海胆养殖人，海胆养殖员

海胆养殖人，海胆养殖员

海胆养殖技术

长期从事海胆繁殖试验的澎湖县水产种苗场技士陈世新说，其实体型较大的马粪海胆不挑食，先前也丢过高丽菜给牠们吃，吃的速度蛮快的，粗估 100 颗海胆 2 天内就能把一整颗高丽菜吃光，但场内的海胆主要是用来繁殖海胆苗，并非食用的养殖试验，因此还是以海胆在自然环境中的主食－海藻为主。至于影片中测试不同食材对海胆育成的效果，他说的确可能会有影响，不过效果也要试验后才会知道澎湖县水产种苗繁殖场从 97 年开始就进行马粪海胆繁殖试验与放流，每年夏天都会从野外找到成熟海胆进行人工繁殖，再把 2 至 3 公分、具移动能力小海胆放回海洋，今年就放流了 1 万 5 千颗苗堪称是海胆宝宝接生员、澎湖水产种苗场专业技术人员欧俊龙说，养殖海胆不难，有几个关键的时间点要掌握，长达 25 天的海胆苗浮游期需要吃微细藻类，待海胆苗沉底后就要移到野外的养殖池，等到长到 0.3 公分以上，就能开始喂食大型藻类，像石莼、马尾藻、龙须菜。特别的是，苗期的海胆摄食情况会受水温的影响，当海胆长到一定体型，摄食量也会跟着变大。

根据水试所的研究报告，多年前就已完成马粪海胆的养殖技术，但市场上迟迟未有养殖马粪海胆的踪影，欧俊龙说，耳闻澎湖少部分业者有兴趣，但国内市场较小，影响业者投入的意愿，若有业者愿意投入，相信对澎湖生态有正面的帮助，每年县府很积极放流海胆苗，但一到开放期，没几天体型较大的海胆就被抓光光，若有养殖选择，或许能让生态有喘息空间。

海胆养殖方法

海胆生长发育要经过受精卵、胚胎、幼体、稚海胆、成体等阶段。陆上工厂化养殖，一般在育苗后13个月，海胆就可以由壳径1cm左右到6cm左右，出肉率达到18%。

那么海胆苗多久能长大到成体阶段进行养殖呢?

首先我们要在7~10月份进行种海胆的采捕，然后暂时养殖在水槽中进行幼体的选育，在选育的第二天、海胆孵化24h~48h期间进行投喂，在幼体生长到3mm~5mm左右后，继续培养3~12个月后才能进行海上的养殖。整个周期大概一年。

海胆养殖的周期相对来说是比较长的。不管是在成体海上培养的阶段，还是幼体室内培养阶段，我们一定要随时进行水体质量的监测，并同时观察海胆的生长发育情况来及时进行养殖方式的变化。作为养殖者，一定要随时注意各种异常情况，把握好时机，并积累经验，学习先进科学技术，才能培养出经济价值够高的海胆。

海胆养殖技术图解

海胆如果人工养殖可以一直养 新鲜海胆怎么保存 一般海胆打捞上来，在空气中半日就会变质啦，所以从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。

新鲜海胆能放多久 不要超过三天，时间长了，营养会流失。海胆的价值全在壳内金灿灿的海胆黄上，把外壳剪开，黄就露出来了。用海胆黄做鸡蛋

海胆室内养殖技术

养成1 kg 海胆需要饲料鲜海藻1520kg,鲜海藻的价格是0.4元/kg,那么每千克商品海胆的饵料成本为8 元;苗种、人工、折旧、养殖器材等费用，每千克也是8 元左右,合计每千克成本16元左右。而商品海胆的价格近年来一直保持在 36 元/kg 以上,每千克的净利润在( 36 -16)=20 元左右。

以平均 20 个海胆为 1 kg 计,每个海胆盈利在 1 元钱左右。

在该项研究中，研究人员共养殖1000万粒海胆，筏架为长度65米到80米、宽度为5米左右，共计盈利800万元。

海胆养殖技术书籍

市面上常见的海胆分三个种类：紫海胆、马粪胆和黄海胆。不同品种的海胆，季节性明显。紫海胆在夏天当道，6至9月是它最为鲜美的时段；马粪胆在四五月份独领风骚；而黄海胆则青睐冬季，从12月到次年4月是最佳品尝时间。

海胆养殖基地

1、前期准备

在家饲养海胆的过程中，需要为其准备大小合适的鱼缸，然后在底部铺一层细沙土，然后栽种海藻，并倒入水质清澈、无污染、盐度高的水，有利于海胆生长繁茂健康。

2、饲喂管理

饲养海胆的过程中，需要喂食以海带等藻类为主的食物，或者投喂沙丁鱼，促使海胆生长肥硕，注意饵料的投喂量，要根据海胆的种类和大小来决定，一般每隔两天投一次饵料即可。

3、加强管理

养殖海胆时，需要定期检查水质的清洁程度，以及海胆的生长情况，若是水质出现浑浊、异味等情况，要及时更换，并对鱼缸进行清洗和消毒，以免海胆感染病菌，不利于生长。

4、注意事项

在家饲养海胆时，一定要往清水内加盐，模拟海洋的生活环境，并且在投放海胆之前，用淡盐水进行消毒处理，此外若想海胆肥硕健康，则需要定期投喂植物性饲料和动物性饲料。

海胆的人工室内养殖

连沿海自然生长的可食性海胆有四种，其中的紫海胆在四五月份产卵，马粪海胆在十一二月份产卵，因此，在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。不过，由于近年人工育苗养殖成功，四季都有海胆上市，爱吃海胆的亲，应季最好吃

养殖海胆和野生海胆

市面上常见的海胆分三个种类：紫海胆、马粪胆和黄海胆。不同品种的海胆，季节性明显。紫海胆在夏天当道，6至9月是它最为鲜美的时段;马粪胆在四五月份独领风骚;而黄海胆则青睐冬季，从12月到次年4月是最佳品尝时间。

从外形来看，紫海胆个头最大，有成年人的拳头般大小，平均七八两重，而且刺又长又黑，坚硬无比，卵黄的颜色却浅一点，呈黄褐色。而相比起来，马粪海胆的刺比较短，呈浅褐色，个头扁扁的，最多不过3两一只。

吃海胆最重要的是口感，有人喜欢马粪海胆的清鲜，有人却更倾心于紫海胆的醇厚，见仁见智。而海胆的口感和其生长的水域紧密相关，要求污染小、水深且多海藻。

怎样辨别海胆的品质：

1. 刺动。芒刺不仅是海胆自我保护的“防弹衣”，也是海胆的呼吸工具，更重要的是，能通过芒刺的形态去判断紫海胆的生猛程度，那些刺短并且处于动态的紫海胆一般情况下比较生猛，更为新鲜。

2. 胆针，针粗而短的最好。

3.嘴部，新鲜的海胆嘴部丰满并且略有突起感，反之不新鲜的海胆嘴部下陷并且颜色发暗，如果遇到坏海胆，胆黄会在壳里化掉，变成汤水，并且伴有腥臭味。

4. 重量。海胆大小不一，七两重是上选。挑海胆很简单，刺短小而粗的比较肥，反之，又长又细的肯定瘦了。在紫海胆中，七两重的是“标准美人”，但在个头一致的情形下，却是越重越好。

海胆人工养殖技术

不可以，即便海胆是可以养殖的，鲁北沿海地区有人工海胆繁殖基地。但是海胆对盐分的要求较高。在正常情况下，所需盐度为27至35度，海胆在低盐度下很容易死亡，因此人工养殖通常在盐度较高的海水中进行，山东省北部沿海地区有养殖海胆的传统。

养鸭

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