生绿壳蛋鸡的做法，褐壳蛋鸡的做法大全

生绿壳蛋鸡的做法，褐壳蛋鸡的做法大全

生绿壳蛋鸡的做法？

1、准备新鲜绿壳乌鸡蛋一个，放入碗中打散， 加入少量盐调匀。

2、加入温水和少量蚝油调匀。

3、烧水，放上蒸隔。水开以后，把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严。

4、大概10分钟，绿壳乌鸡蛋就熟了，再撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可。

绿壳蛋鸡为什么会下绿壳蛋？

原因：这是由鸡的品种和遗传基因决定的。与鸡饲料和鸡的生活环境无关。

绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌、因产绿壳蛋而得名，其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色，是我国特有禽种，被农业部列为“全国特种资源保护项目”。

绿壳蛋的特点：

第一，蛋壳细密紧实。绿壳蛋因富含钙质，蛋壳光滑细密，质地紧实不易碎。

第二，蛋清浓稠清亮。绿壳蛋蛋清浓稠，肉眼可见半固态物要远高于普通鸡蛋。即使经过充分搅拌，始终有少量呈半固态不被打散。

第三，蛋黄个大鲜亮。绿壳蛋的蛋黄比普通鸡蛋黄大8％，蛋黄色素可达罗氏13级左右。

第四，口感润泽喷香。绿壳蛋口感细嫩有弹性，营养丰富，且极易被人体消化吸收。卵磷脂、维生素A、B、E、氨基酸的含量比普通鸡蛋高出5-10倍。

什么鸡可以下出绿色皮的鸡蛋？

绿洲黑羽绿壳蛋鸡可以下出绿色皮的鸡蛋。

绿洲黑羽绿壳蛋鸡种源原流散于江西省境内，绿洲黑羽绿壳蛋鸡具有体型较小、产蛋性能较高、适应性强、外貌突出全乌，高产系为红冠，产绿壳蛋的特征，是一个优良型蛋肉兼用鸡种。 【生产性能】0—6周龄雏鸡成活率为94%，7—20天周龄育成率为95%，入舍母鸡成活率90%，开产日龄145—155天。开产体重0.9—1.05千克,开产蛋重36—40克，500日龄产蛋量200枚—220枚，蛋重48—50克，种蛋受精率88—92%，种蛋合格率95—96%，受精蛋孵化率88—92%。绿洲黑羽绿壳蛋鸡羽全黑，乌皮、乌骨、乌内脏、乌喙、乌趾均为黑色,高产系为红冠，体型外外貌基本一致，后代黑羽率90%以上，单冠率达100%，产绿壳比98%以上，且蛋壳颜色接近一致，为深绿色。

绿蛋是什么蛋？

绿蛋即为乌骨鸡蛋，其蛋壳颜色为绿色。是世界罕见的珍禽极品。绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡、三峡黑鸡，原种场位于湖北宜昌，还有一种不规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。它有其他鸡蛋所没有的是营养价值极高，富含人体内所需的17种氨基酸及赖氨酸，而且对微量元素，维生素，矿物质有极强保护这些营养不流失不破坏，低脂肪，特别适合孕期宝妈，婴儿及老年人，增强营养吸收，促进发育，也适合减肥健身食用。

生产绿皮鸡蛋的鸡类品种是绿皮蛋鸡。绿皮蛋鸡就像天然的营养加工厂，不易被疫病传染，对于微量元素、维生素、矿物质等有着很强的吸收性。

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