茭白种养殖，茭白种养殖

茭白的种植技术

有以下三种方法：

1.提苗肥：在茭白栽植成活并缓苗后追一次肥，称为提苗肥。建议每亩施腐熟粪肥1000~1500千克或尿素5~8千克。若基肥充足或茭苗长势良好，提苗肥可少施或不施。

2、分蘖肥：在分蘖初期，每亩施腐熟人畜粪1500千克（或复合肥）、尿素15~18千克，以促进分蘖形成和快速生长。

3、催茭肥：在茭白刚进入孕茭期（处暑至白露）施用，过早易引起植株徒长，过晚则推迟孕茭。一般每亩施腐熟人畜粪尿2000千克、复合肥30~50千克（或尿素15~16千克）、过磷酸钙15~20千克、硫酸钾或氯化钾15~18千克。

1、选择田地

茭白是水生蔬菜，适宜生长在湿润且肥沃的土壤中，种植茭白时，需要选择光线良好、保肥保水性强且水源充足的天敌，再往土壤中施加腐熟的农家肥或人粪尿，使其更为肥沃，促进茭白旺盛生长。

2、种植时间

茭白的最佳种植时间是在每年的4-5月份，因为此时的温度能稳定在15度以上，且光照时间较长，有利于提高茭白的存活率，种植茭白时，最好选择在天气晴朗且无风无雨时进行，维持其正常生长。

3、种植方法

种植茭白时，需要选取无病虫害且长势良好的分蘖苗，再将其连根挖去，并栽种至土壤中，促进茭白健康生长，并且要及时拔除土壤里的杂草，最好采用人工除草法，避免化学药剂对茭白的生长造成影响。

4、水位管理

养殖茭白时，需要在植株定植后，将水位保持在3-5厘米，有利于提高土壤的温度，促进其生根，而在茭白分蘖期间，需要将水位加深至12-15厘米，抑制无效蘖出生，并且在茭白生长后期要将水位降低至3-5厘米。

把茭白苗放到种到有水的田里，定期施肥，保持田里一直有水就可以了

材料

用料茭白200克，鳝鱼100克，姜丝、葱丝、料酒、酱油、精盐、味精、植物油、湿淀粉、高汤各适量。

做法

1、菱白洗净，切丝。鳝鱼洗净切丝，分别放入盘中。

2、炒锅上火，倒入植物油烧热，放葱丝、姜丝炒出香味，再放入鳝丝划散后，把茭白丝、精盐放入锅中，烹入料酒、酱油，翻炒至熟，撒入味精，放入高汤、湿淀粉勾芡即可。

1、选择光线好、土地平整、土层深厚、有水源的保水保肥力强的田块，有凉水经过的水田，或者近水库可以利用库区深层水灌溉的地块比较好。

2、种植茭白尽量选择晚熟、产量高的双季品种，或者上市早、产量高的单季品种。选苗的时候尽量选生长强健、没有病害、无雄株的茭墩，然后用刀切割掉带泥的小墩茭白根做种苗。

3、种植前进行翻耕，然后每亩施入腐熟农家肥3000千克或者浓人粪尿2500千克，如果前作物是水稻田，还需要增加基肥的用量，并且耙平，然后灌水2-3厘米，要做到田平、泥烂、肥足。

4、茭白一般在4-5月上旬的时候定植，当茭苗高20厘米左右，水田土温10℃以上的时候即可移苗定植。每亩定植1200墩左右，保证6000株基本分蘖苗。

5、茭白不同的生长阶段对于水分的需求量不同，在生长初期需水量不大，到生长旺季的时候对于水分的需求量比较大，这个时候要保证充分的水分，而到了后期需水量减少。

6、追肥需要根据茭白生长状况来施用，施肥的时候注意不能直接在茭苗上施肥，施肥处应该距离茭苗2-3厘米，避免肥力过浓造成烧苗。

南方地区双季茭白追肥宜早不宜迟，以促苗早发，早孕茭。结合水层管理，促进前期有效分蘖，控制后期无效分蘖，促进孕茭，提高产量和品质。茭白生长期长，植株高大，需肥量也大，除施足基肥外，必须适时追肥。

养殖技术

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