青岛海肠养殖加盟,海肠养殖前景
海肠养殖前景分析
近日,在山东烟台的沙滩上出现了这样一幕,上千人连夜挑灯赶海,沙滩上到处都是拿着捕捞工具的人影。原来在大风过后,大海上飘来了大量的海肠,沙滩上海肠已经泛滥了,随便捞一把就能轻松捞到半桶。

有这种好事,自然都不甘人后了,于是市民们都纷纷带着装备往海边赶去,有些人趁天还没亮就下海捕捞了。据说这海肠价值上百元一斤,有人一晚上就捞了2万多块钱。

据当地人讲在以前,沙滩上的海肠也不少,刮风冲到海岸上也没人捡,多年来人们都是把它当做鱼饵来使用的,真正作为菜来吃还是在最近几十年,自从发现了海肠的吃法和好处之后,海肠的价格就开始飙升了,现在都一百多一斤了,自然过来捞的人就很多了。那么什么是海肠呢?它是怎么从无人问津到现在身价上百的呢?

什么是海肠
说起山东烟台的土特产,那么肯定会有烟台海肠。海肠的学名叫单环刺螠,也被人叫做海肠子、海地瓜、海鸡子。这是一种长圆筒形的环节动物,属于软体动物中的一种。它们生活在海底,垂直分布可达10000m的超深渊底,是一种杂食动物,一般以泥沙中腐烂的有机物,小型底栖为食。

它们体长10-30厘米,浑身上下没有毛也没有刺,整体呈现粉嫩的肉色,像裸体的海参,其长相看上去就像是一根肉肠。它们主要分布于俄罗斯、日本、朝鲜以及我国渤海湾等地。这种动物一般隐藏在沙里,拥有着强悍的挖沙能力,它们能轻易地在沙里挖掘出合适的洞穴,形状为u字形,洞深甚至能达到半米深。如果不是经验丰富的人,还真难挖到它们。

海肠为什么价格这么高
在以前海肠还真没有现在这么火热,毕竟它的样子实在是让人有些难以下口,号称是世界上最邪恶的海鲜。不过一旦做的好吃了,并且营养丰富之后,那么等待它们的就是大肆捕捞了。据说海肠的个体肥大,肉味鲜美,最关键的是营养丰富。

研究发现海肠的蛋白质含量达到体重的22.84%,高于带鱼的18.1%、鲈鱼的17.5%、鳕鱼的16.5%。而且海肠体内还含有17种氨基酸,包括各种人体必需氨基酸。海肠无机元素组成也很丰富。钙、钾含量高而钠含量低,利于预防高血压等疾病;还有丰富的镁、铁、锌等元素,而这些元素在儿童智能发育、参与机体代谢酶反应等方面有重要作用。

除了营养价值之外,它们还能解毒,单环刺螠对硫化物有较强的耐受与解毒能力,硫化氢等硫化物是沿海水域和养殖水底常见的有害物质,每毫升几微摩尔的浓度水平即可使大多数水生动物中毒。
而在一项实验中,约有50%的实验海肠可以在600 μmol/L硫化物水体环境中生存超过60h,是一种中度耐硫生物。据推测,海肠具有一种类似于细菌硫醌氧化还原酶的蛋白质,这种酶很神奇,能够将有毒的硫化物催化转化为低毒或无毒的硫酸盐产物,同时产生电子参与三磷酸腺苷(ATP)合成,为海肠提供能量。因此,海肠在调节水质、缓解海洋污染等方面有着一定的作用。
当然了,现在它们在人们眼中主要是食物,在我国、日本和朝鲜沿海海肠都是名贵的海鲜食品,有较高的经济价值。看过《来自星星的你》的朋友都知道,海肠刺身就是你们的女神千颂伊心心念念的那道菜,新鲜海肠子清洗料理好,不用切段,直接一条夹起来蘸酱油芥末吃,口感胜过鹅肠!

海肠怎么吃
一般来说好吃的海肠都是新鲜的、活的,在活捉之后,用剪刀把它们的头尾剪掉,只留下中间部分,然后把内脏清洗干净,这样就差不多可以用来做菜了。山东烟台,几乎家家户户都会烧一道家常菜——海肠炒韭菜。据说烟台流传着一句俗语叫:长久有余财。

这里的“长”指的就是海肠,“久”即为韭菜。做法还是比较简单的,料理好的海肠在滚水里汆烫几秒钟快速捞起,过冷水后和韭菜一起切成大小差不多长的段,而后用生抽,盐,水淀粉,香油制成调味汁,热油上锅,放入韭菜炒软,再加海肠段爆炒,倒入调味汁儿翻炒出锅即可。

海肠柔韧爽滑,韭菜咸香可口,堪称鲁菜经典!虽然这道菜做法不尽相同,但是有一点大家都知道,那就是海肠烹饪久了,肉质很容易老,如果动作慢了,时间久了,海肠就会变得跟橡皮一样嚼不动,所以还是很考验厨艺功力的。

在我国鲁菜中,海肠子的烹调方法非常多,例如做成水饺、包子馅,还有韭菜炒海肠,而在日本和韩国料理中,海肠的烹调方法多以杀生加工为主,然后再配上香油、食盐等。这次烟台的海肠泛滥还真是让不少人发了一笔小财,真是来自大自然的馈赠啊。
海肠养殖失败案例
跟肠子一样的是沙虫。
方格星虫(学名:Sipunculus nudus Linne),别名光裸星虫、沙虫等,属星虫科方格星虫属。沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉。
围塘养殖沙虫:
1、准备工作。滩涂围塘可以选择废弃旧虾塘或低洼滩涂加以改造,必要时以推土机推挖,推出的沙土直接作为塘基,塘基要高出最大潮水高线。池塘的底质以沙质为主,富含腐殖酸、腐殖质及有机物,内部主呈灰黑色、表面淡黄色为佳。
2、放苗。放苗时将池塘注水至0.3米高,将苗种均匀撒播于围塘中,放苗密度为3万条/667平方米,苗种规格1~3厘米,待钻沙后进满水。
3、养殖管理。每月大潮高潮时纳水进行水交换,设有防逃网防止方格星虫夜间游泳出逃。塘基损坏及时修复,每隔两个月排干水进行观察统计,确定苗体数量,生长情况和分布情况等。定时检测海水的nHl值和热度,确保海水变化幅度在沙虫耐受范围之内。大雨期间加大海水变换量,力争盐度变化小于15。
海肠养殖前景怎么样
海肠的养殖期是9-11月。
海肠养殖形式:单养海肠,投苗1-1.5万尾/亩。海肠以底栖硅藻、有机碎屑、以及小型微生物为食。需要经常换水或者定期施用肥水,也可以施用腐熟的鸡粪等。海肠基本上没有什么病害,平时基本上不用药,并在养海肠的圈内禁用杀鱼药、杀草药。海肠与海参套养,海肠潜沙生活,圈底全是海肠钻的洞,海参小苗很容易掉到洞里出不来,所以我们要投放大一点的苗,秋天放手投苗来年春天就可以卖了,养殖海肠一般都在禁渔期销售,和套养的海参两不耽误。海肠与虾套养,但由于斑节虾等它能吃小海肠苗,所以投苗的时机非常关键,为了避免虾吃海肠苗,我们必须提前投放海肠苗,待海肠苗钻底以后虾就吃不到海肠了。我们应于八月底至九月初投放海肠苗,这样第二年投放虾苗就没有什么问题了。
海肠养殖前景分析报告
单环刺螠常称海肠或海肠子,它是一种长圆筒形的环节动物,软乎乎地蠕动,浑身无毛无刺,常呈浅黄色,它长得像裸体海参,但其营养价值比海参还要强。
海肠体型肥大,身体前端有一长吻用于寻找食物,利用其黏性黏着底部的小动物或有机颗粒作为食物。它栖息在泥沙上,有很好的潜沙能力,身体能潜到50cm以上。它为杂食动物,多以泥沙中腐烂的有机物,小型底栖藻类等为食。
人们真正把海肠用来制做菜肴,摆到餐桌上,不过50多年的历史,海肠一般人群均能食用,具有温补肝肾、壮阳固精的作用,特别适合男性人群的食用。现在野生的越来越少,那么如何人工池塘养殖呢?
1、建制池塘。池水深度在1.5m左右,池底质为沙质底或泥沙底,以沙质底为最好,含沙量是7比3或者6比4为宜,并且水质一定要好。
2、池塘清底消毒。放苗前用高效底净10亩/袋或者臭底速清30亩/桶清底,解毒绿水素3亩/瓶解毒,强力参康2亩/瓶消毒。平时管理好水的情况下,经常换水,后期如果水瘦可以用硅藻旺10亩/袋配合长效肥水膏15亩/桶定期施用肥水。
3、海肠养殖形式。①单养海肠,投苗1-1.5万尾/亩。海肠以底栖硅藻、有机碎屑、以及小型微生物为食。需要经常换水或者定期施用肥水,也可以施用腐熟的鸡粪等。海肠基本上没有什么病害,平时基本上不用药,并在养海肠的圈内禁用杀鱼药、杀草药。
②海肠与海参套养,海肠潜沙生活,圈底全是海肠钻的洞,海参小苗很容易掉到洞里出不来,所以我们要投放大一点的苗,秋天放手投苗来年春天就可以卖了,养殖海肠一般都在禁渔期销售,和套养的海参两不耽误。
③海肠与虾套养,但由于斑节虾等它能吃小海肠苗,所以投苗的时机非常关键,为了避免虾吃海肠苗,我们必须提前投放海肠苗,待海肠苗钻底以后虾就吃不到海肠了。我们应于八月底至九月初投放海肠苗,这样第二年投放虾苗就没有什么问题了。
4、海肠养殖效益。①采捕海肠可以购买专门的采捕机器。②按放苗1-1.5万尾/亩,0.2元/尾,投入成本2000-3000元/亩,产量300-500斤/亩。禁渔期海肠30头/斤能卖到100元/斤或以上。如养殖海肠10亩,放苗1万尾/亩,产300斤/亩。投入成本10000×0.2×10=20000元,总收益300×100×10= 300000元,净收益300000-20000=280000元
海肠人工养殖
第一节水产养殖基础知识
水产养殖的范围及相应的品种
1、海水养殖:将生活在海水中的鱼、虾、贝、藻用人工的设施,模仿他们的生存繁殖环境、人工育苗或采集野生苗种进行人工养殖的行业,为海水养殖行业。
计有以下主要类别:
(1)贝类养殖:是海水养殖发展历史最长、技术最成熟的行业。采用海洋伐架吊养、养殖区放苗增养殖;滩涂撒播养殖;网围养殖;陆上池养,缸养,养虾池养鱼池塘混养等方式。
养殖品种为双壳类,单壳类软体动物。如:杂色蛤、西施舌、文蛤、乌贝、毛蛤、血蛤(瓦楞子)、扇贝(海湾扇贝、虾夷扇贝、太平洋扇贝)、贻贝(海红、淡菜)、竹蛏、蛏、牡蛎(夏威夷牡蛎、太平洋牡蛎)、海螺、棘皮动物的海肠子、海胆(马粪海胆、紫海胆)、海星、海参(刺海参、茄参)鲍等。其中海参、鲍属高价值水产、扇贝为海珍品干贝的原料。
(2)藻类养殖:海带,裙带藻、紫菜、枝角藻、螺旋藻养殖等,多采用陆上人工育苗,海上伐架养殖方式进行,也进行池塘养殖做水产饵料。
(3)养虾(甲壳类):中国对虾(东方对虾)、日本对虾、斑节对虾、南美洲褐、兰、白对虾等品种是当前主要养殖品种,多采用土池、水泥池,浅海围网圈养,网箱深海养殖及放流增养殖等。
琵琶虾(虾姑爬虾鱼时鱼(日))灯笼虾、三疣梭子蟹、虎头蟹等或者育苗养殖、或者采野生苗养殖,幼蟹暂养殖育肥后出售,已形成较大的产业。南方有海马、海龙养殖业兴起。
海蛰养殖属于国家行为,由相关单位育苗,放流增养,在休鱼期过后,凭采扑证收获(大连水产基地)。
(4)海水鱼类养殖:海水养殖最早是养河鲀(廷巴鱼、斑点、东方鲀、蓝星东方鲀等)出口日本、南韩、已有40多年的历史,近十年鲷科(真鲷、黑鲷、鲷)、马面鲀(剥皮狼、马驳鱼)、鲆科(大棱鲆)。鲆:石斑鱼、大黄鱼、小黄鱼、石首鱼、比目鱼均有养殖。
几乎可有养殖的鱼类均属于吃食性鱼,小杂鱼虾、鱼粉是主要饲料原料。
2、淡水养殖
(1)淡水鱼:我国淡水鱼种约800多种,约有250种左右有经济价值。其中产量高具有重要经济价值的种类约40多种,主要有:
鳇(西北鲤科无鳞)中华鲟(史氏鲟、匙吻鲟)、白鲟(国家重点保护动物)、团头鲂、长春鳎、鲤、鲫、鲥、节虾虎鱼、(幼鱼俗称春鱼)、泥鳅、太湖新银鱼、公鱼,银鱼(多种)、大鲵、鲑(大马哈鱼)、鳟(虹鳟、锦鳟、琵琶鳟)、草、鲢、鳙、青、鳜(多种)、鲶、黄颡(多种)、乌鳢(黑鱼)、鳗鲡、黄鳗、河鲀、鲻等。属于我国原产珍贵品种,从国外引进大量养殖的有虹鳟、尼罗罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲶、南方大口鲶、长吻鮠、斑点叉尾蛔、大口黑鲈、巴西鲷。
(2)淡水甲壳动物:罗氏沿治虾、长臂虾、中华绒鳌蟹(大阐蟹)
(3)其他:金鱼、锦鲤、鳖(甲鱼、团鱼)、乌龟、蛤蚧、宽体金线蛭等观赏及药用水产品也有养殖。
3、海淡水可以兼养的品种:
经过驯化有些品种可以从淡水过渡为海水或半咸水养殖,反之亦然,兼养提高了适养范围充分利用养殖设施,改善品味,提高养殖业的经济效益。兼养主要利用其在淡水内生长发育,在海水中产卵繁殖的品种:鳗鲡、鲻(南)、鲮(北方)、尼罗罗非鱼、河蟹、南美白对虾(淡水驯化后陆养)、大马哈鱼(鲑)。
鱼虾的外部区分及测量
水产养殖中,除每天在投饵、纳水、换水巡塘时对养殖动物进行观察,及时处理水质、防逃、防病、防盗、防天敌的问题外,还要定时,定点对养殖动物进行个体观察,俗称测量。测量是水产养殖的特有的检测养殖成绩,发现饲料缺陷和预测疾病的手段。
(一)测量项目:
1.测量使用的单位:体长:cm 体重:g 生物学长:动物实际体长,又称全长;商品体长(商品规格,可食部分体长,又称体长)用米尺、台秤。
2.测量方法:应用小抄网,拉网园网(撒网)之一种,按一定的时间间隔(每月至少一次。对虾每10天[旬]一次),在天气晴和,投饵料前,在养殖水体的较固定地点,从几个点捕捞取样同一水体,各取样点数值的平均值,标准差,记入检测备案。
3.测量项目:每网捕捞尾数;某一水体多点总捕获尾数;体长(生物体长或商品体长选一种,一般用商品体长)。体重,胃饱满度,空胃数(计算空胃率);体肥满度,有病个体数,身体畸形数等。
海肠养殖前景分析论文
烟台海肠的人工养殖呼声由来已久,它离产业化之路究竟还有多远?
记者对此进行了采访,市水产研究所的专家表示,产业化的核心环节———苗种繁育,目前已经成功,今年全市将开展推广技术研究,破养殖技术规程、确定适合品种生长区域,相信不久即可让市民享受到实惠的美味。
海肠子养殖
中国内陆水域共有鱼类800多种,主要经济鱼类有四五十种。1990年淡水鱼类总产量 523.7万吨,此外尚有虾、蟹、贝类,其产量仅占淡水渔业总产量的 3.2%左右。青鱼、草鱼、鲢、鳙为中国的四大家鱼。鲤、鲫、团头鲂、鳊、沼虾、绒螯蟹、河蚌等亦为经济价值较高的品种。就鱼类而言,以温水性者居多,其中鲤科鱼类约占中国淡水鱼类的1/2,鲇科和鳅科共占1/4,其他各种淡水鱼类占1/4。
中国内陆水域的鱼类依地区特点,大体可分为:
①北方区。指黑龙江、鸭绿江、图们江等水系。主要有鲑科、茴鱼科、狗鱼科、江鳕等耐寒性很强的鱼类。此外,尚有一些鲤科、鳅科、刺鱼科鱼类。
②西北高原区。包括藏北、内蒙古、青海、甘肃、陕、晋等省区。主要有适应于高原急流、耐旱耐咸的鳅科鱼类及青海湖的裸鲤(又名湟鱼)。
③江河平原区。包括长江、黄河、辽河下游的广大平原区及各河干流支流和鄱阳、洞庭等湖。该区鱼类鲤科种属特别多,形成中国淡水渔业中心。
④华南区。包括粤、桂、滇东、黔、闽、台湾省区。主要以鲤科、鳅科、鲇科鱼类占优势。
⑤西南区。指雅鲁藏布江、怒江、澜沧江、金沙江等流域,包括藏南、四川、滇西等省区。主要是鲤科、鳅科和鲇科鱼类,不少种类与缅甸、印度、泰国和越南的相同。大麻哈鱼和鲥鱼是溯河产卵鱼类,鳗鲡是降海产卵鱼类,大麻哈鱼盛产于中国东北,鲥鱼主要产于长江和珠江。
中国是世界上内陆水产业较发达国家之一,其产量一般占世界内陆水域产量的1/10。
中国的淡水养鱼历史悠久,公元前460年范蠡的<养鱼经>是世界最早的养鱼文献。1958年中国家鱼人工繁殖成功,解决了国内外长期不能解决的淡水鱼养殖的关键问题。中国普遍养殖种类以鲤、鲫和青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲂、鳊、鲮鱼为主,还从国外引进了鳟鱼和罗非鱼、罗氏沼虾等。
粗放的外荡养殖的有鳜鱼、鲶鱼等肉食性鱼类。此外,淡水湖泊中还放养河蟹和养蚌育珠,成果显著
海肠养殖有哪些政策背景
年平均气温为12.6℃,气温变化范围在-12.8-36.9℃。水温变化0-26℃,pH值7.6-8.3,盐度27-32,透明度35-250厘米,溶解氧6毫克/升以上。海流畅通,水质肥沃,温度适宜,在海肠的生长繁殖季节,温度适宜,光照充足,有利于各种饵料生物的快速繁殖。适宜的气候条件为海肠的生存与生长提供了基础。
特种养殖
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