吃虾有什么好处，吃虾有什么好处吃了会发胖吗

吃虾有什么好处，吃虾有什么好处吃了会发胖吗

吃虾有什么好处？常见的虾类有哪些？

虾肉的美味相信大多数人都知道，而虾肉的营养价值也是非常的高，富含丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、D、B等，可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力。富含的虾青素，具有很强的抗氧化作用，起到延缓衰老的功效。其中含有的牛磺酸及镁等矿物质，可以降血压、降胆固醇，保护心血管系统 健康 ，起到预防动脉硬化及心肌梗塞等作用。虾可入药，具有益精血、补肾阳的功效，可以治疗阳痿、肾虚、筋骨疼痛等。龙虾味甘，药性平和，入肝经，具有镇静安神的功效，可以治疗神经衰弱，失眠。鲜香开胃，有健胃消食的功效，可以治疗胃弱，食欲不振，积食等。

虾有如此多好处，但并不是人人都可以吃虾，如患有痛风和严重的免疫性疾病的人不适合吃虾，因为吃虾会使尿酸增多，可能加重疾病。过敏体质人群也不适合吃虾，虾中蛋白质对人体来说是异种蛋白，容易引发过敏现象。在服用某些药物期间，也要避免进食鱼、虾、蟹等食物。

白灼虾，油焖大虾，椒盐皮皮虾虾，麻辣小龙虾……那市面上常见的虾有哪些呢？

基围虾生命力旺盛，从打捞至市场售卖易存活，在淡水中也极易养活，卖相较好，因此内陆养殖成本较低，省去了运输成本，价格也就相对较低，这就使得基围虾在市场中占据极大份额。基围虾肉质松软，易消化，富含丰富的镁，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，具有极高的营养价值。水煮、煎炸，爆炒、白灼都有不同的美味。

对虾体型较大且侧扁，甲壳薄且光滑，通常雌虾比雄虾更大，虾肉鲜嫩，营养丰富，是餐桌上最常见的虾。通常以白灼的做法，沾上酱汁和醋，简直美味。亦可烹调红焖大虾、煎明虾、炒虾仁等。或加工制成虾干、虾米等海味品。我国辽宁、河北、山东及天津沿海是对虾的主要产地，每年4-6月、9-10月是对虾的汛期。

明虾属于海水虾，虾须较长，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离。生长繁殖较快，生活在浅海泥沙层，在春季洄游产卵。相比对虾，明虾看起来会更加鲜亮一点，且体积比对虾要大，虾须更长。

滑皮虾体型与对虾相似，又称仿对虾。甲壳厚而硬，肉质鲜美，属于近海虾类，虾皮为青色并参杂红棕色，烹饪出来有颜又有味，是沿海如宁波舟山地区最喜爱的虾类之一，每年11月-次年5月最为肥硕。滑皮虾富含蛋白质约20%，其蛋白质含量是大多数海产品都比不上的。白灼是最常见的吃法。

皮皮虾又叫爬爬虾，长相独特，腹部宽大，头部有能活动的眼节和触角。皮皮虾最常见的做法就是椒盐皮皮虾啦。最适合当饭后小零嘴，追剧的时候慢慢剥啦！具体做法后续文章会详细介绍哦。

在超市保险柜里的北极虾一般是熟食，拿回家一蒸就可以上桌了，这是因为北极虾只有在北极附近海域才能打捞，为了保证虾肉的水分，在打捞起来后统一进行熟加工后冷冻装箱并发往各地，这样，既保证了肉质的鲜嫩，又能在漫长的运输途中保证北极虾的独特口味。

出自日本北海道的日本甜虾因其生食时有鲜甜味而得名，其做法就是生吃，其甜味来自于虾壳中一种自解酶对蛋白质的酶解，若加热就会阻碍酶解过程从而使得食物变味。

澳洲龙虾一般体长30厘米，体重500克左右（最重的可达5千克），体粗壮，略扁平，身体呈橄榄色并密布白色小点，头胸部较发达，头部甲壳坚硬，两对触角较长。龙虾肉多，营养丰富，肉质鲜美，是较为名贵的水产品。通常的烹饪做法是蒸或煮熟后剥壳，将肉取出，蘸上醋等调味料食用。

澳洲龙虾主要产自地中海沿岸到北海一带，以澳大利亚和南非所产质量为佳。我国主要产于东海和南海。

波士顿龙虾全身黑绿色，有着一对大龙虾钳，龙虾钳因较活动而肉质较粗，虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾不同。西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可以。富含高蛋白，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，且营养物质易被人体消化和吸收。波士顿龙虾生活在寒冷海域因而生长缓慢，其价格也是较为昂贵。

小龙虾是存活于淡水中的一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫淡水小龙虾。

小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%―20%左右，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。小龙虾因其肉质鲜美而深受消费者的喜爱。其生长速度快，适应能力较强而形成竞争优势，在我国已经形成规模化养殖，成为重要的经济养殖品种。其最常见的做法有爆炒，油焖，清蒸，白灼等。可谓是虾类爱好者不可或缺的 美食 。

你们还知道有什么虾吗，你们还知道有哪些虾的做法吗？

南美白对虾与什么鱼混养比较好？

鱼虾混养注意事项本人的试验证明：南美白对虾与淡水白鲳混养，或南美白对虾与漠斑牙鲆混养是最好的模式，特别是山东以北地区。近几年来，随着南美白对虾养殖业快速发展，病害也随之越来越多，危害越来越大。南美白对虾是海水、半咸水和纯淡水均能集约化养殖的优良对虾品种，特别是在内陆半咸水和纯淡水的池塘养殖中得到了快速发展。2005年，南美白对虾养殖喜获丰收，经济效益理想，进一步刺激了农户养殖南美白对虾的热情，不少养鱼户拟将渔塘、蟹塘、藕塘等调整到南美白对虾的养殖中来，还有不少新开挖的虾塘亦待养殖。在山东省滨州市滨城区的淡水养殖中，南美白对虾养殖的发展势头更猛，今年可能新增养殖面积8000亩，总养虾面积实现翻番。然而，南美白对虾养殖却存在不少潜在风险，该区在探索养虾新路子中，实行鱼虾混养，实现了鱼虾双丰收。现将他们的做法介绍如下：混养方案在单一南美白对虾的养殖中，虾苗退化日加严重，抗病能力降低，发病越来越多，虾一旦发病不可救治，给养殖户带来了极大的危害，造成严重的经济效益亏损。为此，该区养殖者在刚发现虾病的池塘中，放养了淡水白鲳鱼种，进行鱼类养殖，经过一段时间后，虾病竟然奇迹般的好转了，并且获得了南美白对虾丰产，鱼的产量也不低。此后，又多次进行了鱼虾混养，都收到了理想的结果。鱼虾混养，体现了比单一的南美白对虾养殖具有更强的优势，不仅虾产量没减少，而且增加了鱼产量，收到了事半功倍的效益。鱼虾混养减少了病害的发生，在对照养殖中，鱼虾混养池塘比单一养虾池塘的发病明显降低，原有连续发病史严重的池塘，实行鱼虾混养后根治了虾病的发生。如：小营养殖基地3号虾池，近几年连续发生虾病，造成亏损，年年没有收入，自实行南美白对虾与淡水白鲳混养后，没再发生严重虾病，虾产量也连年增长。混养池塘虾病减少的分析由于鱼的活动，增加了水质活力，改善了水环境条件，改变了浮游植物种群组成，创造了对虾生长的最适环境条件；鱼对病虾有攻击力，减少了病原体的快速繁殖和传播，控制了病原体数量的增加，使健康虾得到了后天免疫，增加了健康虾的抗病能力。混养的主要品种模式鱼虾混养，并不是任何种类的鱼都能与南美白对虾与混养，鱼的品种是有局限性的，养殖户一定要注意。为了提高养殖综合效益，减少病害的发生，在滨州地区已获得养殖成功的鱼虾混养主要模式有：（1）南美白对虾与淡水白鲳混养。一般每亩投放南美白对虾苗4万尾~6万尾，投放淡水白鲳鱼种150尾~200尾，投放白鲢鱼种100尾。（2）南美白对虾与漠斑牙鲆混养。一般每亩投放南美白对虾苗4万尾~6万尾，投放漠斑牙鲆鱼种100尾~150尾，投放白鲢鱼种100尾。不能混养的鱼类品种在南美白对虾的养殖中，虾的天敌种类很多，鱼类本身就是南美白对虾的主要敌害之一，在养殖鱼类中主要有：乌鳢、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲶鱼等。凡是攻击性强的中下层鱼类，都会对南美白对虾造成大的伤害，在鱼虾混养中一定要引起高度重视，避免出现不该发生的事情，造成不必要的经济损失。

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