黄颡鱼养殖，黄嗓鱼养殖
黄嗓鱼高产养殖技术
1、池塘条件
（1）面积在3-5亩之间，水深在1.5m以上，泥沙质底，同时要求排灌方便且水量充足。
（2）注意：放养鱼种前应用生石灰清塘消毒。
2、投放密度
（1）2-3cm黄骨鱼，投放1800-2500尾/亩。
（2）4-5cm黄骨鱼，投放1500-1800尾/亩。
3、饲养管理
（1）黄骨鱼对饲料中蛋白质含量要求较高，通常要求蛋白质含量在38-40%。
（2）可用小杂鱼、小虾、蚯蚓等纯动物性饲料，也可使用配合饲料。
（3）针对已驯食的黄骨鱼可直接投喂人工饲料，人工配合饲料包括了鱼粉、菜饼、豆饼、次粉以及米皮糠。
（4）保持池塘水的清洁，保证透明度在35-40cm，同时定期加注新水。
（5）黄骨鱼耐低氧力较差，放养密度较高时增设增氧机，防止缺氧浮头。
黄颡鱼的养殖技术
利用网箱养殖黄辣丁，首先需要选择在背风向阳、水深4米以上的库湾、湖叉、河道等水域安置网箱。网箱的制作安装方法是采用3×3聚乙烯结布网，规格为长3米，宽3米、深1.6米或长4米，宽4米、深1.6米；外层网目3厘米，内层网目1厘米。网箱用毛竹做漂架，采用锚绳固定法，成“一”字或“品”字型排列。如果放养尾重25克的鱼种，放养密度为100尾/平方米，如果放养尾重50克的鱼种，放养密度则为70尾/平方米。鱼种入箱前，需用3-5%的食盐水溶液浸浴10-15分钟。
具体投饲应视天气、水温、鱼的活动情况而灵活掌握，一般日投饵量为鱼体重的5-8%。投饵次数为每日两次，即上午和傍晚各一次，每次投饵量以1小时内吃完为宜。根据黄辣丁夜间觅食的习性，傍晚投饵量应占60%，上午投饵量占40%。投饵应遵循“四定”原则。
在日常的管理工作上，要求每隔7-10天洗刷一次，每天清洗饲料台一次。为防止破箱逃鱼，每天应认真观察、检查网衣有否破损、滑节，如有应及时修补。为让黄辣丁正常摄食，应在网箱上覆盖遮阳网。
黄鱼的养殖技术
黄鱼养殖12-13个月才可以卖，具体需根据地区的气温而定，南方较温暖的地区一般需12个月，而北方较寒冷的地区需13个月，且超雄黄鱼和全雄黄鱼这两种黄鱼，只需10-11个月就能出售。
黄鱼养殖技术
养殖条件
不论池塘、网箱或其它养殖水体，其水源必须充足并无污染，底质及周围生态环境都必须适合黄鱼的生长和发育。
鱼种来源 鱼种可以是从江河湖泊捕捞的，都必须进行标粗培育，放入成鱼塘、网箱的鱼种规格达到30至50克，这样的规格成活率高、生长速度较快，能及时地达到上市的商品鱼规格（150克以上）。放养鱼种在当年3月底以前完成，减少过冬的损耗和死亡。
投喂质量高的饲料 饵料质量较高是提高黄鱼成活率、上市规格和经济效益的有效措施。黄鱼是杂食性、以动物饲料为主的鱼类，投喂的饲料的粗蛋白应在35%以上，5月以前按鱼重量2%至2.5%投喂，6月至8月水温高，可按鱼体重的4%至5%喂料；9月以后水温逐步下降，精饲料的投喂量 逐步减少，并根据鱼类的摄食、天气变化的情况改变投喂饲料的数量和次数。
注意水质的调节和疾病的防治 黄鱼对水质的要求较高，要保持水的透明度35至45厘米，池塘中安装增氧机，增加水中的溶氧，避免或减少浮头或泛塘现象。
黄颡鱼人工养殖技术
主养每亩投放5-8厘米规格的鱼苗1000尾，合理搭配一些鲢、鳙、鲩、鲫。饲料可投喂冰鲜小杂鱼，鱼苗期把小杂鱼绞成鱼糜，随着长大可剁成肉块投喂，每天2-3餐，日喂量是鱼体重的5-10%，投饵的方法在池塘的下风处设投饵点，用20目左右的网片围出5-10平方米左右的面积，网片高出水面、离塘底50厘米，饲料投放在其中，饲料浮起在网内时不致散开，黄颡鱼会从水下上来摄食。高温季节注意水质变坏，适当更换新水，控制水色透明度20-30厘米；每10-15天施放一次生石灰，每亩15公斤兑水全塘全塘泼洒；同时注意开动增氧机，保持水中溶氧。养殖一周年产量200-300公斤。
黄颡鱼也可以搭养，每亩投放200尾左右鱼种，不增加投饵量，利用其清除塘中的小鱼虾、水生昆虫，也获得一定的产量。、利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。
大黄鱼养殖技术
养成期间一般每天早、晚各投饵一次。同真鲷、妒鱼等相比，大黄鱼具有摄食缓慢且量少等特点。因此投饵要慢。高温期间生长最快。为保持商品鱼金黄色的天然体色。养殖后期需在网箱上加盖遮阴物控制光线。最佳生长水温22～26℃。盐度1.8%～2.5%，溶氧5毫升/升以上，pH8.0。黄花鱼又名黄鱼。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。黄花鱼分为大黄鱼（Pseudosciaena crocea）和小黄鱼（Psendosciaena polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。该鱼属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层。大黄鱼生殖季节有春、秋两季，生殖期时，鱼群分批从外海越冬区向近海作生殖洄游。作为名贵经济鱼类，大黄鱼长期来深受消费者青睐。但因过度捕捞，资源破坏严重。
黄颡鱼养殖基地
华中农业大学樊启学教授为首的科研团队，利用杂交育种技术培育出的黄颡鱼良种“黄优1号”生长速度超全雄苗 无性别分化“应用杂交技术培育成功的‘黄优1号’，生长速度更快，能够比全雄黄颡鱼苗提高35%以上，最重要的是解决了性别导致生长速度差异的问题。”
樊启学介绍，简单来说，“黄优1号”是普通黄颡鱼和江黄颡鱼（瓦氏）杂交的后代，其最典型的特征是：生长速度快，抗病力强，成活率高，换言之，“黄优1号”是没有性别差异的（性腺退化），“毛毛鱼”的现象有望从根本上得到解决。
同时，“黄优1号”还体现出抗逆性特征，耐低氧和耐运输能力比普通黄颡鱼有显著的提高。
樊启学还透露，曾经因为操作疏忽，在试养基地里增氧机发生故障，整塘鱼出现浮头、趴边现象，经过采取紧急措施，竟然救活了95%以上的鱼。
而在抗病能力方面，根据试养观察，“黄优1号”的表现比普通黄颡鱼和全雄黄颡鱼强。
大黄鱼养殖条件
养殖大黄鱼也要选择一个池塘一样，这个池塘必须要靠近水源，而且进出水方便，最好能够每天换水。池塘大小要根据养殖的规模来选择，池塘深度在2到3米之间池水的透明度要保证在百米以上的透明情况，水温也要保持在8到28度之间。水质的溶氧量要在每升五毫升以上最好。池塘的水要偏碱性，更适合黄鱼生长。在放养鱼苗之前，一定要对池塘进行清理工作。
如何消毒：要做好池塘的消毒的工作，能够杀灭池塘当中的有害细菌和微生物，首先要灌进10到20厘米的水，然后再泼撒上生石灰，这样每亩地马上100多，150公斤在撒上一周之后，就可以把水排放出去，再灌入新的水源。放两天一定要经过一段时间的暂时养护，肯定大黄鱼能够更好的适应环境避免放养之后出现死亡的情况而造成损失。
放养鱼苗：别人选择适合的鱼苗，放养的时间要在4月中旬到5月初的时候，这个时候水温合适正好适合鱼苗的生长，而且在放羊的时候要注意不同规格的鱼苗不要放在一起，一定要放尺寸大小，依据的软件能够更好的管理，如果尺寸相差的太严重，会发生抢夺食物的现象，也不好喂养管理。规格可以在一条100克左右。每亩地的放养密度要控制在500到700条之间。密度不能太大，也不能太小。
养殖环境：池塘的选择一定要排水，电力，而且要每天换水去，池塘的面积要以15到35亩大小最好。嗯，池塘的深度在2到3米左右，水的透明度要在0.5米以上水温控制在8到28度之间，其含量要高三点度，稍微偏现在8到8.5之间。池塘的水最好每天都换，水质良好的时候每天换一次，如果水质不太好，每天要换两次高温天气的时候，要在晚上换水换水的量，要根据水质的情况而在大暴雨之后，一定要把表面的淡水排放出来，等到海水升高之后再进水。
巡视池塘：在养殖的过程中，一定要每天早中晚三次巡视吃糖，特别是在高温季节或者是潮水来临换水困难的时候，要注意在晚上的时候和凌晨的时候做好巡视池塘的工作，这样能够及时的观察与活动的情况，如果发现任何问题都可以采取措施及时的来改善。如果鱼浮出水面不往下沉，就要及时的补充氧气或者是抽水死鱼，病鱼，或者是没有什么特殊情况，但是食量降低的现象就要及时的检查，看看是什么原因引起的，采取相对应的处理办法。
黄黄颡鱼养殖技术
黄骨鱼养殖技术和方法
1、养殖条件：不论池塘、网箱或其它养殖水体bai，其水源必须充足并无污染，底质及周围生态环境都必须适合黄颡鱼的生长和发育。萊垍頭條
2、鱼种来源：鱼种可以是从江河湖泊捕捞的，也可以是人工繁育出来的，不论其来源如何，都必须进行标粗培育，放入成鱼塘、网箱的鱼种规格达到30至50克，这样的规格成活率高、生长速度较快，能及时地达到上市的商品鱼规格（150克以上）。放养鱼种在当年3月底以前完成，当年12月之前能捕获上市，减少过冬的损耗和死亡。萊垍頭條
3、投喂质量高的饲料：饵料质量较高是提高黄颡鱼成活率、上市规格和经济效益的有效措施。黄颡鱼是杂食性、以动物饲料为主的鱼类，因此，投喂的饲料的粗蛋白应在35%以上，5月以前按鱼重量2%至2.5%投喂，6月至8月水温高，黄颡鱼正处于生长旺盛的高峰期，可按鱼体重的4%至5%喂料；9月以后水温逐步下降，精饲料的投喂量逐步减少，并根据鱼类的摄食、天气变化的情况改变投喂饲料的数量和次数。每天定点投喂1至2次。萊垍頭條
4、注意水质的调节和疾病的防治：黄颡鱼对水质的要求较高，要保持水的透明度35至45厘米，PH值6.5至8，每月换水一次，池塘中安装增氧机，定时或不定时开机，增加水中的溶氧，避免或减少浮头或泛塘现象，使黄颡鱼生长正常。鱼有病要及时防治，做好预防工作，定期使用生石灰、漂白粉或其它药物消毒，杀灭池塘中的细菌、病毒和其它病源微生物，减少疾病的发生。垍頭條萊
黄唇鱼养殖技术
黄鱼
黄花鱼
1、从大小区分
黄鱼有两种大小的，一种是大黄鱼，一种是小黄鱼。黄鱼其中有一种是黄花鱼，黄鱼和黄花鱼都属于石首鱼这个科目。黄鱼的头部是有两个比较坚硬的石头的，黄花鱼头顶的石头比黄鱼要小一些。黄花鱼的大小总体来说是介于大小黄鱼之间的。黄鱼大的可以比人高，而黄花鱼最多只有大人的手掌那么大。
2、从功效上区分
黄鱼有一定的健脾胃功效，可以治疗贫血。而且黄鱼含有一种抗老化的微量元素。它可以很好的延缓衰老。黄鱼可以治疗血瘀症。而黄花鱼可以补身体，让人更加的强壮。黄鱼含有非常丰富的微量元素和维生素，是虚弱的人最好的食材。黄花鱼的功效没有黄鱼的显著，但是黄花鱼是可以抗癌的，孕妇吃有很好的补气血作用。黄花鱼可以安神，可以加快人体的新陈代谢，经常失眠贫血的人可以多吃黄花鱼。
3、从生活环境区分
黄鱼主要是生活在海洋里的，它是一种海鱼。而黄花鱼大部分是养殖的，它属于淡水鱼。黄鱼比黄花鱼要肥一些，它的鳞色是金黄的，食用价值很高。黄鱼的身体是扁长的，而黄花鱼比较小，有点微微拱起的感觉。黄鱼大部分是不会发光的，但是黄花鱼会在夜里发光，黄花鱼的身体携带了一些荧光物质。黄鱼一般在大江河海游动，而黄花鱼仅仅在一些江河和浅水的地方生存。黄鱼和黄花鱼的生活环境是非常不一样的。
广义的黄鱼有七兄弟，除了梅童鱼、小黄鱼、大黄鱼、鮸鱼、黄姑鱼五种常见的外，还有非常珍贵的黄唇鱼和毛鲿鱼，这七种鱼被称为“黄鱼七兄弟”
狭义的黄鱼和黄花鱼是同一种鱼的两个名字，分大黄鱼(大黄花鱼)和小黄鱼(小黄花鱼)。同属石首科，黄鱼属。
黄鱼分为大黄鱼(Pseudosciaena crocea)和小黄鱼(Psendosciaena polyactis)
黄花鱼是俗称，因为鱼汛在油菜花盛开的清明节前后，渔民纷纷下海捕捞，此时的鱼被称为黄花鱼而流传至今。后又衍生出大黄花鱼和小黄花鱼之分。
黄颡鱼高密度养殖技术
在湖泊、水库、河沟等水体中开展网箱养殖黄颡鱼，能有效地利用水体，获得较高的经济效益。其技术要点为：
(1)网箱设置：网箱由聚乙烯制作而成，网衣网目一般要求在2.0～3.0厘米，网底网目为1.5厘米，网箱的规格以12～24米2为宜，箱深在1.5～2.0米。
用竹或木条制作框架，将网箱安置于框架内，用圆柱体的泡沫作浮子，网箱底部用鹅卵石作沉子，以使网箱随水位涨落而升降。网箱设置水域的水质要求活爽，溶氧较高。在鱼种放养前一周将网箱放入水中，使网箱壁黏附藻类，减少鱼体的擦伤。网箱之间的距离在2～3米。
(2)鱼种放养：网箱养殖黄颡鱼一般投放大规格鱼种，鱼种下箱前需5%的食盐水浸洗鱼体，以杀灭寄生虫和病菌。网箱养殖黄颡鱼密度一般在150～300尾/米2。也可适当搭养一些团头鲂和细鳞斜颌鲴，以充分利用饵料，净化网箱水质。
(3)饵料投喂：黄颡鱼为肉食性鱼类，可以投喂小鱼、小虾、畜禽加工下脚料等动物性饲料，也可投喂菜饼、麸皮、豆渣等植物性饲料。有条件的，可投喂全价颗粒饲料。一般每天投喂两次，9:00-10:00、16:00-18:00各投喂1次。每日投饵量为鱼体重的3%～6%。
(4)日常管理：要注意观察鱼的活动和摄食情况，以调整投饵量。定期(一般5～7天)清洗网箱和周围的附着物，保持水体的对流。检查网箱是否损坏，防止逃鱼。另外注意水位的变化，遇到问题及时解决。
(5)鱼病防治：网箱养鱼在鱼病防治上要坚持以防为主，经常用漂白粉或硫酸铜与硫酸亚铁合剂(5∶2)挂袋，一般每星期更换1次，以保证鱼体健康生长。
(6)适时捕捞上市：根据市场行情和鱼体生长情况，适时起捕上市，提高养殖效益。
大棚养殖黄骨鱼技术
干锅黄骨鱼 用料：
1、黄骨鱼,小点的好,不要太大的,大概五六只左右,一定要活的,不要冷冻的；
2、葱一把,要嫩绿的；
3、姜一大块,切成薄片；
4、蒜头8个,用刀轻拍一下即可；
5、干辣椒80g；
6、花椒粒10g,不用粉末的；
7、八角三个；
8、食用油;
9、料酒、酱油等若干； 制作方法： 1、把黄骨鱼杀死后洗干净,用酱油及料酒腌半小时,然后冲洗一下,晾干； 2、上锅加热,倒油,热至八成； 3、逐条把黄骨鱼放入炸至八成熟； 4、留一点油在锅底,倒掉余油； 5、加热,加入蒜头,爆香； 6、加入八角、花椒； 7、加入姜； 8、待各种料闻到香味后,加入干辣椒拌炒一会； 9、加入炸好的黄骨鱼,并加入葱段； 10,轻轻炒几下,然后装入干锅中； 11、盖上盖,开小火,大概闷上十分钟即可上桌（注意锅底可别糊了） 12、嘿嘿,等着流口水吧 干锅黄骨鱼是这里很受欢迎的鱼，四川人吃的黄辣丁，南方人叫黄骨鱼。
这鱼最大的特点就是嫩。做成干锅鱼后，鱼肉不碎，依然是整鱼，但是鱼身切开的部分分外入味，干锅的辣味道非常的香，配上鱼肉的鲜嫩口感异常鲜美。番茄黄骨鱼汤的做法 天热，没胃口，只想喝汤，俺看那黄骨鱼还不错，平常爱烧豆腐吃，今天变个新口味，煮西红柿汤吧。材料就这些了 汤锅里放清水，加姜，黄骨鱼一起煮开 把西红柿切好后放入内，转中小火煲十分钟左右。最后放盐调味，撒上葱花就可以了，很鲜美的汤，适合夏天吃。黄骨鱼的名字很多啊，各种土名：什么黄辣丁、黄鸭叫，昂刺鱼，因为它背脊和两侧上都有一根坚硬的刺而得名吧，我们还叫它黄牙刺，这个鱼好象南方北方都有，很多人家都爱拿来焖豆腐吃，我姐姐做的这道菜就很好吃。拿来滚汤也很好，因为这个鱼刺少肉嫩。用料 黄骨鱼三四五六条（做的时候最好把刺斩掉，小心扎，据说野生的肚子都是黄色的） 北方番茄两大个，北（老豆腐）一小块，姜几片，葱两条 调味料：盐、胡椒粉。做法 1. 先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两面微黄即盛出备用， 2. 留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗， 3. 把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开， 4. 然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎，6：6：大火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。小贴士 1. 这个汤其实也奶白的，不过上面浮着点点西红柿油，嘿嘿，很健康的油啦。2. 不喜欢胡椒粉味道的也可以不撒，原汁原味也不错。这个北方西红柿果然比那个大棚无土番茄有番茄味啊。
水产知识
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