怎么鉴别真正的土鸡，土鸡的识别方法教你辨别土鸡
土鸡的识别方法 教你辨别土鸡
1、农家散养土鸡羽毛鲜亮且精神十足，行动灵活，土鸡到处乱跑，爱活动，所以土鸡的脚是很细的，基本上是没有肉，脚底粗糙。土鸡的鸡皮毛孔比较细，比较紧凑，皮肤呈黄色。
2、笼养饲料鸡通常会被剪掉喙勾，鸡嘴看来比较钝，土鸡的鸡嘴比较尖，带勾，也有些磨损。
3、农家散养土鸡的鸡爪细瘦且有发干的感觉，爪子下面应该有明显的茧子，爪尖的磨损程度也比较明显。土鸡到处走动，爪尖会磨损，土鸡体型一般小巧玲珑，外观清秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌健壮。真正土鸡肌肉紧实，基本没有皮下脂肪，腹部脂肪不多且油黄，反应灵敏，至少一般人空手无法抓住，飞檐走壁，乱石坡坎如履平地！
4、土鸡长期在外放养，毛色有光亮感，土鸡炖的时间比较长。一般两三个小时。土鸡炖好后汤为金黄色，看上去很亮。脂肪团聚于汤汁表面，不放味精等一切调料，都有特殊的鲜香味。
5、真正生长周期长、自然成熟的鸡，鸡肾都比较大。土鸡是纯天然生长，营养价值非常高，口感细腻鲜美。
在买鸡的时候，怎样才能辨识出是不是正宗的农村土鸡？
在我国农村八九十年代，大部分每家每户都是养上几个鸡，那时的鸡基本上处于一个全程放养的全过程，吃着百虫野草，喂着五谷杂粮，口渴了喝些天然山泉水或是净化水，全程并没有精饲料生长激素加上，因此鸡的抗病性能力比较强，非常少会得病，打针吃药的比较少，生长周期也会比较长，并且产蛋率比较低。自然那样生长发育的散养土鸡味儿都不差，肉质地软嫩，美味可口，一只鸡便是没放一切香辛料进到，那一个心灵鸡汤都是美味极其。因此现在市场上真正意义上的散养土鸡并不是很多，别以为那一二百，二三百元一只的散养土鸡，实际上许多只有算得上散养土鸡罢了。那样大家该如何去分辨真假散养土鸡呢？依据村内有经验的老一辈人觉得，应该去这三个方面去掌握，保你购买到真真正正的农家土鸡！
从外边看这只鸡的羽毛是不是长齐了，头顶部鸡下颌的须毛是不是长，我将它称之为鸡胡子。出来便是颈部毛，是不是长并且亮丽，如同美女穿的群子一样好看。再看尾毛长不久，大家称之为凤尾。要成长为这么漂亮的鸡一定要长期。掀开翎毛，看的身上是不是也有皮肤毛孔，成年鸡的身上是并没有皮肤毛孔的。拿手掐鸡身，看它肉质地是不是牢固，如果是软绵绵的肯定是运动强度少的鸡。看鸡爪是不是不光滑，脚掌起不起茧子。看脚指头的指甲是不是长并且尖，最终看不着地的后小脚趾是不是长并且尖硬。买鸡时具有之上5个标准的鸡，基本上是真散养土鸡。之上只意味着每个人见解，存在的不足望位好朋友填补。
从古至今，日常生活在乡村的农民没有一}家中不养猪的，就连渔夫在船上也会养上几个鸡改变现状，仅有流通性比较大的游牧民才非常少养殖。一直以来仅有少数几个地区的大家很爱惜当地独有鸡种，大部地区农户家庭养鸡随便性很强。鸡是喜爱部分主题活动，大公鸡又喜爱窜群活动与老母鸡配种，因而农村农家院自孵的鸡苗长大以后背毛纹路总会有异常主要表现，有些乃至形状都是有显著的区别。这是因为农家院自繁自养的鸡实际上其血系是很乱的，在江浙一带对这类种类特点不明显的鸡通称草鸡，慕应雄草根的意思。草民养草鸡，讲性价比高：第一是母鸡下蛋要拼命。第二鸡脯肉要鲜、香、鲜嫩。第三是身材大肉多。好看不好看、知名并没有名则是无所谓的。
那时候每一户每一年养殖在二三十上下，放养，每日傍晚喂一次食，大白天任其自由活动。农家院养殖习惯性在惊蜇后让老母鸡开孵，鸡苗在四个月前虽已羽毛丰满但仍称子鸡，凡主人看不进眼的就已下酒菜或卖出，剩下的到当初冬至节气则已所有成长完善老母鸡都己生蛋了。习惯性上把一年纪的鸡称新鸡、二年纪称隔年鸡、再大点就叫老鸡了。熬汤补身当然是老母鸡最好、味儿也最甘醇。农家院养殖成年鸡维持在十几只上下，每一年孵二到三窝为限，少了显著会危害日常要求、多了资金投入和产出比大幅度降低。我国物产丰富，鸡的品种有数百种，粗略地分类可分成：肉用、产蛋鸡、药用价值、斗鸡、赏等。论鸡脯肉口感：肉食鸡最烂，产蛋鸡比肉食鸡强多了，一样的鸡饲龄越久越美味。那样的鸡仅有到偏远农村才可看到，现如今城区市集卖的任你哪些鸡种，为盈利只有饲养四个月上下出栏率，K肉永远是腥味儿超过鲜香、更别谈有什么香味。
一定要观察鸡的外表。一般来说土鸡的毛色是比较杂乱的，并且看上去毛都是比较脏的。
我们可以通过看鸡头和鸡脚来判断是否是土鸡，土鸡的鸡头比较小、鸡脚很细且脚底粗糙。
可以从毛色来看农村的土鸡，毛色一般都会比较杂乱，而且也会比较脏。
散养土鸡最好是选择什么品种？
大多数消费者喜欢的是鸡羽毛鲜红漂亮的，特别是三把毛，皮肤是白色的，脚是黑或灰黑色，肉质鲜嫩柔滑、细腻紧凑，汤香味美的品种鸡。有的喜欢肥胖的本地杂交鸡，如三黄鸡、文昌鸡等。蛋鸡固始鸡，原产于河南固始县，具有抗病能力强、耐粗饲和肉质细腻、产蛋量高等特点。基本上散养6个月后就开始产蛋了，年产蛋量可以达到200个。但是体型偏小。
宜丰土鸡属肉蛋兼用鸡型土鸡，腿短脚细，羽毛紧凑而有光泽，可谓是小巧玲珑。成年公鸡重约4~5斤，体态呈U字形，单冠，冠色鲜红且肥厚，直立状 ，冠尖平均可达9个，冠垂较大。三黄鸡，是我国最著名的土鸡之一，因外貌(羽毛黄、爪黄、喙黄)而得名为三黄鸡，该鸡品种具有生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩、皮脆骨软、味道鲜美而得到全世界的认可。
芦花鸡下蛋很不错，我家养了二十几只芦花鸡，下蛋多的时候每只都下。冬天的时候下蛋也比较多，10只鸡有8只在下蛋，产单量这方面来说是比较高的。鸡蛋最少都要1块5一个。贵妃鸡要比其他野鸡的头部羽毛旺盛。聚集在一起更是像贵妇的帽子。所以被我们国内的人们叫作贵妃鸡。它的外观有一定的观赏价值，是古代专供皇室食用的，营养价值极高。
我国地方有色羽（黄羽、麻羽）优质肉鸡散养效果好，鸡肉产品深受我国居民的欢迎。例如，广东惠阳鸡和清远麻鸡、海南文昌鸡、浙江萧山鸡和仙居鸡、江苏狼山鸡、上海浦东鸡。土鸡是家鸡在民间也叫草鸡、笨鸡，是原鸡的一种，长期以自然觅食或结合草料、粗饲料喂养而成，具有较强的自主野外觅食和生存能力。
名牌品种！芦花鸡，五黑鸡，白羽乌骨鸡，九斤黄，两头乌，珍珠鸡，贵妃鸡之类的名牌品种，施于土法养殖！现在的很多视频都是，散养一大群鸡，扛袋玉米撒一撒。
最好还是选择芦花鸡，因为比较好养，而且也能够卖肉，卖蛋也可以，经济效益比较高。
比较好的品种都有，固始土鸡、宜丰土鸡、苏北土鸡、蜀中土鸡、西和县土鸡，之类的等等。
应该选择黄杂土鸡。因为黄杂土鸡营养价值比较高，而且非常好养，利润也非常高。
养鸡
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