风鳗都是野生的吗，野生风鳗

风鳗都是野生的吗？野生海鳗多少钱一斤？

舟山这边的都是野生的，没听说过有养殖的。

鳗的价格和大小是有关系的，越大越贵，分为小鳗，中鳗，大鳗，暴鳗。

做鳗鲞，用小鳗就可以了。

鳗的价格还看年份的，今年鳗的价格到底怎么样不好说，小鳗是10元以下的，菜场价。最便宜可以到6元。

中鳗，一公斤以上的，是要15块一斤。

以上价格都是菜场价

暴鳗？楼上厉害！

鳗么都是野生的

买鳗鱼看的是产地舟山近海的鳗鱼个头小但是鳗鱼是小的味道好

30-40元之间吧，看大小。

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；

干鳗鱼吃法主要是蒸烧汤:

1.蒸鱼干

主料:鳗鱼干，约500克。

调料:酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。

制法:

1、将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。

2、将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。

3、将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。

特点:咸鲜适中，芳香四溢。

白菜拌鳗鱼干

主料:鳗鱼干

配料:白菜嫩心，香菜段。

调料:味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。制作:

1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。

2、白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。

3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌，放主料，拌匀即成。

注:鳗鱼干要新鲜，去净泥沙，蒸的火候不能太大。

13元左右吧

海鳗