首页 > Q1

养鸡的正确方法养鸡的正确方法是什么,养鸡的正确方法及技巧

养鸡的正确方法养鸡的正确方法是什么,养鸡的正确方法及技巧养鸡的正确方法养鸡的正确方法是什么,养鸡的正确方法及技巧

养鸡的正确方法 养鸡的正确方法是什么

1、精选良种。优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。如果是蛋鸡 可是海兰褐 京红一号 ,这两种鸡都比较好 ,产蛋率高 ,适应性强。 如果是做商品小鸡鸡 可以养乌鸡 贵妃鸡 ,如果养笨鸡 可以养三黄鸡 芦花鸡等品种。

2、注重放牧。放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术要求与快大型肉鸡无异,在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。一般夏季30日龄、春秋45日龄、寒冬50~60日龄开始放牧。放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草,还可为“四园”积

3、施肥。放牧场地可设砂坑,让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归,放牧密度为50~70只/亩,每群规模约500只为宜。为防止鸡走失或危害附近农作物,放牧场设置围栏,一直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度,促进体格健壮及羽毛紧密光亮;还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等,节约饲料和提高肉质。有条件的可以放一批鸡换一个地方,既有利于防病,又有利于鸡只觅食。

4、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢,饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点,并做到少量多餐,以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮,以改善肉质、降低饲料成本,一般仅晚归后补喂配合饲料。出售前1~2周,如鸡体较瘦,可增加配合饲料喂量,限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料,限量使用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料,不要添加人工合成色素、化学合成的非营养添加剂及药物等,应加入适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物质以改变肉色、改善肉质和增加鲜味。

5、严格防疫。搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下,放养土鸡抗病力强,较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长,加之放牧于野外,接触病原体机会多,必须认真按养鸡要求严格做好卫生、消毒和防疫工作,不得有丝毫松懈,根据本地实际重点做好以下防疫工作。此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。经常检查,一旦发生,及时驱除,肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物,多用中药及采取生物防治,以减少和控制鸡肉中的药物残留。

6、适时销售。合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多,营养成分积累不够,鲜味素及芳香物质含量少,肉质不佳,味道不鲜,达不到优质土鸡的标准;饲养期过长,肌纤维过老,饲养成本太大,不合算。根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点,以及公鸡生长快于母鸡、性成熟早等特点,确定小型肉鸡公鸡100天,母鸡120天上市;中型肉鸡公鸡110天,母鸡130天上市。此时上市鸡的体重、鸡肉中营养成分、鲜味素、芳香物质的积累基本达到成鸡的含量标准,肉质又较嫩,是体重、质量、成本三者的较佳结合点。

乌鸡的炖法

乌鸡(1只或半只),红枣(4个),枸杞(20-30粒)

做法步骤:

1、准备好所有材料,姜切大片2-3片即可,葱切段,3-4段,红枣和枸杞洗净。乌鸡的图忘照了,买了一只活的4斤的老母鸡,分了两次炖。鸡毛和内脏清理干净,鸡心鸡针等能吃的留下,鸡屁屁去掉,整个炖也行,切成块也行。把鸡油都弄出来。

2、把鸡放入砂锅中,加冷水烧开,撇去浮沫。

3、撇完浮沫后,加入葱、姜、红枣和枸杞,最小火炖2小时

红烧乌鸡

做红烧乌鸡块所需食材:

主料:乌鸡500g,大葱,姜,大蒜,八角3颗,食盐,料酒,白糖,耗油少许量,生抽1勺,老抽半勺,生粉

红烧乌鸡的做法步骤:

准备好食材,鸡肉洗净改刀。

架锅起火,鸡块焯水撇血沫,然后捞出来

热锅凉油放葱姜蒜大料,煸出香味

然后把鸡块放进去,继续煸炒,直到鸡块油充分流出来,呈金黄色

把红烧汁放进去,翻炒一会儿,加入一点开水。然后大火收汁,最后勾芡即可。

终于找到了!这才是炖乌鸡汤的正宗做法,步骤清晰详细,太好喝了

媳妇怀孕五个月了,说想喝一点有营养的汤,我来给她煲一个乌鸡滋补汤,乌鸡的营养不用我多说,相信大家都知道,尤其是怀孕,月子里面吃这样的鸡汤是非常好的,营养丰富。而且吃起来还不油腻,下面我会把我在家里面做的乌鸡汤方法教给大家,这种乌鸡汤的方法还是比较简单的,不需要放太多的调料,只需要简单几步即可。

首先准备半只乌鸡,去掉头、脖子和屁股,把鸡肉砍成块儿,炖汤其实半只鸡就够炖一份了,不需要太多,最主要的是要的鸡汤。

我们可以准备一点配料,红枣,枸杞,薏米少许,放在温水当中浸泡去尘。

然后净锅加水,冷水放入鸡块儿,在锅中烧开,焯水三至五分钟,尤其是做一些荤菜,焯水的,必须冷水下锅,开水下锅的话,瞬间会把鸡肉或者是猪肉表面迅速凝固收紧,导致里面的血液完全煮不出来,所以大家一定要记住冷水下锅。

然后准备一个砂锅加纯净水,放入之前焯好水的鸡块,这里需要记住一点,鸡块需要用清水清洗干净,血沫和骨头渣,再放入我们之前泡好的配料。

一般情况下,大家可以看鸡肉的老于嫩,在砂锅里面煲45分钟左右即可,煲好之后再放食用盐,不需要再放味精,鸡精和其他的调料,我见过有很多不会做饭的人煲鸡汤,里面还要放鸡精,这真的是多此一举。

小提示,如果说想让汤浓,大家一定要记住,在砂锅里面煲的时候用大火,大火煲的汤是非常浓的,小火煲的汤反而特别的清,所以大家一定要记住这些小技巧。

养鸡


养鸡的正确方法养鸡的正确方法是什么,养鸡的正确方法及技巧
  • 鸡舍里有哪些有害气体,鸡舍有害气体在空气哪层
  • 鸡舍里有哪些有害气体,鸡舍有害气体在空气哪层 >> 鸡舍里有哪些有害气体,鸡舍有害气体在空气哪层...

    养鸡的正确方法养鸡的正确方法是什么,养鸡的正确方法及技巧
  • 山羊的养殖技术,山羊的养殖技术与养殖方法
  • 山羊的养殖技术,山羊的养殖技术与养殖方法 >> 山羊的养殖技术,山羊的养殖技术与养殖方法...

    养鸡的正确方法养鸡的正确方法是什么,养鸡的正确方法及技巧
  • 哪个地方有蜜蜂养殖,哪里有养殖蜜蜂的网
  • 哪个地方有蜜蜂养殖,哪里有养殖蜜蜂的网 >> 哪个地方有蜜蜂养殖,哪里有养殖蜜蜂的网...