工厂化黄鳝高产养殖，高产黄鳝养殖技术培训
黄鳝大面积仿野生养殖技术
野生黄鳝苗种的驯养
驯养前的准备工作：
河蚌。收购鲜活河蚌置于池塘暂养贮存。黄鳝专用配合饵料。冷柜。河蚌肉使用前，先进行冷冻处理。
驯养方法：选用新鲜蚌肉，经冷冻处理后，用绞肉机加6-7毫米模孔加工成肉糜。
将肉糜加清水混合，然后均匀泼洒。每天下午5-7点投喂，每天一次。投喂量控制在黄鳝总量的1％范围内。这一般喂量远低于黄鳝饱食量，因此，黄鳝始终处于饥饿状态，这样便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。3天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂。一般每20平方米设4-6个点，继续投喂2天，投喂量仍为1%，此时黄鳝基本能在3分钟内吃完。第六天即改为投喂人工配合饵料。投喂量为鳝苗体重的2%。每天下午5-7点投喂一次。特别注意投喂量应以15分钟内吃完为度，以提高饵料利用率。这样就完成了黄鳝的驯养。
黄鳝人工配合饵料的调制：饲料厂生产的专用饲料不能直接投喂，必须先进行调制，用黄鳝专用饲料65％加人新鲜河蚌肉浆35％（用3-4毫米绞肉机加工而成）和适量皖龙五号（黄鳝消化功能促进剂），手工或用搅拌机充分拌和成面团状，然后用3-4毫米模孔绞肉机压制成直径3-4毫米左右、长为3-4厘米的软条形饵，略微风干即可投喂。如此配制的饵料投喂效果极为理想。在有土的规模养殖中，饵料系数为3，在无土流水工厂化养殖中，饵数系数可降至2-2.5。
黄鳝大面积仿野生养殖基地
黑龙江省能养黄鳝！因为只要有野生黄鳝的生存的地方就可以养殖！
黑龙江省一直有野生鳝鱼的存在，发现有记载黑龙江出鳝鱼的史料是1910年《东方杂志》第7卷第10期《黑龙江渔业记》中就说: 黑龙江捕鳝，冬季得者除以盐渍制外，又有熏烟之法，将鳝捕得即悬之而熏，以干为度，此法可以久藏。由此可见，黑龙江省是能养黄鳝的！
仿野生养殖黄鳝亩养多少
1、土鸡
土鸡，肉质鲜美，营养全面，无公害污染，是一种绿色食品，在市场上备受大众的喜爱。无论是鸡肉还是鸡蛋价格都在不断攀升中。加之，土鸡养殖简单，对鸡舍要求极低，抗病能力强，以散养为主，饲料需求量少，投入成本极少。所以，不少投资者都将其视作致富捷径。
2、驴
市场上驴肉以及相关副产品的需求量，远远大于现在驴的饲养量。所以，养驴也是一个非常不错的选择。只要养殖规模达到国家标准，养殖户便可以获得一些补贴。一般地，个体户养殖20头驴便可以获得80元/头的补贴。原则上是养殖数量越多，国家补贴也就越多。
3、羊
羊，在农村较为常见。只要养殖户将其带到有青草的地方放养一天，这一天就不需要再喂食了。而且，羊的建舍成本也不是太高，羊崽价格不是太贵，所以，养殖户需投入的资金并不大。加之，现在，羊的市场需求量极大，所以，其养殖前景是可观的。
4、竹鼠
竹鼠是特种养殖项目中的一个品种，特种养殖有很多，但为什么说竹鼠适合农村小规模养殖呢，其中主要的原因是竹鼠的市场价值高，而且养殖的成本不高，管理起来比其他的特种养殖要容易，一般养殖二十只竹鼠就可赚一万多块钱，再加上现在养殖竹鼠的人并不多，所以刚好适合小规模养殖去填充市场。
5、黄鳝
黄鳝是近几年比较火热的一个养殖项目，其中主要的原因是因为黄鳝的营养价值高，其次就是农村野生的黄鳝越来越少了，所以就有很多的人养殖黄鳝，但是却远远比不上野生的黄鳝，而农村就刚好有这个优势，我们可以进行仿野生的养殖模式，这样养殖既不需要什么成本，只需要在管理方面注意一点，防止黄鳝逃跑即可，而且现在的经济价值也还是非常可观的。
6、连城白鸭
连城白鸭养殖场选择山坡林地， 包括山溪、坡地、水田和鱼塘。 以 坐北朝南的向阳坡为佳，坡地坡度为 5-10 摄氏度，山溪穿流 坡地进 人水田， 再流向鱼塘，鸭 棚建在鱼塘边。鸭棚周边可种上长青树，鱼塘堤上栽种垂柳。 整个鸭场周边用生物围栏（ 银合欢、皇竹 草、杂交狼尾草等 ） 围 护，不同功能区（包括草地放牧区、水稻田放牧区、 鱼塘区 ） 用生物围栏分别隔开。白鸭是我国优良的地方鸭种，原称白鹜鸭，黑嘴鸭。被评为“唯一药用鸭”，“鸭中国粹”。
7、野兔
野兔的肉相对于市场里卖的肉兔来说其价格和质量都是要高的，野兔的平时的病害比较少，一般在自然环境下生存很稳定，所以野兔的成活率是非常高的，并且母兔的繁殖能力都是比较强的，一只母兔子平均一年最多能够产出10胎，一胎能够产出8-12只，且目前市场上野兔肉的需求量也是在递增的。
黄鳝生态养殖
鳝鱼正是因为遭遇人工养殖难度高和人工繁育难大的瓶颈，饲养起来才显得特别困难。用原生态的方式养殖鳝鱼看起来很好，但实际上很难操作，因为在自然的环境中人为的哪怕是一些十分微妙的举动都有可能打破生态的平衡，所以使用我认为原生态的方式养殖鳝鱼并不好养。
今年的黄鳝价格是非常可观的，人工养殖的黄鳝价格能卖到30元左右/一斤，野生的更是能卖到40元左右/斤。就目前形势而黄鳝的销售前景还是非常明朗的。
黄鳝仿生态养殖技术
野生黄鳝由于生态环境没有人工条件好，生长周期比较长，而且饵料不能够保证连续供应。因此，通常来说野生鳝鱼的肉质比较紧凑，但是另一方面，野生鳝鱼体内的寄生虫含量比较多。而人工养殖条件下，鳝鱼由于养殖户饵料每天准时足量连续提供，因此能够大大缩短生长周期。而且由于人工养殖条件下，属于高密度养殖，因此养殖户在日常管理活动中，会经常使用药品来改良水质，所以相对来说，人工养殖环境下，鳝鱼的寄生虫很少，但是由于生长周期短，肉质会比较松软，不好吃。
对于养殖户来说，主要是为了追求经济效益，因此会高密度集中养殖鳝鱼，达到集中大量上市的目的和效果，但是对于消费者来说，人工养殖的饲料鳝鱼由于一方面饲养时间比较短，而且投食饵料中含有不少的激素类药物，所以整体来讲，这种家养的鳝鱼口感会差很多。
对于养殖户来说，要想快速让鳝鱼生长繁殖，又要保持鳝鱼口感不会太差。在养殖模式上面，最好是模拟自然状态下鳝鱼的生长模式是最好的，也就是我们通常所说的半人工养殖模式，接下来我具体介绍一下这种养殖模式，如下：
1，池塘准备：要求池塘环境安静，我们这里有一户养殖户的面积是5.5亩，水深1.2米，淤泥深10到15厘米。水源来自河水，水源充足，水质清新无污染。进排水口位置相对，用钢丝网拦好水口，防止鳝鱼逃跑。
放养前排干池水，爆嗮池底，用生石灰清塘，每亩用量为75 千克。毒性消失之后，在池边和池中栽植水花生，水葫芦，长期保持其覆盖面积占池水面积的25%左右。
2，鳝鱼的亲本放养：以鳝鱼亲本，抱卵虾，育苗混养的模式进行培育。放养的时间为每年的5月上旬到6月初。总共放养鳝鱼亲本600公斤左右。规格为11条一斤，平均107公斤一亩。育苗总放养11万条，平均2万条1亩。小龙虾放养200斤，平均40斤一亩。
3，投食饵料：养殖时间为5月上旬到9月中旬左右。饲养期间，总共投喂饲料2000斤左右。饲料投喂是根据鳝鱼的食性和生长繁殖规律，采取在池塘中套养育苗为鳝鱼苗子提供天然鲜活饵料的方式，施肥以牛粪和鸡粪为主，这样有利于给鳝鱼提供喜欢吃的大量浮游动物。
在饲养管理过程中，尤其是鳝鱼繁殖的旺季，进行鳝鱼性腺检查，随机抽样选取亲鳝，测量其体长，解剖观察怀卵量和卵巣成熟度，预计鳝鱼苗子孵化时间，并且采取相应的管理措施。
4，饲养管理：投喂新鲜饲料，不要投喂腐烂变质的饲料，坚持四定原则投喂，也就是“定时，定点，定质，定量”。5到6月，水深保持在60到70厘米，7到9月温度高，水深应该保持在80到90厘米。凉爽的季节每周换水一次，高温季节两天换水一次，上午换水，换水前后温差不超过3°，发现缺氧，应该立即启动水泵冲水，边进边排。勤快巡塘，主要进行四看：一看摄食情况，二看活动情况，三看天气情况，四看水色情况，发现问题，要及时采取措施。
5，病害防治：避免机械损伤，做好鳝鱼池塘消毒工作，移栽好水生植物，以利于鳝鱼隐蔽栖息，做好水质调节，严防有害物质进入养殖水体，包括防治水源污染，饵料污染等情况的发生。
总结：
这种模仿天然水域的半人工模式养殖鳝鱼实现了鳝鱼繁殖养殖一体化，不催产，亲鳝培育，产卵孵化，以及鳝鱼苗子培育在同一个池塘进行。这样既可以在最大程度上确保鳝鱼的肉质好，又保证了鳝鱼的的总产量。
黄鳝大面积仿野生养殖技术有哪些
为了安全起见，刚买回来的黄鳝首先要用清水养1天1夜，让其排尽体内的脏东西。另外，鳝鱼的腥味主要来自于鳝鱼身上那层滑滑的粘液，因此处理鳝鱼的关键就是要去掉这层粘液。在准备烹调鳝鱼之前，将活鳝捞出沥干水，放在锅内，并放入1大匙盐，随即盖上盖，不然黄鳝会跑出来的。放盐的目的是将鳝腌死，并将身上滑滑的东西去干净。黄鳝被盐腌死后，将黄鳝冲洗干净，直至不再滑手为止。如果你不想采用上述方法，下面这个方法也很简单方便将清水养过的鳝鱼捞出后，先把头部用刀背拍一下，拍死它，这样比较容易宰杀。然后洗的时候放一点盐或面粉，就容易将粘液清洗干净了。当然也可以准备一锅开水，将宰杀好的鳝鱼放进开水锅里焯水，注意焯水的时间要很短，一分钟左右，基本上是放进去马上捞出，其目的主要是让鳝鱼身上的粘液凝固，若时间过长，容易烫烂鳝鱼的外皮。焯水后的鳝鱼捞出后，自然放凉，最后放在清水下略加冲洗就会很干净了。在这里需要提醒大家的是，焯水后的鳝鱼千万不要马上放在冷水中冲洗，否则洗过的鳝鱼煮熟后肉质发硬，还有腥味。
黄鳝养殖的技术
花鳝鱼的养殖技术：
1养殖场地：黄鳝对环境适应性强，对水体，水质要求不是很高，既可以利用一般池塘也可以用水泥池养殖，黄鳝具有穴居、喜暗、喜温和善逃的习性，因此选择养殖场地时应该选择洞头保暖、夏天避阴、土质良好、排灌方便的地方，并能有保持常年有微流水，周边无污染的环境。
2鳝苗：在国内养殖黄鳝有两种，一种是泰国、越南的韧带黄鳝，这种黄鳝繁殖力强，杂食性，生长也快，但是肉质口感不佳，市场价低，另一种是中国本土温带黄鳝，一方面可以直接从自然环境中收集小规格也是黄鳝苗，另一方面也可以从黄山繁殖场进行该品系繁殖鳝苗，口感好，但是价格高，因此黄鳝苗主要来源有三个①直接从野外捉②市场采购③人工繁殖的苗种培。
3饲料：国内黄鳝人工养殖所使用的饲料主要分为三大类①动物性鲜活饵料②动物性下脚料③人工配合饲料。天然昆虫也可以作为黄鳝饲，料其中动物性鲜活饲料是黄鳝饲料的最佳选择，因为其蛋白质含量高，转化也高
4成鳝养殖技术：①营造适宜的环境，水草再养殖过程中起到很关键的作用②严格把控好选种关，苗种的好坏直接影响到后期养殖成本和质量③科学的进行投喂功，黄鳝所需的营养价值对于黄鳝生长和病害防治有很重要的作用④定期预防疾病⑤加强日常管理，保持水质清新、温度何止、防治黄鳝逃窜、防治浮头
5病害：黄鳝在自然环境下长期进化和适应，抗病能力较强，染病几率也小，同样人工养殖过程中也很少有患病情况，但是在高密度饲养下，鱿鱼管理不善，水蛭恶化也会导致疾病发生，引起黄鳝疾病主要由①外因，黄鳝池使用和清理不当引发、水质不好导致②内因，黄鳝本身体质、养殖条件不完善、密度过高、投饵不当、有害物质进入等因素导致。
黄鳝立体养殖技术
稻田养黄鳝怎么养？有哪些注意事项？
时间：2015-06-27 18:52:00 | 作者：王霜 | 标签：黄鳝 | 阅读次数：4338
稻田养殖黄鳝是十分理想的场所，自古以来，黄鳝就生长在稻田、湖汊、沟渠之中，这些地方的水浅，水草丰富，饵料肥美，很适合黄鳝的生活需要。
黄鳝在稻田里生长对稻的生长也十分有利
①捕食害虫，减少稻田虫害。
②打洞栖息，疏松土壤，给稻根增加透气性，促进稻谷生长。
③黄鳝的排泄物也是稻田的良好肥料，增加土壤的肥力。鳝稻共生。
利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便、既增产稻谷又增产鱼，是农民增加收入致富的有效途径。近几年这一新兴的生产项目在我国部分地区的农户中正在兴起。稻田养殖黄鳝的有效形式——垄稻沟鱼式养殖方式，即在垄上种稻，沟中养鳝，是种植业与养殖业结合的立体农业模式。
半旱式稻田如只种稻，一般一垄一沟仅宽0.6米左右。种稻养鱼相结合，必须是一垄一沟则应加宽至0.73-0.80米，与只种稻相比，垄沟加宽必然造成垄数减少，水稻行距增大，采取缩小株距的办法来弥补基本苗的不足，株距可以为0.1-0.13米左右，实行宽行窄株栽培，对水稻产量影响不大。
为了获得鱼的高产，垄稻沟式仍应开挖鱼沟、鱼凼，一般在垂直于垄沟方向开1-2条鱼沟，用鱼沟连接鱼凼，形成沟沟相连、凼沟相通的水网结构。稻在垄上，水、肥、气、热协调，根深叶茂；鱼在凼沟，水宽饵足，个大体肥，稻鳝共生，各得其所。
稻田的选择
稻田养殖黄鳝产量的高低、效益的好坏与稻田的基本条件是分不开的，必须根据黄鳝对生态条件的要求，认真选好稻田。
1、水源与水质 养鳝稻田必须水源充足，排灌方便，旱季不涸，大雨不淹。水质清新，无污染，无冷泉水上涌。
2、土壤 以保水力强的壤土或粘土为好，沙土最差。同时要求土质肥沃疏松、腐殖质丰富、耕作层土质呈酸性或中性为好。泥层深20厘米左右。干涸后不板结，容水量大，不滞水，不渗水，保水力、保肥力较强，使田水保持较长时间，特别是鳝沟、鳝溜里的水要经常稳定在所需水深，这样水温相对较为稳定，有利于天然饵料的繁殖。
3、地形和面积 要求养鳝稻田地势平坦，坡度较小。如梯田，田埂要坚固，以防暴雨冲垮田埂。为便于管理，养鳝稻田的田块面积没有严格的限制，考虑到便于管理，面积不宜过大，但过小时也不太好。
4、水稻种植 养殖黄鳝的稻田，一般以选择单季中稻田或晚稻田为好，稻田中的天然饵料比较丰富，盛夏时水稻又是较好的遮荫物。
防逃设施
1、防逃墙对于面积在2 000平方米左右的稻田养鳝， 放养鳝种密度较大，应考虑修建防逃墙；对于0．667一1．333公顷面积较大的稻田，放养密度较小，就可以不修建防逃墙。
①聚乙烯网片防逃网 采用网箱养鳝的那种网片防逃效果较好，成本也较低。选购聚乙烯无结网片的网目规格为36目即可。安装时网片上方高出水田水位40—60厘米，下方入泥30厘米左右。用竹竿等将网片支撑，四角围成弧形。
②单砖防逃墙 养殖黄鳝的稻田，四周砌1．1米高的单砖防逃墙，其中水位线以下50厘米砌到硬泥层，上部砌到50厘米后，用砖砌成“T”字形，并用水泥沟缝，防止黄鳝勾尾搭架逃逸。防逃墙要坚固，无漏洞。这种防逃墙效果好，但造价较高，拆除不便。
③土质防逃墙及其他 可以把田埂加宽至l一2米，在田埂上加围高60厘米的无缝土墙，这种土墙也有较好的防逃作用，造价便宜。可在田埂四周用水泥瓦或塑料膜筑成高50厘米以上的围墙，围墙底角埋人土中20厘米。以上几种，生产者可因地制宜地选用。
2、进出水口防逃稻田养殖黄鳝要在进出水口安装拦鱼设备。安装时，应注意选择材料和确立网目大小，一般网目2毫米的铁丝或纱窗，也可用竹篾编织和棕片代替。用竹篾编织方法有两种：
一种是竹条纵向排列，竹条之间的孔隙为长条形；
另一种是纵横向编织，形成方形孔隙，这种编织方法不易逃鱼。拦鱼栅建成“^”形或弧形，进水口凸面朝田外，出水口凸面朝田内，以加大过水面，加大流水量，不影响进排水速度，避免水流过大把拦鱼设备冲倒冲垮。面积小，过水量不大的田块，建一道拦鱼栅即可。田块大或过水量大的田块，拦鱼栅应适当加宽。如放养的种苗较小和增加保险系数。可设双层密拦栅，第一层的作用是阻拦草渣、浮萍和其他杂物；第二层采用铁丝编织，可阻拦较小规格的个体逃逸。拦鱼栅的高度和深入田埂的深度，与防逃墙同。还要确保质量，拦鱼栅两旁用树枝或竹竿支撑，将拦鱼栅固定其上。
簟沟和簟溜的开挖
1、鳝沟的开沟 鳝沟相当于稻田养鱼的鱼沟，是供黄鳝行动的水体。鳝沟一般在离水田田埂2—3米处开挖，与田埂保持一定的距离，可防止鳝打洞逃跑，一般方形田的鳝沟开在田的四周，若田的面积较大时，还要在田中央开挖一个十字沟或井字沟(图7一1)。要求沟的宽度和深度要符合黄鳝的生活需要，一般鳝沟至少要l米宽，最好2米左右。深度要求达到O．8米，过浅不利于黄鳝生活。
2、鳝溜的开挖 鳝溜也称鳝坑，是与鳝沟相连的方形水体．主要作用是供黄鳝在水稻施肥和喷药过程中回避较高浓度的化肥、药物时用。要求鳝溜长宽各为2～3米，深l米左右。
稻田黄鳝养殖沟开挖注意事项
在稻田里养黄鳝要开挖养殖沟，要便于进水、排水、打农药与晒田，便于鱼稻共生。
注意沟的朝向与稻禾的朝向 稻要阳光，要通风，黄鳝怕热．要荫凉。因此沟的开挖一定要注意朝向，要让稻禾晒好太阳，又要给黄鳝留出足够的荫凉。
开挖沟的情况要因地制宜，不拘一格，方便管理，有利防逃，有利节省土地。
黄鳝天性爱打洞，因此黄鳝栖息地应设有便于黄鳝打洞的土层，加固稻田田埂，避免因设施不配套而在全田乱打洞，造成稻田不保水影响稻禾生长的不良后果。
不宜养鳝田 温度低的山下阴坡田不宜养黄鳝。
稻田养黄鳝方法一
稻田的选择：应选择水源充足、水质良好、无污染、排灌自如、旱涝保收，且通风、透光、保水性能好，弱酸性土质的田块。
稻鱼工程建议：
①加高加宽加固田埂：一般田埂应大于0.4米宽，并高出田面0.5米以上。田埂夯实不漏水，并在田块排水口用密眼铁丝网罩好；
②平整田块：在四周开挖宽、深0.4—0.5米的排水沟，田内再开数条纵横沟，宽、深0.3—0.4米，沟与沟相通，形成“井”字状，沟占稻田面积的8%—10%；
③翻耕、暴晒、打碎泥土后，一亩施腐熟发酵的猪、牌哙800—1200公斤作基肥，均匀撒于田块中，3月底4月初，排水沟放50—100公斤鸡粪，注水深0.3米，繁殖大型浮游动物供黄鳝摄食。
水稻栽培要求:
选择高产、优质、耐肥、抗倒伏的水稻品种，株行距20公分×26公分。
鳝种放养
一般一亩放养30—50克／尾的鳝种800—1000尾，并套养5%的泥鳅。泥鳅上下窜游可增加水中溶氧，也可防止黄鳝相互缠绕,吲养时水温差不要太大，切勿用冷水冲洗鳝种，以防“感冒”。用3%—5%食盐水浸泡鳝种5—10分钟，以杀灭体表病菌及寄生虫。
田间管理:协调好水稻田间管理和养鳝之间的关系，注重养鳝与水稻耕作制度的配合。施农药时，宜施高效低毒农药，防止农药过多直接落入水里。
水质调节
初期，灌注新水以扶苗活棵；分蘖后期水层加深，控制无效分蘖，也利于黄鳝生长；生长期间，5—7天换水1次，1次换水量20%，并加高水位10公分。115天左右向田中泼洒1次生石灰水，1立方米用生石灰10—15克。在闷热的夏天，应特别注意黄鳝的活动变化，如身体竖直、将头伸出水面，表示水体缺氧，需加注新水增氧。
饲养管理
初养阶段，可在傍晚投饵，以后逐渐提早投饲时间，经过1—2星期驯化，即可形成1日上午9时、下午2时、傍晚6时的集群摄食习惯。一次投喂根据天气、水温及残饵多少灵活掌握，一般为其体重的5%左右。5—7天投喂一次，投喂量为30%—50%活饵放入排水沟，并搭配一些蔬菜、麦麸等食物性饵料一次不可投喂太多,诉温季节加深水位15公分左右，以利于黄鳝生长。
稻田养黄鳝方法二
稻田养殖黄鳝，是一种经济效益较高的种养结合生产方式。稻田中丰富的天然饵料及适宜的水质为黄鳝提供了良好的生长环境；而黄鳝疏通田泥、捕食害虫，又创造了有利于水稻生长的环境条件。稻田养鳝，一般每亩可收获黄鳝800～1000公斤，增收稻谷30～50公斤。现将养殖技术介绍如下：
稻田建设
养殖黄鳝的稻田面积最好在1亩以内，且水源充足。养殖稻田要建好防逃设施，建造方法是：在稻田周围砌1米多高的单砖墙，并保证水位线以上墙的高度达到0.5米左右，同时用水泥勾缝。这种设施防逃效果好，但造价较高，拆除不便。此外，也可将田埂加宽至1～1.5米，在埂壁及与田底交接处用油毡纸铺垫，上压泥土，这种设施也有较好的防逃作用。养殖者可因地制宜建造防逃设施。另外，每块稻田应沿田埂开一条围沟，并在田中心向外纵横各开1条厢沟，沟宽50厘米，深25～30厘米，围沟与厢沟相通，使每块稻田分成4小块。排水口要用铁丝网或塑料网拦挡，以防黄鳝顺水逃逸。
鳝种放养
稻田插秧结束后应及时放养鳝种。放养时要选择无病无伤、规格大小基本一致的个体，以防止互相残食。一般每亩稻田放养平均尾重20克的鳝种1.3～1.5万尾。
饵料投喂
喂养黄鳝的主要饲料有小杂鱼、虾、螺、蚌、蚯蚓、蚬肉、蝇蛆、蚕蛹、切碎的禽畜内脏及下脚料，并适当搭配麸皮、豆渣等。在这些饲料中，尤以投喂蚯蚓的效果最佳。投喂时应定时、定量、定位。黄鳝有昼伏夜出的摄食习性，故投饵时间最好安排在下午4～6时。投喂量应灵活掌握，一般一次投喂量为所养黄鳝总体重的2%～3%；天阴、闷热、雷雨前后，或水温高于30℃、低于15℃时，要适当减少投喂量；水温在15～28℃时，是黄鳝旺食旺长的好时机，要及时适当增加投喂量。投饵要设置投饵台，投饵台可浮于沟内某一固定位置上，让黄鳝进入台内摄食。饵料台可用木框和铝线网或尼龙网制成。为解决动物性饲料的不足，可在沟上挂一盏或几盏3～8瓦的黑光灯，灯距水面5厘米，利用灯光引虫落水，让黄鳝吞食；也可用肉骨、腐肉、臭鱼等放在铁丝筐中，吊在沟上，引诱苍蝇产卵生蛆，蛆掉入沟中供黄鳝吞食。
日常管理
前期稻田水深应保持在6～10厘米，在水稻拔节之前露田(轻微晒田)1次。从水稻拔节孕穗开始至乳熟期，稻田水深应保持在6厘米，以后灌水与露田交替进行。露田期间围沟和厢沟中水深约15厘米。要经常更换新水，认真检查黄鳝吃食情况和生长发育状况。在水稻施肥和喷洒农药前，应把黄鳝诱至沟内安全水域。此外，要经常检查田埂及进、排水口等处防逃设施，以防黄鳝逃走。
疾病防治
1、细菌性皮肤病
5～9月份为流行期。病鳝体表出现大小不一的红斑，呈点状充血发炎，腹部两侧尤为明显；且游动无力，头常伸出水面；病情严重时，表皮呈点状溃烂，并向肌肉延伸而死亡。此时，应及时更换田水并用生石灰清田消毒。对已发病的黄鳝，可按每50公斤黄鳝用磺胺噻唑0.5克与饵料掺拌投喂，每天1次，5～7天为一个疗程。
2、水霉病
多因黄鳝体表受伤后感染所致，肉眼可见病鳝伤处长霉丝。此时，应立即加注新水，并按每立方米水体用小苏打20克加水溶化后全田泼洒，同时用0.2%孔雀石绿溶液全田泼洒，直至病愈。
3、发热病
多因黄鳝饲养密度过大，鳝体表面分泌的粘液在水中积聚发酵，导致水温急剧上升而引起。此时黄鳝相互缠绕，极易造成大量死亡。防治方法是：(1)在田内混养少量泥鳅，通过泥鳅上下窜游防止黄鳝缠绕；(2)立即更换新水；(3)每平方米水面泼洒50毫升7%的硫酸铜溶液。
4、锥体虫病
6～8月份为流行期。病鳝大多呈贫血状，鳝体消瘦，生长不良。
防治方法是：
(1)用生石灰清田，清除锥体虫的中间宿主蚂蟥(水蛭)；
(2)用2%～3%的食盐水或0.7ppm硫酸铜、硫酸亚铁合剂，浸洗病鳝10分钟左右，均有疗效。
稻田养黄鳝方法三
黄鳝的人工饲养方法很多，而抛秧稻田养鳝可以获得较好的综合经济效益。养殖方法如下：
稻田整理
选择水源充足、无污染、进排水方便、有机质较多的粘土稻田放养，面积可大可小。沿田埂开一条宽80厘米、深25～40厘米的小沟。用厚地膜围住田埂的内侧，再糊上5厘米厚的泥巴(防止老化)，或者用高50厘米的水泥瓦衔接围砌，下部插入硬土质部与地面垂直。田埂应高出水面40厘米以上，防止黄鳝钻洞逃走或跃出稻田。稻田两端安装两个水管，平时用塞子塞住，供进、排水用。进、排水时，水管应用纱布罩住。整好田后，每亩施复合肥12公斤，有条件的可多施农家肥作水稻基肥。粗、细耕后，要求田面平整，高低相差不超过3.3厘米。
抛秧放鳝
平地后，气温稳定通过15℃时即可抛秧，每667米2抛2万株左右。过4～5天秧苗返青后，便可放入鳝种。鳝种可以是自己捕获的，也可以是从市场上购买的小黄鳝。规格要求：每公斤30～50条。规格过小，成活率低。放养密度：每米2放养10～15条。放养前，用浓度3％～4％的食盐水浸洗3～5分钟，进行消毒和消除鳝体上的寄生虫。
饲养管理
(1)投饵。饲饵以切碎的动物内脏、蚌肉、蝇蛆、蚯蚓和小蝌蚪为主，也可以投入一些糠麸等植物性饵料。主要投在围沟内。投饵量占黄鳝体重的3％～5％，并随体重的增加而按比例增加。每10天抽样称量一次。一日量分2～3次投喂。次日捞出吃剩的食物，以免腐烂败坏水质。晒田和露田期间应减少投饵量。9月份以后可慢慢减少投饵至停止。
(2)鳝病防治。由于稻田饲养密度小，黄鳝的抗病力较强，只要管理得当，几乎不会得病。发现死鳝及时捞出处理；发现细菌性疾病可用1×10－6的漂白粉液消毒；发现寄生虫病可用90％晶体敌百虫0.4～0.5×10－6泼洒杀灭。
田间管理
(1)水深。主要依水稻生长并兼顾黄鳝的生活习性而定。返青、分蘖期水深保持在6～10厘米，分蘖末期晒田一次，尔后又保持6～10厘米。孕穗之前轻微晒田一次。蜡熟期，灌水与露田交替进行，围沟内始终保持水深15厘米以上。
(2)二晚种植。在早稻收割后及时注入深水轻耕。从抛秧到分蘖末期均要保持水深8～10厘米。可以在围沟内种一些水芋等供黄鳝栖息遮荫，也可以保持流水降低水温。养鳝田杂草很少，不必使用化学除草剂。
(3)病虫害防治。由于黄鳝能吞食小昆虫，水稻病虫害很少，也可喷洒少量叶蝉散乳剂，防止稻飞蛾。
越冬保护
晚稻成熟后把水放干，黄鳝潜入泥底后，把稻草扎好盖在上面，这样小鳝不易冻死。此外，还要采取防鼠灭鼠措施。
稻田养黄鳝的注意事项
要保持稻田中一年四季都有水，水质要求好、肥，且溶氧必须要充足。使稻田的水深在黄鳝生长期保持在10—15厘米左右，应视天气变化调节水深。同时，每隔1—1.5米宽，便做一供黄鳝钻洞穴居、繁殖后代的小田埂。
尽可能少用或不用药，如果一定要用药，就选择使用高效低毒农药。
为了保持黄鳝养殖良好的生活环境，要多施绿肥和厩肥，少用化肥。
在黄鳝排卵孵化期，最好不要捕捉大鳝。
严禁放鸭、鹅等，尤其是在孵化期和产卵期则要更加注意。
黄鳝仿野生养殖产量
可达10000斤左右。萊垍頭條
黄鳝学名鳝鱼，别称蛇鱼、血鳝、常鱼等，为合鳃鱼科黄鳝属淡水鱼类，我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫以及两广等地都有分布。萊垍頭條
黄鳝一般每平方米可产14～15千克，每亩(666.6平方米)的产量可达10000斤，但是一亩田能出多少斤黄鳝主要还是和养殖方式有很大的关系，同时由于黄鳝不易发病且生长快，因此在产量方面还是有一定的保证的。萊垍頭條
养驴
养驴