牡蛎的养殖技术，牡蛎是养殖的吗
牡蛎的养殖技术全集
养殖方法很多，具体讲基本的有8种（附要点）：
1.筏式养成，又分吊绳和网笼养殖两种。必须保证水深4米左右，近江养殖应选择盐度较低的河口。
2、滩涂播养；场地应选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，3月中旬至4月中旬播苗较为适宜。
3.蛎、虾混养。
以泥或泥砂质作为底质，水深1.3米以上，日平均换水率应达50%以上。播苗时间选择在4月初。
4.投石养殖。
以牡蛎采苗器的石块为养成器材，采用满天星式、梅花式和行列式养成方法。
5.插竹养殖。
以直插或斜插的方式排列，中间留有空档，以畅通水流。
6.桥式养殖。
以桥式采苗法用的石条重新整理，6～7条为一组，组间之间相距50～60厘米左右，列与列之间距离1～2米。
7.立石养殖。
这种方法比较简单，只要采苗量合适，可以任其自然生长，主要用于褶牡蛎的养殖。
8.栅式养殖。
水深2～4米，在风平浪静处设置固定栅架，蛎苗多以串联的贝壳、水泥瓦为固着基，成串挂在栅架上养，每串长1～1.5米，串间距0.5～1米。
注意密度不宜过高，严防触底，以免遭受底栖敌害生物侵袭。
牡蛎育苗技术
牡蛎味道好，产值大，销售量多，应该统一规划，统一放养，统一管理，统一打捞，统一销售，统一分成，通过这几个统一，可以避免无理的竞争和不恰当的行为打乱仗，这样可以做到心中有数，科学养殖，发展更大的牡蛎养殖业。
牡蛎人工养殖
它喜欢吃腐质泥，一般的水库，池塘，河流里都有它，在养鱼的池塘里放一些牡蛎种，几年以后，就可以鱼满塘双丰收，喂鱼剩下的饵料它可以吃，鱼拉的屎它可以吃，把鱼喂了，同时也把它喂了，当然池塘底下要人为的有意思的创造一些腐质物，如腐熟透了的鸡羊牛粪等，让牡蛎吃不完，长得快，还要注意中上层鱼类的足够的氧气，水质要清彻，有了足够的氧气上下养殖物都不缺氧，都健康成长。
牡蛎养殖场
一般放养蛎苗为每亩10万粒，以贝壳作采苗器，每亩可吊养10000壳左右。蛎苗从5、6月份开始放养，至年底收获，每亩产量可达5000kg以上。
目前牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。
全人工育苗的操作过程有：亲贝暂养与促熟，采卵、孵化和选优，饵料与幼虫培育，附着基的制作、处理与投放，稚贝出池等工序;半人工采苗的操作过程有：采苗场选择、亲贝性腺发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。
牡蛎育苗和养殖是如何进行的
养殖生蚝每亩投资成本是多少？
从北海合浦的生蚝养殖基地了解到，当地的大蚝养殖户中，小规模的承包养殖30多亩，大户的有承包海域面积四百多亩养蚝。平均亩投入成本超过一万元，根据自己的决定，大蚝养殖周期8个月至一年、两年或者三年不等。
养殖生蚝有风险吗？
生蚝养殖可定是有风险的。
1、如果夏天长期高温不下雨，导致海水的温度和咸度大大上升的话，生蚝就会咸死了；
2、像广东的话，台风太多了，如果有一个台风达到15级以上正面过来的话，那么生蚝就要减产了；
3、防被偷。
生蚝养殖利润和市场前景如何？
1、目前牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。全人工育苗的操作过程有：亲贝暂养与促熟，采卵、孵化和选优，饵料与幼虫培育，附着基的制作、处理与投放，稚贝出池等工序；半人工采苗的操作过程有：采苗场选择、亲贝性腺发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。
2、大蚝富含铁、锌、钾等元素，味道鲜美，“蚝”又有“海中牛奶”的美誉。这种靠海水丰富的天然浮游饵料食物的“绿色食品”愈受亲睐，市场需求大。亩收入能达五万。
3、牡蛎的养殖方法较多，随着养殖不断发展，新的养殖方法和技术也不断涌现。其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。不论是哪种养殖方法、方式，选择养殖场地是关键，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。此外，还要考虑工农业有害废水污染程度等。任何品种养殖，管理是重要的一环。长牡蛎垂下式养殖的管理主要有：及时疏散养殖密度，调节养殖水层，加固防台、防沉（筏）等。
想要清楚生蚝一亩投资多少钱，首先就要知道生蚝一亩能养多少，当然也就需要熟悉生蚝的生活习性了，我把我养殖过生蚝的一些经验分享给大家。
牡蛎自附着开始终生营固着生活，不能脱离固着物而自行移动，仅有启闭壳运动。左壳固着，只有右壳能启闭张合运动。并依靠右壳启闭运动进行呼吸、摄食、生殖、排泄等生活活动。在遇到不良环境条件时，紧闭贝壳以度难关。长牡蛎为广温性贝类，在0－32℃水温中能生活，最适生长水温为15－25℃。它对盐度的适应范围也很广，在盐度为10－40‰范围内均有分布，盐度低的海区生长快。牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性，一般水温在10－25℃时摄食旺盛，但在繁殖期，摄食强度相对减弱，生蚝的生活习性也就对于人类对它的养殖也有一定利用条件了，所以一亩养殖多少根你的养殖环境有很大的关系，还有后期的养殖技术也有很大关系，毕竟养殖业中，养同一品种技术不一样成本也就自然不一样了，下面我也跟大家分享一下我的一些经验。
牡蛎的养殖方法较多，随着养殖不断发展，新的养殖方法和技术也不断涌现。其中较常见的有插竹养殖、底播养殖、条石和立石养殖、垂下养殖等。其中垂下养殖又分为栅架式、延绳式和筏架式。不论是哪种养殖方法、方式，选择养殖场地是关键，要根据牡蛎的生活习性和牡蛎对环境因子的要求并在其适应范围之内来确定。此外，还要考虑工农业有害废水污染程度等。任何品种养殖，管理是重要的一环。长牡蛎垂下式养殖的管理主要有：及时疏散养殖密度，调节养殖水层,加固防台、防沉（筏）等。
如果一定要说成本，其实跟你所承包的海领域的单价和养殖时间，就像大生蚝养殖时间8个月到1年，2年，3年时间不等，所以这个成本没法具体给大家核算，但是我能告诉大家的是，不管是承包海领域还是小面积养殖，一亩的投资都不会低于1万，当然如果想养大生蚝，那就远远止了，毕竟那收益也是很可观的。
其实这个行业收益还是非常可观的，如果有条件，我个人比较看好养殖生蚝，而且此类产品基本不担心销售方面的问题，而且它的能接受的环境范围也比较大。
牡蛎养殖方法
牡蛎的养殖技术方法
牡蛎的生长习性
牡蛎分布于热带和温带各海域，从高线至水深10多米的范围内都有。牡蛎属于固着型贝类，一般固着于浅海物体或海边礁石上。长牡蛎为广温性贝类，在0～32℃水温中能生活，最适生长水温为15～25℃。它对盐度的适应范围也很广，在盐度为10～40‰范围内均有分布，盐度低的海区生长快。牡蛎主要摄食单细胞浮游生物和有机碎屑。摄食无特殊的规律性，一般水温在10～25℃时摄食旺盛，但在繁殖期，摄食强度相对减弱。
牡蛎的养殖技术
(一)苗种繁育
目前牡蛎养殖有全人工育苗和半人工采苗两种方式。
全人工育苗的操作过程有：亲贝暂养与促熟，采卵、孵化和选优，饵料与幼虫培育，附着基的制作、处理与投放，稚贝出池等工序;半人工采苗的操作过程有：采苗场选择、亲贝性腺发育检查、浮游幼虫的采集和调查、附着基的制作、处理与投放等工序。
(二)养殖方式
1.筏式养成
选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4m以上的海区可作牡蛎筏式养殖场地。近江牡蛎应选择盐度较低的河口附近;大连湾牡蛎应选择远离河口、盐度较高的海区。养成方式主要有以下两种：
(1)吊绳养殖：适合于以贝壳做固着基的牡蛎，其养成方式有两种：一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串，中间以10cm左右的竹管隔开，吊养于筏架上;二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3～3.5cm的聚乙烯绳的拧缝中，每隔10cm左右夹1壳，垂挂于浮筏上。一般每绳长2～3m。也可利用胶胎夹苗吊养。
(2)网笼养殖：利用扇贝网笼养殖。将无固着基的蛎苗或固着在贝壳上的蛎苗连同贝壳一起装入扇贝网笼中，在浮绠上吊养。筏式养成一般放养蛎苗为每亩10万粒，以贝壳作采苗器，每亩可吊养10000壳左右。蛎苗从5、6月份开始放养，至年底收获，每亩产量可达5000kg以上。
2.滩涂播养
(1)场地选择：滩涂播养应选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩为宜。潮区应选择在中潮区下部和低潮区附近。
(2)播苗季节：一般在3月份中旬至4月中旬播苗较为适宜。生产上最迟可在5月中旬播苗。
(3)播苗方法：
干潮播苗：就是在退潮后滩面干露时播苗。播苗前应将滩面整平，或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗应尽量掌握播苗后即开始涨潮，以缩短蛎苗露空时间，避免中午日光曝晒时播苗。
带水播苗：就是涨潮后乘船播苗。播苗前将滩面划成条状，插上竹竿、木杆等作为标志，待涨潮后在船上用锹将蛎苗撒下。带水播苗由于不能直接观察到蛎苗的分布，往往造成播苗不均匀。播苗密度应根据滩质好坏、水的肥瘦而定。优等滩涂每亩播苗12万粒左右，中等的10万粒左右，一般差的可播苗6万～8万粒。
3.蛎、虾混养
(1)虾池选择：混养牡蛎的虾池，底质以泥或泥砂质为宜，水深为1.3m以上，日平均换水率应达50%左右。前期透明度应控制在40～50cm，中后期控制在50～60cm。
(2)场地整理：苗种放养前，要彻底清淤，用推土机等工具将播放牡蛎苗种处的池底整平压实，呈微凸状，略高于周围底面，可防蛎苗下沉被淤泥埋没致死。
(3)播苗：在保证正常对虾放养密度前提下，牡蛎苗种的播养量以每亩3万粒左右为宜。播苗时间应选择在4月初，苗种子选手规格以壳长2cm以上为好。播苗应力均匀，并避开环沟低洼处和投饵区，播苗面积占池底面积的1/4～1/3。
4.投石养殖
用做牡蛎采苗器的石块，此时成为牡蛎的养成器材。生长期较短的褶牡蛎可在采苗场就地分散养成;生长期较长的近江牡蛎要移到养成场养成。养成方法主要有漫天星式、梅花式和行列式三种：
(1)漫天星：蛎石杂知己无章地放置。
(2)梅花式：一般为5～6块蛎石为1组。
(3)行列式：排宽0.5～1m，排间距为0.6～1.5m。深水养殖可在投石采苗后不加任何管理，直至收获。
5.插竹养殖
利用插竹采苗的方法，将采到的蛎苗就地稀疏养殖。养成时，蛎竹的排列方式有两种：
(1)直插：以150～179支蛎竹直插成排，排长3～5m;或者以100～120支蛎竹插成排，排中间留有2～3个空档，以畅通水流。
(2)斜插：以23～26支蛎竹插成1堆，堆底宽45～60cm，顶宽33～36cm，堆和堆之间相距20～25cm。由5～6堆组成1排，排与排之间相距2.5m左右。每亩可插8000～10000支蛎竹。
6.桥式养殖
利用桥式采苗方法采苗后，将石条重新整理，疏散密度，进行养成。一般6～7块石条为1组，组与组之间用石条相连成1列。组间距离为50～60cm，列与列之间距离1～2m。养成期间，应将石条的阴面与阳面互换，使两面牡蛎生长均匀。
7.立石养殖
利用立石采苗法在中潮区采苗后，只要苗量合适，可以任其自然生长，不需任何管理，直到收获。此法主要用于褶牡蛎的养殖。
8.栅式养殖
这种养殖方法是在水深2～4m、风浪平静、饵料在此之后内湾设置固定的栅架，架子的设置同栅式采苗。蛎苗多以串联的贝壳、水泥瓦等固着基，成串的挂在栅架上养。每串长1～1.5m，串间距0.5～1m。养殖密度不宜过高，严防触底，以免某些底栖敌害生物的侵袭。
牡蛎的病害防治
1.牡蛎面盘病毒病
该病由牡蛎面盘病毒引起的一种病害。育苗中，一般3～8月发病，有季节性，受害的幼体壳高大于150μm此病传播可能来自潜伏感染的亲牡蛎，成纵向感染，育苗损失可达50%。患病幼虫活性减退，内脏团缩入壳内。面盘活动不正常，面盘上皮组织细胞失去鞭毛，并有些细胞分离开来，沉于养殖容器底部不活动。
防治方法：鉴定病原后，将患病牡蛎和亲牡蛎销毁，对养殖设施彻底消费。鉴定并保存无病的亲牡蛎种群。
2.牡蛎疱疹病毒病
该病是由疱疹病毒引起的一种病害。此病常发生于发电站排出的热水中养殖的牡蛎，发病水温为28～30℃。水温下降后，此病随之消失，发病与水温密切相关。受感染的牡蛎消化腺呈苍灰色，散发性死亡。
防治方法：发现该病后，将牡蛎转移至温度低的天然海水中，可阻止继续感染和死亡。
3.幼体牡蛎溃疡病
该病由鳗弧菌、溶藻酸弧菌引起。因为弧菌存在于海水、底泥、牡蛎体表，是机会致病菌，各地育苗场培育各种牡蛎苗都可能发生此病。
防治方法：(1)保持水质清洁，加强水体和沉积物的细菌检查;
(2)发现患病幼体立即销毁;
(3)投喂的单胞藻保证无弧菌污染;
(4)使用经过滤、臭氧和紫外线等方法消毒的海水。
(5)使用每立方米水体50～100克复合链霉素，全池泼洒。
4.点状坏死病
该病由一种未知杆菌引起。牡蛎受感染后，濒死时有点状坏死组织，扩散的细胞浸润，并有大量的杆菌，消化腺苍白色，壳张开，散发性死亡。
防治方法：及时分离、销毁病牡蛎。
5.弧菌病
该病害是由弧菌引起，主要感染幼牡蛎，可引起幼牡蛎50%以上死亡率。受感染的牡蛎外壳畸形，周边具有大而未钙化的几丁质区域，细菌深入感染韧带，阻止壳的生长，妨碍韧带功能。
防治方法：消毒养殖设施，用10PPM次氯酸钠浸泡病牡蛎后再用清洁海水冲洗。
6.离壳菌病
该病是由动腐离壳菌引起。该病菌菌丝弯曲生长，有少数分枝，其可侵害各期幼体，引起大批死亡。幼牡蛎受感染后不久即停止生长和活动，很快死亡。
防治方法：使用过滤、紫外线消毒海水等方法有一定的预防作用，发病后尚无有效方法治疗。
牡蛎的采收加工
1.采收：每年的5～6月，即牡蛎生殖腺高度发达而又未进行繁殖，软体部最肥时进行。采收时，将牡蛎捞起。
2.加工：将采收的牡蛎开壳去肉，取壳洗净，晒干。
人工养殖牡蛎的方法
肯定会 牡蛎是一种固着在海滨岩礁上生活的海洋贝类。
其种类颇多，分布在我国沿海的约有20多种。
目前在我国已开展增养殖的品种主要有：褶牡蛎、近江牡蛎、长牡蛎、太平洋牡蛎和大连湾牡蛎等几种。
牡蛎由于比鱼类容易捕获，早在新石器时代，我们的祖先就已经开始采食野生牡蛎了，我国的考古学家从原始人类的遗迹中曾发现牡蛎的贝壳，这就是很好的见证。
后来，随着捕捞技术的发展和人类生活的不断进步，人们就像陆地上养蜂、池塘里养鱼一样，在海滩上人工养殖牡蛎了。
我国是世界上最早养殖牡蛎的国家，据记载，我国自汉朝以前就开始“插竹养蛎”了，至今已有两千多年的历史。
牡蛎有两扇贝壳，形状千姿百态，有三角形、卵圆形。
狭长形和扇形等多种。
贝壳的颜色跟周围岩礁的色彩很相似，有青灰色、淡黄色、灰绿色和黄褐色等多种，中间还夹杂着色彩斑斓的条纹。
牡蛎是一种奇特有趣的动物，具有许多独特的生活习性。
刚出世的幼蛎，能在水中自由游泳，但当它们遇到合适的环境，就开始寄生在岩石或其他坚硬的海中物体上，终生营固着式的生活。
有趣的是，幼蛎一旦固着，就像钉子入木似的，变成终生不会爬动的动物。
人们根据牡蛎的这种奇特的生活习性，便赶在繁殖季节之前，准备好各类采苗器。
例如水泥柱、大贝壳、橡皮条等等。
整齐地排列在海滩上，给千千万万的牡蛎幼虫当“床位”，让它们舒适地“安家落户”。
牡蛎的两扇贝壳，各有各的用处。
一扇坚厚的贝壳始终固着在岩礁上，一点不会移动；另一扇比较平坦的贝壳则能一上一下的自由开闭，从海水中吞食各种小生物。
海洋是一个巨大的“粮仓”，潮水就像一位辛勤的“炊事员”，日夜给牡蛎送来丰盛的食物。
当涨潮的时候，牡蛎被海水淹没，它就微微地张开贝壳，水流从它的外套膜腹缘流入外套腔中，然后经过鳃，又从背缘流出体外。
牡蛎就是依靠这个水流过程，来进行呼吸和摄食的。
潮水退去后，牡蛎便将贝壳合拢，关起“门”来睡大觉了。
牡蛎爱吃素食，它主要吞食海洋里的硅藻类（一种单细胞藻类）。
奇特的是，牡蛎对其所吞食的食物，除了对食物体的重量和颗粒大小，有严格的选择外，至于对食物体的食用价值如何它并不讲究，真所谓“吃进肚里都是食”哩！因此，在它的消化器官中经常可以找到大量沙粒和各种不容易消化的物质。
更有趣的是，牡蛎的“进餐”是有一定时间性的，那就是在明月当空的晚间。
牡蛎与鱼类不同，它既无眼睛，又无耳朵，它原本是一位“瞎子”和“聋子”。
但它却有一张覆盖在身体上的白色透明的皮肤--它的“眼睛”，叫做“外套膜”。
在它的边缘还长着许多柔软的小触手。
它是牡蛎感觉最灵敏的器官，具有强烈的感光性能。
当鱼类或其他爬行动物经过它的身旁时，由于外套膜突然遮光，产生“阴影反射”，当这个突如其来的信号，就像闪电般的传递给牡蛎时，牡蛎便迅速将贝壳合拢，从而起到防御外敌保护自身安全的作用。
这种特殊的生理功能，就像军事上用以侦察敌机的“雷达”一样，真是奇妙极了！这种特殊的生理现象，是牡蛎在长期的演变过程中形成的，也是对变幻莫测的海洋环境的一种适应。
牡蛎的贝壳很坚厚，但决不是“铜墙铁壁”，在海洋里有不少狡猾的“海盗”和“凶手”，它们能攻破牡蛎的“堡垒”。
如一种名叫海星的棘皮动物，它的体色非常好看，犹如一只美丽的五角星。
当它食害牡蛎时，往往爬到牡蛎的贝壳上，利用强有力的碗足，使劲地拉开蛎壳，然后毫不留情的饱食一餐。
那些栖居在海滩上为数众多的红螺，也称得上是“吃蛎大王”。
它平时栖息在岩礁石缝间，喜欢阴天出来活动。
当它爬到牡蛎壳上准备觅食时，先从体内分泌出一种酸性液体，将蛎壳腐蚀一个小孔，然后伸进尖细的舌头，将蛎肉吸光。
难怪日本人都管叫它“牡蛎钻”哩！真是名副其实。
牡蛎肉质洁白细嫩，营养丰富，鲜美无比，在国外素有“海洋牛奶”之美称。
据分析，蛎肉含有丰富的蛋白质、脂肪和肝糖等，且具有“养血、补血、滋阴”之功效。
其作用如同牛奶，能改变人体细胞活性，促使皮肤润泽光滑、延缓衰老，起到丰肌美颜的作用。
蛎肉的食法很多，无论生食、热炒和煲汤等味道均很鲜美可口。
如将新鲜蛎肉，用凉开水清洗干净，调入米醋、酱油和姜末等，滋味异常鲜美，具有独特的风味。
在广东等地区，还将牡蛎加工成蚝鼓或罐头制品，能久藏不坏。
煮蛎肉的汤汁经浓缩后可制成蚝油，为上等调味品，在国际市场历 来享有盛名。
此外，蛎壳是一味中药；用蛎壳煅成的灰，是一种良好的建筑材料，也是农业生产上改良酸性土壤的好肥料。
牡蛎全身都是宝啊！
养鸽
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