鸡蛋养殖计术联盟，鸡蛋在养殖中妙用

鸡蛋养殖计术联盟，鸡蛋在养殖中妙用

禽蛋养殖合作社

绿壳蛋.采自同一鸭场的青壳蛋和白壳蛋各20枚，去蛋壳，三点采样测定蛋壳厚度；余下的蛋清及蛋黄经充分搅拌均匀后，多点采样测定营养成份。萊垍頭條

结果表明：青壳鸭蛋与白壳鸭蛋的厚度分别为0.34±0.018mm和0.31±0.016mm，两者差异显著（P<0.05）；蛋白质含量分别为14.8%和14.2%；青壳鸭蛋比白壳鸭蛋高4.23个百分点；锌、硒含量分别为11.9、0.114与11.6和0.119 mg/kg；除硒与赖氨酸含量略低于白壳蛋外，其余15种氨基酸及锌含量青壳鸭蛋高于白壳鸭蛋。 关键词：青壳鸭蛋，白壳鸭蛋，蛋壳厚度，营养成份 众所周知，鸭蛋蛋壳色泽与蛋壳质量密切相关，青壳鸭蛋色彩鲜自然，且其蛋壳质量明显优于白壳蛋。頭條萊垍

在加工、运输、贮藏过程中，较好的蛋壳质量有利于减少因破损所造成的经济损失，又因青壳鸭蛋具有自然鲜艳的外观，深受消费者的喜爱，消费量与日俱增。萊垍頭條

目前，国内对绿壳鸡蛋的蛋壳质量与营养成份的研究报道甚多，普遍认为绿壳鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋，而对青壳与白壳鸭蛋的蛋壳质量及营养成份对比研究报道甚少，为此，我们进行了本项研究，现将结果报道如下：萊垍頭條

材料与方法 1．青壳鸭蛋和白壳鸭蛋由宁波市镇海区骆驼镇禽蛋产销合作社种鸭场提供，均采自同一产蛋鸭群。萊垍頭條

2．样本处理方法：青壳鸭蛋和白壳鸭蛋各20枚，取蛋壳，三点测定蛋壳厚度；余下的蛋清及蛋黄捣碎搅拌均匀后多点采样测定营养成份。萊垍頭條

3．蛋壳厚度用螺旋测微器测定，每个蛋测定钝、锐端和中间三点，取其平均值。萊垍頭條

4．营养成份测定方法：硒、锌、锰测定依据GB/T12399 1996、GB/T5009 14－1996、GB12396－90方法进行，氨基酸含量检测依据ACCQ－Tag方法进行。萊垍頭條

5．数据用Excel软件统计处理。 结果与讨论 1．青壳鸭蛋和白壳鸭蛋蛋壳厚度测定结果见表1。 表1 表壳鸭蛋和白壳鸭蛋蛋壳厚度（mm）n=20 蛋 壳 厚 度 青壳鸭蛋 0.34±0.018 白壳鸭蛋 0.31±0.016 从表1可见，青壳鸭蛋的蛋壳厚度明显高于白壳鸭蛋，经统计学检验，两者差异达显著水平（P<0.05）。萊垍頭條

2．青壳鸭蛋和白壳鸭蛋营养成份含量测定结果见表2。 表2 青壳鸭蛋和白壳鸭蛋营养成份含量 项 目 青壳鸭蛋 白壳鸭蛋 青壳比白壳增加(%) 粗蛋白(%) 14.80 14.20 +4.23 硒(mg/kg) 0.114 0.119 -4.20 锌(mg/kg) 11.9 11.6 +2.58 锰(mg/kg) <1.0 <1.0 天门冬氨酸(g/100g) 1.33 1.25 +6.40 丝氨酸 1.27 1.18 +7.60 谷氨酸 1.89 1.83 +3.28 甘氨酸 0.56 0.51 +9.80 组氨酸 0.39 0.34 +14.71 精氨酸 0.86 0.84 +2.38 苏氨酸 0.81 0.78 +3.85 丙氨酸 0.78 0.75 +4.00 脯氨酸 0.76 0.70 +8.57 胱氨酸 — — 酪氨酸 0.68 0.64 +6.25 缬氨酸 0.92 0.87 +5.75 蛋氨酸 0.63 0.61 +3.28 赖氨酸 1.23 1.25 -1.60 异亮氨酸 0.74 0.71 +4.23 亮氨酸 1.18 1.16 +1.72 苯丙氨酸 0.78 0.78 0 从表2可见，青壳鸭蛋和白壳鸭蛋的粗蛋白含量分别为14.80和14.2%，青壳鸭蛋较白壳鸭蛋提高4.23个百分点，除硒与赖氨酸含量略低于白壳蛋外，其他的15种氨基酸和锌含量均高于白壳蛋组。條萊垍頭

蛋壳的厚度及强度是衡量蛋壳质量的重要标志。本次试验结果显示，青壳鸭蛋的蛋壳厚度明显高于白壳鸭蛋，两者差异达显著水平。萊垍頭條

由于加工制品在鸭蛋消费中占有很大比例，而在加工过程中导致直接经济损失的主要原因是蛋壳破损，它不仅降低了蛋制品的成品率，而且也影响了蛋制品的质量，因此蛋壳质量对于以加工制品为主要消费方式的鸭蛋产业来说显得尤为重要。具有较优蛋壳质量的青壳鸭蛋无疑具有十分明显的竞争优势。 目前国内对绿壳鸡蛋营养成份的研究报道较多，普遍认为绿壳鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋。本次研究的结果显示，青壳鸭蛋的蛋白质含量比白壳鸭蛋高4.23个百分点，除硒与赖氨酸含量略低于白壳蛋外，其他的15种氨基酸和锌含量比白壳鸭蛋组均有不同程度增加，表明表壳鸭蛋蛋白质营养价值优于白壳鸭蛋。 结 论 1．青壳鸭蛋的蛋壳厚度明显高于白壳鸭蛋 2．青壳鸭蛋蛋白质营养价值优于白壳鸭蛋萊垍頭條

蛋鸡养殖集团

五丰鸡蛋是香港华润集团，华润万家的品牌。

近年来，华润万家浙江致力于打造行业“食品安全”标杆，而华润西柏坡五丰蛋鸡养殖基地鸡蛋便是华润万家华东公司在全国范围内优选的无公害鸡蛋，从选蛋鸡养殖基地到商品终端销售，华润万家浙江联合五丰企业严格把关每一道质量检测，让消费者可以在华润万家放心选购，同时，西柏波希望小镇作为华润社会责任的第一项目，华润万家浙江秉持企业优良文化传统，积极发展“红色基因”，品质业绩共发展。垍頭條萊

畜禽养殖合作社

畜牧养殖。鱼类养殖，家禽养殖，果蔬种植，苗木育种萊垍頭條

禽蛋养殖合作社名字大全

需要办理食品经营许可证，采购单位基本都会要求供货单位提供食品经营许可证，办理了食品经营许可证在某种程度来说合作社比较正规 萊垍頭條

家禽养殖专业合作社

重庆市璧山区秦岭养殖家禽专业合作社主要为消费者提供最健康的鸡蛋，鸡蛋我们都知道，是富含蛋白质的产品，而重庆市璧山区秦岭养殖家禽专业合作社的鸡蛋，是由吃青菜的鸡生的哦。萊垍頭條

家禽养殖合作社简介

农业技术的研究与咨询，自有技术成果的转让；花卉、苗木、瓜果、粮油作物、蔬菜和农林作物的种植和销售,花卉的租赁,预包装食品和散装食品的销售;组织采购、供应本社员所需的生产资料,组织收购、销售成员生产的产品;开展成员所需的运输、贮藏、加工和包装服务;引进新技术和新产品,开展与农业生产经营有关的技术培训、农业技术指导、转让、技术交流和信息咨询服务;为成员搭建农产品销售交易平台;蔬菜、瓜果和土壤的检测,病虫害防治,家畜家禽的养殖;农业生态观光旅游;农业机械的销售和维修,农业科技的开发、推广及应用;农业新品种的试验及推广;农业产品基地建设;园林绿化工程,物流,仓储,电子商务。萊垍頭條

蛋鸡养殖专业合作社简介

开办养鸡专业合作社需要由5名以上从事养鸡业或养鸡服务业的社员共同发起，有养鸡所需要的基本厂房设备，有固定的办公场所，有环保部门认可的环评报告，设立合作社申请，银行开户证明，发起人身份证等到登记注册机关申请注册登记。萊垍頭條

注册登记时还有给合作社起一个预名，由登记机关审查符合合作社名称规定切与其他合作社不重复即可。5名以上发起人还要推荐一名合作社理事长和监事长。萊垍頭條

全国蛋鸡养殖合作社联系方式

宁都山凤凰禽业有限责任公司，萊垍頭條

彭泽县龙女禽业专业合作社萊垍頭條

永修县龙芳蛋鸡养殖场垍頭條萊

南城县五帝晶凤畜牧养殖有限公司萊垍頭條

赣州全南陂头人家农业开发有限公司萊垍頭條

上饶县季芳养殖厂萊垍頭條

瑞昌市清义源农业科技有限公司萊垍頭條

万载县富龙商行頭條萊垍

永丰县真品土味贸易有限公司萊垍頭條

都昌县银隆绿科综合养殖有限公司萊垍頭條

蛋鸡养殖合作社

自春节后，养鸡行情就一直反复低迷，鸡蛋价格走势更是经历了大涨大跌，起伏不断，甚至一度陷入“循环怪圈”，几经“寒潮”，从今年鸡蛋价格行情来看，目前蛋鸡养殖利润并不是很好，但是由于市场价格的瞬息万变，很难说下半年蛋鸡养殖利润不会转好。萊垍頭條

目前鸡蛋价格跌回谷底，蛋鸡存栏数下降，下半年必将反弹，养殖户一定要把握机会。而蛋鸡养殖前景一直都是很好的。蛋鸡养殖的前景还是很可观的。頭條萊垍

蛋鸡养殖的发展趋势垍頭條萊

蛋鸡养殖的发展趋势以是适度的规模化养殖为主流，并且以智能养殖发展为养殖的方向。为的是促进蛋鸡养殖产业链的发展，同时还需要规避行业风险，做好鸡蛋保险，在这些基础上我们需要重施鸡蛋的质量，它是蛋鸡养殖业发展的一个重要标准。其次就是目前市场上但制品越来越多，这也是蛋鸡养殖的一个发展目标，最好是形成品牌竞争力，这样能开拓更广阔的蛋鸡市场。頭條萊垍

养殖蛋鸡要弄清成本和利润是多少？萊垍頭條

（一）养殖蛋鸡成本垍頭條萊

后备期鸡是指青年鸡和雏鸡阶段的鸡，从0～5月龄的鸡，共5个月时间；产蛋期鸡是从开始产蛋到最后被淘汰出售的整个阶段，一般为5～17月龄的鸡，按12个月时间计算。萊垍頭條

下面以1只蛋鸡为例，计算1只蛋鸡一批下来的总养殖成本项，主要包含以下几个方面：垍頭條萊

1．鸡苗成本萊垍頭條

通过调查，近期鸡苗价格在3元/只左右。萊垍頭條

2．饲料成本（饲料采食量X饲料价格）萊垍頭條

①饲料采食量頭條萊垍

育雏期(0-60日龄）的饲料采食量：每天的饲料采食量 X 天数=0.062斤/天/只 X 60天=5.1斤頭條萊垍

育成期（61-150日龄）的饲料采食量：每天的饲料采食量 X 天数=0.17斤/只 X 90天=15.3斤萊垍頭條

产蛋期（151-510日龄）的饲料采食量：每天的饲料采食量 X 天数=0.27斤/只 X 360天=97.2斤萊垍頭條

1只蛋鸡整个饲养周期总采食量=5.1斤+15.3斤+97.2斤=116.2斤頭條萊垍

②饲料价格萊垍頭條

自配料和购买饲料的成本有所差异，经调查一般情况下，自配饲料价格为1.13元/斤，购买饲料价格：1.18元/斤。頭條萊垍

③1个养殖周期的1只鸡的饲料成本頭條萊垍

自配料总饲养成本：116.2斤 X 1.13元/斤=131.306元垍頭條萊

购买料总饲养成本：116.2斤 X 1.18元/斤=137.116元萊垍頭條

3．防疫费萊垍頭條

后备期（1-150日龄），调查中我们了解到，在没有大的疫情发生的情况下，生长期5个月每只鸡的防疫费用一般约2元／只左右。萊垍頭條

产蛋期（5～17月龄）每只鸡的防疫费用一般约1.5元／只左右。條萊垍頭

因此，一只鸡一个养殖周期总防疫费用约2＋1＝3.5元／只。萊垍頭條

4．水、电费頭條萊垍

据调查，由于水费、电费收取方式各异，同时，不少养殖户家中都自备水井，因此，水、电费用差异较大。我们通过调查推算，平均每只鸡一个养殖周期（17个月）水电总费用约为0.5元/只左右。萊垍頭條

5．人工成本垍頭條萊

目前对于中型规模蛋鸡场一个鸡舍内约养5万只蛋鸡，有一个饲养员管理一个鸡舍。按一个饲养员的基本工资是2500元/月，17个月（一个饲养周期）的工资为：17 X 2500 =42500元。平均一只鸡一批下来总的人工费用为：42500 ÷ 50000 =0.85元。萊垍頭條

1个饲养周期（17个月）1只蛋鸡的总成本（不包括鸡舍、设备固定成本以及病死鸡的成本）为：垍頭條萊

自配饲料总成本：3元+ 131.306元+3.5元+0.5元+0.85元=139.156元頭條萊垍

购买饲料总成本：3元+ 137.116元+3.5元+0.5元+0.85元=144.966元萊垍頭條

（二）蛋鸡养殖收入分析頭條萊垍

下面以1只蛋鸡为例，计算1只蛋鸡一批下来的总的收入，主要包含以下几个方面的收入：萊垍頭條

1.鸡蛋收入(蛋价×产蛋量)萊垍頭條

平均每只蛋鸡在一个养殖周期内(17个月)产蛋约300个，按鸡蛋约1斤有8个鸡蛋，那么一只蛋鸡一批鸡下来产蛋总重为：300÷8=37.5斤。頭條萊垍

目前的产区蛋价约为3.5元/斤，那么一批鸡下来的鸡蛋总收入为：37.5 x 3.5=131.25元萊垍頭條

2.淘汰鸡收入萊垍頭條

蛋鸡在养17个月后，由于产蛋率较低，最后会将寡产鸡群淘汰出售，一般淘汰鸡的体重在4斤左右，目前淘汰鸡价格为5元/斤，一只淘汰鸡的收入约为20元。頭條萊垍

3.鸡粪收入頭條萊垍

目前的鸡粪价格每立方米的售价在40～80元之间，平均约为60元。每只鸡每月产粪量约1/300立方米，那么一只鸡一批下来(17个月)约产总粪17×1/300=17/300立方米。按1立方米60元计算，每只鸡一个养殖周期的鸡粪收入为17/300×60=3.4元。頭條萊垍

4.1只蛋鸡的总收入萊垍頭條

一批鸡下来一只蛋鸡的总收入为：鸡蛋收入＋淘汰鸡收入＋鸡粪收入=131.25元+20元+3.4元=154.65元萊垍頭條

一只鸡下来一批的蛋鸡净利润，自配料和购买饲料净利润不同：條萊垍頭

自配饲料只鸡利润：养一只的净收入（17个月）=154.65元-139.156元=15.494元頭條萊垍

购买饲料只鸡利润：养一只的净收入（17个月）=1154.65元-144.966元=9.684元萊垍頭條

综上可知，养殖一万只鸡利润：頭條萊垍

自配饲料只鸡利润：养殖一万只鸡利润为154940元萊垍頭條

购买饲料只鸡利润：养殖一万只鸡利润为96840元萊垍頭條

农村养鸡如何最赚钱？养殖户们成立鸡的合作社萊垍頭條

1.很多人都对这个观念不是很了解，现在为大家详解一下，在你正式注册之前，你要设计好产业计划，看你是准备想要卖蛋还是卖鸡或者是卖鸡苗等，将单纯的养鸡变成一个产业链，先有鸡再有蛋的道理，在养殖卖出的同时，你可以将自己的养殖场变成大规模化的鸡苗育种中心，还可以卖鸡苗赚钱。條萊垍頭

2.食品领域，既然有鸡了就可以加工成很多食品出来，你就可以去寻找有需求的商家，比如烤鸡、卤制品、卤蛋等制作商家，如果你觉得自己也可以做的话可以成立一个食品公司，自己做设计并销售你的加工食品，但是其中需要很多的财力，所以再准备做之前一定要有供应商才行。條萊垍頭

以上养鸡赚钱新模式适合养鸡大户，如果散养户想要做的话必须和同村的人一起齐心协力才行，以上脱贫致富是没问题的。萊垍頭條

农村养蛋鸡赚钱吗？养殖蛋鸡不仅仅要弄清成本和利润是多少，还要多了解最新的养鸡模式的，蛋鸡在养殖的时候，利润会有，但是风险也是并存的，在饲养蛋鸡的时候，要做好疫病等方面的管理工作，平时还需要将鸡舍里面加强消毒，适时的进行通风，细心的观察，做到及时发现，及时治疗，以免受到经济上面的损害。萊垍頭條

鸡蛋养殖户

运城城东张英，张英东芳张村。张萦菏泽市，郓城县，梁山县，济宁市，嘉祥县交界处的运城，运城东大门。郓城县张英，东部城市经济菏泽9公里，运城高速鄄城只有1.5小时的车程，距济南市嘉祥费机场0.5小时的车程从京九，运城站15公里220国道贯穿镇前。萊垍頭條

水产知识

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