田螺要用水养吗，田螺要用水养吗为什么
田螺买回家可以直接吃吗?还是要养几天？
至少用水养一天，期间换2次水 如果想要快的话有一个窍门： 用两个较大的金属盆（铝盆铁盆不锈钢都行），一个盆中装小半盆水，倒入田螺，再加入精盐和食用油少许。把另一个盆倒扣在装田螺的盆上盖着，形成一个密闭空间。接下来只要像摇骰子一样双手将盆上下反复摇晃，持续5～10分钟 这样田螺中的沙子和杂质就会基本排出，其它的贝类去除杂质也可同用此法 这样做是为了去除砂砾和杂质，保证口感； 至于寄生虫那些，即使把田螺用清水养个十天，一样会存在，所以只能靠烹调熟透的方法杀灭
养田螺只有自来水怎么办？
养田螺可以使用自来水，因为田螺是拿来食用的，养在自来水里让田螺吐沙和脏东西，田螺肉富含蛋白质和铁原素，田螺又好吃，在南方是一道美食，几乎每家每户都有田螺，街上也会有卖，一般价格便宜肉又大，爆炒最好吃，还有拿来做螺蛳粉的原料。
买回的田螺怎么养干净，盆子放多少水？
在家养田螺想要它不死的话，要确保使用河水或者池塘的水，自来水是不适合养田螺的，
经常换水可以保持田螺干净卫生，盆里的水放田螺身位一半即可，确保田螺可以正常呼吸。
死水养螺蛳需要换水吗？
需要。
1、在家养田螺想要它不死的话，确保使用河水或者池塘的水，自来水是不适合养田螺的。
2、在养田螺的地方最好放入一些泥土，因为田螺本身是生活在泥土中的，比较适合生存。
3、田螺在家养的时候，要放在有光照的地方，不要放在阴暗的环境下，这个是需要特别注意的。
4、田螺在养的期间，要换水，因为水是会变质的，一般2-3天就需要换水一次，这个要特别注意。
5、田螺在家养的期间，还需要注意卫生，千万不要将养殖的地方弄得特别的脏，那样也会导致田螺死掉。
6、田螺在家养殖时间不会特别久，基本上一个月就差不多了，该吃还是需要及时吃掉的，这个要知道。
田螺放在水盆里能养活吗？
可以养活的，只要漂白粉的数量不要太多，可以把自来水先接在水桶里，放置一个晚上，等第二天再倒入养田螺的桶里。我之前也有用自来水养过田螺的，能活。另田螺会沿壁爬的到处都是，要注意哦。
田螺清水养殖方法？
想要不将田螺养死，需要给它准备一个深度在10-15cm的深盆或泡沫盒，并在底部铺上一层淤泥；而且需要用纯净水、河水或者池水来养殖它，不可用自来水；还要给它提供青菜、菜饼、米糠等食物，体积过大的食物应先切碎再喂给田螺。
田螺在家怎么养不会死
1、养殖环境
安全干净的生长环境更有利于田螺的成长，可准备一个深度在10-15cm的深盆或泡沫盒，并在底部铺上一层淤泥，将田螺放在里面后，倒入深度在5cm左右的清水。
2、水质清洁
在养殖田螺的时候，不宜用自来水，可用纯净水、河水或者池水。
3、提供食物
可给田螺提供青菜、菜饼、米糠等食物，如果有体积过大的食物，应该先将食物切碎后，再喂给田螺吃。
4、注意事项
田螺适宜在光照充足的地方生长，可将装田螺的容器放在光线明亮的地方。如果光线过强，也可以在容器上方用遮阳网或者纱布遮盖。
田螺吃什么饲料为主
1、田螺主要吃哪种饲料
田螺可以吃人工投喂的人工配合饲料、各类动物下脚料、鱼脏、青菜、蔬果、菜叶等食物，它们也会吃水底泥土中的微生物以及水中的浮游植物。
2、田螺的生活习性
（1）田螺主要的摄食器官是齿舌，可用于刮取水底和附生的食物，它们喜欢在夜间活动并摄食。
（2）当温度在15℃时，田螺便会出来活动，而20-28℃是适宜它们生长的温度。当温度达到35℃以上时，田螺会将肉体缩入螺壳内，群集于荫凉处或者潜入泥土中避暑，一旦温度达到40℃后，它们会死亡。
田螺可以长时间在水里吗？
可以
田螺养几天不会死主要根据养殖情况决定，一般养殖情况好就可以养殖2-3左右，养殖情况不好可以养殖1-2天左右。
养殖田螺的池塘必须要定期进行换水，这样才能保证水质适合田螺生长，水质在田螺繁殖期时非常重要，尽量保证水处于流动的状态。一般在夏季高温季节时水体流动能够有效降温，田螺池的水不能过深，最深不能超过40cm。
田螺放在家里需要放满水吗？
不需要放满。田间捡来的田螺放在家里养一养，不需要放满水，如果放满它会爬出器皿，达不到养出泥沙的目的，一爬的把水加到器皿的三分之二足够。
买回来的田螺怎样养殖不会死？
方法一:首先用清水把外表洗干净，然后用一盆放入清水将田螺养着，再滴几滴香油(没香油用植物油)，它闻到香味会把肚子里的脏东西吐出来，每天换1-2次水，一天半至二天就完全干净了，放心吃。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。
方法二:用清水养1-2天，里面扔把菜刀(最好是有点锈的)，一天换1-2次水，两天就特别干净了可以吃了。
方法三:很着急吃办法，买回后，先剪掉尖尾后，用两个沥水篮盖住，上下左右用力摇晃(或者像筛米一样转动)5-10分钟，田螺里外的泥和脏东西就去除了。这个方法就是田螺的鲜味最大限度的保证了，很好吃。
方法四:把色拉油放到装田螺的桶里，这样会吐沙子很快的，原因是因为色拉油起到了润滑的作用，还可以让田螺缺氧，吐的就快了。
1，洗螺
有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里，再把菜刀，锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理，螺就继续吐泥下崽。这样，螺的肚子里便干净多了。
2，拑螺尾
在这里，向大家介绍一种土制的斩螺工具，简单非常:用一块260mm×80mm的结实木板，钉上一块1，5mm厚的曲尺形铁板，铁板的一端高度280mm，分别钻上三个18，16，14mm的孔，另一端80mm固定在木板上，那么可根据螺体的大小，把螺尾放进孔内，突出来螺尾尖部位手起刀落。方便，快捷，很快地，数斤螺就“搞掂”。
3，炒螺
A，调料:蒜茸，酸笋，豆豉，紫苏叶，辣椒油，油，盐，料酒(少量)，葱，姜，红辣椒，青辣椒，小个红指天椒。
B，制作方法:猛火烧干锅，下油(约两大勺。油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的)，待八成热下蒜茸，酸笋，豆豉，葱，姜，红辣椒，青辣椒，小个红指天椒一起爆香，然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅)，再放辣椒油，紫苏叶，盐，料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了，再放入自制的辣椒油，最惹味。
吃螺的方法:要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，顺带一吮，把螺尾肉用力一拉，这叫“欲擒故纵”，再把螺体转过来，把头部放入唇里用力一吸，整个螺肉便丢进口里，细细品味，味蕾的作用充分发挥出来，那鲜美，那甘香，令人总有品不足，尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着，各人发出“滋滋”的响声，俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲，那种美妙的乐趣，令人回味无穷。
紫苏(一种紫色植物的叶子，有特殊的香味。我们那里以前在菜地里都种，作香料。我认为它有很好的去腥效果)
最关键的是要掌握好火候。火候不到，螺肉不熟不进味;火候太过，螺肉又很难吸出来
炒田螺的做法
买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。
材料:田螺，紫苏叶，沙茶酱，蒜茸，豆豉等少量。
做法:
1，烧红镬，放油，把蒜茸，紫苏叶，沙茶酱，豆豉等倒入镬中，爆香。
2，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。3，勾芡加包尾油，麻油和匀上碟。
2，材料:
田螺----剪掉尾部洗干净备用
姜，蒜头----切片
葱白----切段
红尖椒，干辣椒----切适量大小
八角----一粒
紫苏叶----适量
色拉油，盐，酱油，鸡晶，米酒，香醋，砂糖适量
做法:
锅子烧热后，不要放油，田螺先下去炒，
当炒到田螺的吸盘掉下来很多时就用碗装出来备用，炒的时候可放一点盐下去，这是打好干锅备用的锅子洗净，烧热，倒入适量的色拉油，跟著放下一粒八角当八角烧出香味的时候，加入切好的姜和蒜，还有干辣椒一起炒翻炒五六下，然后加入切好的红尖椒，还有葱白段，再撒少许盐闻到香味后装出备用接下来锅内倒入适量色拉油，田螺下锅，把之前的那颗八角也放下去一起炒加入米酒，酱油以及少量的水，然后把刚才炒好的辣椒等倒在田螺的上面，不要动，用酒来焖
当水收到一半的时候，加入紫苏叶，鸡晶，一点点砂糖，以及香醋少许一起翻炒，大概炒个十下八下这时就可以闻到田螺传出来的浓浓的香味了
广式传统:紫苏沙茶酱田螺
材料:田螺，紫苏叶，沙茶酱，蒜茸，豆豉等少量。
做法:将镬烧红，放油落镬，把蒜茸，紫苏叶，沙茶酱，豆豉等倒入镬中，爆香，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透，勾芡加包尾油，麻油和匀上碟。
★西酱中用:黑椒豉香田螺
材料:田螺，黑椒汁，豆豉等
做法:同上，只是加入西餐常用的黑椒汁，增添田螺香味。
★广西风味:五香田螺
材料:田螺，花椒，茴香，胡椒粉，糖，醋，酱油，精盐，黄酒，姜末，葱花，蒜末等少量。
做法:
1，蒜粒用油炸至金黄出香味。紫苏，假蒌叶洗净切碎。
2，炒锅下油，下花椒，茴香煽出香味后，倒入田螺急火快炒，2—3分钟后，撒入糖，盐，烹入醋，酱油，并加姜末，蒜末翻炒片刻，焖煮15-20分钟，起锅。
3，上碟以后，要撒上葱花，味精，胡椒粉，使之更鲜美。
★湖南做法:蒜蓉剁椒田螺
材料:田螺，湖南剁椒酱，姜末，葱花，蒜末，粟粉，糖，盐，醋等少量。
做法:1，田螺用葱，姜水略灼，晾干水。2，炒匀香蒜，辣椒酱，加入少量粟粉，糖，盐，醋等，再加入田螺及料酒，炒熟，勾芡。
图:紫苏叶与田螺是最佳搭配
【生炒田螺】
田螺买回家后，一定要先用清水养一两天，让它吐出内脏的泥沙。炒前要将田螺的尾壳敲开，使螺口与螺尾通气，便于食用时，用嘴一吸就把螺肉吸出。
田螺的烹法一般就是炒和煮。饮茶的酒楼多用煮的方法，调料，佐料较少，不过因为蒸煮时间长，浓郁多汁。而大排档和家庭一般用生炒，方法都一样:先将田螺飞水，再烧镬落油，放蒜蓉，豆豉，紫苏叶丝，自己所要的风味酱料，接着放田螺和绍酒等调味料，加盖焖至熟，打芡，加包尾油即可，主要取螺肉的鲜甜味美。味道则可以在自己调，做出更多种风味的炒田螺。
无论什么样的风味，生炒田螺必下紫苏叶。它本身有特殊的清香，可以在炒的过程中快速去除腥味，泥味，而保留肉香，非常适合用于煮鱼，田螺，河蚌等。炒田螺常用的佐料还有姜末，葱花，蒜末等。
炒田螺
【主料】:田螺
【制作方法】:原料:田螺2斤干辣椒少许姜两块豆瓣适量
大料1颗香叶少许白酒少许
1，将买回的田螺洗净，用清水养着，干辣椒掰碎，放入水中，让田螺尽情的吐沙。
在田螺狂吐一天之后，洗净备用。
锅中放适量水，将田螺倒入锅中，姜切大片后拍一下，放入锅中，等水开后倒入适量白酒去腥。中火煮20分钟。
2，捞出田螺，沥干水份。
3，锅中倒入适量油，三，四成热时放入豆瓣，姜翻炒。
4，炒出香味后，倒入田螺继续翻炒。
5，加入适量水，以没过田螺为宜。再加入大料，香叶，盐，盖上锅盖继续煮到水收干。起锅，装盘。
注意事项:
1，将田螺泡在水中，浮起来的田螺就是已经死了的。
2，炒好田螺后，田螺口上那个小片很容易掉下来的是新鲜的，如果跟螺肉粘在一起不好分开，就说明田螺在炒之前就已经死了，不新鲜了。
3，最好用辣椒养，而不要用盐，因为盐的分量掌握不好的话，活蹦乱跳的田螺就变成一个个小尸体了。
4，如果田螺的外壳比较脏，比如有苔藓什么的，可以用钢丝球擦洗干净。
5，为了保证食品安全，煮的时间一定要够长。
桂林炒田螺
主料:田螺
辅料:猪骨头，酸辣椒，紫树叶
调料:酱油，高汤，白糖，葱，姜，蒜，大料，盐，腐乳，鸡精，水淀粉
做法:
1，将田螺洗净，坐锅点火，放入高汤，猪骨头，田螺，葱，姜，大料，紫树叶，白糖煨2小时;
2，坐锅点火，倒油待油热后，倒入酸辣椒，腐乳，田螺翻炒，加入高汤，盐，鸡精即可。
特点:酸辣可口
炒田螺
材料:活田螺750克
调料:精盐10克，酱油25克，米酒30克，胡椒粉4克，葱，姜各5克，醋少许，油20克，白酒20克
做法:
(1)将洗净的田螺置盆内，加白酒搅拌，除去腥味，并使螺肉松弛，以免下锅后螺肉因急剧受热紧缩而失去鲜嫩。
(2)锅置火上，倒入油烧热，放入田螺炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，加米酒，葱，姜末，精盐，酱油，醋，再加适量清水，焖约20分钟，撒上胡椒粉翻匀出锅即成。
炒田螺
原料]
田螺500克，豆鼓(或海鲜酱，柱候酱)35克，蒜头15克，精盐5-8克，鲜紫苏叶3克，植物油25克。
[制作]
1，将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二，三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂;把豆豉，蒜头，紫苏叶一起捣成茸。
2，旺火烧热炒锅，下油5克，加入豆豉，蒜，紫苏茸爆香，盛起。
3，洗净炒锅，旺火烧热，下油20克，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉，蒜，紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
[特点]
螺汁豉香，螺肉软滑鲜美。嗜辣者可放辣椒少许，味更佳
炒田螺
配料:
田螺，紫苏叶，沙茶酱，蒜茸，豆豉等少量，
1，烧红镬，放油，把蒜茸，紫苏叶，沙茶酱，豆豉等倒入镬中，爆香。
2，加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。
3，勾芡加包尾油，麻油和匀上碟。
鲜美炒田螺的做法:田螺1斤，蚝油1，5大匙，青菜1-2根，姜4片，大蒜3粒，葱1支，辣椒1支。
调味料:
酒1小匙，糖1小匙，麻油1/3小匙，盐1/3小匙。
炒田螺制法:
1，田螺夹去尾端洗净，泡入清水中吐泥沙，清水中可加入少许盐，小麻油以助其吐净泥沙;
2，更换一到两次清水，大约1天的时间，再洗净沥干水份;
3，葱切成3cm长段，姜，辣椒切片，青菜摘去老茎，洗净备用;
4，油2大匙入锅，将姜片，大蒜，辣椒爆香，放入田螺拌炒;
5，再淋上蚝油，加入调味料，葱段和青菜翻炒一下即可。
扩展资料
用盐洗然后倒在装有水的盆里倒点油在水里油会飘在水上面封住氧气田螺就会吐沙子
如何清水养田螺？
人工养殖要控制一下池塘的环境，具体的面积根据我们的养殖数量而定。池塘的深度不能低于1米，池塘坡度适当倾斜，并且在池塘底部需要有一定的淤泥。淤泥不能太厚，周围不得有污染源，对螺蛳肉质不利。
池塘选择好后要进行清塘工作，将周围的池梗做好，控制好池塘中的淤泥，将多余的淤泥清理出去。然后使用生石灰对池塘全池泼洒进行全面消毒。生石灰粉不仅可以将细菌杀死，还能适量的增加池塘内钙元素。促进螺蛳的生长，降低养殖过程中的发病率。
在放养前选好螺种，选择无病无伤没有寄生虫的幼种。然后等到池塘中的消毒剂药效消失时再在立春前后放种。控制好养殖密度，虽然螺蛳比较小，但是也不能养殖过多，想要养殖出高质量的螺蛳就应该将尽量稀养。养殖的时候可以适当的与草食鱼进行混养，
田螺
田螺