我国养殖三文鱼吗，挪威养殖三文鱼

我国三文鱼之乡？

青海省是中国最大的三文鱼淡水养殖基地，全国每3条三文鱼中就有1条来自青海。

青海被誉为“中华水塔”，拥有丰富而充足的冷水资源，省内黄河干流龙羊峡至积石峡300公里间多座大中型水电站的水库因水体洁净、水质优良，水温在2摄氏度至22摄氏度，常年不封冻，被国内外公认为网箱养殖三文鱼条件最好的地区之一。

据了解，2021年全省沿黄网箱养殖鲑鳟鱼的养殖户(企业)已发展到27家，网箱养殖面积达32.6公顷，以三文鱼、虹鳟鱼、金鳟鱼为代表的高品质、无污染的青海产冷水鱼畅销省外，去年向俄罗斯出口了1600吨三文鱼。

青海省三文鱼养殖发展历史

凭借得天独厚的资源优势，从2007年开始，青海省借鉴并引进挪威成套冷水鱼网箱养殖装备技术和生态环保的养殖装备，从美国、挪威、丹麦引进鱼种，以鲑鳟为主推品种，以深水大网箱养殖为主推技术，推广覆盖到了沿黄水库大水面，启动了陆基渔业示范试点工作。

期间，先后突破了鲑鳟鱼人工繁殖、苗种培育、人工饵料投饲、规模化养殖、鱼病防治等关键技术，获得渔业基础研究和水产养殖技术示范推广科技成果8项、省部级科技进步奖2项，全省冷水鱼养殖规模也随之不断壮大，也为清澈的黄河流域增添了更多经济价值和活力。

三文鱼在国内现在还不可以养殖。我国虽然有长度超过1.8万公里的超长海岸线，可大部分都处于温带，而三文鱼，作为一种冷水鱼，根本无法熬过高温的夏天。我国作为近海水产养殖强国，就因为这个原因一直无法在三文鱼养殖上实现突破，只能干看着挪威、丹麦、智利等国家靠养殖三文鱼赚得盆满钵满。

，2025年中国三文鱼消费量将达到24万吨，相当于当前全球产量的10%。这个预测要实现的可能性极低，不过2025年实现20万吨概率很大。

正是由于三文鱼消费市场蓬勃发展，国内三文鱼养殖业也有了迅猛发展。2019年，虹鳟鱼产量达到3.3万吨，其中大规格虹鳟鱼2.5万吨左右。预计2025年，国内三文鱼养殖量达到10万吨问题不是很大。

是的！

国产三文鱼是虹鳟鱼，2018年我国发布标准将虹鳟鱼列为三文鱼。根据《生食三文鱼》团体标准,里面明确指出虹鳟等归入了三文鱼,我国养殖的国产三文鱼其实是虹鳟鱼。

三文鱼,其实不是一个品种的鱼,而是指某些鲑科鱼和鲑鳟鱼的合称,最早是由港台地区提出的,因为三文鱼的英文salmon发音和三文相近。

三文鱼

三文鱼