鱼的工厂化养殖技术，淡水鱼工厂化养殖技术
渔业工厂化养殖
工厂化养鱼又称工业化养鱼,是近年来世界上蓬勃发展起来的一门养鱼新技术.与传统的天然水面养鱼或池塘养鱼不同,它是让鱼类在人工建造的鱼池中(一般为水泥,砖,石结构)。
通过加高水温,机械增氧,自动控制调节水的各种条件等,并经过人工投喂颗粒饵料的办法,使鱼的放养密度加大,生长加快.用这种方法可以把池塘养鱼的周期由二,三年缩短到三,四个月.以三个月为一个养殖周期计算,一年可以收获鲜鱼三到四次,亩产鲜鱼可达几万斤以上,甚至超过 对海水工厂化养殖牙鲆。
渔业工厂化养殖单位产量
中国水产频道报道，人造海水有“配方”，内陆工厂化养殖海水鱼，1立方米水体可养殖石斑鱼60斤
远离海洋几十公里的内陆竟然能养出深海鱼！在惠阳区良井镇秀峰村，一座不起眼的厂房内就藏着这样一个水产养殖基地。在这里，大大小小约5万尾石斑鱼在人造海水中悠游，畅快地健康生长。
这是惠州市海燕水产养殖科技有限公司的石斑鱼养殖基地，该企业是惠州首个进行内陆工厂化养殖海水鱼的本土企业。“经过多年研发，我们用一套工厂化循环水系统，攻破了深海鱼内陆养殖的各种难题。”该公司总经理张燕发说。
走进该水产养殖基地，一个个整齐分布的大型养殖池映入眼帘，当记者靠近养殖池时，池中的鱼便成群快速聚上前来，激扬起阵阵水花。一旁的工作人员将手中的深海鱼专用饲料投入池中，马上又激起一番争抢饲料的场面。
环顾养殖场，犹如置身一个现代化工厂，养殖场配置了循环水养殖系统，24小时运转。“我们采用工厂化循环水养殖，集机械、电气、化学、生物、自动控制技术于一体，运用蛋白质分离、臭氧及紫外线消毒杀菌、生物硝化作用等技术，对水质进行精准处理和监控。”张燕发介绍，通过这套系统，能确保池中海水清澈，让鱼儿生龙活虎，健康成长。
张燕发原本在深圳从事工业用水环保处理相关工作，2013年来到惠州。张燕发的弟弟张海发就职于广东省海洋渔业试验中心，为海洋生物学博士，他和团队研究将海水鱼搬进厂房里养，研发的工厂化健康养殖技术于2009年获得国家专利。这一技术是以健康苗种培育、养殖系统内水质调控、病害生态防治及健康养殖管理为核心内容的海水鱼类养殖方法。
张燕发通过弟弟了解到这项技术，寻思出一条创业之路：“何不把养殖水跟环保处理结合起来呢？”不过，不同于工业水环保处理，养殖水得从生物环保处理来着手。于是，张海发开始了漫长的研发之路。
张燕发在惠阳区良井镇找到了一家废旧工厂。在试验中心的全程技术指导下，他将一个大厂房改造成养殖车间。从2014年起，张燕发开始研发、试养，最开始，他投入了近十万元，购买了1万尾鱼苗。由于当时的设备不成熟，水体处理达不到标准，随着水质的突然变化，不到一个星期，这些鱼苗便全军覆没。痛心之余，张燕发不断琢磨。他从设备入手，在生物滤池匹配、生物滤料等方面进行改进，运用机械动力设备把水软化，通过生物还原技术，把死水变成活水，不断调整水质，使水能循环使用。经过三四年的研发，设备终于成熟。
除了设备，解决深海鱼养殖的海水问题也让张燕发费了不少心思。众所周知，深海鱼必须在海水环境中养殖。然而，将海水从几十公里以外运到养殖场，成本太高，不现实。“一开始，我们以为养深海鱼的水，只要是咸的就可以了，往淡水里加点海盐调配调配不就得了？但完全不是那么回事。”张燕发说。生活在这种“海水”环境中的鱼，没过几天就奄奄一息，一命呜呼。
于是，张燕发与专家一起到惠东、福建等地考察海水情况，发现了问题。海水经过暴晒后，水分蒸发，在盐田里形成结晶体——— 盐，同时还有一部分没有形成盐的水残留，当地人称之为卤水，卤水中含有深海鱼生长所需的丰富微量元素。往养殖池中加入一定比例的卤水后，果然问题迎刃而解。
张燕发不停地奔走在农业工业化的道路上。多年来，他带领企业始终执着于对绿色渔业的不懈追求，如今，他们自主研发出了适用于内陆地区养殖石斑鱼等名贵海水鱼类的健康高效循环水养殖系统，1立方米水体可养殖石斑鱼60斤。这套设备获得了9项国家专利。
养殖场也从一开始的300立方米水体扩大到2000立方米水体。目前，养殖场养了大大小小的深海鱼5万尾，包括虎龙斑、老虎斑、东星斑、龙趸等中高端海水鱼类品种。
这些深海鱼鱼苗从福建、海南、山东、大亚湾等地采购，重约十克，养殖12个月以上，达到上市条件时约500～750克重。等到这些深海鱼陆陆续续养大，一天只有几百斤鱼可卖，供不应求。产出的深海鱼主要销往广东本地和福建、上海等地的批发市场、高档酒楼及一些餐饮企业。让食客们惊喜的是，尽管正值伏季休渔期，但他们依然能品尝到新鲜美味的深海鱼。零用药养出的无公害深海鱼，肉质鲜嫩，不带泥腥味，颇受食客欢迎。
“现在解决了技术设备上的问题，扩大规模是当务之急，我们的目标是一年卖80吨左右深海鱼。”张燕发告诉记者，目前，他们正在打造自己的品牌，准备进行包装推广。与此同时，他们也正在探索经营方式，希望以农民参股的形式，带动村民投身绿色渔业，帮助农民就业、增加收入，希望未来将优质石斑鱼年产量扩大到500吨以上，带动农户增收180吨。
工厂化循环水养殖方式具有节水节地、环境友好、健康环保、生产可控、操作简单、管理方便等优点。深海鱼在内陆养的绿色化养殖方式，解决了一部分渔民靠天吃饭的问题。通过循环水系统养殖的深海鱼，避免了海水中病原体的侵扰以及近海养殖容易重金属超标的困扰，并且一个高效养殖池能有相当于半亩池塘的高产值。
深海鱼在内陆养的养殖模式，引起了当地政府的重视。惠阳区良井镇党委委员杨建粦表示，惠阳区渔业养殖成规模的比较少。工厂化循环水养殖方式，不仅不会对环境造成污染，还十分节能高效，符合现代生态环保理念。中高端深海鱼类也迎合了现代人对生活品质越来越高的追求。杨建粦说：“目前我们正大力实施乡村振兴战略，政府对深海鱼养殖项目非常重视，计划对项目进行大力扶持。前期计划打造一百亩养殖示范场，探索规模化养殖。”
渔业工厂化养殖车间造价
价位不同:一般的渔村里的木质非机动鱼船,桨/帆动力,渔工大约5-10人,造价6000-15000元,在渔业比较发达的地区或以渔业为主的沿海农村如浙江,造价更低,价格最低可到6000元左右.比较大的机动木制/钢制渔船,适合海上捕捞作业的,一般造价在10-25万元;设备齐全,可适应远海捕捞作业的中型以上渔船,渔工15-25人,造价可能达到50万以上,造价最高可以达到100多万元.
水产养殖工厂化
这个要看你养殖的总水体是多少立方、养殖品种是哪种，冷水的还是热带的。养殖密度能达到多少公斤每立方。还有你当地的水源情况和每天的换水率。这个设计好的话，运行成本会比较低，设计不好，前期投入和后期运营的成本会比较高。.
工业化养鱼设备
微生物发酵，粪水分离，粪便发酵转化有机化肥，污水沉淀或水草净化转化肥水养鱼。
渔业工厂化养殖供水系统图
工程等级不一样。举世闻名的长江三峡位于我国地形第二级阶梯向第三级阶梯的过渡处，水流湍急，水能资源极为丰富．长江三峡水利枢纽是一个特大型水利枢纽工程，具有防洪、发电、航运、水产养殖、供水、灌溉和旅游等综合利用效益．整个工程分为拦江大坝、大型水电站和通航建筑物等部分，是长江干流上最大的水电站．小浪底水利枢纽工程是黄河流域最大的水利工程，位于河南省洛阳市以北40千米，开发目标以防洪、防凌、减淤为主，兼顾供水、灌溉和发电．总库容126.5亿立方米，水电站装机容量180万千瓦，增加供水量40亿立方米，是黄河干流上最大的水利枢纽工程
设施渔业就是工厂化养鱼
淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域（含微咸水），饲养和繁殖水产经济动物（鱼、虾、蟹、贝等）及水生经济植物的生产，是内陆水产业的重要组成部分。1、养殖的对象主要为鱼类，养殖的虾类有罗氏沼虾、海南大虾等，养殖的蟹类主要是河蟹。2、目前，中国淡水养殖鱼类主要包括：青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲂、鲮、非鲫等经济性鱼类。中国淡水养殖面积和产量居世界首位。3、特点一般面积较小而分布广泛；适于精养，集约化程度较高，有利于人工管理和控制；以鱼类养殖为主，生产水平较高；产量较稳定，投资小，收益大。按养殖场所分为池塘养殖、湖泊养殖、江河养殖、水库养殖、稻田养殖、工厂化养殖、网箱养殖、微流水养殖等；按集约化程度分为粗养、半精养和精养。4、池塘养鱼一般指在面积较小的封闭水体中的鱼类养殖。这种经常处于静水状态的小型水体，多由人工开挖或天然水潭改造而成，面积一般数亩到数十亩，是中国历史上最早的一种养鱼方式。池塘水体较小，水质容易控制，养殖技术也易掌握，是历来群众性养鱼的主要方式。池塘养鱼具有静水养鱼的特点，适宜不同栖息习性和食性的种类进行混养，可以充分利用水体诱饵，同时还可以使用施肥的方法来培养天然饵料，特别适宜于发展中国家的农业现状。5、湖泊河道养鱼指在中小型湖泊或河道的进出水口建筑拦鱼设施，进行养鱼。主要利用天然饵料，辅以人工施肥投饵。6、水库养鱼利用各种类型的水库养殖鱼类。在小型的农田灌溉水库，凡可以防逃、容易捕捞的，可采取池塘养鱼方式。一般较大的平原水库，常采取湖泊、河道方式经营。大型综合水库，主要繁殖保护鱼类资源，辅以少量的人工放养。在水库的库湾修建堤坝或拦网，将其与水库主体部分分开，在被拦的库湾中养鱼，可以有效地提高整个水库的渔业产量。7、稻田养鱼利用水稻田进行养鱼，既可增加鱼产量，又可消除稻田中的害虫、杂草，疏松土壤，肥沃稻田，增加水稻产量。用于养鱼的稻田必须水源充足，田埂坚实，稻田进出口要有拦鱼设备，田内要开挖鱼沟和鱼溜。
工业化水产养殖设备
工厂化循环水养殖，是一种新型的养殖模式，是国家支持的，也视为未来水产养殖的发展方向，它改变了水产养殖中粗放，低产，高污染，低回报的养殖模式，使水产养殖进入高密度，精细化，工业化的养殖模式，不仅解决了国内养殖水资源利用低的问题，还为养殖生物提供稳定，舒适的生活环境。
虽然有点很多，但也存在一些缺点，比如前期成本太高，工艺复杂，能耗高，养殖技术要求高，养殖品种要求高。
工厂化养鱼技术资料
材料与方法
1. 养殖设施
河鲈高密度工厂化养成试验在济南市淡水养殖科学研究所工厂化养殖车间内进行，选取养殖池4个，每个养殖池面积为48米2，池深1.5米，池塘底部有一定坡度，便于排污清池。车间内安静，保温性能良好，水源为地下深井水，水质透明清澈、无污染，呈弱碱性，水温常年保持在19℃左右，每个池塘配备微孔增氧设备和独立的进、排水管道。地下水通过曝气池后由于地势差自动进入试验池塘，通过提降闸板可控制水体流量和池塘深度；池塘另一端设置上下两个排水口，分别排放漂浮污物和沉积污物。养殖期间池塘水体交换量达到每小时3～4次。
2. 试验鱼种
试验用济南市淡水养殖科学研究所培育的大规格苗种，体质健壮，规格整齐，无病无伤，平均规格35克/尾。
3. 药物清塘
2020年6月10日，各试验池用含氯30%的漂白粉20毫克/升彻底杀菌消毒，4天后冲洗干净并加注新水。
4. 鱼种放养
2020年6月15日，进行河鲈鱼种放养，鱼种入池前用4%食盐溶液浸洗消毒10分钟。鱼种入池后，每池用50克三宝高稳维生素C全池泼洒，以提高河鲈的抗应激能力。具体放养情况见表1。
5. 饲养管理
放养后第三天开始投喂冰鲜鱼，冰鲜鱼规格控制在河鲈体长的1/3左右，用塑料瓶等敲击池壁发出声音进行驯食。原则是每次投喂面积要大、投喂量要少、投喂时间要长，日投饵量不超过鱼体重的5%，每天投喂两次，每次用时应不少于2小时，驯化持续7～15天。驯化结束进入正常投喂阶段，每天投喂2次，投喂时间为上午8时和下午6时，投喂时要有耐心，开始时少投，当抛出的饵料鱼吃完、鱼上浮抢食时再加大投喂量，等池中鱼下沉不再抢食时停止投喂。河鲈宜暴食，饵料鱼投喂并不是越多越好，每次投喂量为河鲈体重的2%～8%，以1小时内吃完为宜，具体投喂量根据鱼的大小、摄食情况、活动状况等灵活掌握。
6. 水质管理
水质调控是河鲈高密度工厂化养殖的一项关键技术。养成期间每天检测水质，通过调节水的交换量来控制水质。根据水温、天气、鱼的摄食情况适时调整进水量，尤其河鲈饱食后注意加大进水量。随着河鲈的生长，试验塘的水位从80厘米逐渐增至1.2米，同时水体交换量由2次/小时增加到4次/小时。整个养成过程中池水溶氧量要始终保持在6毫克/升以上，使河鲈处于最佳的生长环境中。养成池的水化学指标检测情况见表2。
7. 日常管理
养殖试验期间，每7～10天清理残饵、粪便等污物1次，注意对池壁和池底进行刷洗，使池内污物彻底排出。每天坚持巡塘，观察水位、水质和鱼的活动情况等。投饵后观察鱼种的摄食情况，发现异常及时采取相应措施。每个月随机抽取30尾鱼测量体长、体重，以便及时了解其生长情况，并对饵料鱼规格和投喂量进行调整。河鲈鱼种体长、体重测量情况见表3。
8. 鱼病防治
在河鲈工厂化养殖试验期间始终贯彻“防治结合、以防为主”的鱼病防治方针，放养前对池塘严格消毒，河鲈入池后全池泼洒三宝高稳维生素C以提高河鲈的抗应激能力，养殖过程中每10～15天交替使用0.3毫克/升二氧化氯和0.3毫克/升溴氯海全池泼洒消毒1次；每月投喂一疗程的大蒜素药饵，用量为2克/千克饲料，每次连续5天。由于预防得力，试验期间未发生河鲈大量死亡的情况。
工厂化养殖鱼
鱼苗培育前的准备工作
(一)、鱼苗池的选择 鱼苗池的选择标准：要求有利于鱼苗的生长、饲养管理和拉网操作等。具体应具备下列条件：
第一，水源充足，注排水方便，水质清新，无任何污染。因为鱼苗在培育过程中，要根据鱼苗的生长发育需要随时注水和换水，才能保证鱼苗的生长。
第二，池形整齐，最好鱼池应向阳、长方形东西走向。这种鱼池水温易升高，浮游植物的光合作用较强，浮游植物繁殖旺盛，因此；对鱼苗生长有利。
第三，面积和水深适宜。面积为0.067～0．2公顷，水深1. 5米为宜。面积过大，饲养管理不方便，水质肥度较难调节控制;面积过小，水温、水质变化难以控制，相对放养密度小，生产效率低。
第四，池底平坦，汲泥厚度少于20厘米，无杂草。淤泥过多，水质易老化，耗氧过多对鱼苗不利，拉网操作不方便。水草吸收池水营养盐类，不利于浮游植物的繁殖。
第五，堤坝牢固，不漏水，底质以壤土最好，沙土和粘土均不适宜。有裂缝漏水的鱼池，易形成水流，鱼苗顶水流集群，消耗体力，影响摄食和生长。
(二)、鱼苗池的清整和消毒
1.清整鱼池 一般每年进行1次，最好是在秋天出池后或冬季进行。方法是：先把池水排干，经过日晒，杀死病虫害，并使土壤疏松，同时整修加固损坏的池埂，堵塞漏洞裂缝，平整塘底，铲除杂草，挖出过厚的淤泥，加速有机质分解，提高池塘肥力。鱼苗放养前1个月要进行第二次排水。日晒后进一步修整，给鱼苗生长创造一个良好的环境条件。
2.药物清塘 利用药物杀死野杂鱼、敌害生物、鱼体寄生虫、病原菌，是改良水质提高鱼苗成活率的重要措施。清塘落般在鱼苗放养前10～12天进行。若时间过早，鱼苗放养时往往又会重新出现一些有害生物；时间过晚，药物毒性还没消失易毒死鱼苗，或是池水尚未变肥，浮游生物欠缺，影响鱼苗生长.在北方鱼苗池的清整和消毒一般在5月10日前必须结束。清塘常用的药物和方法有以下几种：
(1)生石灰清塘：生石灰清塘是最有效、最经济实用的方法。作用原理是:生石灰遇水后发生化学反应，放出大量热能，产生氢氧化钙，在短时间内使池水的ph值迅速提高到11以上，能杀死野杂鱼和鱼类敌害生物及病原体，生石灰清塘可分干塘清塘和带水清塘两种方法，一般采用干塘清塘法，在水源不便或无法排于池水的情况下才带水清塘。
干塘清塘：先把池水排低至5～10厘米，在池底四用挖若干小坑，将生石灰倒入小坑内，加水化开后，不待其冷却即向全池边缘和池中心均匀泼洒，甩量一般为75～150千克／0．067公顷(1亩，下同)。为了提高清塘效果、次日可用铁耙将池塘底泥耙动一下，使生石灰与淤掘充分混合。干塘清塘时不要把水完全排干，否则泥鳅钻人泥中杀不死；另外石灰浆与空气接触时间过长，产生碳酸钙沉淀，起不到清塘效果。因此即使是经一冬天暴晒完全干涸的池塘，用石灰浆全泣均匀泼洒后，也要马上向池中注入5厘米深的水，让生石灰充分发生化学反应。
带水清塘；是在水深1米左右，将溶化好的石灰浆趁热向池中均匀泼洒。用量一般为150～250千克／0．067公顷。注意事项：①清塘所用生石灰必须是块状，存放时间不可过长，否则生石灰吸收空气中的水分和二氧化碳而逐渐变成粉粒状的磷酸钙而失效。②影响生石灰清塘效果的主要因素是水的硬度、ph值、生石灰的质量、操作技术、池水多少、池底淤泥量等。生产中要根据这些因素的变化灵活增减生石灰用量。水的硬度高，ph值低，淤泥厚的池塘，应适当增加生石灰用量。③修建在盐碱坞或池水碱性大的池塘以及急需放鱼的池塘；不要用生石灰清塘而应改用漂白粉清塘。④清塘要选择晴朗无风的天气进行，遇有小风时，要在上风头顺风撒药，操作时要戴口罩和手套，以免人体受伤。⑤撤生石灰3～4天后，再将底泥翻动1次，使没反应的生石灰充分发生化学反应，以免放鱼后起毒害作用。然后可向池塘注水。用生石灰清塘注水后8～10天，才能向池内放鱼。 用生石灰清塘的好处：生石灰遇水后可使ph值上升到11以上，杀死一切生物，消毒彻底；生石灰能使底泥的结构变得疏松，增加透气性，加快淤泥中有机质的分解由于改变了淤泥的胶状结构，被底泥吸附的氮、磷、钾等营养元素，可以释放出一部分，提高池水的肥度；钙本身是植物及动物不可缺少的营养元素，施用生石灰能起到施肥的作用。实践证明，用生石灰清塘，等于给池塘施了1次肥，相当于每0．067公顷施25～50千克厩肥的肥效；生石灰还可以中和泥中的有机酸，缓冲水中二氧化碳的含量，使池水保持稳定的酸碱度，呈中性或徽碱性，改善了水质，有利于鱼类生长；还能促进轮虫冬卵的萌发，有利于浮游动物繁殖；混浊的池水，施用生石灰后可以降低池水的混浊度，有利于浮游植物的繁殖。
(2)漂白粉清塘：漂白粉清塘的效果与生石灰相似，药性消失快，对急于使用的鱼池更为适宜；漂白粉遇水产生次氯酸和新生态的氧，能杀死敌害生物和细菌，但没有生石灰改良水质和施肥的作用。漂白粉用量：带水清塘每0.067公顷水深1米用15千克，等于每立方米用20克(即使池水达20ppm浓度)，也可以干池清塘，每0．067公顷用量为5千克。使用方法：将池水排低至5～10厘米，将漂白粉在瓷盆内用清水溶解后，立即遍池泼洒，两天后可向池中注水，池塘注水1周后方可放鱼。注意事项；漂白粉极易吸潮分解，放出的新生态氧对金属有损坏作用,因此贮藏漂白粉时应密封在陶瓷容器内。不可用金属容器，放在用凉干燥处，防止失效。操作人员应戴口罩、并要在上风头泼洒药剂，以防中毒和腐蚀衣服。放鱼前最好用试水鱼进行试验后再大量放鱼。(3)睛塘净清塘：清塘净是近几年由鱼药厂家生产的清塘用鱼药，它的优点是用量少，劳动强度小，易于操作，对野杂鱼；各类病原苗，寄生虫有极强的杀灭作用。但药性消失缓慢，放鱼时需先放试水鱼。
(三)、放苗前检查池水水质
放苗前1～3天要对池水水质做一下检查。其目的是： 1．测试池塘药物毒性是否消失方法是从清塘池中取一盆底层水放几尾鱼苗，经0.5～l天鱼苗生活正常，证明毒性消失，可以放苗。 2.检查池中有无有害生物 方法是用鱼苗网在塘内拖几次，俗称“拉空网”。如发现大量丝状绿藻，应用硫酸铜杀灭，并适当施肥，如有其他有害生物也要清除。
3．检查池水的肥度 观察池水水色，一般以黄绿色、淡黄色、灰白色(主要是轮虫)为好。池塘肥度以中等为好，透明度 20～30厘米，浮游植物生物量20～50毫克／升。如池水中有大量大型枝角类出现，可用0．5 ppm敌百虫，全池泼洒，并适当施肥。
鱼苗放养
(一)、放养密度
鱼苗的放养密度对鱼苗的生长速度和成活率有很大影响。密度过大鱼苗生长缓慢或成活率较低，发塘时间过长，影响下一步鱼种饲养的时间。密度过小，虽然鱼苗生长较快，成活率较高，但浪费池塘水面，肥料和饵料的利用率也低，使成本增高。放养密度对鱼苗生长和成活率的影响实质上是饵料、活动空间和水质对鱼苗的影响。鱼苗密度过大，饵料往往不足，活动空间小(特别是培育后期鱼体长大时)，水质条件较差、溶氧量低，因此鱼苗的生长就较慢、体质较弱，致使成活率降低。 在确定放养密度时，应根据鱼苗、水源、肥料和饵料采源、鱼池条件、放养时间的早晚和饲养管理水平等情况灵活掌握。目前，鱼苗培育大都采用单养的形式，由鱼苗直接养成夏花，每0．067公顷放养10万～15万尾；由鱼苗养成乌子，每0．067公顷放养15万～20万尾；由乌于养到夏花时，一般放养密度为每0．067公顷3万～5万尾。在北方由于无霜期短，为了延长苗种生长期，培育大规格鱼种，各地普遍利用塑料温室大棚进行早繁或南苗北运的方式，比传统育苗提早15～20天，从而延长了苗种生长期。
(二)、培养下池前的适口饵料
鱼苗下池时能吃到适口的食物是鱼苗培育的关键技术之一，也是提高鱼苗成活率的重要一环。在生产实践中应引起重视。具体操作是在清塘后，在鱼苗下池前1周左右注水50～60厘米，并立即向池中施放有机肥料以繁殖适量的天然饵料，鱼苗下池后便可吃到足够的适口食物，这种方法也称“肥水下塘”。它的技术要点在于掌握合适的施肥时间，使施肥后浮游物的繁殖正好适合下塘鱼苗摄食的需要。池塘施肥后，各类浮游动物出现，首先是原生动物，其次是轮虫，再次是枝角类，最后为桡足类。这是由于它的成熟时间和繁殖速度不同所致。鱼苗从下塘到全长15～20毫米；吃食食物大小的变化一般是：轮虫和无节幼虫－小型枝角类－大型枝角类和桡足类。而鱼苗下池时的适口饵料是轮虫，因此池中出现轮虫繁殖的高峰期正是鱼苗下池之时。这样刚下塘的鱼苗不但有充足的适口饵料，而且以后各个发育阶段也都有丰富的适口食物。这样有利于鱼苗的生长而且成活率高。所以适时施基肥和鱼苗适时下塘是养好鱼苗的重要关键。
(三)、鱼苗下塘时注意事项
鱼苗放入培育池时应注意以下事项： (1)注意鱼苗能否独立生活。只有当鱼苗发育到鳔充气，能自由游泳，能摄食外界食物时方可下塘。否则，过早下塘易造成鱼苗大批死亡。 (2)凡是运输的鱼苗，须先放在鱼苗暂养箱中暂养后，再下塘。塑料袋充氧密封运输的鱼苗，特别是长途输运的鱼苗，血液内往往含有较多的二氧化碳，造成鱼苗处于麻醉甚至昏迷状态。 肉眼观察，可见袋内的鱼苗多数沉底成团。如果将这种鱼苗直接下塘，成活率极低。因此，应先放入暂养箱中暂养半小时左右，并在箱外划动池水，以增加箱内水韵溶氧，使鱼苗血液中过多的二氧化碳排出体外。当暂养箱中的鱼苗能集群在箱内逆水游动，即可下塘。 (3)鱼苗下塘前先喂食，以提高鱼苗下塘后的觅食能力和成活率。将鸭蛋放在沸水中煮1小时以上，越老越好。然后取出蛋黄，用双层纱布包裹后，在盆内漂洗出蛋黄水，均匀泼洒入鱼苗暂养箱内，待鱼苗饱食后，肉眼可见鱼体内有一条白线，方可下塘。一般每10万尾鱼苗喂1个鸭蛋黄。 (4)注意清塘药物的毒性是否完全消失。在鱼苗下塘前，从池塘中取一脸盆底层水，放几尾鱼苗，试养半天到1天。如鱼苗活动正常，证明毒性已消失，可以放苗。 (5)注意温差不能太大。鱼苗下塘前所处的水温与池塘水温相差不能超过3℃，否则，应调节鱼苗容器中的水温，使其逐渐接近于池塘水温后，方可下塘。 (6)注意池中是否残留敌害生物。放养鱼苗前用密眼网拉1～3遍，如发现池中有大量蛙卵、蝌蚪、水生昆虫或残留野杂鱼等敌害生物、须重新清塘消毒。 (7)如池水过肥则应加些新水。如池中大型浮游动物过多，可用百万分之1～1.5的2.5％敌百虫杀灭，也可每1／15公顷放13厘米左右的鳙鱼20～30尾吃掉大型浮游动物。尔后将鳙鱼全部捕出后再放鱼苗。 (8)下塘时应将盛鱼苗的容器放在避风处倾斜于水中，让鱼苗自己游出“有风天则应在上风处放苗”，否则，鱼苗易被风浪推至岸边或岸上。
饲养管理
(一)、饲养方法
鱼苗培育阶段，几种养殖鱼类主要以浮游动物为食。因此培育的方法一般以施有机肥料为主，同时补充投喂人工饵料。按照施肥种类的不同，鱼苗培育有以下一些方法： ①大草培育法：这是两广地区传统的鱼苗培育方法。大草泛指凡是无毒而茎叶较柔嫩的植物，包括莱类和栽培的草类(如 象草)等，都作为大草用来肥水，培养浮游生物。 其具体操作是在池边浅水处或四角处堆施，一般以150公斤左右为一堆。待草料腐烂分解，水色渐呈褐绿色，每隔1～2 天翻动一次草堆，促使养分向池中央水中扩散。约7～10天后 将不易腐烂的残渣捞出。投草的量一般根据培育鱼苗的种类来定，施水性鱼类，草量可大些，如培育鲢、鳙鱼等；而培育草鱼鱼苗的池塘，投草量可少些。 该方法的优点有：肥料来源广，成本较低，操作简便，肥水的作用较强，浮游生物繁殖多。缺点是：追肥时一次投放量和相隔时间仍较多较长，导致浮游生物繁殖的数量不均衡，水质肥度不够稳定，并降低了水中的含氧量。 ②豆浆培育法：用黄豆磨成豆浆泼入池中进行肥水和喂鱼， 目前已改单一的豆浆培育为豆浆和有机肥料相结合的培育方法。实践证明，豆浆一部分是直接被鱼苗摄食，而大部分则起肥料的作用，繁殖浮游生物，间接作为鱼苗的饵料。 操作过程中应注意黄豆磨浆前须先加水浸泡，至两片子叶中间微凹为佳，出浆率最高。豆浆磨好后滤出豆渣，立即投喂； 豆浆泼洒必须均匀，少量多次。一般每天泼洒2～3次，每亩水面每天需用黄豆3～4公斤磨成的浆，5天后增至5～6公斤，以后根据水质肥度再适量增加。 豆浆培育鱼苗方法较简单，水质肥度较稳定，夏花体质强壮，但黄豆使用量较多，成本相对较高。 ③粪肥培育法：利用各种畜、禽粪尿和人粪尿用作鱼苗培育池的肥料，通过预先充分发酵腐熟，将粪肥加水稀释后向全池均匀泼洒。施肥量和间隔时间必须视水色、鱼苗浮头情况和天气 等灵活掌握。一般鱼苗下塘后每天施肥1次，每亩50～100公斤。该培育方法的注意事项是粪肥必须预先经过充分发酵腐熟，避免生鲜粪直接施入池塘。一般在池塘边挖一大坑，其大小视各自的具体情况而定，然后生鲜粪倒入坑中，再加入适量的石灰，这样即可使粪肥发酵，还可杀灭粪中可能有的部分病菌、寄生虫及寄生虫卵等，防止或减少疾病传播。这一操作规范往往被多数人所忽略，从而引起鱼病，应引起大家的重视。 除上述培育方法外，还有混合堆肥培育法，草浆培育法，有 机肥料和无机肥料混合培育法等等。培育方法的选择要因地制宜，选择适合自身条件的方法，才能达到较大的经济效益。
(二)、日常管理
(一)分期注水 鱼苗饲养过程中分期注水是加速鱼苗生长和提高鱼苗成活率的有效措施。分期注水的方法是：在鱼苗入池时，池塘水深50～70厘米；然后每隔3～5天加水1次，每次注10～15厘米深。注水时需用密网过滤，防止野杂鱼和害虫进入鱼池，同时避免水流直接冲人池底把水搅浑，注水时间和数量要根据池水肥度和天气情况灵活掌握。 (二)巡塘 每日早晨和下午各巡塘1次，早晨巡塘要特 别注意观察鱼苗有无浮头现象，如有浮头应立即注入新水或 采取其他措施。要在早晨日出前捞出蛙卵，否则日出后，蛙卵下沉水中不易发现。观察鱼苗活动、生长和摄食情况，以便及时调整投饵施肥数量，随时消灭有害昆虫、害鸟、池边杂草等。及时发现和治疗鱼病，做好各种记录，以便不断总结经验。 (三)控制好水色、水质 池水呈绿色、黄绿色、褐色为好。透明度以25～30厘米为宜。饲养后期容易出现微囊藻等蓝藻繁生，鱼吃了不消化而影响摄食人工饲料，同时这些藻体 会产生毒素，对鱼苗和浮游动物有害，可在早晨藻体上浮聚集在池塘下风处时用生石灰泼洒在上面，将其杀死。一般连续泼洒2～3天，即可将微囊藻杀灭。
(三)、拉网锻炼与分池
(一)拉网锻炼 鱼苗下塘20多天后，一般已达3厘米左右，应及时分池转入下阶段鱼种养殖。出塘前要拉网锻炼，锻炼的目的是增强鱼的体质，提高分塘和运输成活率。因为拉网使鱼受惊，增加运动量，使肌肉结实，并增强各个器官功能。 同时，幼鱼密集在一起，相互受到挤压刺激促使分泌大量粘液和排出粪便，增加耐缺氧的能力，在运输过程中可避免大量粘液和粪便污染水质，这对提高夏花运输成活率是十分有利的。另外，拉网锻炼还可以发现并淘汰病弱苗，去除野杂鱼，估计鱼数，便于下一步工作的安排。拉网锻炼应选择晴天的上午10时左右进行，天气阴雨、闷热和下午均不好。拉网前应停食，拉网速度要慢些，与鱼的游泳速度相一致，并且在网后用手向网前撩水，促使鱼向网前进方向游动，否则鱼体容易贴到网上，特别是第一次拉网，鱼体质差，更容易贴网。第一次拉网将夏花围集网中，提起网衣，使鱼在半离水状态密集10～20秒后，放回原池。如夏花活动正常，隔天拉第二网，将鱼群围集后，移入网箱中，使鱼在网箱内密集，经两小时左右放回池中。在密集的时间内，须使网箱在水中移动，并向箱内撩水，以免鱼浮头。若要长途运输，应进行第三次拉网锻炼。拉网锻炼应注意的事项：一是拉网前要清除池中水草和青苔，以免妨碍拉网或损伤鱼体。二是鱼浮头当天或得病期间，或天气闷热、水质不良以及当天喂过的鱼都不应拉网。三是拉网要缓慢，操作要小心；不能急于求成，如发现鱼浮头、贴网严重或其他异常情况，应立即停止操作，把鱼放回鱼池。四是污泥多且水浅的池塘，拉网前要加注新水
现代化渔业养殖
十四五”
推进农业农村现代化的
主要任务
如何确保目标实现？《规划》布局了13项重点工作：
01
实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接
在全市范围内，按照先行示范类、重点帮扶类、积极推进类分类推进乡村振兴。
选择有基础、有引领示范作用的区县作为“先行示范类”，高起点、高标准实施乡村振兴战略，争取在全市率先达到我国东部地区平均水平。
“重点帮扶类”以原国家扶贫开发区县为主，重点做好脱贫攻坚同乡村振兴的有效衔接，逐步实现向乡村振兴平稳过渡。
02
保障粮食等重要农产品有效供给
推动“藏粮于地、藏粮于技”战略落实落地，坚决遏制耕地“非农化”、严格管控“非粮化”，确保粮食年播种面积不低于3005万亩、年产量不低于1081万吨，年出栏生猪达到1800万头，猪肉和禽蛋基本自给，奶总产量达到5万吨，水产品总产量稳定在55万吨，肉类总产量达到180万吨，蔬菜年播种面积稳定在1150万亩以上、产量稳定在2100万吨以上，“米袋子”“菜篮子”货足价稳。
03
建设成渝现代高效特色农业带
提升“川味”、果、药、茶、酒五个千亿级优势产业集群国际竞争力，做强“世界美食文化之都”，建设全国农业高质量发展示范区，建设国家优质粮油保障基地、国家重要生猪生产基地、渝遂绵优质蔬菜生产带、优质道地中药材产业带、长江上游柑橘产业带、安岳潼南优质柠檬产业区、渝南绵蚕桑产业带、长江上游渔业产业带，建设全球泡（榨）菜出口基地，打造“成渝麻辣经济走廊”。
04
推进“一区两群”农业农村协调发展和城乡融合发展
主城都市区培育发展精品农业、景观农业、设施农业、休闲农业等都市农业，建设城乡融合发展先行区、都市现代高效特色农业示范区、现代农业科技创新引领区、巴蜀美丽宜居乡村样板区。
渝东北三峡库区城镇群大力发展“三峡农家”山地特色高效农业，建设长江三峡柑橘产业带、优质脆李产业带、道地中药材产业带、草食牲畜产业带。
渝东南武陵山区城镇群彰显民族民俗风情，体现山区特色，突出绿色本底，建设山地生态特色农业走廊、乡村民俗文化生态旅游带、宜居宜业宜游美丽乡村。
健全“一区两群”农业农村对口协同发展机制，充分发挥“一区”对“两群”的辐射带动功能。推进国家城乡融合发展试验区建设，开展市级城乡融合发展先行示范区建设。
05
提升现代山地特色高效农业质量效益和竞争力
坚持“小规模、多品种、高品质、好价钱”路子，大力发展柑橘、榨菜、柠檬、生态畜牧、生态渔业、茶叶、调味品、中药材、特色水果、特色粮油、特色经济林等现代山地特色高效农业集群。加快补齐农产品加工业短板，打造10个百亿级农产品加工产业集群，建设中国（重庆）国际农产品加工园。构建以“巴味渝珍”“三峡牌”为龙头、50个区县级农产品区域公用品牌为支撑、农业龙头企业产品品牌为主体的“1+1+50+N”农产品品牌体系。
06
强化农业科技和装备支撑
打好种业翻身仗，努力打造西部种业高地。建设农业科技创新平台，围绕生产需求，着力攻克一批农业科技基础前沿和关键核心技术，加快农业科技成果转化应用，提升农业科技进步贡献率。推进全程全面农业机械化，推动农机装备制造业高质量发展，提升山地农业机械化水平
07
建设“智慧农业·数字乡村”
将新一代信息技术在农业生产管理、加工流通、市场销售、安全追溯等环节融合应用，丰富拓展智慧农业应用场景。推动农业农村业务系统全面整合、统一上“云”，构建全市农业农村数据资源“一张图”，开展重要农产品单品种全产业链大数据综合应用。实施“互联网+”农产品出村进城工程，推进“快递进村”，发展壮大农村电子商务。
08
实施乡村建设行动
统筹区县域城镇和村庄规划建设，提高农村基础设施、公共建筑及农房设计水平和建设质量，完善乡村交通、水利、信息、能源等基础设施。以实施“千村宜居”计划为抓手，加强农村人居环境整治。推动城乡义务教育、医疗、养老、社会保障、体育一体化发展。加强农村专业市场建设，实现农商深度互联，推动农村消费提质扩容。
09
全面加强乡村人才队伍建设
实行更加积极、更加开放、更加有效的人才政策，创新乡村人才工作体制机制，培育造就一支懂农业、爱农村、爱农民的“三农”工作队伍。“十四五”时期，我市每年培育高素质农民2万人以上，同时培育一批二三产业人才、公共服务人才、乡村治理人才、农业农村科技人才，壮大农村致富带头人队伍，为乡村振兴提供有力的人才支撑。
10
建设长江上游农业农村绿色发展先行示范区
坚持发展绿色生态农业，持续推进农药化肥减量，推进秸秆、农膜、畜禽养殖废弃物的资源化利用；加强乡村生态系统的保护与修复，发展节水农业，加强耕地土壤污染管控与修复，加强农业生物多样性保护，大力实施乡村绿化，推进农村石漠化、采煤沉陷区、三峡库区消落带综合治理。发挥“地票”“林票”功能，盘活乡村生态资源，促进生态资源价值实现。全面落实长江十年禁渔令，做实十年禁渔“后半篇文章”。
11
提升乡村治理现代化水平
把夯实基层基础作为固本之策，坚持自治、法治、德治相结合，健全党委领导、政府负责、民主协商、社会协同、公众参与、法治保障、科技支撑的现代乡村社会治理体系，推进乡村治理体系和治理能力现代化。加强农村精神文明建设，保护传承好巴渝优秀乡土文化，丰富农民文化生活，营造“望得见山，看得见水，记得住乡愁”的乡村人文氛围。
12
促进农民收入较快增长
完善利益联结机制，拓宽农民经营性收入渠道，促进农民工资性收入增长，激活农民财产性增收潜能，保障农民转移性收入，让农民收入渠道更多、结构更优、更长效可持续。
13
全面深化农业农村改革
推动人才、土地、资本等城乡要素自由流动，深化农村土地制度改革，扩面深化农村“三变”改革，深化农村集体产权制度改革，推动“三社”融合发展，促进小农户和现代农业发展有机衔接。完善农业支持保护制度，落实农业补贴政策，健全财政优先保障机制，完善农村金融服务。加强农业对外开放合作，扩大农业国际合作，加强农业区域合作，强化乡村振兴招商引资。
养兔
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