什么样的鸡才能叫做土鸡，土鸡是新鸡好还是老鸡好
什么样的鸡才能叫做土鸡？土鸡都有什么营养价值？
正宗的散养土鸡为放养，以谷、虫、草为食材，从鸡毛掸子上来讲，散养土鸡的毛比普通鸡的毛看上去很更鲜艳，翎毛丰富多彩密实度，脚趾细长而强有力，鸡冠子颜色艳丽；散养土鸡长得慢，但肉质地柔韧性有弹性。
散养土鸡熬烫只要加一点盐，几分钟就能够炖出一股醉人的香气，汤的色调贴近金黄色的皮肤的颜色，由于皮层绷紧因此汤较为清亮。散养土鸡是天然生长发育，营养成分很高，口感细腻美味，是目前市面上饲料鸡和仿散养土鸡不能比的。散养土鸡又叫草鸡、笨鸡,就是指散养在乡野林中、种植园的肉食鸡。具备耐粗饲、就巢性强和抗病能力强等特性,肉质地美味。
三黄鸡原来指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，除此之外还要求皮肤也是黄的，这个鸡肉嫩嫩滑，皮脆骨软，脂质丰腴和美味可口。而现在所称的三黄鸡，并不是专指某一个种类，而是指黄羽高品质肉食鸡的通称所说“三黄”即腿黄、爪黄、嘴黄，散养土鸡的营养成分非常高。每一个地方的气侯、自然环境、土水、食材不一样，所衍生出来的种类也不同，随后每一个地区合适养殖的种类也不同。散养土鸡吃的虫子，山野菜杂草。一个含有高蛋白食物；一个药用功效很高。且纯绿色。
那吃这些东西的散养土鸡，肉的营养价值就不用我说了吧！散养土鸡天生就淘，放养就更淘。因此散养的土鸡肉瓷实，有嚼劲，美味。主要成份都是蛋白，人体脂肪，维他命，碳水化合物，营养元素等，散养土鸡放养对比饲养有些地方优点是十分突出的，但是不够也是很显著，主要表现在三个方面：一是散养土鸡散养的成本相对高，二是散养土鸡放养这种模式挣钱难度系数进一步提高。
品种是当地方的原有品种，没有经过杂交和改良的非良种鸡。纯粮或米糠喂养的，非饲料喂养的鸡。散养的，非圈养的鸡。土鸡的肉含有丰富的蛋白质、微量元素以及多种营养成分，而脂肪含量则比较低，对于人体的保健有重要作用，属于高蛋白的肉类之一。
依靠纯粮或者是米糠喂养出来的，不使用饲料的。普肌的蛋白质含量非常的高，也含有铜元素，对人体很有好处。
这个指的是在山野丛林里面生长的鸡，这样的鸡肉是比较好吃的，补充许多蛋白质。
土鸡和柴鸡区别是什么呀 哪种好？
特性不同：
1、柴鸡的特性：柴鸡具有耐粗饲、适应性、觅食性、遗传性能稳定、就巢性强和抗病力强等特性。
2、土鸡的特性：具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
形态特征不同：
1、柴鸡的形态特征：外观体形清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。
2、土鸡的形态特征：土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
养殖要求不同：
1、柴鸡的养殖要求：养殖柴鸡不是任何林地都能养，应选择地势高燥、排水条件好，通风透光性良好，最好是林下间作牧草的林地，避免在经济林下养殖柴鸡。
2、土鸡的养殖要求：当雏鸡运到后，尽快将它送进育雏室（冬季尤其必要）让其自由饮水。对经长途运输或天热时的雏鸡，饮水中加0.9%葡萄糖生理盐水或速补；
近距离运输的在饮水中加0.01～0.02%高锰酸钾。开水应尽早，要让80%以上的雏鸡同时饮到第一口水；对反应迟钝、蹲着不动或体弱的鸡应人工调教，或拍手声刺激促进饮水。雏舍应当全天候供水，确保雏鸡及时饮用。
扩展资料：
鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。而且鸡也是12生肖中的一属。
生活习性
抗寒力差。初出壳的雏鸡，体温比成年鸡低3℃，要10天后才能达到正常体温，加上雏鸡绒毛短而稀，不能御寒，所以对环境的适应能力不强，必须依靠人工保温，雏鸡才能正常生长发育。1-30天的雏鸡都要保温，并放在清洁卫生的环境中饲养。30天以上的小鸡，羽毛基本上长满长齐，可以不用保温。 体温高，发育快。
一般鸡的体温在40.8-41.5℃之间，所以必须在冬暖夏凉、通风良好的环境中饲养，另外鸡的消化道短，新陈代谢旺盛，生长发育快，因此要喂给营养充足，易消化的饲料才能满足需要。 抵抗力弱。特别是雏鸡，很容易受到有害微生物的侵袭。
因此，除做好环境的清洁卫生外，还要做好预防工作。如鸡舍严禁外人进出，环境和笼具要消毒，各种鸡都要定期注射各种预防针。 易惊群。鸡胆小，特别是雏鸡很容易惊群，轻者拥挤，生长发育受阻，重者相互践踏引起伤残和死亡。
土鸡养殖不一定是走地鸡，柴鸡就必须要走地鸡，也就是完全放养的土鸡养殖。
价格比土鸡贵。你可以选择自己合适的价位吧。
1、体型不同
柴鸡和土鸡的区别
柴鸡和土鸡的区别表现在体型上。柴鸡的体型较大，羽毛排列紧凑，颜色多为黑色、浅麻色以及深麻色，具有较强的适应性，而土鸡的体型较小，鸡爪较细，鸡冠较大且呈直立状。
2、养殖环境
柴鸡多采取散养的方法养殖，因此养殖场所最好选择地势开阔、排水性好的林地、山坡或者草地，为柴鸡提供充足的活动空间，而且养殖场地周围要拉上防护网，避免有黄鼠狼等天敌入侵，影响柴鸡的生长。
养鸡
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