养殖海参营养价值大吗，养殖的海参有营养吗

野生海参跟养殖海参的营养价值？

野生海参在海底自然生长，吃海底的藻类贝壳，各种精华在体内长期积累，营养丰富。

养殖海参是喂人工饲料，一年催熟，营养价值不高，有的还含有激素成分，对身体有害

人工养殖的海参有营养的。

中国水产科学研究院黄海水产研究所，多年来对野生海参与养殖海参进行了跟踪比较分析，结果显示，野生海参与养殖海参在主要成分胶原蛋白质量分数、氨基酸含量上，差别并不十分明显，养殖海参的蛋白质含量通常会略高于野生海参、氨基酸含量略低于野生海参，差别通常在1%左右。

多年对比分析的数据发现，野生海参与按照标准严格管控环境下养殖的海参，均有较高营养价值，总体上养殖刺参的营养价值要略低于野生刺参。而造成这种差异的主要原因，是养殖海参的饵料配制及其生长环境，还需要进一步优化。

有营养，人工养殖的海参营养价值也是一样的高，而且个头大饱满度好。所以营养也不差而且价格会便宜很多人工养殖的也有营养

当然没有害处了，现在基本上都是养殖的，可以放心大胆的吃。海参被称为海底人参，有着丰富的营养成分。海参好吃而且还具有预防心血管疾病、增强免疫力等功效。现在野生的海参十分稀少，市面上的海参基本上都是养殖的。比如远近闻名的獐子岛，就是通过在黄海进行人工养殖海参等海产品发展起来的。

差很多

野生海参和养殖海参的营养价值对比,一般来说，野生海参的营养价值要远远高于养殖的海参。野生的环境造就了品质好的海参，野生的海参体内积存的活性物质相对比较多。但凡与养殖沾边的东西，无一不与催熟、增肥挂钩。

. 野生海参多生长在水质极佳的远海区、深海区，以海藻和浮游生物为食

人工养殖海参有营养

野生海参与养殖海参在主要成分胶原蛋白质量分数、氨基酸含量上，差别并不十分明显，养殖海参的蛋白质含量通常会略高于野生海参、氨基酸含量略低于野生海参，差别通常在1%左右。

一说到养殖的东西，总能联想到打药、施肥、激素等字眼。

确实是这样的，养殖海参多生长在大棚、近海区域，水质不够好，海参就会病害频发，就不得不施药，消毒等处理，时间越久，越不好控制，所以养殖海参1-2年就上市售卖。

而野生海参是生活在水质极加的深海海域，拥有得天独厚的自然环境，以天然的海藻、浮游生物为食，5-7年上市。

2、营养

野生海参5-7年捕捞上市，而养殖海参1-2年就上市，相比起来养殖海参身上蕴含的营养不如野生海参的营养多。

3、口感

总的来说，野生海参的口感更好更劲道，因为养殖海参生长范围小，不用自己寻找食物，没运动量；野生海参生活在海底，自己捕食，躲避天敌灾害，运动量更多，肉更结实。

4、价格

野生海参价格比养殖价格高，因为野生海参品质更好，吃起来更放心，所以更受大众喜爱，需求大，价格自然也高。

1、售价：野生海参的养殖成本比养殖

2、参龄：由于生长环境和摄食饵料的区别，人工养殖的海参生长速度较快，一般只需1-2年左右就可以进行捕捞，而野生海参则由于没有规律丰富的饵料投喂，需要4年以上才可以进行捕捞。

3、营养：野生海参的营养价值跟参龄的长短有直接的关系，它们的参龄越高，营养累积也就越厚，但养殖海参的养殖密度较大，养殖过程中还会食用药物，投喂人工饲料，其营养价值不是很高。

海参