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鲢鳙学名大头鱼。在大面积水域垂钓应注意以下几点；
1.垂钓时间垂钓大头鱼每年有两次最佳季节：一次是6月初到7月中旬的45天；另一次是9月初到10月上旬的约35天。
2.选择一个理想的钓位是垂钓过程中至关重要的一环。钓鲢鳙的钓位选择首先要观察风向，要选顺风或偏风的钓位，尽量避开顶风的钓位。要根据水边地势选择背风处或回风湾等水面有藻类积存的地方;要选择风吹水面起浪与平静水面的交界处;要选择陡岸的深水处。如果是在有网箱养鱼的湖泊或水库，要选择网箱附近的下风处，或有生活废水排入口的附近都是鲢鳙的好钓位。
3、窝饵和钓饵饵料的好坏是钓鱼多少的关键，但同一款饵料不同的人使用却有不同的效果，其原因主要是使用方法和细节不同，所以饵料的好坏虽然很重要，但饵料的合理使用更重要。虽然在水库等大水面钓大鱼没这么简单，但用饵的道理是相同的，只不过大水面水广鱼稀，需要打大窝诱鱼和聚鱼，打窝用料一次用几斤或几十斤都很正常，但一定 要掌握用饵的技巧才能达到事半功倍的效果。
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鲫鱼鱼种选择湘云鲫、彭泽鲫、高背鲫等品种。网箱养殖的密度大，此类品种耐低温低氧，且生长较快，网箱养殖一般为单养方式，不推荐混养，需要搭配“指标鱼”的也只需要小量投入五到十尾就行。鱼苗选择规格相近，无伤病鱼种，消毒过后一次性入箱。
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在经过驯化后，鳙鱼（花鲢）是可以摄食配合饲料的。有研究人员在投饲0.5小时后解剖鳙鱼的肠道，发现肠道充塞度多在4~5级之间，而且绝大部分是人工配合饲料，只有少部分是大型浮游动物。单养或主养鳙鱼时，为了提高鳙鱼的生长速度和产量，一般要投喂配合饲料。主养鳙鱼一般不宜搭配鲤鱼、草鱼等抢食能力强的鱼，而搭配鲢鱼、鲫鱼相对比较好。当鳙鱼与鲢鱼一起配养在各种池塘中时，由于投喂其他鱼的饲料粉料就是它很好的食物来源，从而一般不再单独投喂粉料。鳙鱼配合饲料的要求：鳙鱼经驯化后摄食主要在水体表层，头部露出水面，绕食场缓慢游动并主动摄食配合饲料，这就要求饲料在水中要有较好的漂浮性。一般颗粒饲料的粒径在0.3~0.8mm之间比较合适。目前市场上的商品料通常为粉料。浮性强的饲料利用率可达90%。投料注意事项：特别要注意避免浪费。手撒时，投喂要少量多次，每次投饲的速度放慢。在网箱养殖下，一般把饲料装在布袋中，训练鱼触碰布袋，从而根据鱼体需要获得足量的食物。库区投料点最好选择在上风口、安静、水深不要过深的地方，用竹子做个筐架，将粉料撒在筐架中央投喂。必要时，也可将粉料加水后泼洒，但要注意拌水均匀。
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黄翅鱼的学名叫黄鳍鲷，又名赤翅。鲷科棘鲷属。广泛分布台湾海峡，福建、广东，广西，吃货们认为台湾海峡和福建漳州海域的口感较好，黄翅鱼适应能力强，生长快，适合南方海上网箱或者海边基围虾池养殖。野生黄翅鱼喜欢栖息岩礁海区，为暖温性浅海底层鱼类。以海钓作业为生存职业的渔民钓手，最喜欢钓的就是黄翅鱼。因为闽南地区家喻户晓，价格贵。海钓作业周期长，但是单位时间渔获明显较少。海捕量大，但是只有短暂的季节捕捞。
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具体要看养什么鱼，多大的鱼（成体还是幼苗），一般养殖 青，草，鲢，鳙四大家鱼，水深2米的池塘，每亩（约包含1300立方的水）可以养殖100克左右的小鱼大约500--1000条，也就是每立方不到1条鱼。
立方米，读作lì fāng mǐ，它是体积单位，符号m³（(这个字符的Unicode编码是33A5）），等于每边长为一米的一个立方体的容积，等于一立方米。
大头鱼如何养殖?
1、放养大头鱼前的准备工作：鱼池的面积要求较大，一般为4－8亩，水要较深，一般1.5-2米。放养前应施有机肥料以培养，对于花鲢基肥应适量施用，控制车轮虫高峰期下塘。
2、夏花放养：放养时间一般为5－6月份，放养方式有单养和混养两种，一般采用混养，因为这个阶段鱼类的习性逐渐显示不同，对外界的环境要求也不同，根据各种鱼类的习性和对水质的适应性不同进行搭配混养，不但给予各种鱼类适宜的生长环境，同时也充分地发挥了水体的利用率和对食料较经济的利用。
3、饲养管理：此时花鲢还是主要以浮游生物为主要食料，池水要求肥沃，浮游生物量要多，池塘除去放养前施基肥外，夏花放养后还要施绿肥及熟粪肥，结合定期注新水使水保持褐绿色。饲养时人工投饲注意四定”原则，即定时、定位、定质、定量，以便提高饵料的利用率，降低饵料系数，此时投饵数量要少一些。
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现在的网箱添加特殊材料具有防水老鼠 , 抗寒冷使用寿命极长 , 防护效果好等特点。一般的聚乙烯养鱼专用网箱寿命十年以上。但是要定期检查网箱、清除污物。网箱养殖黄颡鱼密度一般在100尾／米～150尾／米。此外，可适当搭养一些团头鲂和细鳞斜颌鱼固，以充分利用饵料，净化网箱水质。黄颡鱼在苗种阶段生长较慢，长到4厘米以上生长速度明显加快，一周年后达到性成熟，且雄性明显比雌性生长快，一般到8月底就可达到200克／尾以上。
大头鱼网箱养殖技术
网箱养鱼的6个技术要点
养殖条件要适宜
网箱养殖草鱼宜选择背风向阳、水面开阔、水位稳定、水质清新、水源无污染且交通方便的地方，要求水体溶解氧丰富，pH值7.0～8.5,水深4米～5米，水体透明度在50厘米以上，溶氧在5毫克/升左右，且养殖区水利设施齐全，能排能灌，不易受洪水冲击。
网箱设置要合理
网箱应由聚乙烯材料编结而成，双层结构，内部是一个无节网箱（封闭式），外部是一个结节网箱（开口式），上盖网为单层，内层网目为3厘米～3.5厘米，外层网目为4厘米，网箱规格可为5米×5米×2.5米。每个网箱的框架由4根长8米的毛竹扎制而成，以支撑整个网箱，沉子用长条石块，结于网箱下面的4个网角，使网箱在水中充分展开成形。网箱采用缆绳固定，缆绳直径为4厘米的聚乙烯粗绳，缆绳横跨水面，拉直以后拴在岸边固定桩上，两根缆绳相距8米。网箱通过缆绳固定后，网箱上边高出水面20厘米～30厘米。网箱应于鱼种入箱后10天安装下水，让网衣附生藻类，使网片光滑，鱼种进箱后避免网衣擦伤鱼体，因鱼种进箱后时一般不适应，易冲撞，易刮伤。网箱可单箱设置或按组设置。单箱设置箱间距25米以上。按组设置时，每5只～10只箱作为一组，呈串联式，取单排或双排，组内箱间距4米，组间距100米左右。网箱排列方向要与水流方向垂直。为防止杂物损害网箱，在养殖水域的外面应设置栅栏。
鱼种放养要科学
鱼种放养应把握四个方面：一是鱼种宜优，鱼种要求体质健壮、规格整齐、鳞鳍完整、无病无伤。进箱鱼种要健康，避免创伤，防止网具刮除鱼体黏液，因为鱼体的黏液能粘结并清除附着的微生物和碎屑，是鱼体抵抗病害的第一道屏障。所以选鱼时应以光滑、黏腻为宜，粗糙的则不行。捞鱼时应顺着鱼游的方向，不可迎头捉，以免造成伤害。二是规格宜大。放鱼时宜放20厘米以上的大规格鱼种，既抗病力强，成活率高，且养殖周期短，年底便可上市。三是密度合适。一般网箱放养草鱼规格在300克/尾～500克/尾，放养量约为20尾/平方米～25尾/平方米，网箱内可适量套养部分规格为200克/尾～300克/尾的鲢、鳙鱼的规格为100克/尾的鲂鱼种。四是讲究方法。鱼种进箱前要进行洗浴消毒，杀灭体表寄生虫，减少病原体的传播机率，一般可用3%～5%的食盐水或20ppm的高锰酸钾浸洗15分钟。放养时机一般在秋末或初冬，水温在15℃左右时放养较好，此时进箱后草鱼仍能摄食，有一个恢复期，开春后可早开食，增加鱼类生长时间，为高产高效打下基础。
饲料投喂要精心
网箱养殖草鱼时，一般不宜大量投喂草类，因为草类营养不足难以促其生长，应投喂全价颗粒饲料，以提高饲料的利用率，减少残饵对水质的污染。草鱼进箱后2天～3天便可开始投喂，投喂前要进行驯化，按照“慢-快-慢”的节奏和“少-多-少”的投喂量，每天驯化1小时～1.5小时，连续驯化10天后，待大部分鱼皆可上浮抢食时，便可进行正常投喂。日投喂量为鱼体总体重3%～5%，每日投喂3次～4次，每次投喂约0.5小时～1小时，以大多数鱼种吃饱游走为度。每次的投喂量还要根据水温变化、天气变化、鱼类摄食和活动情况等合理加以调整。在投喂方法上要讲究“四定”原则。投饵采取小把撒投，一把吃完再撒第二把，当鱼抢食不激烈时，可少量慢投，以便使体质弱小的鱼种也能吃到饲料，确保其均衡生长。草鱼在水温25℃～34℃时生长最快，应加大投喂量，在阴雨、闷热、雷阵雨等恶劣天气时要减少投饵或停止投饵。青饲料可每天晚上投喂一次，用1%的漂白粉消毒后投入网箱内，投喂量以第二天无剩草为准。
日常管理要强化
网箱养殖草鱼，日常管理至关重要。主要做好以下几个方面：（1）坚持巡箱。应坚持每天巡箱，定期检查鱼类生长情况，合理调整投喂，认真观察、分析鱼情，发现问题及时处理，并做好网箱养殖日志，记录每天水温、摄食、投喂、死鱼及病害情况。（2）勤于刷箱。每隔10天～15天左右洗刷网箱一次，清除残饵污物及附着藻类，使水体充分交换。（3）定期查箱。经常检查网箱，发现破损及时修补，以免逃鱼或凶猛鱼类入箱。在汛期还要及时检查绳索强度，缆绳是否牢固，网衣是否发生变形等。（4）经常调箱。随着水库水位的涨落，必须把网箱调节到水深及水质适宜的位置。
鱼病防治要重视
首先要坚持健康养殖，按规程操作，防病于未然。其次要做好预防工作，搞好人工免疫，一般在进箱前进行注射草鱼“三大细菌病”组织浆灭活疫苗和草鱼出血病组织浆灭活疫苗，以0.2毫升～0.5毫升不等，8厘米以上的鱼种即可注射，以背鳍基部和腹鳍基部注射为主。同时，鱼种入箱前要用食盐水浸体消毒，还要定期消毒防病，每隔10天左右投喂药饵一次，连喂3天～5天，以预防鱼体内的寄生虫；每隔10天～15天，每个网箱用生石灰150克～200克化浆趁热全箱泼洒，以净化水质。每月使用杀虫药和杀菌药全箱泼洒。高温季节，可采用在网箱四周挂袋方式，药物可选用溴氯海因、硫酸铜与硫酸亚铁合剂等。另外，注意青饲料必须经消毒后再进行投喂。坚持投喂优质饲料，不投喂变质、过期饲料。网箱养殖草鱼一般易患水霉病、赤皮病、烂鳃病、肠炎病、出血病等，发病时宜请专业技术人员正确诊断，对症下药，不可有病不治或乱治，人为造成损失。
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网箱养殖鳝鱼技术在一些区域随着时间的流失逐渐形成规模，主要包括：湖北、湖南、江西三省。目前鳝鱼养殖最成熟的一点就是网箱养殖技术，比如以前的稻田养殖、水泥池养殖等慢慢退出。鳝鱼网箱技术虽已成规模，但是在实际生产中却存在很多问题，如果这些问题不能解决掉，最终会制约鳝鱼的发展。
在一线从事鳝鱼养殖的过程中，为了从养殖者那里了解鳝鱼网箱养殖现状，我接触过许多鳝鱼养殖者，包括说真话的人、说假话的人和半真半假的人。其中愿意说出网箱养殖目前存在的几点问题与我探讨的人更是首屈一指。鳝鱼养殖行业的发展受到了严重的限制。
下面针对鳝鱼网箱养殖技术作出一些概述，希望对推动鳝鱼养殖业的发展起到一些作用。
鳝鱼网箱养殖技术包括：
鳝鱼苗种、网箱规格、网箱密度、网箱内鳝鱼放养密度、水草、挂网方式以及水质管理、投喂技术、混养鱼种及比例、药物的使用等。
这是几组鳝鱼网箱的模式，如下：
鳝鱼苗种：目前鳝鱼苗子主要以野生为主，人工繁殖苗种供应量不多，有待突破。
网箱规格：目前有4平方、5平方、6平方，其中以4平方的网箱为主。
网箱密度：以4平方的网箱为例，一亩网箱放养15—20个为宜，网箱与网箱之间间隔不要太近，间隔0.5米为宜，行与行之间间隔2米以上为宜，以确保水体的流动性和网箱的通风性。
网箱内鳝鱼放养密度：一般鳝鱼放养密度是一个平方放3斤到左右，大的多放小的少放，但是有不少养殖者认为反正要损苗的，多放点不至于取的时候会很少。据了 解江西这边放养密度最高一个平方达到5斤左右，甚至更高。密度过高，可引起鳝鱼的拥挤胁迫，造成肝脏、肠道等内脏器官的“排毒”障碍，进一步引发代谢障 碍。影响鳝鱼的吃食、生长、发病率等。
水草：
目前主要以水花生为主，很少用水葫芦的。水花生最主要的是虫的问题，危害水花生的害虫有两类：一类是近似于螨虫的害虫，另一类是昆虫类小虫。
1、近似于螨虫的害虫。一般是在水花生的叶片上形成白点，最后导致水花生枯死。此类危害相对不多见，养殖者通常不需要进行预防，一旦发现，应及时的进行杀灭。
2、昆虫类的小虫。危害水花生的速度非常快，从发现到大部分的水花生叶片被吃完，一般只需3-5天。养殖者一旦发现个别网箱内的水花生叶片出现大量空洞 时，要立即用药物进行杀灭，用喷雾器进行喷洒。喷洒时尽量不要喷洒到水里，以喷洒水花生叶片为准。该类虫害一般在每年8月份危害水花生，部分地区有所提 前，养殖者一定要提前发现，一旦发现此类虫害，最好在首次施药后，间隔20天左右再补喷一次，或在整个易发月份每隔20天左右施药一次。水花生的优点是不 易腐烂，即使烂也是叶子，不会败坏水质，食物浪费少，由于水花生根系发达，食物一般很少直接沉底。缺点是易生虫，开花老化。这都可以人为去控制。
挂网方式：有竹棍直接插入的可用3年左右，有铁丝和部分竹棍相结合的可用5年左右。前者适用范围广，后者不适用于周围有水泥路的，针对有老鼠多的可以采取此方式，铁丝穿矿泉水瓶子效果更好。
水质管理：
水质管理分为网箱外和网箱内，这就像一个国和一个家，外面的水质好了，网箱内的水质才有保障。如何去调节水呢？我们都知道水是流动的，它是要经过很多次流 淌才能到达目的地的。那么可以说水是一种流动的“土壤”，是一种流动的“矿石”。看过林文辉老师的《池塘的那些事儿》的人大概知道，对生态具有重要影响的 水体重要属性包括：温度、盐度、pH值、pE（氧化还原电位）、碱度、硬度。其中，温度是地域太阳辐射属性，pE是生物活动的结果。PH值是受水体本身和 生物活动的双重影响。水的化学式是H2O,但是自然界水是千变万化的，主要由八大离子组成：钙、镁、钾、钠、碳酸根、碳酸氢根、硫酸根、盐酸根。其中， 钙、镁、钾、钠属于阳离子，碳酸根、碳酸氢根、盐酸根、硫酸根属于阴离子，阳离子的当前量和阴离子的当前量之差，决定水中pH值，钙和镁决定水中的硬度， 碳酸根和碳酸氢根决定水的总碱度。可见，水不再是“看不见”的，我们要想调节好水，首先要知道他的一些属性才能更好的帮助我们去管理池塘的水质。
投喂技术：
投喂技术分为训食和日常投喂，训食训的好开口率高，至少产量不会很低。以前是通过动物性饵料和植物性饵料来投喂，产量不是很高，但是随着鳝鱼饲料的出现， 鳝鱼的产量明显增加了不少，但是饲料和鱼到底喂多少，比例是怎么的。很多人没有明确的数字，一般选择鳝鱼喜欢吃什么就喂什么，鱼和饲料的比例在5:1和 2.5:1之间，这样喂的话，鳝鱼的产量不是很高，鱼和饲料的比例控制在2:1到1.5:1为好。
混养鱼种及比例：
鳝鱼网箱养殖套养的鱼种主要是帮助调节水质，因为每一个池塘的情况不一样，所以没有固定的。在这里我给出一个参考的数据，主要放养花白鲢，黄颡鱼，草鱼， 银鲫等。花白鲢主要是为了调节水质，平衡藻相，花鲢一亩15个，一斤3个左右，白鲢50个，一斤3个左右。黄颡鱼一亩放100尾，以提高经济价值和减少鳝 鱼饵料的浪费为主。草鱼25尾，一斤3个左右，规格大的可以少放，主要是为了提高池塘的利用率。银鲫15尾，可以有效的杀灭水体中的蚂蟥，特别是隔年苗的 池塘。
药物的使用：
由于人工养殖鳝鱼，投喂量比较大，而大部分鳝鱼是野生的，在高密度养殖条件下鳝鱼的环境又会比较恶劣，细菌病毒繁殖较快。不管是从环境问题还是从鳝鱼体质 承受消化问题来看，都需要进行人为的去处理，这时候就需要借助药物来处理，怎么合理的去运用药物也是当前面临的一些问题，比如在肝胆方面经常使用成分为葡 醛内酯和甜菜缄类比其他药物要好。
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概念不一样呢，鲢鳙是具体的鱼种，而家鱼也是更加广阔的概念。常见的四大家鱼就有鲢鳙，也就是说鲢鳙只是家鱼的一种，包含在家鱼的概念里面。反过来说就是鲢鳙不能全部代表家鱼，还有草鱼等。可能是最近自媒体视频很多关于钓鱼的，尤其是针对鲢鳙的视频很火，才引起这么高的关注
养鸭
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