乌骨鸡骨头是什么颜色，乌骨鸡汤的颜色是黑色的

乌骨鸡骨头是什么颜色，乌骨鸡汤的颜色是黑色的

乌骨鸡骨头是什么颜色？

黑色

乌骨鸡俗名黑脚鸡、乌鸡，有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。真正的乌骨鸡，从鸡皮、鸡肉到鸡骨头都是黑的，这是因为乌骨鸡的细胞中含有一种叫“美拉宁”的黑色色素。有学者认为这种色素可以增进免疫力，正对其进行深入的研究。从营养价值上看，乌骨鸡的营养远远高于普通鸡。它的血清总蛋白及丙种球蛋白均高于普通肉鸡。

乌骨鸡骨头，不用说骨头肯定是黑的

乌鸡的骨头是什么颜色？

乌鸡的骨头颜色是黑色的。只有骨头是黑色的鸡才是乌鸡。

乌骨鸡的骨髓是什么颜色？

乌骨鸡的骨髓是黑的。

乌骨鸡的细胞中含有一种叫作美拉宁的黑色色素，所以它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。

由于饲养的环境不同，乌骨鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等

乌鸡和黑脚鸡有什么不一样？

外观：乌鸡腿和脖子都很短，普通鸡脚和脖子更长，没有羽毛冠。

肉色：乌鸡肉大部分为黑色，骨骼为乌黑色，黑鸡肉颜色主要为黄色和白色，骨骼多为白色。

营养价值：乌鸡含18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，比黑鸡营养价值高。

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