内蒙古附近卖纯种绵羊，哪里有纯种全身黑色绵羊

哪里有纯种全身黑色绵羊

你要说的是乌骨绵羊还是黑山羊，如果是乌骨绵羊全世界只有我国云南省兰坪县有，如果是黑山羊就不一定了，很多地方都有养的

当然是乌骨羊的价值高

乌骨羊的吃法:

乌骨羊肉清炖熬汤滋补效果最佳。具体做法是：将乌骨羊肉切成一厘米见方小块，不需使用任何作料，只加少许精盐和水，使用砂锅文火慢炖20-30分钟即可，食用前加少许香葱，口感鲜嫩可口无腥味。

乌骨羊的功效与作用:

对孕妇、产妇、体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健效果更佳。每日适量摄入可提高免疫力，美容抗衰老。

如何挑选乌骨羊

乌骨羊毛色纯黑色占30%、纯白色35%、黑白杂花35%，有角和无角各占一半，少数有角的角呈半螺旋状向两侧后弯，颈短无褶皱，髻甲低小，胸深宽、背平直、腹大而不下垂，体躯相对较短，四肢粗壮有力，尾短小呈圆锥形，头及四肢被毛覆盖较差，被毛粗（主要用来制作披、垫毡、地毯）。

成年公母羊体重在38-58公斤之间，体高61-69厘米。初生羔羊重2、2-3公斤，6月龄重22公斤，12月龄重25-36公斤，18月龄重30-40公斤，24月龄重36-45公斤，36-48月龄重40-58公斤。

清水羊肉

做法：

羊肉，最好是羊排，（即羊肚子那部分的肉肉）。

1.砍件。焯水，捞出来后用水再冲干净。

2.锅里下少许油，把羊肉放到锅里炒。加盐，一点点糖，炒干水后，再锅边呛一点白酒（沿着锅边撒就可以了），继续炒。

3.与此同时，炖锅里放好足够的水，水里放党参、黄芪、玉竹少许、沙姜一小块，八角一个，生姜一块，黄豆，红枣，烧开。

4.炒好后，乘热加入烧开的水里，炖。炖到合适的程度即可。

干锅羊肉

◆原料

主料：羊肉1腿（重约2000克）。

配料：大葱200克，洋葱100克，尖红椒50克。

调料：植物油1000克（实耗50克），精盐20克，味精10克，蚝油8克，酱油5克，料酒20克，辣妹子辣椒酱10克，二锅头150克，老干妈豆豉50克，蒜子100克，姜200克，香葱200克，整干椒250克，八角10克，桂皮5克，红油25克，鲜汤50克。

◆制法方法

1、将羊腿去主骨，入冷水锅内焯水，去尽血污，再放入汤锅，加入清水、洋葱、整干椒（200克）、姜、香葱、二锅头、八角、桂皮、精盐、味精，旺火烧开后撇去浮沫，用小火煮至八成烂，捞出后切成5厘米长、0.5厘米粗的条待用。

2、尖红椒去蒂切圈，蒜子去蒂，大葱切斜片，余下50克整干椒切段。

3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热，下羊肉略炸，倒入漏勺沥尽油。

4、锅内留底油，下蒜子、尖椒圈、干椒段、老干妈豆豉略炒，再加入羊肉，烹入料酒炒香，加味精、酱油、辣妹子辣椒酱、蚝油炒拌均匀，倒入鲜汤稍焖，淋红油，出锅装入大葱打底的平锅内，带火炉上桌即可。

养羊