如何剥兔子皮，剥好的兔子皮怎么处理

如何剥兔子皮？

兔子击晕后，把绳子系于兔子后脚脚踝处倒掉起来，用锋利的小刀从尾巴处把皮子剖到脚踝（双脚都是如此），然后向下扯就OK拉，头部要注意慢一点，头的皮要用小刀一点点的剥，一般剥一个兔子的皮也就1两分钟时间（熟手），才开始学可能慢一点

1、将兔子两只后腿用细绳分别系结实，然后倒挂，悬挂高度与个人肩膀持平，这样便于剥皮，同时不感觉到累。

2、用刀刃在兔子后腿脚踝骨处环切，后用刀刃在大腿内侧拨切开，另外一只腿同样操作，两个切口在大腿根部汇合。

3、同手轻轻拨腿部皮，由于地球引力作用，所剥皮自然下垂，剥至尾部，用手小小把毛茸茸的尾巴与尾骨剥离，剥到排便处时要小小，偶尔会有便便排除。

4、此时腹部会形成桶装，借地球引力作用，使桶装皮自然外翻，继续使皮脱落至腿处。

5、用刀刃在前腿脚踝处环切，用手轻轻将腿退皮，借地球引力作用皮继续往下脱落。

6、到头部时应格外小心，在耳朵、眼睛、嘴处可以用刀刃稍微割一下，这样一个相对完整的兔子皮与一个赤裸裸的兔子就展现在面前。

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