如何区分羔羊肉和山羊肉，羔羊肉是绵羊肉还是山羊肉

如何区分羔羊肉和山羊肉，羔羊肉是绵羊肉还是山羊肉

如何区分羔羊肉和山羊肉？

1、 看颜色：

羔羊肉：肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软，肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。

山羊肉：肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，肉有膻味。

2、 看肉上未去净的羊毛形状：

羔羊肉：毛卷曲，

山羊肉：毛硬直。

3、 看肋骨：

羔羊肉：肋骨窄而短，

山羊肉：肋骨宽而长。

扩展资料：

羊羔肉食用价值：

可以壮阳补气、开胃健脾、预防感冒，又是妇女产后气血不足及腰酸背痛的良药，羊羔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、铁等营养成份，经常食用对人体健康有百利而无一害。

参考资料来源：

百度百科_羔羊肉

百度百科_山羊肉

是看肌肉。

羔羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

看肉上的毛形。

羔羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

羔羊肉：

山羊肉：

看肌肉纤维。

羔羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

看肋骨。

羔羊肉的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

参考资料来源：百度百科-山羊肉

参考资料来源：百度百科-羔羊肉

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的.因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃凉性的食物和瓜果等.

买肉时,绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉.绵羊肉黏手,山羊肉发散,不黏手；二是看肉上的毛形,绵羊肉毛卷曲,山羊肉硬直；三是看肌肉纤维,绵羊肉纤维细短,山羊肉纤维粗长；四是看肋骨,绵羊的肋骨窄而短,山羊的则宽而长.

从吃法上说,山羊肉更适合清炖和烤羊肉串.近年来,由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低,还用它开发出了很多保健食

本事问题就有点语病，羔羊是泛指未满一周岁的小羊，也就是说，哪怕是绵羊、山羊幼崽，都可以叫羔羊。

如果理解没错的话，你应该是要问绵羊肉和山羊肉的区别。

绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；

是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；

是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；

是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

绵羊肉纤维比较细，切面看不出肌丝，投有膻味；山羊肉肌纤维较粗，肌丝能分辨出绵羊肉及肉汤有特殊的香味，炖肉时仅加盐味道就很香；从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。 山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

我们通常说的羔羊肉就是绵羊肉

绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法:一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品

刚出生的山羊羔，出生后吃完奶就开始腹胀，直至死亡，是什么原因，这种问题有什么好的治疗，或者预防措施

遇到山羊产仔出生吃奶腹胀死亡，需要去问转业人士也就是兽医才能给你更准确的解答。希望能够帮到你

我家山羊羔下生一两天就气涨，不拉屎，不吃奶，几天就死。是什么原因？急急急

小羊不吃奶

1．哺乳器饮奶法：将奶装进哺乳器械奶瓶里，把奶头先涂上奶，然后塞进羔羊嘴里，训练几次，即可学会哺乳。或用已经学会用哺乳器吃奶的羔羊作榜样诱导，也能达到训练的目的。

2．盒饮法：将奶或代乳品放入小盒，让羔羊自饮，开始哺乳员将手指甲剪短、磨光、洗净，用食指或中指蘸上乳让羔羊吸吮，慢慢将羔羊嘴诱到乳汁上吸喝，经几次训练，羔羊就会自饮盒中乳汁。

建议用15号以上针头从羊左腹，澎胀点剌入，放气要断断续续，

近两个月的羊羔身体严重虚弱，已不能站立了！快不行了！因下了三个仔，母羊只有两只奶头，它是最弱的那只

是你没有照顾好它啊。。初乳是新生羊羔肠胃激活功能最佳营养剂，并带有一定免疫功能。

现在都两个多月了，而且站不起来了，冰冻三尺了。

这个时候，估计也很难调理了。

只能看它吃不吃了，

喂点纯牛奶，豆饼之类的看看能不能充分回来，点滴葡萄糖，

无奶羊羔护理：在生产母羊出现问题或产羔过多时可能需要人工哺乳。前提是最好还是先吃初乳。

一些有经验的养殖户在产羔高峰期从产奶足的母羊中挤入矿泉水瓶中放入冰箱保存，这个办法很好，羊羔因喂纯牛奶好一些。喂前因将用具和双手洗净，以防引发羔羊腹泻。

本人喂山羊羔方法：用小盆装入温奶。用奶嘴或小拇指沾奶引导羊羔低头吮奶。经过几次反复训练羊羔就由吸转为喝，比较省事。

另一个好处：十天后可在奶中加入饲料，由少至多，直接解决开口问题，此法适合山羊羔。

绵羊羔反应迟钝，不适此法。应以奶瓶为主。

有的养羊场有出现山羔羊软瘫现象，该现象的病因有哪些？

我相信很多农民都遇到过这样的问题，他们的羊羔生下来不久就站不起来了！因此，羔羊的成活率大大降低，极大地影响了养殖效益！下面小英给大家讲讲羔羊麻痹的成因和解决方法。

第母羊营养不良：

1.病因：怀孕期间母羊营养不良，饲料单一，尤其是冬春季缺乏优质牧草，导致矿物质和维生素补充不及时。如果精料补饲不足，再加上母羊运动量少，母羊身体状况差，缺钙，导致羔羊腹部营养缺乏，导致出生时瘫痪甚至死亡。

2.解决方案：每隔一天肌肉注射1毫升维生素D胶体钙+1毫升维生素B复合物+0.3毫升0.1%亚硒酸钠，连续2~3天。

第二，母羊是多胞胎。

1.病因：母羊产仔多，产羔过多，造成个体羔羊营养不良，胎儿虚弱，瘫痪甚至死亡。

2.解决方案：(1)给羔羊补充营养。母羊奶水不足时，可以找奶羊或者喂代乳粉；(2)加强母羊营养，合理搭配日粮，保证母羊营养平衡；(3)给羔羊注射20毫升25%葡萄糖注射液，肌肉注射维生素D胶体钙。

第羊羔出生在冬天。

1.病因：羊羔在冬天出生。由于冬季天气寒冷，体内大部分营养物质用于维持体温，导致新生羔羊低血糖，出生后不久便虚脱。

2.解决方案：(1)让母羊舔干或用手擦干羊身上的黏液，将母羊和羊转移到温暖的地方；(2)羔羊静脉注射10%葡萄糖注射液和维生素C，肌肉注射维生素D胶体钙。

第羊肉消化不良

1.病因：怀孕期间，母羊营养过剩，或者羊羔吃奶过多，感冒，导致消化不良。新生羔羊的胃功能不发达，胃肠蠕动缓慢，胃蛋白酶分泌较少，凝乳酶使乳汁产生凝乳块，在体内停留时间过长而发酵，导致消化不良和自我中毒，导致弛缓。

2.治疗：(1)妊娠后期，母羊应在分娩前1~2周减少精料喂入量，分娩后3天不喂精料。(2)羊肉：生姜10g，红糖20g，熬成100 ml汁，喂10 ml一次，一天两次，两天，用乳酸菌片、酵母粉、大黄苏打片消化。

第羊肉便秘：

1.病因：羔羊出生后没有及时得到初乳。初乳富含维生素D和镁，具有通便作用，有助于排出胎粪。如果羔羊不及时吃初乳，容易造成便秘、食欲不振、营养不足、瘫痪。

2.治疗：直肠内注射20 ml过氧化氢，肌内注射新斯的明或进行四次胃运动。

第羔羊腹泻。

1.病因：由于圈养环境恶劣或母羊患有乳腺炎，羔羊出生后感染大肠杆菌、沙门氏菌或魏氏梭菌，可能导致瘫痪甚至死亡。(1)羔羊出生时，每日1次，每次0.5 ml氟苯尼考滴入口中，持续2~3天，预防大肠杆菌和沙门氏菌。(2)妊娠晚期母羊应注射羔羊痢疾疫苗：分娩前20天注射一次，分娩前10天注射一次，预防梭菌性腹泻。(3)羊舍的清洁消毒。(4)每天肌肉注射环丙沙星一次，连续3天。

第羔羊霉菌毒素中毒：

母羊吃发霉的饲料(如花生苗)，导致羔羊肝脏受损，不能及时吃奶，出现低血糖、酸中毒、高钾血症，导致瘫痪或死亡。羔羊静脉注射30ml 50%高渗葡萄糖溶液，每日1 ~ 2次，每日口服补液盐30~50 ml。如有脱水，可静脉注射20~110 ml 5%葡萄糖盐水；如果粪便中有血，可肌注1~2 ml止血敏。护肝：穿心莲注射液、黄芪多糖注射液等。

羔羊截瘫不是小问题，做好科学饲养和及时治疗，提高羔羊成活率，最大化养殖效益！

主要就是环境不好，阳光照射不足，羊群活动量比较少，饲料跟不上导致的山羔羊软瘫现象。

羔羊软瘫症仅是一种症状并不是特指某一种疾病，很多疾病均可引起羔羊软瘫症。其发病原因有几种因素，其中母羊是造成羔羊软瘫的首要因素，特别是舍饲圈舍的母羊。另外，环境卫生差、导致病菌多或母羊乳头致病菌多，使羔羊患疾病从而出现软瘫症状。

出现这样现象的病因是发生了流感的现象，动物们都生病了，因为环境有一些不卫生。

养羊

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