黑猪养殖成本与利润率，黑猪养殖核算
生态黑猪养殖经验与技术
生态有机黑猪养殖场的黑猪养殖一般具备以下条件：
1、生态林下散养，所以是放养的而不是圈养的；
2、喂食的是原生态发酵饲料无添加，采用木薯渣、米皮糠、红薯藤等按比例发酵对黑猪进行喂养，所以黑猪是吃发酵饲料长大的；
3、生态散养黑猪养殖周期要保证10个月以上才栏；
4、有机黑猪养场的黑猪获得自主品牌的有机产品认证证书。
生态黑猪养殖经验与技术研究
散养
生态有机黑猪养殖场的黑猪养殖一般具备以下条件：
1、生态林下散养，所以是放养的而不是圈养的；
2、喂食的是原生态发酵饲料无添加，采用木薯渣、米皮糠、红薯藤等按比例发酵对黑猪进行喂养，所以黑猪是吃发酵饲料长大的；
3、生态散养黑猪养殖周期要保证10个月以上才栏；
4、有机黑猪养场的黑猪获得自主品牌的有机产品认证证书。
黑猪养殖技术
槐猪肉的市场价通常要比普通猪肉贵上1倍以上，它适合加工生产成烤乳猪，有着独特的风味成分，吸引了不少人去购买食用，也获得了更多的营收。
它作为一种长速比较缓慢的生猪，曾因杂交生猪的冲击，以至于在市场中没有优势，但如今它的肉质吸引了消费者的认可，但数量却少之又少，整个福建也不足10000头，因此它的潜力是非常大的，大家可以进行品尝食用，相信收益是很可观的
黑猪养殖效益
一般黑猪出栏一百五十斤左右，因黑猪是本土猪，体格较小，生长缓慢，但是杂食，抗病毒能力强。
黑猪的运动量很大，喜欢吃薯苗，玉米，花生麸等青饲料，不喂添加剂增长素等，所以肉质品质十分好，口感鲜美，营养价值高，喜得消费者钟爱，养殖前景很好。
养黑猪技术教程大全
养黑猪只要养十个月，就能长到三百斤，二十斤的小猪仔，开始每天喂半斤精饲料，二斤青饲料就差不多够食，到二百斤的猪，就可喂1.8斤精饲料三，四斤青饲料就行，精饲料不能少黄豆粉玉米碎，麦麸，米糠，加少量的鱼骨粉的混合物，大约十个月一定能长到三百斤。
农村生态养殖黑猪
黑猪的喂养，饲料要多样合理，保证营养全面。喂猪的青饲料、粗饲料、精饲料，只有合理搭配，才能保证猪对各种营养的需要。要注意日粮体积与猪采食量的关系。衡量饲料体积大小可用饲料干物质含量。按猪每100公斤体重每天需饲料干物质2.5-4.5公斤计算，青饲料、粗饲料、精饲料3种饲料的干物质比例应为5:3:2。青饲料方面，黑猪养殖应选择鲜嫩、多叶、蛋白质含量高、适口性好的草种。适宜养猪的草种有hn-mc优优黑麦、hn-mc优优仔粒苋、hn-mc优优苦荬菜等，这些牧草较野草营养价值高。牧草应在饲喂前进行晾晒。一般猪每天喂2～3次。公（母）猪、 育肥猪 可采用1天2次， 仔猪 和生长猪1天可喂3次。饲喂时间安排应避免中午天气最热时以及人员活动最频繁的时段。
农户如何分圈分段管理黑猪？笔者建议，60日龄后要分圈饲养，每圈2～3头猪，以免其在户外嬉戏追跑耗能。母猪空怀阶段和怀孕头80天可以青饲料、优质粗饲料和糟渣类饲料为主，每天只搭配1公斤左右的精料。在临产前1个月，每天喂给2～3公斤精料。这样，既保证了胎儿正常发育，母猪每怀孕一胎还可节省精饲料60～90公斤。小公猪30日龄、小母猪40日龄阉割，分别比人们习惯的60日龄阉割增重15％左右，且伤口愈合较快。将仔猪60日龄断奶提早到40～45天，这样可促使母猪早发情、早配种，缩短空怀期，相对节省饲料。
黑猪养殖还要按时进行消毒，搞好笼内卫生，每天必须清扫、清除粪便污物；每日用消毒剂对笼舍进行1次彻底消毒。要搞好免疫接种，按猪的卫生防疫程序进行三联苗注射，并适时进行驱虫、洗胃和健胃，待60d后要进行第2次。同时要注意对猪的湿度和温度管理，猪的适宜温度为15～25℃，相对湿度为55％～60％，如温度、湿度过高，易导致中暑和代谢障碍，因此当夏季气温超过28℃时，中午要用水冲凉笼舍，搭棚遮阳；如温度、湿度过低，猪体散热多，耗用饲料多，会增加饲养成本，因此在冬季要做好防寒保暖，笼中需铺垫10～15cm厚的干草，同时要用温水拌料。
生态黑猪养殖经验与技术培训
你好，我是晴格格，黑猪目前是很多人都在饲养的品种，下面就由我来回答这个问题吧！
黑猪肉是近几年来市面上卖的比较热门的一种猪肉，相对于白猪肉而言，黑猪肉肉质更加鲜嫩，它们虽然长得黑，但是黑猪肉所含的营养是非常多的。经常吃黑猪肉是可以给人体提供足够的营养素，即便是减肥的人仍然可以从里面获取到足够的蛋白质和维生素等等这些。
黑猪虽然生长速度比较慢，但是它的肉质好，色泽鲜红，胴体瘦肉率46%左右，因此在市场上也颇受消费者欢迎。
首先我们需要的就是养猪场，猪场要选择建在稍微远离人群、背风向阳、地势高燥和排水比较好的地方。产区的一些功能要有着明确的划分。猪舍的大小是要根据喂养的规模而决定的，房屋的高度要有着严格的控制，猪舍的前后要有足够多的窗户，以保证通风和采光。
如果是在夏天的时候喂养要降低喂养的密度，在冬天的时候是可以适当的增加一些喂养的密度。猪栏的围墙高度要在1米左右，栏里面还要设置出食槽和饮水的装置。猪舍里的水泥地要有坡度，猪舍的外面也要设一个排污渠，猪舍以外还可以在设立一个和舍内相通的露天栏。
饲养引种进猪场时必须隔离消毒处理，防止病害。单独饲养一个月后放进集体猪栏养殖。不同猪场购买的猪应该区分开来喂养。通常一个5平方米大小的猪栏放养3-5头小猪。长时间运输需要在稍作缓冲，第一天可以少喂食一些，饮水也需要控制。观察是否适应环境，有无应激反应，是否吃的惯配置饲料。也能防止暴饮暴食情况。在之后可以根据小猪喜好，配置饲料，逐渐增加喂食量和喂食次数。
每天在密切的观察着猪舍里的温湿度、空气里的质量状况，在根据外面的天气情况选取合理的通风方法，要尽可能的保证舍里有比较理想的温湿度与空气质量。在已经通过隔离期的考验的黑种猪就可以进行混群的喂养了。
以上就是黑猪的饲养方法了，希望能够给大家带来帮助吧！祝大家都能养出膘肥体壮的好黑猪！
生态养殖黑猪前景如何
外貌特征
苏太猪是以小梅山、中梅山、二花脸和枫泾猪为母本，以杜洛克为父本，通过杂交育成的。
苏太猪全身被毛黑色，耳中等大小、前垂，脸面有浅纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，结构匀称，具有明显的瘦肉型猪特征。有效乳头 7对以上。少部分猪有玉鼻（鼻端白）。
肉质鲜美，肥瘦适度．繁殖力高。经产母猪平均胎产仔11.6头．经产母猪平均胎产仔14.5头：杂种优势明显．以苏太堵为母本．与大约克或长白公猪杂交生产的苏太”杂优猪，胴体瘦肉率59.33%，64日龄体重达90干克，体重25～9O千克阶段口增重720克．料重比2.98一食谱广，耐粗性能好，充分利用糠麸、糟渣、藤蔓等农副产品 。
生产性能
苏太猪繁殖性能较高,基本保持了地方品种繁殖性能较高的优良特性,初产母猪胎均产仔9.17头,
1、生长发育
断奶20～50千克阶段，日增重570±25.6克，50～90千克阶段日增重710±28.8克。2、繁殖性能
经产母猪平均产仔14.5±1.06头，产活仔数13.78±0.98头，35日龄断奶体重为7.85±0.56千克。
3、肥育性能
达90千克日龄为178±3.45天，育肥期饲料转化率为3.11。
4、胴体品质
胴体瘦肉率为56.10%±1.32，肌内脂肪高达3%，肉色鲜红，肉质鲜美，细嫩多汁，肥瘦适度，适合中国人的烹调习惯和口味。
杂交利用
苏太猪为母本，与大白公猪或长白公猪杂交生产“苏太”杂种猪是一个很好的模式。苏太杂种猪的胴体瘦肉率59～60%，达90千克体重日龄160～165天，25--90千克阶段日增重700～750克，饲料转化率1：2.98。
苏太猪价格
纯种苏太母猪
1、本地：苏太母猪是在苏州地区的育种中心研究出来的品种，因此在苏州本地的价格是最便宜的，但是纯种价格品质差异也很大，一般猪仔批发价格在600~700元之间。
2、南方地区：由于苏太母猪是很优秀的品种，因此在南方很多地方都会引进这个品种，但是价格的话最低价都在650元以上，因此苏太母猪仔的价格还是比较昂贵的猪种。
3、北方地区：北方地区因为需要运输的远，因此纯种的苏太母猪仔都在700元以上，所以引进苏太母猪的时候，需要细心照料，毕竟这种品质相对价格很高。
瘦肉型苏太母猪
1、本地：其实瘦肉型的苏太母猪价格相对要高一些，因为出瘦肉率会更高，但是本地价格相比还是会便宜一些650~800元之间。
2、南方地区：苏太母猪是比较不错的品种，因此瘦肉型的苏太母猪仔更是受到养殖户的青睐，但是价格比本地会相对高一些通常在700~850元之间。
3、北方地区：北方的瘦肉型苏太母猪相对南方地区会贵一些，一般价格在850元以上，因此北方地区并不像南方地区那么大规模养殖。
苏太猪能放养吗？
放养猪的话，非常多的猪品种都适合，当然了二元猪，三元猪这些商品猪是不行，瘦肉型猪可能不太适合，而中国本土的脂肪型猪则在放养环境下表现非常不错，建议放养选择中国地方本土猪品种，在山上放养的猪本地猪都是很好的，猪肉价格非常。
建议养猪人想放养的话选择自己当地本土猪品种来放养。
苏太猪养殖前景
(1)苏太猪具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等优良特点，可作为生产三元瘦肉型猪的母本。
(2)苏太猪全身被毛黑色，耳中等大耳垂向前下方，头面有清晰皱纹，嘴中等长而直，四肢结实，背腰平直，腹小，后躯丰满，具有明显的瘦肉型猪特征。
(3)苏太猪母猪9月龄体重116.31千克，公猪10月龄体重126.56千克;育肥猪体重25-90千克阶段，日增重623.12克，饲料利用率3.18，达90千克体重日龄178.90天。
(4) 苏太猪体重达90千克屠宰率72.88%，平均背膘厚2.33厘米，眼肌面积29.03平方厘米，胴体瘦肉率55.98%。
(5) 苏太猪母猪平均乳头7对以上，适配年龄为6~7月龄，公猪为7~8月龄;初产母猪平均产仔11.68头，35日龄断奶育成仔猪10.06头，60日龄仔猪窝重184.31千克，经产母猪平均产仔14.45头，35日龄断奶育成仔猪11.80头，60日龄仔猪窝重216.25千克。
(6)苏太猪与长白公猪杂交，其后代164.43日龄体重可达90千克，胴体瘦肉率可达到60%以上，平均窝产瘦肉量达到487.08%。
(7)苏太猪可在我国大部分地区饲养，适宜规模猪场、专业户、农户饲养
生态黑猪养殖基地
一千克左右
黑猪养殖育肥前期是指育肥猪体重达到60千克前的这个阶段。
这个时期的育肥猪各组织、器官发育还不完善，消化功能较弱，饲料搭配上要全面多样，饲喂量也要充足。
育肥前期的饲料配方建议为：玉米60%、豆粕14%、麸皮12%、发酵粗饲料10%、预混料4%。每天每头饲喂量为3—3.5千克，每天分3次饲喂。育肥前期每天每头猪饲喂1千克左右的青绿饲料。
黑猪养殖育肥后期是指育肥猪体重达到60千克到出栏前的这个阶段。黑猪在这个阶段的饲喂上有一些特别之处。黑猪育肥后期要放慢生长速度，有足够的时间沉积肌内脂肪。饲喂量上要适当减少，比如每天每头猪能采食4.5千克的饲料，我们只喂4千克，另外每天要补饲青绿饲料。这样到出栏时，猪肉品质就可以上升一个层次。
建议饲料配方为：玉米55%、豆粕14%、麸皮12%、发酵粗饲料15%、预混料4%。每天每头饲喂量为3.5—4千克，每天分3次饲喂。另外每天每头猪补饲2千克左右的青绿饲料，改善猪肉品质。
黑猪养殖环境
1、建造猪场
猪场一般建在，地势高、环境干燥、水源方便的山坡，远离居住人群的地方。猪栏应该有3米的高度。地面必须是水泥地面，方便清扫，防止其他小动物入侵。在四周必须开有足够的窗户通风透气。外面设置好排污通道，在连接猪栏外建设露天栏。
2、选种
在正规养殖场选购，健壮，四肢有力，毛发正常，精神良好的6到7个月大的发育健全、体重大约20斤左右的小猪养殖。
3、饲养
引种进猪场时必须隔离消毒处理，防止病害。单独饲养一个月后放进集体猪栏养殖。不同猪场购买的猪应该区分开来喂养。一般一个5平方米大小的猪栏放养3到5头小猪。长时间运输需要在稍作缓冲，第一天可以少喂食一些，饮水也需要控制。观察是否适应环境，有无应激反应，是否吃的惯配置饲料。也能防止暴饮暴食情况。在之后可以根据小猪喜好，配置饲料，逐渐增加喂食量和喂食次数。一般一周后按照正常情况一天喂食两次，添加少量精饲料喂养。水量全天正常供给，不做限制。黑猪一般食用玉米，谷糠，野草，红薯等粗粮，可以根据生长情况自由组合配置供食。小猪需要喂食一些精细的玉米粉加精饲料。生长育肥期需要大量饮食，可以投喂大量的粗粮作物。其他时期可以随意配食。生病或发育不良的猪可以按照小猪的喂养方式。
4、注意
每个猪栏都需要每天记录猪只的饮水饮食、环境湿度、温度的变化。根据室内空气和室外情况来通风换气。猪场需要配备清洁设备，用来清洗饲料、清洁场地、排污处理。在门口设消毒池，凡是进出猪场人员都必须，穿工作服，消毒处理。
生态黑猪养殖经验与技术论文
总体要求
（一）指导思想。以大众需求为导向，以品牌创建为引领，以菜品创新为动力，发挥“政府引导、行业推动”作用，完善淮扬菜体系标准，丰富淮扬菜发展内涵，壮大淮扬菜产业规模，放大淮扬菜作为我市对外开放重要名片效应，提升淮扬菜促进产业融合发展的牵引作用。
（二）发展目标。力争到2022年，全市餐饮业营业额年均增长10%。扩大淮扬菜名菜影响，研发一批淮扬菜新菜，评选一批淮安名店，形成一批销售超亿元的淮扬菜龙头企业，推出一批淮扬菜烹饪大师，发展一批具有地方特色的美食文化街区，初步建成餐饮业发展蓬勃、美食集聚区布局合理、上下游产业配套完善、餐饮企业管理服务水平高、美食品牌美誉度好的美食名城，推动“美食之都”建设。
主要任务
（一）加快淮扬菜品牌建设
1．开展“淮扬菜品牌店”评选活动。设置淮扬菜评选标准，每年评定命名一批“淮扬菜美食名店”“淮扬菜特色名店”，充分发挥优秀餐饮企业在市场开拓、菜品创新、人才培养、品牌建设等方面的示范引领作用，不断提升服务质量。（牵头单位：中国（淮安）国际食品博览会组委会。责任单位：各县（区）人民政府）
2．实施餐饮质量提升工程。开展“小餐饮规范提升工程”，推进“省级餐饮安全示范街（店）”创建，提高消费食品安全水平，打造“淮扬美食、健康安全”的城市形象。鼓励引入“4D”“五常”等管理模式，引导餐饮企业采用信息化手段留存食品加工过程，提升“明厨亮灶”覆盖率。（牵头单位：市市场监管局。责任单位：各县（区）人民政府）
3．鼓励淮扬菜研发创新。按照“继承、发扬、兼容、创新”理念，推动淮扬菜菜品创新，形成一批传统与健康养生相结合的淮扬菜名菜。支持餐饮企业设立新菜研发机构，加强淮扬菜菜品研究，提升淮扬菜美食品质，满足广大消费者需求。（牵头单位：市商务局。责任单位：淮扬菜集团、江苏食品药品职业学院、淮阴商业学校，各县（区）人民政府）
4．加强淮扬菜标准化建设。鼓励本市行业协会、知名餐饮企业和相关机构研究提升淮扬菜标准，逐步建立集食材、烹饪、服务为一体的标准化体系，推动全市淮扬菜标准化、规范化进程。（牵头单位：市商务局。责任单位：市市场监管局、淮扬菜集团、古淮河·西游记文旅区、江苏食品药品职业学院、淮阴商业学校，各县（区）人民政府）
5．加强淮扬菜文化研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会，设立淮扬菜文化研究机构，提炼淮扬菜文化精神，发掘人文内涵，宣传推广“美食故事”，发表高质量的论文专著，提高淮扬菜文化品位。加强对淮扬菜美食文化的保护与传承。（牵头单位：市商务局。责任单位：市委宣传部、市文化广电和旅游局、江苏食品药品职业学院、淮阴商业学校，淮扬菜集团，各县（区）人民政府）
6．打造淮扬菜美食街区。加快淮扬菜美食街区规划建设，汇集商业资源，扩大产业规模，增强市场活力，推动餐饮业集聚发展。开展美食示范街区认定工作，逐步培育一批以餐饮为主，融合、休闲娱乐的特色店铺，努力打造美食文化浓厚、配套设施完善、管理规范有序的美食街区。根据各县区特色禀赋，持续推进“美食乡村”建设。（牵头单位：市商务局。责任单位：各县（区）人民政府）
（二）推动淮扬菜转型发展
1．加快“互联网+餐饮”发展。引导传统餐饮企业运用现代管理手段，强化服务创新、管理创新、市场创新和商业模式创新，发展餐饮新兴业态，开发网上营销、在线订餐、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等服务功能，实现餐饮服务的线上线下融合发展，提升企业市场竞争力。（牵头单位：市商务局。责任单位：各县（区）人民政府）
2．加强平台载体建设。放大盱眙龙虾节、洪泽螃蟹节、金湖荷花节、洪泽螺蛳节等美食节庆效应，借助食博会等平台，持续开展“淮扬菜大师邀请赛”“家庭厨艺大赛”等系列活动，形成节庆引领、企业支持、群众参与的浓厚氛围，提升淮扬菜影响力。（牵头单位：市商务局。责任单位：各县（区）人民政府）
3．培育壮大龙头企业。大力引进国内外知名企业与我市餐饮企业通过联合、重组等方式打造淮扬菜龙头企业，积极走出淮安，做强企业，做大规模，尽快形成一批拥有知名品牌、具有国际竞争力的大型餐饮企业集团。支持淮扬菜骨干企业发挥特色优势，采取直营、加盟等形式发展连锁经营，提升市场份额。引导重点餐饮企业强化品牌意识，加强知识产权保护工作，放大特色优势，争创中国餐饮名店、江苏省驰名商标。（牵头单位：市商务局。责任单位：各县（区）人民政府）
4．振兴“老字号”餐饮企业。以挖掘淮扬菜“老字号”餐饮品牌为重点，促进传统文化与现代生活节奏融合，加快业态形式和经营方式创新，努力形成“保护与发展并重、继承与创新并举、经济与文化共荣”的发展格局，提升“老字号”餐饮企业核心竞争力。深入做好淮扬菜非遗菜品、传统特色美食的挖掘、保护、创新工作，加快淮扬菜申遗步伐。（牵头单位：市商务局。责任单位：各县（区）人民政府）
（三）加强淮扬菜人才培养
1．加强人才培养。按照“政府引导、行业指导、校企合作”模式，发挥我市教育资源优势，加强淮扬菜人才队伍建设，发展烹饪中等职业教育和高等教育，尽快形成与淮扬菜产业发展相适应的人才支撑体系。鼓励职业院校面向社会开展多种形式的淮扬菜技能培训、岗位技能提升和创业培训，着力培养一批高技能烹饪人才。支持我市有关院校开展淮扬菜相关课题研究。（牵头单位：市教育局。责任单位：市科技局、江苏食品药品职业学院、淮阴商业学校，各县（区）人民政府）
2．实施淮扬菜“名厨名师”工程。继续办好淮扬菜技能大赛，开展淮扬菜技术交流，评定表彰一批淮扬菜名师名厨，积极组织参加全国及国际性技能大赛，扩大淮扬菜国际交流与合作。设立淮扬菜烹饪大师、文化大师工作室，着力培养领军人物。（牵头单位：市商务局。责任单位：市人社局、淮扬菜集团、各县（区）人民政府）
3．重视企业人力资源管理。引导淮扬菜企业建立完善职工培训制度，组织职工参加岗位培训和继续教育，提高职工队伍综合素质。加强员工劳动权益保障，开展形式多样的活动，增强从业人员荣誉感和归属感。加大高水平餐饮管理职业经理人才引进，整体提升企业营销和管理水平。（牵头单位：市商务局。责任单位：市人社局、淮扬菜集团、各县（区）人民政府）
（四）推动产业融合发展
1．与旅游业融合发展。选择一批美食特色街区、“老字号”餐饮名店、特色小餐饮示范店作为旅游景点进行开发，形成淮安特色美食旅游线路，编制淮安“美食地图”。利用城市文化遗产资源，推出“美食+文创”产品，推动淮扬菜与旅游业、文化创意产业联动发展。（牵头单位：市文化广电和旅游局。责任单位：市农业农村局、各县（区）人民政府）
2．与工业融合发展。提升原料生产、食品加工、冷链物流发展水平，推动高端食品、保健食品、功能食品开发应用，加快中餐工业化发展步伐，推进淮扬菜工业化生产。提升淮扬菜名小吃、经典菜肴和特色原辅材料标准化水平，实现原辅材料的集中采购、产品的统一生产、统一配送，形成“产、购、供、储、销”一体化产业体系，提升产业带动能力。（牵头单位：市工信局。责任单位：市发改委、市农业农村局、市市场监管局、各县（区）人民政府）
3．与农业融合发展。大力发展优质稻米、果蔬园艺等高效种植业，虾蟹鱼等绿色水产业，黑猪、家禽等健康养殖业，示范推广优质品种和有机生产技术，加快建设一批规模化、标准化、绿色化农业生产基地，培育“淮味千年”农产品区域公用品牌。（牵头单位：市农业农村局。责任单位：市市场监管局，各县（区）人民政府）
（五）加强淮扬菜宣传推广
1．加强淮扬菜文化传播。制定淮扬菜宣传计划，积极开展文化交流活动，利用报刊、广播电视、网络等多种宣传媒体，加大淮扬菜宣传力度。制作一批适合长期推广的淮扬菜市场营销和品牌推广宣传品，包括淮扬菜宣传片、淮扬菜美食地图、淮扬菜美食故事、淮扬菜美食旅游精品路线、淮扬菜制作示范视频等。总结和推广淮扬菜发展经验，展示淮扬菜发展成果，提升淮扬菜知名度，扩大淮扬菜美食的影响力和竞争力。（牵头单位：市委宣传部。责任单位：市商务局、市文化广电和旅游局、淮扬菜集团、各县（区）人民政府）
2．加强淮扬菜国际化交流。发挥中国（淮安）国际食品博览会平台优势，开展淮扬菜集聚区城市间的美食交流活动，支持淮扬菜企业、行业协会参加国际性重大美食品牌节会。组织开展“淮扬菜海外行”活动，安排烹饪大师、淮扬菜非遗传承人参加境外淮扬菜烹饪表演，把淮扬菜推向全球。聘请一批国内外社会知名人士、企业家、烹饪大师、美食家等担任“淮扬菜文化传播大使”，提高淮扬菜的国际知名度。（牵头单位：市商务局。责任单位：市文化广电和旅游局、市外事办，淮扬菜集团、江苏食品药品职业学院、淮阴商业学校，各县（区）人民政府）
（六）推进“美食之都”建设。落实“美食之都”建设行动计划，加快“美食之都”项目建设，深化国际交流合作，形成以“美食之都”建设引领美食产业文化发展的新格局，为提升、促进和展示城市新发展理念发出淮安声音，作出淮安贡献。（牵头单位：市商务局。责任单位：市委宣传部、市文化广电和旅游局、淮扬菜集团、各县（区）人民政府）
养虾
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