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越秀区:亚泰动物医院(合群一马路111号);汪汪宠物医院(人民北路618号);光景宠物诊所(德政北路中山四路口);爱心宠物德政服务部(德政北路406号);华农大动物医院(德政北路408号);爱心宠物医院(达道路17号);宠物生活会馆(东华东路434号);淘金宠物医院(淘金街17号);日新宠物诊疗服务中心(德政北路410号、412号);严国平动物医院(德政北路禹西二路13号);威健动物公司(东华东路均益大厦地下537号);寺右新马路(佳地花苑大厦首层后铺)。
天河区:国锋宠物连锁医院(黄埔大道西263号);元岗街外来人口管理中心(上元岗东大街1号);柯木塱居委会(广汕二路临时1号);凤凰居委(渔东路12号);科星动物诊所(五山科技广场A座);星汇园小区管理处(华明路3号);平云路马场管理处(平云路177号首层跑马地花园警务室);情缘宠物店(龙口西路龙盛街28号);中海康城居委会(蝴蝶兰街27号一楼);黄村路天雅居委会(黄村路134号);佑安宠物店(棠下中山大道14号);华懋宠物医院(黄埔大道西257号);一心宠物医院(黄埔大道西123号之五);福懋动物医院(天河北路443号首层);沙东街道综治工作中心(广州大道北冠庭园小区绿安街1号);海纳宠物医院(桃园西路635号E112);博威宠物医院(中山大道西801房);德善堂宠物诊所(华景北路芳满庭苑D座);沙河街新一街社区居委会(沙河新二街9号之二);广州大道北黄猄坳32号;车陂治保大队四中队(车陂龙光里一巷2号)。
海珠区:爱心动物医院(江南大道中99号18-22铺);至诚宠物医院(东晓路70-3号首层);派儿宠物医院(滨江东路568号);广州大道南汇美一街之13号铺;搏威动物医院(敦和路坊里巷100号自编1号二楼);江南光景宠物诊所(江南大道中149号);嘉福宠物医院(宝岗大道居士地1号);梁嫃宠物医院(江燕路336号);吉雅动物诊疗公司(江燕路146-152号首层);顽皮宠物诊疗公司(革新路139号之二十二);广州致诚宠物医院(新港西路155号);新港西光景动物医院(新港西路184号);新爱心动物医院(宝岗大道杏园大街5号)。
荔湾区:越和花鸟鱼艺大世界管理处(芳村花地大道北花地湾地铁C、D出口);坑口治保会(迎来里五巷2号);德全宠物服务部(华贵路113号);金光居委会(金光大街33号201);广信宠物店(清平路1);光景动物医院(中山七路332号之四);爱宠动物诊疗所(康王北路1019号);东心宠动物医院(环市西路11-1号东风西路50号);广州市越和花鸟鱼艺大世界宠物区E5档(花地大道中喜鹊路)。
白云区:松洲福懋动物诊疗部(西槎路289号首层);新市康乐动物诊疗部(广花二路244号106房);景泰天天动物诊疗部(云苑直街44号);新市金伟宠物用品店(机场路水边街时代花园16号铺);同和方舟动物医院(京路新达广场F07号铺);伟业动物诊疗中心(永平街白云大道北733号之6号铺);松洲梁嫃动物诊疗所(增槎路21号E6-8栋113号铺);康康动物医院(黄石东路景鸿街2);松洲友爱宠物医院(金沙街横沙村风和街71号、73号、75号铺)。
黄埔区:文船居委(红山二路1号);火电居委(红荔路16号);怡港花园居委会(黄埔东路188号大院33号首层);黄埔花园居委会(丰乐南路438号大院C3栋商铺);金逸雅居居委会(丰乐南路88号大院4号2楼);悦涛雅苑居委会(丰乐南路28号大院9栋首层);一村居委会(港湾西二街15号101房);金丽园居委会(黄埔东路489号大院17号101);怡园居委会(怡园小区14栋1楼);东苑居委会(东苑中街8号首层);港湾北社区居委会(港湾西三街68号108号);五村居委会(港湾东一街18号101房);荔园居委会(荔香三街4号);丰乐居委会(丰乐中路158号首层);省电力一局社区(黄埔东路3375号大院);新港社区(黄埔东路2879号大院);万科居委会(万科花园M3栋一楼);石化居委会(石化大院3号一楼);开元居委会(开元南路636号一楼);大沙东社区养犬管理登记委托点(大沙地东69号101房);泰景社区养犬管理登记委托点(镇东路31号二楼);金碧居委会(中山大道东金碧世纪花园南三街5号);蟹山居委会(蟹山路16-3号)。
花都区:如意宠物店(新华街松园东路茶园里东八巷四号);新华街聚贤社区(新华街建设路9号之一);智然电子科技有限公司 (新华街紫薇西路东辉名苑B49号);新华街秀全社区居委会(新华街竹苑一街18号之二)。
番禺区:多杰宠物医院(环城中路82-84号); 酷狗宠物医院(禺山大道北桥路72-12号);兰亭犬府宠物店(富华路415号)。
南沙区:宠爱有家宠物店(进港大道碧桂园海帆轩二期138铺)。
萝岗区:夏港街(青年路东园三街1号);萝岗街(萝岗墟公路街1);联和街(联和街黄陂新村东二街1);东区街(东区街道春晖四街2);永和街(永顺中1号);九龙镇(萝岗九佛中路9);福懋宠物医院(黄埔区怡园南19号102之一)。
从化:明英宠物诊疗所(从化市街口街育新路62号)。
增城:康成动物诊疗所(荔城街开园中路135号101铺);科宝威动物诊疗所(新塘镇塘边大道木棉树旁)。
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重庆好像没有,但是四川乐山有个红星肉狗养殖场,规模还可以,如果真的实地考察可以红星肉狗养殖场参观,因为比较近嘛!如果觉得饲养效果规模可以,你再多到几个养殖场看看,再做决定!不过肉狗养殖确实前景还是可以的
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饲养肉食狗的经济效益主要取决于肉狗的生长速度、肉狗市场价格、饲料成本等因素。
本场培育的獒熊肉种狗推荐养户饲养,该品种是利用藏獒父本与牧羊犬母本杂交而成。
其优点为气候适应能力强,生长速度快,繁殖能力强,抵抗力高等,是用来发展肉狗的良好品种,饲料喂养,生长周期约为 160-180 天,公犬体重可达 100 斤以上,母犬可达 80 斤以上。
饲料成本:按本场提供饲料配制方法喂养,生饲料配制成每斤成本 1 元,狗吃熟食,一斤生饲料煮熟可供一只狗吃 2 餐,一日 2 餐,断奶后食饲料计算,饲养周期为 160-180 天,每只狗饲料成本约为 180 元,4个月前幼犬须做2次防疫,定期驱虫等,费用约为50元,每只肉狗开支180+50=230 元,出栏体重约为80-100斤。
、 市场价格:近年来各地肉狗需求量大增,而且价格有增无减。
广东、广西等地活拘价格均高达 10-12 元/斤,冬季价格略高,且供不应求。
按每只肉狗 80 斤,最低 8元/斤计算,80×8=640 元,每只肉狗的净利润为 640元-230元= 410 元。
如市场价格高于 8元/斤,利润空间则更大。
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安全,或则便宜你肯定只能选择一样,又好又便宜的东西真没那么多。。
便宜的话你可以去南海狗市场看看,想要安全的建议你去正规的养殖场,白云区有博爱犬舍,花都区有立信金毛狗场。都是实体养殖场。。
健康就肯定没问题。。
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农村我们这里现在有养殖竹鼠的,听说很不错,也非常好养,听养殖的师傅说竹鼠有旺盛的国内市场。在国内竹鼠已步入我国南方及西部地区的大中城市和城镇和消费市场,需求量每年以3%的速度递增。在深圳、珠海、香港、广州、海南、上海等沿海大中城市商品竹鼠销售一直看好,价格始终呈现坚挺的态势,销价每公斤80~100元。一只1公斤重的烧烤竹鼠销价为200多元。特别是春节前后,竹鼠销势更旺,价格上扬,货源紧缺。据不完全统计,四川、云南、贵州、湖南、江西、广西、广东、海南、香港、福建、上海等地每年要消费竹鼠600多万只,而目前,全国竹鼠的生产量仅为消费量的1/10,远远不能满足市场急剧增长的需要。同时,近几年来,竹鼠作为一种保健美容的高级新湖食品迅速兴起,孕生出许多竹鼠深加工产品生产厂家和公司,需要大量竹鼠原料。
近两年来,我国竹鼠养殖业开始逐渐升温,大有星火燎原之势,众多农民朋友纷纷引种养殖,这又需要提供大批竹鼠种源。 竹鼠养殖具有适应性广、节粮、繁殖力强,生长快、易养易管、利润丰厚等特点。不但农村可大力发展,也适合城镇居民家庭养殖和工厂化规模养殖。 竹鼠饲养管理简单,每天仅投喂1次,也可3天投喂1次。竹鼠尿少粪干,无臭味,夏天清1次,冬天可3~4天清扫1次。饲养1对竹鼠的工作量是饲养1头猪的1/10,一个劳动力可饲养200对种鼠。 竹鼠的饲料以农作物秸秆和植物基根为主,如玉米秆、高粱秆、黄豆秆、甘蔗根、芦苇、芒草等。不与人、畜、禽争粮。也不与牛、羊争料,牛、羊吃植物的嫩枝叶,而竹鼠仅吃植物的老根茎。为保证竹鼠的生长发育所需要的营养,需要饲喂一些精饲料幼鼠饲养3个月体重可达1公斤以上。商品竹鼠目前市场收购价每公斤50~60元,一般饲养1对竹鼠年收入1 000元以上。一个农户利用半亩猪舍改成鼠池,圈养6~10对竹鼠,一年可脱贫。下岗职工,城镇居民利用空闲房屋实行立体笼养或围池饲养4~6对竹鼠,其收入也相当可观。由此可见,竹鼠养殖是开发价值高、市场需求大、高产、高效、低耗、节粮、风险小的新型养殖业,值得发展。听养殖师傅这么一说,我也对养殖竹鼠非常感兴趣,不知道你对养竹鼠有没有兴趣呢。
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肉食狗效益分析: 饲养肉食狗的经济效益主要取决于肉狗的生长速度、肉狗市场价格、饲料成本等因素。本场培育的獒熊肉种狗推荐养户饲养,该品种是利用藏獒父本与牧羊犬母本杂交而成。其优点为气候适应能力强,生长速度快,繁殖能力强,抵抗力高等,是用来发展肉狗的良好品种,饲料喂养,生长周期约为160-180天,公犬体重可达100斤以上,母犬可达80斤以上。引进种狗为4500元/组(1公4母),年产2胎,胎产8-12只。 饲料成本:按本场提供饲料配制方法喂养,生饲料配制成每斤成本1元,狗吃熟食,一斤生饲料煮熟可供一只狗吃2餐,一日2餐,断奶后食饲料计算,饲养周期为160-180天,每只狗饲料成本约为180元,3个月前幼犬须做3次防疫,定期驱虫等,费用约为50元,每只肉狗开支180+50=230元,出栏体重约为80-100斤。 市场价格:近年来各地肉狗需求量大增,而且价格有增无减。广东、广西等地活拘价格均高达8-10元/斤,冬季价格略高,且供不应求。按每只肉狗80斤,最低8元/斤计算,80×8=640元,每只肉狗的净利润为640元-230元=410元。如市场价格高于8元/斤,利润空间则更大。 饲养一组肉狗一年可繁殖60余只幼狗,每只幼狗饲养160-180天可获利400多元,一个周期从幼犬到出栏可获利60只×400元=24000元,如有场地可继续规模化发展,利润更加可观。
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柳州一年四季都飘荡着狗肉香,别说柳州本地人讲起狗肉口水飙了,就是外地人也多有闻香而至的。
狗肉街
很早以前,柳州就有狗肉街了。
旧时的狗肉街,据说在过去的太平圩,从街头到巷尾,短短的小街接连摆了十多摊狗肉,日夜食客盈门,经营活狗的,屋里门前不外乎是群狗齐吠;经营生狗肉的,自然挂着一溜龇牙咧嘴的肉狗,有的是白扎扎的白切狗,有的用禾秆草烧过的红烧狗;也有熟狗肉摊子,路人走过,没有不精神一震,“鼻孔里通火车”,“博抵”猛嗦香气的。
柳州特色美食狗肉 图片来源:柳州美食
后来,在驾鹤夜市曾经形成过一条远近闻名的狗肉街。驾鹤街上白天喧嚣的市声刚刚消散殆尽,每逢黄昏降临又再聚拢来,一溜排过去的夜市档口倒有二三十家的狗肉摊档,摩肩接踵的食客来来往往,满脸油汗的厨师忙忙碌碌,红红火火的灶头不时蹿起两尺高的火焰。充耳不绝的是锅铲相碰的乒乓声、油锅里狗肉冒油的滋滋啦啦声,呛鼻不散的是肉桂、八角、草果、辣椒、香菇、芹菜、蒜苗、狗肉等混合在一起的扑鼻香味……就着驾鹤路上喧哗的市声、喇叭声、刹车声、叫卖声,以及看不见的灰尘与看得见的时光,食客们嚼着狗肉,喝着啤酒,码声震天,如雷贯耳。
走在驾鹤夜市,令人恍惚,好似走到了王家卫的江湖里去了。只不过刀光剑影化作了锅声筷影、酒气肉香。
最热闹、最风光的柳州狗肉街,要数上世纪八九十年代的河堤和中山路,狗肉馆子连绵一里多长,每到黄昏,食客呼啸汹涌而来,场面壮观,令人叹为观止,人人吃得满嘴是油,神魂颠倒,欲仙欲死,那场面一直被过来的柳州人如数家珍。
当年的河堤狗肉街通宵人声鼎沸、灯火通明,曾为柳州一景,香浓味美的狗肉乘着江风飘香全城。许多路过柳江大桥的行人,被那香风一吹,莫不意志涣散,莫不意乱情迷,莫不脚步凌乱的。如今,柳州的狗肉街虽然没有了,但狗肉生意在柳州却如日中天,外来人只消站在街口,随便拉过一个本地人一问,无论男女老幼肯定都会面露心照不宣的会心笑容,肯定都会热情地“遥指”附近的狗肉馆子!
狗肉传说
柳州人嗜吃狗肉,但又觉得“狗肉好吃名声丑”,于是琢磨了一番,眼珠子一转,改称狗肉为“香肉”或“地羊肉”。其实这狗肉的“小名”骗的不是外地人,倒像是给了柳州人自己一番心理安慰,好像这样一来吃狗肉就可以百无禁忌了,很有欲盖弥彰的成分,由此可见柳州人性格里天真狡猾的一面。
柳州人给人的印象大多是南方的“北方仔”,性格彪悍豪爽,但在吃狗肉上,柳州人显得心虚,不如同样嗜吃狗肉的韩国人那么“硬颈”。当年世界杯在韩国举行,外媒多问责抨击韩国人吃狗肉,言辞激烈,但韩国人还要强悍,官方的回应是:“这是我们韩国的文化……”态度不卑不亢,话语掷地有声,言下之意是,我吃我的,你吃不吃拉倒,没事就绕道过一边去,少罗嗦!
但平素彪悍的柳州人莫名其妙地心虚,总觉得要依仗点什么,腰杆子才硬。于是有人就拿“柳柳州”柳宗元的头来摇,还有人“考证”出狗肉与柳宗元的关系,坊间传说很多,其中之一是这样的——
1200多年前的柳州,地处南蛮,瘴气横生。柳宗元自长安被贬,长途跋涉来到这里,水土气候不适,加之心病沉疴,一遇阴雨就感染寒症。一次下乡巡游遇雨犯病,在乡间一农户家卧床不起。这家的农户知道这位刺史大人有德于民,见医药奇缺,不禁也搓手发愁。突然听到廊下狗叫,想起狗肉大补,就慷慨地将家里刚断奶的一窝嫩狗仔贡献出来,每天煎一只给其滋补。柳宗元连吃数天,寒症竟神奇地不药而愈了。不管这坊间传说是否确凿,但“柳州煎乳狗”确有其肉,经历代民间能人反复调制,愈发滋补美味,被烹狗界的大厨们大为推崇,有狗肉“圣品”之尊,名传四野。
今天来到柳州,能有幸吃得上“柳州煎乳狗”的,那才叫吃到了狗肉中的狗肉。
狗肉文化
一方水土养一方人,一方人旺一方食。就好比江浙人嗜甜食,那里的人于是甜糯精致;也好比陕西人嗜吃老面面馍,那里的人于是实诚粗糙。柳州人嗜吃狗肉,狗肉味道霸道,香盖百肉,柳州人也大多性情热烈,还有一点霸气甚至是蛮横,柳州人与柳州狗肉之间十分投契,逐渐形成了一种不可分割的狗肉文化。
狗肉吃狗肉——柳州人讲义气,假如谁合他“心水”,就是他的“夹刀”,而“夹刀”的表现形式之一就是必须要在一起吃狗肉,因为有好吃的东西要一起分享的,于是好朋友也简称做“狗肉”。柳州人还把吃不吃过谁谁家的狗肉作为划分见没见过世面的标准,假如没有吃过,那要被取笑为“算跌摊了!”,那意思就是好比在摊前摔了一跤,或者是把摊档打翻了,总之就是出丑了,没面子了。柳州人还把狗肉作为换算一切的砝码,比如你买了什么或者吃了什么,他会迅速折算出来,并且替你惋惜:“真还不如两餐狗肉划算呢!”,或者由衷赞赏:“哇塞,比我们上次去杨记吃的狗肉还抵得!”
狗肉排行榜——柳州狗肉,以色排位,“一黄二黑三花四白”,有经验的烹狗师傅专门下乡去收集农村家养的乳狗或者青年狗,偏偏选那些狗瘦毛长、相貌难看的土狗,对那种体型丰满肥硕英俊的饲料狗不屑一顾。铁老我见过一些浸淫狗肉多年的刁钻食客,吃起狗肉来头头是道,仿佛真的能吃得出其年龄、性别、籍贯甚至婚否,很是煞有其事。
狗二哥习俗——中国人吃鸡有习俗,鸡把腿给最小的小孩,鸡屁股给最老的老者,吃狗肉也有这样的习俗,倘若席上有大哥之类的人物,那么狗鞭狗二哥就是非他莫属了,狗肉席上每逢这种场面,每个人脸上都似笑非笑,表情滑稽诡异,好似狗鞭吃不得,又好似那狗鞭吃了不得了。狗鞭自然是吃得,只是自然要韧劲许多,咬起来没有不齿颤巍巍、青筋暴起的,有人曾经借了张岱的那句“鬣起针针,怒张如戟”来形容此状。坊间,有人嗜吃狗二哥,吃完将狗鞭里的三寸骨刺随身携带,插在前胸衣兜里,权当做牙签,时时掏出来剔牙或者闻嗅,对此,铁老我摇头,硬是说不出此人是天真烂漫还是无聊透顶。
脆皮狗肉——柳州狗肉跟别处的狗肉相比,不论干锅、水锅,还是狗扣都有一个特别之处,即皮是脆的,砍狗肉讲究“块块见皮”,一块狗肉入口,有皮的香脆,有肉的弹牙,还有肉汁的丰厚,这样的美妙口感简直令食客连人生观都可以为之一改的了!
什么时候,柳州人可以噼里啪啦拍着胸口说:“狗肉是我们柳州的文化之一”,那时的柳州狗肉想必已经香遍大江南北,也可以号称柳州狗肉甲天下了吧。
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