石斑鱼养殖塘里气泡病，石斑鱼养殖池塘消毒
鱼塘养殖石斑鱼技术
1、场地条件要求
目前人工养殖石斑鱼主要有网箱和池塘养殖两种，当然也可利用海洋的天然环境进行养殖，海区养殖和网箱养殖类似，只是在冬季时要控制水温。池塘养殖可在低中潮区挖池或利用原有的虾池进行养殖，池塘的底质要模仿海区，以沙质和半沙质为好，周围的海区要求水质无污染、透明度高，池水要在1米以上。
2、肥水和消毒
在放养前要做好清塘消毒产量，在要放苗前两月进行，先将池水排空，再将池地整平后暴晒半月，再进水半米左右，用漂白粉或石灰水溶液消毒。待消毒完毕后，再注入新水，注水时做好过滤，加水1.5米左右即可，注水完成后就要开始肥水措施了。每亩施用50kg的有机肥、2-3kg尿素以及适量的磷酸铵，这样可加快浮游植物的生长发育，使鱼苗在放养后有充足的饲料，待一两周后，浮游生物繁殖起来，池水呈绿色透明状即可发苗了。
3、鱼苗要求
选择鱼苗时要其规格和品质，要选择活力强、无病害、体表无损伤、体色偏黑以及进食情况好的优质鱼苗，大小规格差不宜超过2-3cm，否则在后期的饲养管理不便，尤其在投喂时饲料量不好掌空。可以根据它的大小规格进行分群养殖，放养时也要注意密度，一般每亩放养100克左右的鱼苗300-350尾。
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石斑鱼应该怎么养殖？石斑鱼的养殖技术
4、水温要求
石斑鱼在人工养殖时需重视的就是水温，尤其是在幼苗期间，适宜生长的水温在28-31度，当水温低于23度，幼苗的摄食量下降，很多幼苗甚至不能开口进食，导致幼苗会活活饿死，成活率极低，而水温一旦高于33度，幼苗的活动力会不正常，抵抗力下降，易引发病害。成鱼对于温度有一定的适应力，但不能耐低温，在养殖时要在冬季或寒流来临前及时收获，否则低温会致死。
石斑鱼养殖最新技术
石斑鱼养殖技术
1、水源要求无污染的溪水，用渠道引进池塘，从池塘的一端进，另一端出，以流水养殖为主。池塘大小一般50-100平方米，水深1米左右，池中最好放些砾石，以便石斑鱼隐蔽，也可在池的一角搭棚遮阳，避免夏天光线太强影响石斑鱼生长。
2、人工养殖需投饵料，可以投喂蛋白质含量高的对虾饵料或鲤鱼饵料，蛋白质含量要求30%以上。投饵量根据水温高低，鱼体大小、天气情况而定，总体以鱼类吃到八成饱为宜。投饵方法：总量确定后少量多次，投饵时应慢慢投喂，吃完后再投，因为石斑鱼不喜欢觅食沉底饵料。
3、水质日常管理要求清澈，以流水为主。夏天光线太强要及时遮阳。下暴雨时要关闭进水，避免浑水冲进池塘并防止石斑鱼逃跑。
鱼塘养殖石斑鱼技术要点
石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力，往往凶猛地掠食鱼、虾、蟹、章鱼、甚至藤壶等海洋生物，特别喜食鲜活动物。
通过以上可以归纳出来，大多数海洋钓场想要垂钓石斑，基本都要选择礁石、防波堤和深海障碍区，如沉船、断层、石碓等。也就是说除非特殊情况，例如我在马来西亚云冰钓场的泥地也钓获了不少石斑，这个属于特殊情况，大多数石斑还是藏在礁石区域内，那么就给我们垂钓石斑提供了一个思路。
使用沉底钓先扫荡附近的石斑
当钓友乘船到达预定礁石区后，首先建议使用沉底钓法，沉底钓法非常简单，类似海竿串钩的方法，只不过不需要那么多鱼钩，一般建议3个就可以了。太多容易挂底。
鱼钩建议选择丸世17-25号之间，要根据石斑个体大小来决定，这里使用的“串钩”其实学名叫做天平，使用铁丝拧制，非常结实。一般只有三个支臂可以单独系鱼钩，鱼钩的子线建议稍长些，可以在水底有较大幅度的摆动诱鱼。
在天平底部建议先系一个尼龙绳的死扣，然后将铅坠的挂环套在尼龙绳上即可，这样的好处是一旦铅坠挂死后，可以拉断尼龙绳，不至于连天平都损失在水底。
准备好后，三个鱼钩上挂鲜虾，越新鲜的虾越容易被石斑攻击，也有挂海蚯蚓的，但不如鲜虾效果好，还有一种挂饵，当小石斑比较多的时候，可以挂海肠子，它的韧性非常强，不容易被小鱼抢走，省却了反复更换饵料，比较适宜。
挂好饵料后，垂直将线组沉入水底，通过铅坠在礁石上的磕碰，可以大概感知到水底情况，这时要收紧鱼线，随着波浪上下一点点的在石头上磕碰，线组绷直的情况下，铅坠和鱼钩不宜卡在礁石上，这点需要多练习即可熟练掌握。
如果此区域有石斑，马上就会感受到攻击，和铅坠磕碰在石头上的感觉不同，会有明显的拉扯感，立即抬杆刺鱼，收回鱼线即可。石斑口中有锋利牙齿，但下颚处没有那么锋利，熟练的话可以直接用食指和拇指抓住下颚摘钩，不熟练的钓友可以带手套或者使用控鱼器来协助摘钩。
鱼塘养殖石斑鱼技术要求
1.在池塘中混养少量淡水石斑鱼，每亩水面混养淡水石斑鱼22－50尾左右，经半年时间养殖，体重平均可达300克以上，经一年时间养殖体重可达500克左右。
2.主养鱼为淡水石斑鱼，混养种类有罗非鱼、草鱼、鲫鱼等，每亩水面放养淡水石斑鱼150－200尾，混养鱼300尾，饲养期间投喂人工配合饲料，还可投喂鲜嫩牧草，当池中浮游动物不足时，需要适量追肥，以培育浮游动物。经过半年养殖，淡水石斑鱼平均体重可达200克左右，经一年时间养殖，体重可达250克以上。
人工养殖石斑鱼技术
1.养殖场所的选择
因为石斑鱼是海域，所以我们应该选择风浪不大没有污染的海域建立养殖场。同时养殖场的要求有良好的避风条件，不收台风的袭击。海底要求沙质或者礁石质最好。当落潮的时候要求水深不能低于4米。海水的流速最好维持在0.2-0.75米每秒最好，这是最适合石斑鱼养殖的流速。需要注意的是冬季的水温不能低于15摄氏度，全年要求22-28摄氏度的水温天数不能低于200天。交通也需要便利，这样有利于运输石斑鱼还有饲料等等。
2.鱼苗的选择
养殖场所选择好了之后，我们就要选择鱼苗了。我们选择鱼苗的时候要从正规的养殖场购买，鱼苗的大小要统一适中，选择活泼身体健康的鱼苗。选择好了之后我们要对鱼苗进行消毒，防止传染病造成经济损失。放养的时候我们需要注意鱼苗的密度，这样才最有于石斑鱼的生长发育。每立方体大约投放3公斤左右的鱼苗。
3.饲料的选择
石斑鱼属于肉食性鱼类，我们可以选择投喂一些小的鱼虾等。需要注意的是投喂的时候我们应该根据石斑鱼的大小将饲料切成适合的大小。在投喂的时候注意石斑鱼所处的生长阶段，根据这点来调整投喂次数以及饵料。石斑鱼的饲料排空时间大约在36小时左右，所以建议每两天左右投喂一次，有利于石斑鱼的生长发育。在投喂的时候需要进行摄食驯化，为以后投喂人工饲料做好准备，这样做的好处是可以更好地减少经济成本，保证石斑鱼的身体健康，更有利于石斑鱼的生长。投喂的时候需要注意营养均衡。设置固定的投喂地点，这样有利于提高饲料的利用率，同时也便于打扫石斑鱼产生的残料，保持水质的良好。
4.水温的控制
需要注意石斑鱼在温度过低的情况下饮食量会下降，严重的还可能导致死亡，造成不必要的经济损失。而水温一旦超过33摄氏度石斑鱼的抵抗力则会下降，容易患病，所以水温的控制显得尤为重要。
5.日常管理
在养殖的过程中我们要定期的观察，根据石斑鱼的大小合理地调节养殖密度，防止缺氧的发生。同时要给鱼定期的体检，排除病害，一旦发生病害要及时的隔离，同时对鱼苗还有水源进行处理。定期检查网箱是否破损，一旦破损要及时的修理更换，防止石斑鱼逃跑造成经济损失。注意将大小不同的鱼分网箱饲养，石斑鱼具有自相残杀的特性，防止大鱼压制小鱼的情况发生一定要定期的检查石斑鱼的生长情况。
石斑鱼养殖场
石斑鱼的养殖周期
石斑鱼由于种类繁多，每个品种的养殖周期各不相同。青斑和油斑等生长速度较快，一般养殖1年即可达到2斤左右的体重，完全达到市场销售的标准，但是东星斑和苏眉斑等品种的生长速度非常慢，则需要2-3年的养殖期，才能在市场上正常销售。
石斑鱼的成本
石斑鱼的成本涉及到苗种、饲料、人工、水电、防疫、液氧等方面，下面就一亩、一年来计算所需的成本：
1、苗种：石斑鱼的苗种价格为6元/条，每平方米池塘能投放35条左右的鱼苗，则一亩鱼苗种成本为：6*667*35=140070元。
2、饲料：饲料价格为12元/千克，每平米石斑鱼每月大概需要1千克的饲料，则饲料的成本为：12*35*667=280140元。
3、人工费、水电费：一年需要人工费和水电费大概为6000元左右。
4、消毒、管理费：一年所需3000元左右。
5、防疫、液氧费：石斑鱼在养殖的过程中需要防疫病害，同时池塘内需要维持合适的氧浓度，必须依靠机器来供氧，所以费用较高，一年所需大概在5000元左右。
综上所述大概一亩一年所需的成本为140070+280140+6000+3000+5000=434210，初期投入都需要大概435000左右，属于高投入、高风险的养殖项目，所以在投入的时候必须要做好成本预算和风险分析。
石斑鱼冬季养殖鱼塘注意事项
养殖石斑鱼，首先要了解石斑鱼的生长要求，不能随便把它放在海里，一般是用网箱养殖，但是如果是海洋养殖的话，冬天很麻烦，必须控制好水温。另外还可以池塘养殖，如果你有一个池塘养石斑鱼，要模拟海洋环境，这点很重要，否则石斑鱼可能不适应这种情况。
2、消毒管理
土石斑鱼养殖最新技术
石斑鱼
石斑鱼的常见种类
1、点带石斑鱼：点带石斑鱼吻短钝，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点，为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀，可生活在盐度11～41‰水域，最适水温22～28℃，18℃以下食欲减退，15℃以下鱼体失去平衡，可进行网箱养殖，分布于我国东海、南海等海域。
2、赤点石斑鱼：赤点石斑鱼背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙黄色斑，暖温性中、下层鱼类，成鱼摄食鱼、虾、蟹，雌雄同体，雌性先成熟，体长231～295毫米时，从雌性转变为雄性，大部分6龄鱼体长340～400毫米，绝对生殖力为10万～25万粒，产卵期为5～9月，盛期为5～6月，肉鲜美，可供出口，现已进行人工繁殖，是网箱及浅海养殖对象，分布于我国台湾，东海、南海，以及印度和日本。
3、青石斑鱼：青石斑鱼体下部具若干橙红色斑点，仅尾鳍具斑点，暖水性中、下层鱼类，仔稚鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼、虾、蟹，雌、雄同体，雌鱼先性成熟，体长250～400毫米时性逆转，雄鱼6龄全部性成熟，绝对生殖力为8万～25万粒，产卵期为5月下旬至7月，肉味鲜美，活鱼大量销往香港及澳门，为中国及东南亚浅海养殖对象，可以用网箱养殖，分布于我国台湾，东海、南海，以及日本。
4、斜带石斑鱼：斜带石斑鱼身体延长，在头和身体的背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色，无数橙褐色或是红褐色的小点分布于头、身体和鳍条的中部，身体上有5大不规则的、间断的、向腹部分叉的黑斑，第一个黑斑在前背鳍棘的下方，最后的黑斑在尾柄上，2个黑斑在中鳃盖，而另外的1～2个在次鳃盖和中鳃盖的边接，当暴露于空气中时橙色的点变为褐色，而在防腐剂中则变得模糊。
石斑鱼的营养价值
1、石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。
2、石斑鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。
3、石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四名鱼之一。
4、中医认为石斑鱼味甘，性平，无毒，除具有很高的营养价值外，还具有很大的药用价值，具有活血通络等功效。
石斑鱼的池塘养殖
1、养殖条件：池塘可在垦区内的低、中潮区挖地建池或利用原有的对虾养殖池修建而成，条件要求如下。
①底质以沙质、半沙质为好，硬泥底也可以。
②周围海区水质无污染，透明度高。
③鱼池面积5-10亩为宜，池水水深1米以上。
2、清塘及人工鱼礁投放：鱼池经曝晒、清淤后，在池底铺设一些乱石或投放些有穿空的废旧轮胎，瓦水筒等，以适应石斑鱼喜钻洞的习性。
3、鱼种放养：养殖的鱼种要求活力强，无病，体色偏黑色，并进行大小分养，放养密度必须因地制宜，一般鱼种规格100克/尾左右，每平方米可放养0.5尾左右。
4、饲养管理
①饵料投喂：饵料以新鲜小杂鱼为主，最好为活饵，并依鱼种规格，切成大小适宜的块状投喂。投喂时，采取定量投喂，一般前期占鱼体重的10-15%，后期为5-10%，投饵时间以早上5-6时和晚上7-8时为佳，为了节约成本，可以在养殖石斑鱼的鱼池中投入白虾自繁自养或罗非鱼夏花鱼种混养，石斑鱼的残饵和粪便作为白虾和罗非鱼的饵料，而白虾和罗非鱼是石斑鱼的优质饵料，使鱼塘生态取得平衡。
②日常管理：石斑鱼对水环境条件的变化很敏感，日常管理要注意，养殖时要求水温在14-30℃，盐度12-35%，PH值7.8-8.4，溶解氧4毫克/升以上，并要求日变化幅度不能过大，日换水量一般要求1/3-1/4，在养殖过程中，如果水的交换条件差，放养密度又过大，就容易发生缺氧浮头，要及时采取机械抽水或增氧机增氧。另外，要经常巡塘，注意安全生产。
③适时收获：石斑鱼对低温忍耐力较差，一般宜在寒流未临前完成收捕，对少数未达商品规格的石斑鱼应作越冬处理。
石斑鱼的网箱养殖
1、养殖季节：石斑鱼的生长期在浙江海区一般为5-11月，从50-100克体重的鱼种养到400-600克商品鱼需要14-16个月时间，一般采用二种养殖周期安排生产，一种是从第一年5-7月份收购的100克左右鱼种养到入冬前体重达到150-200克，经越冬养到第二年冬前上市，另一种是4-5月份投放体重200克的大规格鱼种，当年在入冬前可养到400-600克商品鱼出售。
2、养殖密度：网箱养殖石斑鱼的放养密度，根据多年的生产实践和试验结果，认为规格为3×3×3米网箱其年放养密度为10千克/平方米为宜，这一放养密度可达到较高的成活率，总增重率和净产率都高，而且饵料系数低。
3、投饵技术：鱼种经运输，分养入箱后需7-10天的时间适应环境条件，才能开始摄食。在正式投食前应进行驯食，其饵料主要为下杂鱼，饵料系数一般为7-8：1，采用配合饵料时需注意几个问题。
①石斑鱼对摄食饵料的习惯性较强，以投喂下杂鱼到改喂人工配合饵料有一个较大的适应和过渡过程。
②配合饵料的配方要合理，其蛋白质含量不宜低于40%。
③石斑鱼如遇饵料不适口或鲜度不够，即会吐食，因此需考虑适口性。
④需制成软颗粒，其大小应与石斑鱼的口径一致。
⑤石斑鱼性多疑，对饵料选择性强，因此，投饵技术对石斑鱼摄食影响很大，投饵时间为上午8-11时，投喂量约占鱼体重的5-10%，投喂方式应慢投，待鱼吃完再投，一般不食沉入网箱底部的饵料。
4、越冬管理：每年12月份至翌年4月份水温下降至15℃以下，石斑鱼基本不摄食不游动，进入越冬阶段。
①越冬海区选择：选择流速缓，风浪小，最低水温在8℃以上的海区，为减轻潮流、风浪对越冬鱼的影响，在越冬网箱的四周应设置一些空网箱来减缓水流和风浪对越冬网箱的冲击，同时在网箱中设置一定数量的越冬器材，倒挂麻袋或附设硬质塑料笼和管子。
②鱼种放养密度：一般放养规格200克/尾的鱼种，密度为350-400尾/箱。越冬期投食应选择在风和日暖天气，投喂量少一些，但饵料质量要好一些，尽量投喂活饵料。
石斑鱼的做法大全
1、清蒸石斑鱼
【材料】石斑鱼（鲙鱼），黄洋葱，姜，料酒，白酒，生抽蒸鱼豉油，盐。
【做法】①石斑鱼去内脏去鳃去鳞，剪去鱼鳍和鱼尾，清洗干净，鱼身划2－3刀，放姜和料酒腌渍20分钟左右。②黄洋葱切去两头去外皮洗净切丝。③蒸锅加水烧开，隔水放入石斑鱼上盖蒸5分钟左右，把蒸出的汤水倒掉，放适量盐，少许白酒，生抽，蒸鱼豉油，撒上洋葱丝，中火续蒸8分钟左右，浇上热油即可。
2、红烧石斑鱼
【材料】石斑鱼600克，食盐适量，酱油适量，醋适量，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量，调和油适量。
【做法】①将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。②锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼。③文火煎烧。④两面煎烧至微黄色。⑤放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。⑥烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。⑦装盘，撒上青红椒丝即可。
3、香炸石斑鱼块
【材料】净斑鱼300克，精盐1.5克，芝麻油5克，干淀粉40克，净鸡蛋40克，面包糠300克，烹调油1500克（实耗油100克）。
【做法】①常规宰杀石斑鱼，去鳞，去腮，剖腹去内脏，去头尾，改两片，剁成长5厘米、宽3厘米的长方块。②用精盐、麻油腌过，将鸡蛋打散加淀粉，搅打成蛋糊，均匀的裹在鱼块上。③每块上拍面包糠渣。④旺火烧热炒锅，加烹调油，烧至五成热（约125℃）时，放入鱼块，用中火炸浸至金黄色。
4、茄汁石斑鱼
【材料】石斑鱼600克、油适量、盐适量、大蒜2克、姜2克、香葱5克、番茄酱20克、味级鲜2克、料酒2克、辣皮子2克。
【做法】①石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会。②大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末。③热锅凉油加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄，翻面继续煎到两面金黄色捞起。④锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味，倒入蕃茄酱翻炒一下。⑤加入适量水和鱼。⑥加少许料酒，味级鲜盐和糖调味。⑦小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可。
【技巧】鱼煎的一面发硬才能翻面，这样鱼不碎。
鱼塘养殖石斑鱼技术视频
石斑鱼是纯海鱼一种，如果是在鱼缸里头养的话，它最大长到40厘米到50厘米就差不离了，如果在海洋里头长的话，那就没法说了，一米的两米的都见过，我曾经看过岛民阿杰的钓鱼视频，他是职业的海钓手，钓过最大的石斑鱼体长在一米二，至少得相当于50斤往上的重量，所以说石斑鱼是大型的鱼种
养殖石斑鱼苗养殖技术
1、肥水
开始使用“东方肥水膏”肥水，水肥起来后尽量少用或不用肥，多用“东方光合菌”等稳水。
2、放卵
把握好放卵时间，不急不贪，选择高质量卵。放卵前在网箱里使用东方有机酸解毒，放卵后网箱里使用“东方20%过硫酸氢钾”除臭、改善水质，可有效提高孵化率和成活率。
3、培虫
开箱前1-2天使用“东方乳酸菌+东方复合芽孢杆菌”培虫，开箱时小虫量越多越好。少量多次使用“东方乳酸菌”，既能充当开口料，又能保持虫的持续大量生长，稳水效果好还不污染塘底。
4、开箱
开箱时提前半小时在网箱和塘里泼洒“东方VC泡腾片”抗应激。开箱后泼洒“东方乳酸菌+东方复合芽孢杆菌”补充饵料、培虫、稳水。
5、防青苔
清塘时是防青苔的最佳时机，孵化过程中发现青苔开始生长，可少量多次使用“东方青苔净”，抑制青苔生长。
6、稳水
定期使用活菌“东方EM菌”稳水。
7、投喂
适量投喂，每次投喂前用“东方EM菌”洗虫，抑制有害菌。
8、阴雨天管理
雨前注意稳水，可提前使用“东方VC泡腾片”稳水抗应激。雨中注意抗应激增氧，可使用“东方VC泡腾片”抗应激，晚上使用“东方增氧片”增氧解毒。雨后注意防气泡病，中午使用“东方增氧片”，可有效预防。
石斑鱼池塘养殖
1、想要养殖石斑鱼的话，需要选择比较好的鱼苗来养殖，这样存活率会高很多，一般最好是垂钓上面的石斑鱼，同时，鱼苗最好不要出现鳞片掉落等明显外伤。
2、养殖石斑鱼一般最好选择网箱来养殖，除了网箱养殖石斑鱼之外，也可以选择在池塘养殖石斑鱼，这个大家了解一下，石斑鱼相对来说还是比较好养殖的鱼类之一。
3、在养殖石斑鱼之前，可以在网箱的底部放入一些砂石，这样可以营造出更像野外的环境，可以让石斑鱼更快的适应新的环境，同时，可适当放入一些水草。
养殖基地
养殖基地