鲜羊肉在冷库里保鲜冷库定多少度，冷藏一吨鲜羊肉需要多大的空间
冷藏一吨鲜羊肉需要多大的空间
你说鲜肉用的速冻库吧 冷库容积×0.3＝ 1吨
大概15立方米
羊肉，牛肉，猪肉那种对人体更好？
吃什么肉对健康比较有利？
各种肉类都有其特定的口味和营养特点，都可作为人的美味佳肴。但目前我国很多地区仍以畜肉，特别是猪肉为主要进食的肉类。针对这种现实，有些营养专家建议：吃四条腿儿的不如吃两条腿儿的，吃两条腿儿的不如吃没有腿儿的，有一定道理。所谓四条腿儿的，主要是指猪、牛、羊肉。这些肉类中蛋白质含量较高，但其脂肪以饱和脂肪酸为主，过多进食不利于减肥和降低血脂。其中猪肉含饱和脂肪酸尤其多，应少吃肥猪肉。同时因目前猪肉仍为我国人民的主要肉食，所以应大力发展瘦肉型猪。兔、狗及牛肉等动物性食物虽然也是四条腿儿的肉，但含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉，应适当增加这些肉类的进食量，适量减少猪肉的消费比例。所谓两条腿儿的，主要是指鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等禽肉，其不饱和脂肪酸含量较大，又易于消化、吸收，是良好的肉类食品。没有腿儿的主要是指鱼类，也包括其他水产品，尽管其中虾、蟹、乌贼的腿儿挺多。这些肉类所含蛋白质容易被消化、吸收，所含脂肪中不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸量大，对身体较为有利。总之，各种肉类都可以吃，但最好能够兼吃并蓄，比如说四条腿儿的、两条腿儿的和没有腿儿的各占1/3。
请问下！ 猪肉 牛肉 羊肉 那个贵啊？
羊肉贵，牛肉中间，猪肉最便宜
当然这只是大体的，因为猪牛羊不同部位，还有不同品种都会影响价格
因此我说的贵或者便宜，是说相近档次的，相似部位的猪牛羊，一般是羊肉比牛肉贵，猪肉最便宜
我坐火车要三天时间可以带鲜肉吗
要运羊肉?火车不让带那么多的!!!!少带的话很简单，出发前用保鲜袋装好羊肉，找个泡沫保温箱，用交待全部密封。在保温箱里面装上一个大的塑料袋，记住要密封好。在外面冻上冰块放进保温箱，扒羊肉放在冰箱里面。。。48小时没关系。。
羊肉牛肉猪肉一起煮，叫三鲜肉，，好吃吗，，好吃就多吃点。。
羊肉牛肉猪肉一起煮，叫三鲜肉，好吃
烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。短时间让肉又熟又烂又好吃，是有技巧的。
1、炖牛肉的诀窍。
炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。
将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。
在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
2.炖猪肉诀窍。
猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有三点：
1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
2、不要用旺火猛煮。因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂；二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。不要用旺火猛煮。
3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。
炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出炖煮中，少加水。
肉味之所以鲜美，是因为肉中具有呈鲜味物质，如：谷氨酸、酰胺、肌苷酸等。
在炖肉时，如果要想使汤味鲜美，应把肉放入冷水中用文火慢煮。
放入冷水中用文火慢煮。
因为冷水煮肉可使肉中呈鲜物质更多地渗入到汤中，所以汤味鲜美，但肉味差些。如果想使肉味鲜美，应把肉放在热水里煮。
肉遇热以后，表面蛋白质立刻凝固，这样呈鲜物质渗入汤中就少得多了，故而肉味更鲜美些。
3.炖羊肉诀窍。
炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。
而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的食品，滋补作用会更大。（一起过www.yiqig.cn）
如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。
羊肉汤营养丰富。
冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状?孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。
烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。这是因为，在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。
羊肉块也好吃。
将新鲜羊肉（或羊肋条肉）剁块，青萝卜切滚刀块，（一定要青萝卜才好吃），水沸后放入洗净的肉块，水要没过羊肉，去浮沫，滴少量醋去腥，放切段的葱白，姜片，适量花椒粉（花椒粒味道更好），几粒枸杞，慢火炖烂；这时倒入切好的的青萝卜，可根据个人喜好放入少量香菜，待萝卜熟软时，放入适量盐即可。
养羊
养羊