什么是白鲢鱼，白鲢鱼怎么钓

什么是白鲢鱼，白鲢鱼怎么钓

什么是白鲢鱼

不是 白鲢鱼是淡水鱼 是一种鲢鱼吧

白鲢鱼是海鲜吗

白鲢鱼是淡水鱼，是我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。跟海没有联系。有一种海洋鱼类叫海鲢，又叫梭鱼，虽然它的名称有个“鲢”字，但与白鲢鱼没有关系。

网上传说的鲢鱼是什么？

鲢鱼的做法及营养知识详细介绍

别名：白鲢、胖子、连子鱼、扁鱼、苏鱼、白脚鲢、白屿

使用提示：每次约100克

鲢鱼知识介绍：鲢鱼又叫白鲢，属于鲤形目，为鲤科动物。产长江、黑龙江、珠江流域，是著名的四大家鱼之一。形态和鳙鱼相似，但体色较淡，银灰色，无斑纹，栖息在水的上层，以海绵状的鳃耙滤食浮游植物，习性活泼，善跳跃，生活在各地的江河、湖泊及池塘的中上层水域，以湖南、湖北产的最好，四季均产，以冬季产的最好。鲢鱼体侧扁，腹腔大而狭窄，头大眼小，尾鳍叉形，鳞片细小，银白色。鲢鱼肉软嫩且细腻，刺细小且多。 鲢鱼营养分析：鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，有能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。 鲢鱼补充信息：切鱼方法：

1、鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；

2、鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。 鲢鱼适合人群：一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。 鲢鱼食疗作用：鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经；

有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；

可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

鲢鱼做法指导：1. 鲢鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出鲢鱼清淡，鲜香的特点。

2. 清洗鲢鱼的时候，要将鱼肝清除掉，因为其中含有毒质。

3. 巧去鱼腥味：

将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。

鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

白鲢是吃什么长大的

白鲢

属于典型的滤食性鱼类。靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物。[1] 主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鱼喜食腐烂食物，常与草鱼搭配饲养鲢鱼吃草鱼的粪便，故有一草养三鲢之说。[1] 鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料；夏季水位越低，其摄食量越大；冬季越冬少吃少动。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。

白鲢

白鲢