海参的加工过程中怕高温吗，海参养殖应对高温
大棚海参养殖高温预防
1、虾池养殖模式：虾池养殖是适合中小型养殖规模，它利用现有的虾池，投放石头、瓦片人工模拟海礁，供海参栖息，投放密度为每亩3000-5000头海参幼苗养殖。
海参主要以藻类和有机碎屑为食，人工投喂时配合饵料投喂海带、裙带菜等藻类。虾池的水位保持在1.5-2米之间，但在夏季高温和冬季低温时，要适当增加水位，使海参安全度夏和越冬，养殖时要加强水质管理。
2、海上筏式养殖模式：选择在潮流畅通，无大的风浪侵袭，以及未受污染的海区养殖，一般采用与鲍鱼混养模式，利用网笼和塑料桶吊挂水层中养殖，合理的养殖密度。投喂饵料也是人工配饵和海带等藻类，随着海参的个头长大，疏散养殖密度，定期检查网笼，防止潜逃。
3、海底沉笼养殖模式：选择无大风大浪、潮流畅通且没有大量淡水注入的内海弯去养殖，用钢筋制作网笼，在里面放置石头等物，模拟海礁，再在笼外罩网衣。养殖密度在200头幼苗每平米，投喂人工饵料和海带藻类，定期查看生长情况，来决定养殖密度，以及查看网衣破损情况，及时修补。
4、潮间带垒石养殖模式：潮间带垒石养殖模式是利用潮间带依地势特点，用钢筋水泥筑坝，坝内垒石来养参，坝的高度要根据潮位来确定，在坝地要留有排水孔，方便自然排水。同样投喂人工配饵和海带等藻类，养殖密度在每亩10000头5cm左右的幼苗。
5、工厂化鲍参混养模式：工厂化鲍参是大型人工养殖方法，它是通过工厂化车间和鲍鱼一起混养，养殖密度在每平米100头以内幼苗，视情况来放养。养殖时通过人工手段模拟海参生长环境，如夏季降低水温，冬季提升水温，使海参不经过夏眠和冬眠，缩短生长周期，提高利润。
大棚海参养殖常见的病
因为海参不用自己去觅食啊，所以它的底足就细，就附着不好啊
海参冬季大棚常温养殖
海参原浆的常温是20到22度左右。但是为了保证产品的质量最好存放着冰箱保鲜15度左右极佳，如果没有条件避免阳光直射存放也是可以的在夏季的高温天气可以适当的放在水中储存，将瓶子放在水中储存也能起到一定的效果不影响内部的营养含量。
大棚海参养殖高温预防措施
病因一：由海参自身粪便、残饵污染中毒所致。
此病因主要多以细菌性感染为主，常伴有霉毒以及寄生虫的继发性感染，不同地区病参的致病菌种类不同，即病原有地域性和多样性特点。海参是底栖生物，长期生活在养殖池底部，而细菌、病毒、寄生虫等又恰恰都集中在池底。
同时，养参池也是硫化氢、氨氮、亚硝酸盐及有害物质等浓度高的处所，尤其是养参多年的池塘，海参的粪便、残饵、池内大型藻类、海草腐烂后，在池底形成了较深的沉积物，很容易造成池底局部缺氧，再加上海参行动缓慢，又有夏眠、冬眠的生活习性，不能迅速逃离不良环境，使海参长期生活在被污染及含量很高的硫化氢等有毒物质之中。而硫化氢又是一种导致海参呼吸停止和死亡的化合物，为窒息性和刺激性合体，无色有臭味，其毒害作用敏感的组织是海参脑粘膜接触部位。
硫化氢主要是由蛋白质分解产生，污水中的淤泥、有机物都会产生硫化氢，水体中含硫化氢0.5毫克/升就会引起水生动物急性中毒，0.1毫克/升以上则会引起慢性中毒，久而久之，侵害海参的肌体，使其抵抗力下降，继而引发起细菌、病毒、寄生虫等微生物的危害，遇到天气突然变凉或变暖条件的改变，就会导致爆发海参极为严重的腐皮综合症。
病因二：由池内的藻类死亡所致。
海参养殖池内往往因温度适宜，营养丰富，繁殖生长了大量的藻类。这些藻类有些是浮游生物，有些是池底生的藻类，这些海藻对海参的养殖具有双重作用。其一是，在高温季节可遮阴可降低池水温度，有利于海参安全渡夏;其二是，吸收池中和池底中有害物质，减少对养海参的危害，增加池水中的溶解氧。但是，它又具有很大的不利因素，当水温逐渐降低后，藻类就会大批死亡，从而沉于池底腐烂变质，又会滋生大量的细菌、病毒等微生物，当水温降低后，由于池内没有藻类的充氧作用和吸收功能，海参免疫力又处于下降时期，所以海参发生疾病就有所对难免。
病因三：由于海参机体虚弱所致。
自然海区生长的海参发病率很低，主要是因为它可吸收各种营养物质，尤其是能够吸收大自然中不受任何污染的，含有各种维生素和微量元素的食物，使自身体内始终保持一个营养平衡的状态，因而抗病能力就强。而池塘养殖的海参则不同，由于放养密度大，其活动范围狭窄，可摄取吸收的维生素和微量元素受到限制，尤其是自然海区有利于海参生长的物质，海参不能及时吸收进入肌体，这就会造成海参营养失衡，再加上冬季温度较低，海参停止摄食，肌体虚弱给细菌和病毒创造了入侵条件。比如海参缺乏维生素C就会直接造成肌体生物氧化过程的紊乱和抗毒作用降低，使肌体难以应对各种应激反应，从而引发肌体组织病变。
病因四：池内溶解氧缺乏所致。
池养参与自然海区生长的海参其栖息的环境和条件有着较大的差异，特别是冬去春来气温低于水温，到气温逐渐超出水温，就会产生表层水温高、底层水温低，池内水温分层。由于冬季潮差较小，水质循环受到限制，再加上海参粪便、残饵污染及藻类大量死亡腐烂所产生的有毒物质，导致了池底层形成了低氧区和无氧区，导致海参体能、神经、消化、排泄等系统新陈代谢功能下降，抗病能力降低，海参发生腐皮病。
海参化皮病是海参对于外界变化的一种应激反应，细菌、敌害生物、水质严重恶化都可能导致化皮病的发生。其中以水质恶化为原因，细菌性化皮也是重要的病害之一。
大棚海参养殖在季节交替时注意事项
1、成本角度：参苗收购价格大约是110元一斤，每亩需要120斤参苗。养殖期间的费用主要产生在：人工费、水电费、租金、饲料等。这些养殖期间产生的费用加起来大约是90元，因此成本价是200元/斤。优秀的海参养殖者，一般从参苗到海参成长，能够达到存活率90%，体重翻倍4-5倍。
2、收益角度：目前海水产品批发市场大棚养殖活海参价格100元左右，也就是说，按照亩产300斤计算：100*500*0.9-120*200=21000元
市场风险，当我们从目前市场角度的计算来看，效益较好的情况下，能够实现亩赚2万多元。但是，目前海参市场价格混乱，波动很大，参差不齐，有的上千元，有的几百元，甚至有的只有几十块，严重误导了消费市场的选择。海参市场鱼龙混杂，这是属于海参市场行业的问题，很多新入行的养殖户，被误导被欺骗，同样在市场销售上，极大收到影响，好的产品卖不出去。
大棚海参养殖冬季怎样预防疾病
1）控制保苗密度。保持合理的密度，是提高保苗率的关键措施之一。一般2~4毫米的稚参，每立方米水体保苗密度为⒛万头。随着个体的增大要不断稀疏密度，否则密度过大稚参在附着基上活动空间减少，不能吃到足够的饵料，造成稚参营养不良、生长缓慢、死亡率增加。疏苗方法是将附苗密度过大的附着基在水中冲刷，一部分稚参冲到空附着基上；或将波纹板或塑料薄膜隔一去一，然后在空当处再插上空波纹板或塑料薄膜，数日后海参苗又可附着均匀。
（2）投喂合适的饵料。保苗初期以投喂新鲜海泥为主，后期可采用新鲜海泥及鼠尾藻磨碎液混合投喂，每天投饵4~6次，日投喂量一股在10~⒛克/米3。到了冬季可以单独投喂鼠尾藻干粉，每天两次，日投喂量在5克/米3左右。水温高于25℃或低于5℃时不必投饵。
（3）水质管理。夏季高温季节日换水2~3个全量，有条件的最好长流水；冬季日换水一个全量。夏季高温季节4~6天倒池一次，冬季1Q天左右倒池一次，倒池后要进行严格的消毒处理方可使用。水温是海参保苗期间最重要的环境因子，必须加强调控。在夏季要盖好草帘，减少棚内光照，降低温度。冬季在阳光充足时要拉开草帘，增加光照，提高棚内温度。另外要有塑料大棚预热池，提前对海水进行预热，避免连续阴雨天水温过低。无海水井的地区，应备有锅炉等加热设备。刺参的池塘养成池塘养殖刺参，一般是利用水源、水质、底质条件好的虾池对其进行改造，或者是新开挖的池塘来进行。池塘养殖刺参具有建池投资少、管理方便、养殖成活率和回捕率高、养殖周期短、收益大、市场前景广阔等优点，现在已成为我国北方沿海地区刺参养殖的主要方式，养殖规模逐年扩大。
大棚养海参几种情况化苗
海参育苗大棚的位置应选择在靠近海边、地势稍高的地方，以方便抽取海水、排放废水。
1.取水口
海水取水口处要求海水水质清洁、无污染、无杂物；取水水泵、水龙头用滤网罩住，减少藻类的进入。
2.排污口
育、保苗水池定期排放废水的排污口应远离取水口，距离不少于50米。
大棚地基处理
大棚内水池是地上式结构，根据养殖的需要，水池必须满足不渗漏的要求，因此池底、池底与池壁连接处的防渗处理尤为重要。大棚施工结束后，夯实棚内地面并铺设10厘米碎石垫层，然后采用c20混凝土现场浇注地面。
设计施工（以300平方米水体大棚为例）
1.育苗大棚尺寸
大棚外墙用空心砖（尺寸：40厘米×20厘米×19厘米）砌筑，棚内净长35米，净宽12米，棚平口高2.2米，最大拱顶高度4米。大棚长边侧墙留有铝合金窗，每侧6个，短边山墙无门窗。大棚棚顶采用钢筋弓型梁构造，跨度12米，上用整张黑色塑料布罩住，塑料布上铺草帘子，并牢牢固定，以防大风毁坏。
2.棚内水池尺寸
水池四周墙壁用砖（24厘米×12厘米×5厘米）砌筑，70号水泥沙浆勾缝，墙体厚度25厘米。水池内间隔出的小池墙体厚13厘米，水池沿大棚宽度一分为二，对称布置，中间为人行道兼排水通道。每个小水池净长5米，净宽2米，池深视育苗、保苗而定。若育苗兼保苗则池深1.2米～1.8米，一般取1.5米；若只保苗则池深0.8米即可，每个小水池都预留进水口和排水口，进水口在靠外墙一侧，排水口在靠人行道一侧，排水口距池底3厘米，各有阀门控制。小水池之间互不相通，各自独立，300平方米水体可布设小水池30个。采用“五层作业面法”进行抹面处理，严防渗漏。两排小水池之间为人行道兼做排水通道，宽0.8米～1米。
大棚海参室内冬保应注意事项
刺参养殖技术 刺参的生物学特性刺参喜欢生活在岩礁底的浅海中，在海底匍匐，行动缓慢，10分钟可运动1米。喜欢在海藻丰富的地方。摄食：摄时将有机碎片，藻类及原生动物等，连同泥沙一起带入。摄食最高值出现在2－3月份，最低为8月份。生长温度：幼参生长的最适温度为19－20度，适温范围为15－23度，5－15cm的海参生长温度为10－15度。繁殖：海参在水温15－17度时开始产卵，产卵盛期水温17－20度。 刺参的养殖技术（一）苗种的中间育成技术为提供放流与养成用的大规格参苗，将刚出池体长约1厘米的参苗经过海上中间育成，使其体长达到3厘米，然后用于放流与养殖。（1）场所的选择及设施：以不投饵为条件的刺参中间育成，其场所必须设在有机物和浮泥能够较容易进入并沉积于育成笼内的泥底内湾。该处必须是风浪较小，有机悬浮物较多。所用设施为改良的中间育成笼，金属框架规格为60＊60＊30厘米，外包网目为1.4毫米的网衣，笼内铺设黑色的波纹板（见图） 由于我国北方中间育成正值冬季，因此育成笼应在水面下3－4米以下，或沉于海底，不要设在表层，以免因刺参受冻害而造成死亡。此时可增加投饵次数，但每次的投饵量则应适当加大，因在低温下饵料即使剩余也不会腐败。在育成期间要依水温及风浪情况调节水层，在春季到来之后要加强管理，要及时清洗网笼，避免网眼堵塞，同时要及时清除杂物。经中间育成后，一般应在个体长到3厘米左右后进行分笼，并转入海上养殖。（二）池塘养殖（虾池养参）技术1、虾池环境改造底质是刺参生长的重要条件，也是刺参夏眠的重要场所。北方虾池大多数是泥质和烂泥底质，达不到刺参的生活条件，在水质无污染的情况下，虾池底质改造显得尤为重要。1）在底质不太软烂的条件下，可采用以下改造方法：（1）投石法：一种是条状投石，即长度不限，宽0．3-0．3m，条石间宽1．5m左右；二种采用堆状投石法，即每隔0．5-1m投石一堆，每堆0．5m左右；第三种是满天星投石法，即随意往虾池中投石。（2）人工参礁：一般用水泥制作，参礁制造原则是多孔、多层次，便于刺参藏匿与栖息，大小重量以搬运方便为宜。有孔的参礁，孔径10cm左右，便于刺参栖息与采捕。（3）其它材料：虾池内亦可投掷一些树枝、树权、树桩、筐篓等，有利于刺参的栖息，木质腐蚀后亦可做刺参饵料。旧轮胎、砖瓦、碎石、水泥管、陶瓷碎片、碎陶管等都是很好的底质材料，灰绿岩及养贻贝的胶胎也是较好的材料。旧轮胎初次使用效果不好，可以先用水浸泡一段时间再用。2）稀软底质改造方法：稀软底质的虾池必须人为的创造悬空底质以适宜于刺参的生长，其方法有二：（1）因为底质稀软，投物极易淤陷，刺参根本不能存活，故必须采用水泥柱、石柱、木柱、竹筒等物，打立排桩，然后用铁丝和尼龙绳连接，再把筐篓、轮胎、瓷管、瓦片、树枝、竹制品、人工礁、石槐、石板等物吊在绳索上，吊物接近地面即可，要密集成片。（2）用接近地面的矮桩，将绳索和旧网片架起一个层面，投放 上述所提及的材料即可。2、虾池养殖刺参方法（1）苗种与投放：刺参养殖苗种的来源有三种，第一种为秋苗，即人工培育的当年苗种，体长2-4cm左右，每亩投放0．5万头-1万头，根据换水量的大小、水的肥瘦及池塘的水域生产力加以增减，成活率一般在l0～40％，1.5-2年可以收获。第二种为春苗，即上年人工培育的苗种经室内人工越冬，个体大小在6cm左右，每亩放苗4000～8000头，当年秋冬可收1／4～ l／3，翌年夏眠前即可全部收获，成活率在70%以上。第三种为自然苗，50头～60头/kg，早春投苗，入冬前可收获80％以上，亩放苗2000头～3000头，成活率可达90%以上。采捕规格在250g/头左右，个别较大个体可达到500g/头以上。（2）水深：水越深越好，一般1一3m。（3）日常管理；主要加强水的管理，水体交换量越大，刺参生长速度越快，出成率越高。有潮就进，有水就换，无自然纳潮条件，用水泵进行提水。有条件的地方可用增氧机增氧、用水泵进行内循环，日增氧和内循环2次一3次，每次2小时-3小时，以夜间为主。（4）投饵：大多数虾池养殖刺参很少投饵，主要依靠天然饵料，以单肥藻、底栖硅藻、有机碎屑、腐蚀的小型动物尸体为食；刺参生长速度慢，周期长，为此，刺参虾池养殖人工投饵越来越被人们所重视。刺参的饵料资源比较广泛，如发酵后的稻草及其它木本科植物、酒糟、酱糟、虾糠、麦麸、小杂鱼粉、粗淀粉等都可投喂，投饵的原则是宁少勿多，以适量为准。日投饵量是刺参体重的5％～ 10％，快速生长的适温期多投，夏眠和5℃以下不投料，日投饵二次，时间在黄昏时进行。投饵量亦可用检查肠道和暂养的方法确定，解剖1-5个海参，根据肠道的饱满度来确定投饵量；取8-10头海参放水槽中，看排便的多少、粗细以确定投饵量，一般暂养24小时即可确认。利用人工配合饵料养殖刺参，其生长周期可缩短1／3以上，在相同的条件下，相同时间内投饵和不投饵养殖的刺参体重相差二倍。用人工配合饲料，具有诱食性强，不易污染水质，虽然成本高，但养殖周期短，规格产量提高了，因而经济效益更明显。（5）参苗的投放方法：采用逃逸法，根据刺参大小，采取不同网具，用沉石压住，潜水把参苗投放到指定地点，让参苗自然爬出。（6）成参与参苗的质量标准成参与参苗的质量标准是成参养成或购置参苗的重要质量依据。成参标准：个体粗壮，体长与直径比例小；肉刺尖而高，基部圆厚，肉刺行数4行-6行，行与行比较整齐；刺参颜色多变，少数为紫色和白色是上品，以质灰褐色为多，带有灰褐色斑点为好，皮厚出成率高，绿皮参质量较差，皮薄出成率低。参苗标准：体态伸展粗状；肉刺尖而高，色泽艳；头尾活动自如，运动快，伸展自然；排便不粘而散，摄饵快，排便快。成参与参苗发现体态色暗而粘滑，肉刺秃而短，粪便粘，活动慢，管足无力，必须进行药物治疗。疾病防治1．烂皮病：为饵料污染、有机物污染、油污、无机污染、重金属及pH值波动较大、水质淡化（盐度降低17％ 以下）等原因引起。治疗方法：潜水员下水，收集刺参，放于青霉素、链霉素各50ppm药液中药溶半小时左右投入池田中即可。化学污染与有机污染则停止换水，加强内循环，污染解除方可换水。雨季、淡水大量注入进水口处则加盐，使盐度在18‰以上。2．赤潮、黑潮、黄潮：三潮必须提前预防，当透明度达O.5m以下，必须进行防治。（1）生石灰泼撒：水深1.5m左右，将40kg/亩的生石灰碾成粉末，均匀撒落在池中，沉底变成白灰，对刺参无害。（2）加2ppm甲醛或次氯酸钠(浓度10％左右)，均匀泼在池塘表面，水体富营养化消失，对刺参无害。与生石灰结合分期使用效果更好，但不可混合使用。
大棚海参养殖技术要点
选择远离淡水的沟塘、有潮汐、海藻，易海参生长的海域。大棚养殖要考虑进排水问题、少污染的地方；参圈要地质好少沙里的地方。有电源和净化水、充氧设备。选择最适合海参生长的青岛赢德浩有限公司的鲜饵料喂养，不用药、不染病。
海参大棚冬季保苗
采用传统保苗技术培育出来的海参，保苗成活率及产量不稳定。育苗场一年四季不停歇的生产中，病害反复出现，依靠化学药物治疗，即使苗种保留下来，但治标不治本，后期病害不断反弹，影响参苗生长发育。苗种抗病力低，抗应激力下降，常常出现厌食不长、缩水、肠道病、腐皮综合症等情况，导致苗种入塘后成活率低。
近年来，研发运用“植物能量活性物质技术”推广营养免疫，环境修复，稳水净水为一体的健康综合保苗技术，使参苗免疫力提高，抗逆性增强，参苗产量和质量大幅提高。下面详细介绍保苗技术方案：
1.剥离后稚参营养免疫，水环境修复净化：每次倒池前，先在备水中投入“全效倍力健3-5毫升/立方水体+免疫应激灵1克/立方水体”后，再将参苗入池。
使用剂量原则：夏季高温选择下限剂量，冬季低温选择上限，单位水体载苗密度大选择上限，密度小选择下限。残饵粪便积累多，水质老化时选择一周期中间时段，补加一次“全效倍力健1毫升/立方水体+免疫应激灵1克/立方水体”。拟定冬季保苗一周期为10-15天，夏季8-12天。
2.饵料日常营养添加及发酵：日常拌料取“全效倍力健0.5毫升/立方水体”，兑水拌入搅匀的合成饲料及自配料中，发酵2小时后投喂。混饲25天后，再用“解毒修复液”替换5天拌料使用。30天为一个混饲周期。
3.稚幼参非感染性疾病调治：病因与重金属超标、水质理化指标超标、底部硫化氢中毒、饲料污染以及免疫力低下有关。前期症状表现为：拖便、厌食、肿嘴、活力弱。建议泼洒“全效倍力健3毫升/立方水体+解毒修复液1毫升/立方水体”，连续2天。
4.肠道感染性疾病治疗：病因与变换饲料和饲料污染，海参附着基污物过多，长久没有更换消毒，细菌繁殖导致肠道感染，以及免疫力低下有关。前期出现症状为扭劲摇头，拖便，厌食，不能吞水摄食，炎性半黄肠，活力弱。可泼洒“全效倍力健3毫升/立方水体+抑菌多肽3毫升/立方水体+整肠生10克/立方水体”，连续2天。
5.腐皮综合症疾病治疗：病因与海参免疫力低，水质底质环境负荷过重，饲料污染，换季气候变化应激等综合因素有关。出现症状为摇头，肿嘴，吐炎性黄肠，呼吸树后口虫，表皮细菌伴有寄生虫混合感染，化皮。可泼洒“全效倍力健3毫升/立方水体+德国V508消毒1毫升/立方水体+解毒修复液2毫升/立方水体，连续使用2天。
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