东海白蟹是梭子蟹吗，东海船蟹是梭子蟹吗
东海船蟹是梭子蟹吗
三疣梭子蟹学名为“三疣梭子蟹”，在我国四大海域广泛分布和生产，其中以产于丹东的三疣梭子蟹最为著名。
每年的4月和10月是梭子蟹的产卵和繁殖期。在这个季节，雌梭子蟹是黄色的，雄梭子蟹是奶油色的。当他们品尝到香甜肥美的时候，就是他们享受味道的最佳时机。
梭子蟹是蟹的一种，很多朋友都喜欢吃，主要是里面的肉比较嫩，蟹黄很多，大家都很喜欢吃。
梭子蟹和飞蟹没什么区别。是螃蟹的一种，只是南北叫法不同。梭子蟹之所以汁多肉少，主要跟价格和吃蟹的时间有关。不过今年的梭子蟹便宜，现在买一些来品尝也很不错。
台州梭子蟹批发市场在哪里
沈家门东河路。根据查询相关资料显示：台州梭子蟹批发市场是指沈家门批发市场，地址位于沈家门东河路，该市场产品都是每天新进的，新鲜而且种类丰富，客流量对，海鲜价格亲民。
梭子蟹的生活习性
梭子蟹，因头胸甲呈梭子形，故名。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆�及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。
头胸甲为茶绿色；螯脚背部和步脚呈鲜蓝色并布有白色斑点；步脚和螯脚的指节则为红色。
底栖短桨蟹 Thalamita prymna 梭子蟹科
栖息于珊瑚礁或岩礁浅水中，是潮间带常见种。全身背面颜色主要为墨绿色，因此出现在绿色海藻之间活动时，就有绝佳的保护色。梭子蟹科的种类最后一对步脚特化为又扁又圆，适合划水游泳，所以这一类的螃蟹又被称为游泳蟹。
暖温性多年生大型蟹类动物，也是我国最大的一种蟹类。善于游泳，也会掘泥沙，常潜伏海底或河口附近，性凶猛好斗，繁殖力强，生长快。3月末蟹群游向浅水区产卵，怀卵蟹最大个体达750克，4月中、下旬为产卵盛期，从第一幼蟹期到成熟期，一般需3年。近岸产卵场雌蟹占80％以上，外海则雄蟹较多，主要渔期在4月份；据老渔民反映，越冬期间的气温或越冬场的水温高低对梭子蟹的渔获量有较大影响。谷雨前后蟹体最丰满，虽然秋季也可捕到，但不肥满（但越冬前雄蟹特别丰满肥大，有“谷茬公蟹”之说），雄蟹俗称“尖脐”，未成熟雄蟹称“查脐子”，雌蟹俗称“圆脐”，以雌蟹为好，怀卵大蟹又叫“石榴黄”，雌雄蟹市场价格相差悬殊。蟹肉色洁白，肉多，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美。尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味，因而久负盛名，居海鲜之首。如清代李渔所言，“蟹鲜而肥，甘而腻，白似玉而贵似金，已造色香味三者之极，更无一物可以上之”。梭子蟹每百克肉含蛋白质14克，脂肪2.6克及其他营养元素若干。一般食用方法是清蒸，将其肉蘸以姜末醋汁，佐以醇酒，别有风味。唐代大诗人白居易有言“陆珍熊掌烂，海味蟹螯成”，将海蟹螯足与熊掌合提并论。除鲜食外，还可晒成蟹米，研磨蟹酱，腌制全蟹（卤螃蟹），制成罐头等。蟹壳可做甲壳素原料，经济效益非常可观。
由于近些年的过度捕捞，梭子蟹自然资源也正日益减少。为适应市场需要和适当保护资源，近年沿海有的地方已开展人工养殖。据介绍，养殖以土池为佳，池塘结构同精养对虾土池相似，面积以中小型为宜，水深1.5米～2米，并保持良好水质，池底铺设粗砂及隐蔽场所，让其栖息。同一养殖池必须放养同规格苗种，避免自相残杀。另一方法是秋季交尾后，将捕获的瘦蟹放入土池内蓄养，投喂小杂鱼、小贝类等，促使增肥，初冬时收获供应市场。
三疣梭子蟹是我国重要的出口畅销品之一，出口输往国别和地区：日本，香港、澳门。出口口岸：辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建。
蝤蛑：生活在海里的一种螃蟹，也叫“梭子蟹”，甲壳略呈梭形，肉味鲜美。我说应该是：青蟹！浙江海边有。
梭子蟹和青蟹是两种东西，青蟹和蝤蛑是一种东西，梭子蟹是有斑点的那种，远海梭子蟹斑点更多，蝤蛑是螯很大的那种
梭子蟹和青蟹是完全不同的两种蟹吧，所谓的蝤蛑，应该是青蟹
蝤蛑是温州人对青蟹的叫法，实际是同一东西。
锯缘青蟹 (学名:Scylla serrata)属 甲壳纲 ，梭子蟹科(蝤蛑科)。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性，主食鱼虾贝类。肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做膏蟹，有海上人参之称。盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及 微量元素 ，对身体有很好的滋补作用。
锯缘青蟹因体色青绿而得名。锯缘青蟹头胸甲略呈椭圆形，表面光滑，中央稍隆起，分区不明显。甲面及附肢呈青缘色。背面胃区与心区之间有明显的H形凹痕，额具4个突出的三角形齿，较内眼窝突出，前侧缘有9枚中等大小的齿，末齿小而锐突出，指向前方。螯足壮大，两螯不对称。长节前缘具有3棘齿，后缘具2棘剌;腕节外末缘具2钝齿，内末角具1壮刺;掌节肿胀而光滑，雄性个体尤为肿胀，背面具有2条隆脊，其末端具1棘刺，指节的内外侧各具1线沟，两指间的空隙较大，内缘的齿大而钝。前三对步足指节的前、后缘具短毛，末对步足的前节与指节扁平浆状，适于游泳。雄性腹部呈宽三角形，第6节末缘内凹，其缘直，两侧缘直，末节末缘钝圆，雌性腹呈宽圆形。甲宽可达20厘米，体重有1.5千克。
锯缘青蟹相对于拟穴青蟹，其螯足的网状花纹更加明显，闽浙渔民俗称为花脚y; 食量大，性格也比拟穴青蟹凶猛，人工养殖的难度也较高，我国多以养殖拟穴青蟹为主。
但在温州这块神奇的地方，蝤蛑却是一种家喻户晓的食材的方言俗称。更神奇的是，这种方言俗称，与无数明清古籍、文人品谈里的“古汉语”一样，齐齐指向了同一种东西――蟹、海蟹、大青蟹。
第一次尝试蝤蛑，应该是十岁以前的某天。来自温州的亲朋登门造访父母，捎带了四只硕大无朋的八爪将军来，还用稻草绳捆了结结实实，动弹不得。家里的小猫好奇上前拨弄，结果被大人拎起来痛骂一顿：“你以为这是湖蟹啊，一钳子钳断你的骨头。”
基于对“骨头钳断”这种恐怖景象的脑补，从那时开始，我对蝤蛑的态度就和孱弱的湖蟹、迟钝的梭子蟹区别对待。至于那次吃蝤蛑的记忆，倒已经模糊不清，只记得蟹肉很大块很厚实，有种大啖牛羊肉的快感。
真正开始品尝蝤蛑的美味，是有一次去温州朋友家做客。深谙烹制海鲜之道的主人，用3只蝤蛑做了满满一桌四道菜：
一只水煮，用白醋姜丝蘸了，吃其原味，鲜嫩无比；
一只对半切开，用事先准备好的虾汤和鸡蛋液从侧面注入蝤蛑中，上笼屉大火蒸熟。剥开时，蛋液已经变成一朵朵小蛋花，附在蟹肉上，喷香扑鼻。美其名曰：芙蓉蝤蛑，味道与境意双绝；
最后一只则碎拆开来，蟹肉用白酒略泡，做成蟹生。蟹盖和蟹腿码整齐了蒸蛋羹，端上来宛然一只螃蟹。
美食当前，我们俩吃得风卷残云，酒足饭饱后，还用剩下一点点蟹黄炒成蟹粉，下了一锅鲜美无比的蟹粉面线。我拍着肚子，满足地说：“从此以后不知蟹。”这是真话，但很显然说得太早了点。
那以后，我在温州，吃过多次蝤蛑料理，一次比一次美味，一次比一次更印象深刻。
最精致的一次蝤蛑。是在温州下属一个叫乐清的县级市里吃到的，当地一家酒楼的招牌菜“双味蝤蛑”。大致是把海鳗肉和蝤蛑肉混合一起打成细细的鱼蓉。一半塞回蟹壳内清蒸，一半则油炸成小圆饼。最后装盘，一只大蝤蛑上铺着几块金黄的圆饼，惹人食欲。吃在口中，一边是蝤蛑与海鳗双味混合，一边是油炸与清蒸双味互补。
但要提起最美味的，双味蝤蛑却绝对排不上号。那是一年秋天，我因公去温州下辖的洞头岛出公差。那是一个距离大陆30多海里的岛屿县城，岛上居民赖以生存的，除了旅游业，只有出海打渔。因为工作原因，我也跟船老大林阿金出海，早出晚归，浅浅体验了一下渔民生活。因为在近海活动，没有抓到黄鱼带鱼之类的鱼类海产，但运气不错，蝤蛑倒有好几十斤。
晚上靠岸的时候，天已经全黑了。林老大和儿子一起，在海滩上直接架起了篝火，用脸盆舀了海水，直接煮起蝤蛑来。煮不多时，也不管生熟，大家七手八脚捞出来过着烈酒下肚。
彼时的季节，正是蝤蛑肥美的时令，外加现捕现吃，鲜美无比。所以虽然无油无盐，也谈不上什么烹饪，但我敢发誓，那绝对是我吃过的最美味的蝤蛑大餐。
边吃我边羡慕地对林老大说：“真羡慕你们住在海边的人，每天都能吃到这么棒的海鲜。”他也不客气，笑了笑说：“我们靠海吃海，所以啥事儿都想通了。你们城里人赚十块钱花两块，我们是赚十块钱花十二块――谁知道哪次出海就回不来了呢，与其精打细算，还不如该吃吃，该喝喝，乐得快活。”说完，又一口酒下肚，笑声朗朗飘远，渐渐消失在哗哗的海浪声中。
如今事隔多年，洞头跨海大桥已经通车，出入有高速公路，再也不用靠船摆渡。想必船老大林阿金，也因海产的渐渐匮乏而改了行。但是，我仍然对温州蝤蛑念念不忘。当地青蟹的滋味、烹调，以及当地人如海鲜般鲜甜而浓俨的生活态度，都是我在别处从没有见过的。
梭子蟹
梭子蟹