河蚌是什么科什么属，河蚌是什么

河蚌是什么科什么属，河蚌是什么

河蚌是什么

椭圆背角无齿蚌 珠蚌科，无齿蚌属(Anodanta woodiana elliptica)。俗称河蚌，为最常见的淡水蚌，分布广泛，数量众多。蚌长卵圆形，壳薄而膨突，无铰合齿。

以下内容请参考

河蚌的种类

生活于我国的江河、湖泊、池塘、水库中的淡水蚌约有100多种，可用于珍珠养殖的约10多种，其中在生产上用得较多的有以下几种：

(一)三角帆蚌 珠蚌科，冠蚌属(Hyriopsis cumingii)。因背缘向上扩展成三角形帆翼状而得名。壳大而扁平，表面黑褐色。铰合齿发达。壳内珍珠层多为白色或肉红色，有蓝色闪光。用此蚌育珠，手术操作方便，珠质细腻光滑，质量优良，但生长速度较慢。三角帆蚌资源丰富，主要分布于长江中下游地区大中型沙质底的湖荡中，如洞庭湖、鄱阳湖等。

(二)褶纹冠蚌 珠蚌科，冠蚌属(Cristaria plicala)。俗称鸡冠蚌，因其背缘向上扩展成冠状，且后背部冠下有一系列褶纹而得名。壳大而薄，表面黄或褐色，外形略呈不等边三角形，腹绿平直，中央略向内凹。绞合齿不发达。壳内珍珠层白色，用比蚌育珠，珠质轮粗糙，但成珠快，产量高。广泛分布于长江中下游地区泥浅而带沙质的湖泊、河流与池塘中。

(三)椭圆背角无齿蚌 珠蚌科，无齿蚌属(Anodanta woodiana elliptica)。俗称河蚌，为最常见的淡水蚌，分布广泛，数量众多。蚌长卵圆形，壳薄而膨突，无铰合齿。背缘有一小角状突起。表面黑褐色，所产珍珠为金色或橙色，较细腻，质量尚可，但由于壳膨突，手术操作困难。

(四)圆背角无齿蚌 珠蚌科，无齿蚌属(Anodanta woodiana pacifica)俗称圆蚌，壳薄，无铰合齿。壳顶稍高，膨突幅度大，后背缘的角状突很明显。表面呈黄褐色，内面珍珠层带红色，产系质量尚好，但也因壳膨突而薄、手术操作不便。

(五)背瘤丽蚌 珠蚌科，丽蚌属(Lam protula leai)。外形椭圆，壳厚而坚实。壳面粗糙，有瘤状结节而得名。壳内珍珠层在前部为白色，后部为闪翠色。成珠快，可天然产珠但珠质较粗糙。此蚌因壳厚坚实，是制珍珠核和纽扣的好材料。

(六)池蝶蚌 珠蚌科，帆蚌属(Hyriopsis schlegeli)。又称许氏帆蚌，外形与三角帆蚌相似，由上海从日本引进，已养殖成功，并开始繁殖后代。此蚌分泌珍珠质能力较强，是日本主要的淡水育珠蚌。(

吃的有外面有壳

吃的，水鲜

憋

河蚌会不会产珍珠

河蚌里面是有珍珠的。

但不是每个河蚌都会有，只有当外界的虫子或者是沙子等小颗粒进入到河蚌体内后，河蚌为了不让自己受到刺激，会分泌一些珍珠质，将这些虫子和石头包裹起来，时间一长，就形成了了珍珠。

河蚌会不会产珍珠

河蚌会不会产珍珠，河蚌是一种软体类动物，在一些其他的地方河蚌并不是叫这个名字，有很多的名字。它主要生活在淡水湖，小河流，以及池子周围的小沼泽中，半埋起来。那么河蚌会不会产珍珠？

河蚌会不会产珍珠1 答案是肯定的 ， 但并不代表着每一个河蚌中都有

如果是野生的话，是很难长出珍珠的。珍珠需要外界的虫子或者是沙子的小颗粒进入到河蚌的身体里面，经过很长的一段时间，它为了不让自己受到刺激，分泌一些珍珠质，将这些虫子和石头包裹起来，时间一长，就可以形成了。天然的珍珠是非常珍贵的，人工养殖的比较的便宜。

具体的形成过程是怎样的呢？

河蚌的外壳受到其它物种的刺激之后，它的体内就开始释放珍珠质，将这些异物全部的包裹起来，一层又一层的包起来。这样的珍珠有核的，可以叫做有核珍珠。另一种就是无核，也是外壳受到异物的刺激之后，一些细胞开始分裂，然后分离，自己分泌的有机质将会包被起来，然后陷入到外膜里面，之后就形成了珍珠囊，就变成了无核了。

河蚌的种类也是很丰富的。下面和我一起来看一下。三角帆蚌。它又称为珍珠蚌，三角蚌，河蚌等等，在湖南，安徽，湖北，江苏，江西等省分布比较广泛，在洞庭湖周围是最广泛的。褶纹冠蚌。又称为鸡冠蚌，绵蚌以及湖蚌等等。这是一个淡水类的，喜欢栖息在湖的底部，在我国的沿海地区是比较常见的。

淡水，缓水流域的湖泊，池塘的底部或者是泥沙底部都是很常见的。圆顶珠蚌。它的大小适中，不大也不小。它的壳比较薄但是非常的坚硬。形状是常常的椭圆形，长度的是高度的两倍，是一个不对称的贝壳。壳的前比较的短但是圆，末端比较的窄，壳大部分都是黑色或者是黑褐色的。

背瘤丽蚌。这种称为麻皮蚌，麻歪歪等等，在安徽，河北，江西，湖北，湖南等等都是广泛分布的。在长江中下流域，还有比较大的湖泊中，它们的产量是非常高的。

河蚌会不会产珍珠2 河蚌里有珍珠吗？

河蚌里有珍珠，但并不是每个河蚌里都有珍珠，而且一般野生河蚌里面是不容易长珍珠的，珍珠的形成要有外界的小虫或沙石小颗粒进入到河蚌体内，经过漫长的时间河蚌为了不受刺激，分泌珍珠质把小虫或者小沙粒经过多年的包裹才可以形成珍珠，天然的珍珠一般都是极品，人工养殖的珍珠则比较便宜。

珍珠怎么形成的？

1、外因：蚌的外套膜受到异物(砂粒、寄生虫)侵入的刺激，受刺激处的表皮细胞以异物为核，珍珠囊细胞分泌珍珠质，层复一层把核包被起来即成珍珠，这样的珍珠称为“有核珍珠”。

2、内因：蚌的外套膜外表皮受到病理刺激后，部分进行细胞分裂后发生分离，包被了自己分泌的有机质，同时逐渐陷入外套膜结缔组织中，形成珍珠囊后形成珍珠，称为“无核珍珠”。

河蚌有哪些种类？

1、褶纹冠蚌：褶纹冠蚌别称鸡冠蚌、湖蚌、绵蚌等，为蚌科冠蚌属淡水底栖贝类，我国沿海常见，一般栖息于淡水、缓流及静水水域的湖泊、河流及沟渠和池塘的泥底或泥沙底里。

2、三角帆蚌：三角帆蚌别称河蚌、珍珠蚌、淡水珍珠蚌、三角蚌等，广泛分布于湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等省，尤以我国洞庭湖以及中型湖泊分布较多。

3、背角无齿蚌：背角无齿蚌别称菜蚌、河蚌、圆蚌等，我国各地江河、湖沼中均有分布，肉可食，也适作鱼类、禽类的'饵料和家禽、家畜的饲料，有的地区用为淡水育珠蚌。

4、背瘤丽蚌：背瘤丽蚌别称麻皮蚌、麻歪歪等，分布于河北、安徽、江苏、浙江、江西、湖北、湖南、广东及广西等地，特别在长江中、下游流域的大型、中型湖泊及河流内产量高。

5、圆顶珠蚌：圆顶珠蚌贝壳中等大小，壳质较薄但坚硬，外形呈长椭圆形，长度大于高度的2倍，贝壳两侧不对称，壳前部短而圆，后不伸长，末端稍窄扁，壳面呈黑褐色或黑色。

1、河蚌介绍

河蚌，软体动物门瓣鳃纲蚌目珠蚌科无齿蚌亚科无齿蚌属贝类的通称。分布于亚洲、欧洲、北美和北非。大部分能在体内自然形成珍珠。

外形呈椭圆形或卵圆形。壳质薄，易碎。两壳膨胀，后背部有时有后翼。壳顶宽大，略隆起，位于背缘中部或前端。壳面光滑，具同心圆的生长线或从壳顶到腹缘的绿色放射线。胶合部窄，无齿。斧足发达。雌雄异体。肉可食，亦为鱼类、禽类的天然饵料和饲料。有的种类可用做淡水育珠

2、河蚌的功效与作用

性寒，味甘咸。蚌肉：止渴，除热，解毒，去眼赤。蚌汁：用于除痔肿，治痔疮，脱肛、肿痛。

1、明目

富含钙，钙增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。

2、解酒

河蚌能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

3、清热

河蚌能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、壮骨

河蚌含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

5、提高免疫力

河蚌富含蛋白质，蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、河蚌的营养价值

1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高；调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡等。

4、河蚌的选购

新鲜的河蚌，蚌壳是紧紧关闭的，不易掰开，闻之无异样腥味。

打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色为新鲜河蚌。

如蚌壳关闭不紧，用手一掰就开，有一股腥臭味冲出，且肉色灰暗，则是死河蚌，

河蚌的存储

河蚌肉取出后，放在保险袋或塑料盒里一个一个放平后，然后放水，水量稍稍高于蚌肉。盖好，扎好放入速冻箱即可。

5、河蚌的食用方法

1、剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。

2、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。

6、河蚌滚豆腐

材料：

河蚌数个，豆腐一盒，调味料若干

做法：

1、先将蚌剖开，去鳃取肉，以盐搓之，去掉粘滑河腥之液，剖片，以温水漂清。

2、将盐卤豆腐切厚片以清水养之。

3、备火腿丝、姜丝、小葱丝（段）。

4、豆腐入锅加水，配以火腿丝、姜丝共煮，加料酒去腥。

5、锅开5分钟入河蚌片，加盐调味，滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。

色浓白似乳，味道鲜美无比，是农家看家之菜，不可不尝。

河蚌

河蚌