养殖小溪石斑鱼，石斑鱼养殖论坛
石斑鱼养殖场
石斑鱼的利润高达72%左右。成本为12.5元/条。以每斤35元计算，4000尾可产鱼3200斤左右，所得为11.2万元，除去成本后的利润为6.2万元。所以综上看来，石斑鱼养殖的利润还是很不错的。另外，石斑鱼在市场上的销售前景很不错，未来养殖前景也是很可观。石斑鱼是一种分布在热带和亚热带海鱼的鱼类，也称石斑、鲙鱼，其营养丰富、肉质鲜美，深受消费者喜爱。
石斑鱼养殖基地
养殖冷水石斑鱼的具体流程步骤
石斑鱼是一种海生鱼类，有着海中鲤鱼的美称，是一种低脂高蛋白的鱼类，其口感与鸡肉有过之而不及，它含有丰富的人体所需营养，因此，他具有很高的商品价值，这也导致了很多朋友纷纷加入了饲养石斑鱼的行列，
1、繁育管理
淡水石斑鱼一般在饲养一年后便会开始产卵，在产卵时它会在池底的淤泥中挖出许多巢穴放置鱼卵，在产卵后会在鱼卵巢穴周围进行守护，当胚胎发育到一定程度时就会离开，因此，这时我们要控制好水质，石斑鱼的产卵期是生长的关键时期，这时要防止水质污染对其造成影响并降低幼鱼的成活率，可将水温控制在28度左右，可加快鱼卵的孵化速度，提高孵化率。
2、苗种培育
要根据幼鱼的数量决定培育池的面积，池水的深度不得低于1米，在培育或者是放养前要将池水放干，然后进行暴晒并使用生石灰粉进行消毒，在池底在施入适量基肥，以提高水质的肥力，让水池中有一定数量的浮游生物，因为浮游生物可当做幼鱼的食物，当浮游生物减少后可适量的投喂豆浆，然后逐渐的增加一些饵料，饵料量一般是鱼总重量的1/5左右，在根据其生长情况确定投食频率。
3、饵料投喂
当鱼卵孵化后幼鱼的长度不会超过1cm，它们会在池底集体的游动，这时要将水温控制在27度连续一周左右，幼鱼的卵黄囊就会逐渐消失，然后幼鱼会开始向池塘上层游动，当卵黄囊消失后，可喂食一些浮游生物，当长大一些时，在适当的投喂高蛋白饵料，通常一个月后会长至8-12cm，这时便可当做成年鱼进行饲养，判断是否成年还需要根据养殖区域的天气和周围环境而定。
4、成鱼管理
养殖石斑鱼可采用混养的方法，例如罗非鱼等一些淡水养殖的鱼类，主要是以养殖石斑鱼为主，要控制好副养的鱼类，防止养殖过密，影响石斑鱼的生长。并且要根据池塘面积确定养殖数量，在养殖时还要根据鱼体的大小与生长情况等适当的投喂饲料，要注意混养鱼的数量，防止与石斑鱼争抢食物，石斑鱼出现营养不良的现象。一般在饲养六个月左右基本上有一部分就可以出栏了。
以上就是人工饲养淡水石斑鱼的具体流程步骤的介绍，另外，石斑鱼是一种热带的鱼类，对水温的要求比较高，在饲养期间，要严格控制水温，防止水温过低，因为水温过低会影响石斑鱼的食欲，严重的时候还会导死亡！
石斑鱼养殖场地
石斑鱼的养殖技术
1、场地选择
石斑鱼一般以网箱养殖和池塘养殖这两种饲养方式为主，在养殖的过程中一定要控制好温度，进行池塘养殖的时候尽量确保池塘内的环境与海洋环境类似，池塘底部用半沙质和沙质进行铺垫，同时池塘水深达1米以上。
2、肥水和消毒
在养殖之前就需要将池塘进行消毒处理，然后将池塘内的水抽干暴晒半个多月，然后再放水过滤，过2个月左右才能放养鱼苗。在放水过滤的时候就可以用有机肥料、尿素、磷酸铵等开展肥水工作，每亩大概需要200千克左右。
3、鱼苗要求
在选择鱼苗的时候最好选择没有病害的、活力强、颜色偏黑的育苗，规格大概在3厘米左右，这样的鱼苗能很好的适应生长环境并能迅速成长。
4、水温要求
斑鱼对于温度非常敏感，在冬天的时候需要特别控制好水温，适宜生长的温度在25-30℃左右。
鱼塘养殖石斑鱼技术
石斑鱼是典型的捕食型肉食性鱼类，它靠着灵敏的视觉和感光、感色的分辩能力，往往凶猛地掠食鱼、虾、蟹、章鱼、甚至藤壶等海洋生物，特别喜食鲜活动物。
通过以上可以归纳出来，大多数海洋钓场想要垂钓石斑，基本都要选择礁石、防波堤和深海障碍区，如沉船、断层、石碓等。也就是说除非特殊情况，例如我在马来西亚云冰钓场的泥地也钓获了不少石斑，这个属于特殊情况，大多数石斑还是藏在礁石区域内，那么就给我们垂钓石斑提供了一个思路。
使用沉底钓先扫荡附近的石斑
当钓友乘船到达预定礁石区后，首先建议使用沉底钓法，沉底钓法非常简单，类似海竿串钩的方法，只不过不需要那么多鱼钩，一般建议3个就可以了。太多容易挂底。
鱼钩建议选择丸世17-25号之间，要根据石斑个体大小来决定，这里使用的“串钩”其实学名叫做天平，使用铁丝拧制，非常结实。一般只有三个支臂可以单独系鱼钩，鱼钩的子线建议稍长些，可以在水底有较大幅度的摆动诱鱼。
在天平底部建议先系一个尼龙绳的死扣，然后将铅坠的挂环套在尼龙绳上即可，这样的好处是一旦铅坠挂死后，可以拉断尼龙绳，不至于连天平都损失在水底。
准备好后，三个鱼钩上挂鲜虾，越新鲜的虾越容易被石斑攻击，也有挂海蚯蚓的，但不如鲜虾效果好，还有一种挂饵，当小石斑比较多的时候，可以挂海肠子，它的韧性非常强，不容易被小鱼抢走，省却了反复更换饵料，比较适宜。
挂好饵料后，垂直将线组沉入水底，通过铅坠在礁石上的磕碰，可以大概感知到水底情况，这时要收紧鱼线，随着波浪上下一点点的在石头上磕碰，线组绷直的情况下，铅坠和鱼钩不宜卡在礁石上，这点需要多练习即可熟练掌握。
如果此区域有石斑，马上就会感受到攻击，和铅坠磕碰在石头上的感觉不同，会有明显的拉扯感，立即抬杆刺鱼，收回鱼线即可。石斑口中有锋利牙齿，但下颚处没有那么锋利，熟练的话可以直接用食指和拇指抓住下颚摘钩，不熟练的钓友可以带手套或者使用控鱼器来协助摘钩。
石斑鱼养殖公司
在浙闽沿海是5月～11月，两广和香港、台湾省沿海是4月～11月，海南是3月～12月。石斑鱼从体长10厘米生长到商品鱼体重500克～750克需要 16个月～24个月，可采用两种养殖周期安排生产。
一种是从第一年3月～5月份投放体长10厘米的鱼种，养到入冬，体重达150克～200克，在网箱内越冬，一直养到第二年冬前上市。
另一种是3月份～5月份投放体重200克的大规格鱼种，到入冬前可养到500克～700克上市，或者养到第二年冬前体重 1.5公斤左右上市。
石斑鱼养殖技术
养殖条件：
1、水源要求无污染的溪水，用渠道引进池塘，从池塘的一端进，另一端出，以流水养殖为主。
2、池塘大小一般50-100平方米，水深1米左右，池中**放些砾石，以便石斑鱼隐蔽，也可在池的一角搭棚遮阳，避免夏天光线太强影响石斑鱼生长。
养殖管理：
1、人工养殖需投饵料，可以投喂蛋白质含量高的对虾饵料或鲤鱼饵料，蛋白质含量要求30%以上。投饵量根据水温高低，鱼体大小、天气情况而定，总体以鱼类吃到八成饱为宜。投饵方法：总量确定后少量多次，投饵时应慢慢投喂，吃完后再投，因为石斑鱼不喜欢觅食沉底饵料。
2、水质日常管理要求清澈，以流水为主。夏天光线太强要及时遮阳。下暴雨时要关闭进水，避免浑水冲进池塘并防止石斑鱼逃跑。
3、石斑鱼生长速度较快，一般经过6个月养殖即可上市销售，个体能达20尾/斤，经过一年养殖，个体可达10尾/斤。
石斑鱼的捕捞用渔网进行大面积的捕捞即可。
石斑鱼人工养殖
云龙石斑鱼养殖技术：
石斑鱼养殖的方法有池塘养殖和网箱养殖两种，下面详细介绍一下两种方法：
1、池塘养殖：池塘养殖就是选择低中潮区挖出一个池塘，在池塘的底部模拟海洋的环境，要求水质没有污染、清澈度高，并且水池深度要在1米以上。这种方法需要良好的循环过滤系统。
2、网箱养殖：网箱养殖就是选择合适的海域作为养殖场，放入网箱和鱼苗，利用大海的天然资源进行养殖。养殖场最好选择风浪不大、没有污染的海域，并且有良好的避风条件，海底的沙石和礁石也要良好，海水流速最好在0.2-0.75米每秒。全年水温最好都在22℃以上，冬季水温最低不能低于15℃。放养鱼苗时注意密度，最好1立方投放3公斤鱼苗。食物可以选择小鱼小虾，根据石斑鱼的体型切成合适的大小，建议2天投喂一次。
石斑鱼人工养殖技术介绍
人工饲养淡水石斑鱼的具体流程步骤
石斑鱼是一种海生鱼类，有着海中鲤鱼的美称，是一种低脂高蛋白的鱼类，其口感与鸡肉有过之而不及，它含有丰富的人体所需营养，因此，他具有很高的商品价值，这也导致了很多朋友纷纷加入了饲养石斑鱼的行列，
1、繁育管理
淡水石斑鱼一般在饲养一年后便会开始产卵，在产卵时它会在池底的淤泥中挖出许多巢穴放置鱼卵，在产卵后会在鱼卵巢穴周围进行守护，当胚胎发育到一定程度时就会离开，因此，这时我们要控制好水质，石斑鱼的产卵期是生长的关键时期，这时要防止水质污染对其造成影响并降低幼鱼的成活率，可将水温控制在28度左右，可加快鱼卵的孵化速度，提高孵化率。
2、苗种培育
要根据幼鱼的数量决定培育池的面积，池水的深度不得低于1米，在培育或者是放养前要将池水放干，然后进行暴晒并使用生石灰粉进行消毒，在池底在施入适量基肥，以提高水质的肥力，让水池中有一定数量的浮游生物，因为浮游生物可当做幼鱼的食物，当浮游生物减少后可适量的投喂豆浆，然后逐渐的增加一些饵料，饵料量一般是鱼总重量的1/5左右，在根据其生长情况确定投食频率。
3、饵料投喂
当鱼卵孵化后幼鱼的长度不会超过1cm，它们会在池底集体的游动，这时要将水温控制在27度连续一周左右，幼鱼的卵黄囊就会逐渐消失，然后幼鱼会开始向池塘上层游动，当卵黄囊消失后，可喂食一些浮游生物，当长大一些时，在适当的投喂高蛋白饵料，通常一个月后会长至8-12cm，这时便可当做成年鱼进行饲养，判断是否成年还需要根据养殖区域的天气和周围环境而定。
4、成鱼管理
养殖石斑鱼可采用混养的方法，例如罗非鱼等一些淡水养殖的鱼类，主要是以养殖石斑鱼为主，要控制好副养的鱼类，防止养殖过密，影响石斑鱼的生长。并且要根据池塘面积确定养殖数量，在养殖时还要根据鱼体的大小与生长情况等适当的投喂饲料，要注意混养鱼的数量，防止与石斑鱼争抢食物，石斑鱼出现营养不良的现象。一般在饲养六个月左右基本上有一部分就可以出栏了。
以上就是人工饲养淡水石斑鱼的具体流程步骤的介绍，另外，石斑鱼是一种热带的鱼类，对水温的要求比较高，在饲养期间，要严格控制水温，防止水温过低，因为水温过低会影响石斑鱼的食欲，严重的时候还会导死亡！
石斑鱼养殖场的创始人
第一位“粥王”是鱼肠粥的创始人吴潜初。
提起上世纪40年代驰名省港澳的广州吴连记鱼肠粥，老一辈记忆犹新。鱼肠粥的创始人吴潜初，顺德人，其妻子姓连，“吴连记”由此得名。抗战期间，吴氏夫妇从香港走难到广州丛桂路。初时到附近糕点作坊赊些松糕卖，巴掌大厚如碗高的糕点他只卖一个“仙”， 珠玑路街市的鱼贩、肉贩、菜贩都乐意光顾。吴潜初为人厚道，对孤寡老人关怀有加，因而在珠玑路一带口碑颇佳，大伙儿亲切地称他“高佬潜”。
40年代初，广州的酒家、饭店、茶楼、茶居都不卖粥。吴潜初凭着他敏锐的市场触觉和商业眼光，看准经营岭南人情有独钟的粥品大有商机。在一众街坊的帮助下，吴潜初发挥顺德人擅长烹鱼的特长，开档卖鱼粥了。
铺面是一个鱼档主腾出的半个档位；开张那天，街坊有的送来风炉柴火，有的买来望天煲(即盖中央开有一洞的粥煲)，送来大米，还有鱼档送来鲩鱼(草鱼)，几乎所有街坊都来捧场。吴潜初走薄利多销益街坊的经营路线，一碗鱼片粥卖三个“仙”，一碗鱼头粥卖两个“仙”，一碗明火白粥卖一个“仙”。不到两个钟头，所有粥品全部售罄，而门外还有不少人不愿离去。
吴妻福至心灵，把掏出打算废弃的“饿肚”鱼肠清洗干净，去脂除杂，用姜汁腌过，油煎后倾入滚粥中，刹那间香气四溢，行人食指大动，争相品尝。吴潜初眼见生意红火，便开起“连锁店”来。他选址定位准确：第一家分店设在长堤大马路爱群大厦对面的朝音街口，第二家分店设在羊城戏院附近，第三家分店规模最大，设在西濠二马路。
当年“吴连记”股东之吴潜初堂兄吴伟生回忆，1947年，西濠二马路的分店有三层，每层可容纳100多人，当时从长堤大钟楼（海关大楼）到虎标堂一带，是广州的金融、文化、商业、航运中心，有多家银行、酒店、戏院、舞厅，长堤岸边还泊着花尾渡和大火船。每天凌晨，火船靠岸，来自广西、海南、四乡(南、番、顺、中)的旅客登岸后，大多喜欢到“吴连记”店里吃碗粥填填肚子。戏迷们则爱到店里品尝鱼粥，打发等候开场的时光，或议论戏中的悲欢离合。附近新华酒店舞厅的舞女嘴最刁，非鱼唇粥不吃，因此店中立下规定，鱼嘴留待深夜才卖。
“吴连记”重视抓好出品质量。绢麻厂退休老人谈永珍说，她母亲当年就在朝音街“吴连记”负责煲粥，那个煲大得惊人，可容四人站立其中。粥店里煲粥选料很精，米用“马坝油粘”，洗净后用油盐腌上两个钟头；粥底用上等大地鱼、江珧柱熬出鲜味；柴要用无烟杂柴，因为用松柴有烟，异味易被粥吸收。每日凌晨二时，母亲就烧火煲粥，水滚落米，大地鱼江珧柱用蚊帐布包好吊在煲内，人站在高台上，双手不停地用长勺搅动，避免粥粘锅变焦。煲出的粥奶白绵滑。鱼肠取自自三斤以上的大鲩鱼，处理干净后用明矾腌制。
“吴连记”鱼肠粥名传省港澳，不仅食客如云，连粤剧大老倌薛觉先、罗品超等，甚至政界达官贵人也专程坐车前去一试佳味。据著名美食家唐鲁孙先生所记，当年做过国民党中央宣传部长的“高要才子”梁寒操曾经吃过“吴连记”鱼粥别裁——鲸鱼及第粥，赞不绝口，并给粥店写了一张“粥恣啜，味胜椒桨”的小条幅，以彰其美。有些港澳人士还携煲带钵，把鱼肠粥带回家去，让亲人分享。
当时广州人有句口头禅：“晤食‘吴连记’鱼肠粥就唔知鱼粥的味道。”邓广彪《广州饮食业史话》之《名店著名食品》一节中记载了“‘吴连记’各类鱼粥”。连香港美食家陈梦因在《粵菜溯源录》中也不忘记下一笔:“‘吴连记’各类鱼粥”。连香港美食家陈梦因在《粤菜溯源录》中也不忘记下一笔：“‘吴连记’的鱼粥，名目繁多，一尾活淡水鱼由头至尾，全是佐料。有鱼头粥、鱼骨粥、鱼皮粥、鱼肠粥、鱼尾粥等，任君点选。依记忆所及，‘吴连记’ 当年劏鱼的砧板，最少有两个，换句话说，没两个劏鱼高手，不能应付川流不息的粥客。”。他把珠玑路之“吴连记”粥品，称为“广州食坛的美食”。
解放后，“吴连记”公私合营，至50年代中期改为饭店，传统鱼粥渐渐消失。菜肴主料选用传统四鱼——鲩鱼、鳙鱼、生鱼（黑鱼）、鲮鱼和现代新四鱼——水鱼（鳖）、鳜鱼、石斑，招牌菜有“姜葱焗鱼腩”、“五柳炸鱼片”、“蚬蚧鱼嘴煲”“支竹煀鲤鱼”等，还有“家乡鱼皮角”。“文革”期间，“吴连记”被易名为前进饭店。
上世纪60年代，一代鱼粥王吴潜初移居香港，2001年以83岁高龄辞世。
养牛
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