贵妃鸡的外形特点，贵妃鸡是怎么回事

贵妃鸡的外形特点，贵妃鸡是怎么回事

贵妃鸡是怎么回事

有四道以中国古代四大美女为名的菜肴。所谓【贵妃鸡】自然是与杨贵妃为名。

贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，其头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供宫廷玩赏和御用，并禁止民间饲养。其集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，其肉质细嫩，油而不腻，美味可口，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。各地口服液厂利用它的提取液制成高品质的保健品，能立即见效，作用持久，极为畅销，如今深受国内外市场的欢迎。

贵妃鸡是那里的菜？怎样做？

住家菜式—-貴妃雞

材料

白切雞 1隻,蒜頭 10g,薑 20g, 洋蔥 1/4個 ,青蔥 2根,

蝦米 20g,干貝 10g,香菇 4朵,水 3000㏄ ,草果 3粒,甘草 3g,八角 2顆

調味料

鹽 ,糖 ,酒

做法

1.蒜頭、薑切碎；洋蔥切小片；青蔥切段；蝦米先以清水沖洗乾淨備用。

2.熱油鍋，放入作法1的薑碎、蒜頭碎炒至呈金黃色時，放入作法1蝦米爆香後，再放入水及剩餘材料一起以小火煮約1小時。

3.於作法2的鍋中放入所有調味料略拌勻，以小火煮至再度滾沸時，熄火放涼。

4.將白切雞整個放入作法3的滷汁內浸泡約6小時至入味，食用前取出剁盤即可。

清蒸鸡肉的简单做法 清蒸鸡肉怎么做最正宗

1.鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。

2.鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。

3.锅中加水。把鸡肉放入锅中

4.盖上锅盖。大火蒸20分钟即可

台湾瑶柱贵妃鸡的做法

台湾瑶柱贵妃鸡的做法

菜谱简介 贵妃鸡火锅味型：咸鲜味。特点：咸鲜味香，鸡肉细嫩。

材料

主料：肉鸡1只，青笋500克。，调料：精制油100克，味精20克，鸡精20克，蒜5克，姜5克，葱5克，料酒20克，八角4克，白扣3克，香果2个，小茴香2克，胡椒粉5克，白汤3000克。

做法

（1）姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片，葱切成“马耳朵”形。

（2）鸡宰杀去毛、内脏、头、脚，洗净，斩成7厘米长、2厘米宽的条，放汤锅氽水捞起。

（3）青笋切成7厘米长、2厘米宽的条，洗净，装入火锅盆待用。

（4）炒锅置火上，下油加热。放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫。倒入盛有青笋条的火锅盆，上台即可。

清蒸整鸡要怎么做好吃？清蒸整鸡要哪些材料？如何做清蒸整鸡

清蒸整鸡详细制作步骤 1. 将鸡取出内脏，去掉嗉囊、气管和食道，冲洗干净，放入汤锅内煮3分钟；2. 捞出，用冷水洗净，剁去嘴尖和脚爪，切掉下颌，割除尾臊，用刀背砸断大腿骨，将整鸡放入釉瓦钵内，加精盐（5克），入笼先干蒸约1小时，然后，再加入清水（1000克）蒸至软烂为止；3. 火腿切薄片；4. 口蘑、墨鱼用斜刀切成薄片；5. 油菜心用清水烧开氽一下，捞出待用；6. 炒锅置中火上，下肉清汤、精盐烧开，再放入口蘑、墨鱼、菜心焯熟后捞出，沥去水；7. 用手勺将整鸡翻个身后，将菜心放在整鸡的周围，口蘑、墨鱼放在上面，再盖上熟火腿片，放入味精，撒上胡椒粉即成。

养鸡

养鸡