龙虾饲料如何配制,龙虾怎么搭饲料台
龙虾饲料如何配制?
小龙虾饮料配制原则:蛋白质含量35%~45%,脂肪含量6%~12%,碳水化合物15%~25%,纤维素20%左右。
小龙虾在整个养殖的过程中,对配方饲料及豆饼的使用率大概分别在2.8%和1.2%,小龙虾主要还是以植物性饲料为主要的饲料配方组成部分。
1.幼虾配方饲料
(1)配方1中的粗蛋白含量为45%左右,其中:麦麸37%,鱼粉35%,花生饼25%,蚌壳粉3%;
(2)配方2中的粗蛋白含量为50%左右,其中:鱼粉60%,麦麸22%,花生饼15%,矿物质3%和微量元素;
(3)配方3中的粗蛋白含量为45%左右,其中:鱼粉50%,麦麸20%,豆饼20%和微量元素。
2.成虾配方饲料
(1)配方1:麦麸50%,蚕蛹30%,豆饼10%,米糠5%,花生饼5%;
(2)配方2:麦麸30%,米糠22.5%,鱼粉20%,花生饼20%,蚕蛹7.5%;
(3)配方3:麦麸57%,鱼粉35%,花生饼5%,蚌壳粉3%。
熬制虾料有哪些配料?
小锅炒制法配方 配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫县豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1两 大蒜1两 花椒1.5两 豆豉15克 宜宾碎米牙菜15克 冰糖1两 上等辣椒面2两 大葱1两3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陈皮5克 筚拨5克 香茅草5-8克 八角5克 香叶5克千里香5克 小茴香8克 香草5克 炒制前先把香料剪成2寸长得节,用温水泡大约20分钟,花椒泡涨. 准备2口炒锅,一个里面放(豆瓣,大葱 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰糖)共9样拌匀. 另一口锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可. 吊汤 俗话说无鸡不鲜,无鸭不香,无骨不浓所以在吊制白汤时一定要注意原料得搭配,才能保证汤鲜味美. 其特点是:颜色乳白,味正,稠度较浓. 老母鸡一只 老母鸭一只 猪骨头15斤 鲫鱼4斤 (鲫鱼熬汤时一定要用纱布包好) 吊汤工序 1 、原料汆水要汆透 2、 凉水浸泡原料1个小时,使各原料内部各营养成分疑固,熬出得汤才鲜香味美.3 、吊汤时加入姜葱料酒,胡椒颗粒.4、一次性掺满水,如果水被熬干,只能加入开水冲到汤锅里,严禁往汤锅内加入冷水.5、 勤打泡沫,才能保证汤汁乳白.大火烧开 用大火炖汤为浓汤即白汤,用小火炖汤为清汤.一定要注意. 对锅 一般推荐使用4:6锅 即4分清汤6分油. 对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒50克 盐15克 味精50克 鸡精50克 胡椒粉5克 黄酒75克白糖15克 醪糟10克干辣椒40克 花椒25克 老油5斤鲜汤3斤. 记住:先把味道调好,再放母料.花椒和干辣椒把老油和母料放了再放. 清汤锅底 配方:鸡精30克 味精20克 盐10克 胡椒15克 大枣10克 枸杞5克 大蒜10克 姜片(取皮)5克 鸡油50克 西红柿4片 山珍20克 清汤4斤.猪油100克 山珍(羊血菌,牛杆菌.滑子菇等) 将当归和党参共20克剁成颗粒放到白汤锅底内效果特佳. 老油回收 客人吃完的锅底不准放任何味碟,以及烟头等垃圾,保证汤汁的卫生,严禁到入含有任何色素和有味道的东西.保证锅底清洁.将油倒入一干净的桶内. 二 、自然沉淀一个小时后,轻轻取出面子上的油,然后放到灶台烧开即可. 洗油 由于油用久了或者处理不当,使之颜色发黑时,加入比列为1:2的水,烧开10分钟左右沉淀1个小时,轻轻取出面子上的油,烧开即可.如果颜色还黑就继续洗一到二次即可. 混汤的解决方法: 原因:
虾饵料配方大全
1、青虾先用料理机打成浆,再加些蜂糖和水混合均匀,以备后用。
2、将丸丸鱼开胃和小白饵倒入一个容器中,小白饵要少倒些,加水搅拌均匀。
3、然后将青虾打好的浆泥倒入搅拌好的粉末中,开始搅拌,搅拌到细腻的状态,不要有块状物。
4、搅拌好之后开始往里面加米之诱,不要一下子全倒进去,要慢慢地加,加到糊的状态和稀饭差不多,然后等待几分钟让水分自然收干即可。
1、类似于虾饵的饵料,鱼类及其他水生动物的食物。水产养殖业的重要物质基础。饵料和饲料在水产界是同义词,但对一些活的天然饵料一般不称饲料。
2、饵料主要分为天然和人工饵料两大类。
(1)天然饵料
自然生长的生物饵料。与养殖业关系密切的有浮游生物、细菌、底栖生物、周丛生物、水生维管束植物和禾本科植物等,有机碎屑一般也称为天然饵料。浮游生物、有机碎屑和细菌絮凝体是鲢、鳙等滤食性鱼类和养殖鱼类鱼苗阶段的饵料。底栖生物中的贝类是青鱼、鲤等的饵料。水生昆虫幼虫、水生寡毛类是一些底层鱼类的饵料。
(2)人工饵料
人工种植、培育的动植物或农业、畜牧业,以及制药、食品等工业的产品和副产品,经加工而成的饵料。种类繁多,大致分成以下几类。谷类如玉米、大麦、高粱等,淀粉含量高,属能量饵料。
动物性饵料如鱼粉、蚕蛹、血粉、乳制品副产物、肉类加工副产物、虾壳粉等,是养殖业的重要蛋白源。其中鱼粉的营养成分全面,是很理想的动物蛋白源。动物性饵料的数量有限;其加工和保存方法,尤其是脱脂工艺对其质量影响很大。
人工培养的活饵料如蝇蛆、蚯蚓、水蚤、轮虫、单细胞藻类、卤虫等,营养价值高,后4种活饵料在虾类养殖中已普遍应用。
养虾
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