乌骨鸡、黄毛乌骨鸡。骨肉全乌、肉白骨乌之分。真正的乌骨鸡，从鸡皮、鸡肉到鸡骨头都是黑的，这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫“美拉宁”的黑色色素。有学者认为这种色素可以增进免疫力，正对其进行深入的研究。目前，很多农民朋友的乌骨鸡饲养，已成为增收的一条捷径。

从营养价值上看，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡。它的血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡。乌骨鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必须氨基酸，其中10种比普通肉鸡的含量高。乌骨鸡含有维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E等，其中维生素E的含量是普通肉鸡的2.6倍，胡萝卜素和维生素C含量均高于普通肉鸡。此外，乌骨鸡还含有多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等，难怪人们称乌骨鸡为“黑了心的宝贝”。

黑毛乌骨鸡与白毛乌骨鸡的区别为2个类型资源,分别进行营养功能评价,提出黑毛乌骨鸡的蛋白质、赖氨酸、脂肪、黑色素的含量在肉、血、爪、毛中均显著高于白毛乌骨鸡,具有很大的开发前景.建议有关企业应当优中选优,利用黑毛乌骨鸡资源开发系列食品.同时还在动物性的黑色食品乌骨鸡中发现富含七大营养素之外的超营养素--黄酮类化合物. 故乌骨鸡药用价值较高，用全鸡可配成主治多种妇科疾病贵重名药乌鸡白凤丸。乌骨鸡适应性强，耐粗饲，各地均可饲养。

二.公鸡重1.3～1.8公斤，母鸡重1.0～1.6公斤，年产蛋140个左右。

哪里有卖乌鸡？

乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。 乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病

江西泰和县，乌鸡发源地，因独特的矿物元素，其药用价值最高，其它地方饲养的三年后无药用价值。

黄河那一片有卖的 或 西郊农村那片有卖的

胭脂河市场

适合煲汤的有哪几种鸡

1、草鸡鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。草鸡鸡肉的营养是众所周知的，鸡肉的做法也是多种多样的，日常生活中常见的是炒鸡，大盘鸡，炖鸡汤，宫保鸡丁等各种各样的做法，做法不同味道不同口感也不同，在各种各样的做法中，个人最喜欢的还是炖鸡汤，味道鲜美，肉质鲜嫩，真的非常好喝，全家老少都适合。

2、土鸡，就是农民进行散养的鸡，和养鸡场的肉鸡明显不同的是，它们的肉质有较大差别，土鸡肉质鲜嫩，紧实，口感比较好，而肉鸡吃起来很柴，口感差。同时土鸡蛋因为土鸡的价格也上涨船高，价格成了普通鸡蛋的几倍。

3、蛋鸡（就是下鸡蛋的鸡）必须是活的，现宰杀的鸡，这样的鸡炖出来鲜、嫩、味美。这样一道肉质鲜嫩，汤营养又好喝的鸡汤就做好了，特别适合孕妇，没有任何大料，营养价值非常的高。

4、老母鸡是指达到一定月龄的雌性鸡，老母鸡汤受到很多人的推崇，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

5、 乌鸡 ，《 本草纲目》中李时 珍说:乌鸡禀受了水木的精气，故 肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。

煲汤用乌鸡好。

食味说药膳鸡汤采用郧阳白羽乌鸡炖制而成。郧阳白羽乌鸡，被誉为“鸡中贵族”，出生在高山，没有吃过一口激素，只吃满山的虫、草、粮，没有喝过一口自来水，只饮富含矿物质的山泉水。这样子的成长环境，造就了郧阳白羽乌鸡一身丰富营养，内质紧实。

乌鸡一小时内宰杀调配完毕，通过中医精心搭配药食，砂锅慢炖24小时，最后采用无菌密封的铁罐进行包装。

食味说的药膳鸡汤，采用匠心工艺，将郧阳白羽乌鸡的营养价值发挥到极致，在保证了丰富营养的同时，又保持了肉质鲜嫩口感。

养鸡

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