鸡肉到底有没有激素，鸡肉里的激素到底有多少
鸡肉里的激素到底有多少？
鸡肉里含激素其实是一种谣言。鸡的饲养不可能用到激素类的饲料，因为肉鸡的快速生长并不靠激素，而是主要依靠育种，所谓“激素囤积在鸡翅、鸡爪的”说法是完全没有科学依据。
家禽测定中心曾经对普通饲料饲养的白羽肉鸡进行过实验，在正常饲养的情况下，5-6周便可长到2公斤至2.5公斤，这完全是育种的结果，从几万只鸡中选择一只留种，长期积累，才有了现在的生长速度。
生长速度较快的白羽肉鸡是从国外引进的品种，在口味上肯定是与传统的家养土鸡口味有所不同，但这仅仅是口味的选择问题，并不涉及食品安全问题。
社会上之所以流传鸡肉含有激素的说法，是因为多数消费者不了解现代肉鸡养殖生产这门科学，不了解肉鸡生产性能的提高是诸多国内外育种公司和科研机构的科研人员根据人们对鸡肉的大量需求，对肉鸡品种进行长期不间断选育提高的结果。
肉鸡之所以出栏早、生长快，主要是得益于现代化的育种技术、高水准的饲养管理及全面均衡的饲料营养等综合养殖技术，并不是激素催生的结果。
扩展资料
食用鸡肉的注意事项：
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用鸡臀尖。
3、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
参考资料来源：人民网-鸡肉激素说引担忧 专家辟谣:生长快不靠激素靠育种
红烧鸡块，宫保鸡丁都是很常见的美食，很多人喜欢吃。鸡肉含蛋 白质、脂肪 、钙、铁等成分，这些营养成分都是人体所必需的营养物质。鸡肉性平，鸡肉所含的蛋白质多为完全蛋白质，其氨基酸组成与人体蛋白质相似，容易被人体所吸收，且营养价值高。
但是很多人都担心鸡肉激素的问题，不怎么吃鸡肉。其实养鸡场用激素的不多。给鸡注射激素的可能性很小，激素价格昂贵，注射起来也很麻烦。用激素并不能促进鸡生长反而会增加鸡患心脏疾病、腹水等的风险。而且我国有相关法律规定禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。
现在的肉鸡的生长速度加快，主要得益于鸡种的不断优化和改良。新的养殖方法会根据肉鸡各个生长阶段的特点和营养需求，提供科学的饲料配方，加上标准化的鸡场设施和科学的饲养与管理，这些为肉鸡的成长提供了稳定舒适的环境，确保了肉鸡从鸡雏到出栏，快速健康地成长。
只不过在吃鸡肉时要注意，鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议大家少吃。
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有人说现在的肉鸡长得快，是喂了激素，不敢吃鸡肉，真是这样吗？
这是一种错误的说法，现在肉鸡长得快，与品种有关。近年来，国外一些育种公司先后培育了多个快大型的肉鸡品种，这些鸡42天就可以长到2.5千克重，比我们地方鸡的生长速度要快几倍，我国已经大量引进，现在规模饲养的肉鸡多数都是这些品种，与激素无关。激素是国家明文规定不允许添加的，再者如添加激素，势必要增加饲养成本，从经济角度说也是不合算的，因此，现在的鸡肉可以放心去吃。
白羽鸡是因为自身品种基因的问题导致生长速度快。并不是激素催生的，当然了，在养鸡场中确实存在违规添加激素，或者过量使用抗生素等问题，这种鸡吃了确实对身体有害。
经过测试，按照农村土方法养白羽鸡，45天确实长的比笨鸡大，但是没有达到养鸡场的出栏重量，毕竟养鸡场都是喂饲料，每个阶段都不同的饲料。而农村喂苞米，米粒，或者让它自己吃虫子。相对比来说，散养的运动量大，杂食。而养殖场运动量为0，除了吃就是睡。因此肉质上口感确实差很多。
综上所述，白羽鸡是自身品种问题长的快，并不是激素催生。只要是按照正规饲养方法的白羽鸡还是可以吃的。只是口感不好。
市面上卖的鸡肉健康吗？有激素吗？
中国食品安全的确是一个大问题，搞得现在百姓都不敢放心吃饭。不是说西瓜里有病毒，就是说鸡肉里有激素，要么就是牛奶里面有三聚氰胺，咸鸭蛋里面有苏丹红，甚至就连吃个青菜也要挑有虫子眼儿的，认为这是没有打过农药的，那些长得郁郁葱葱十分可人的小菜，反而被大家嫌弃，这些纷纷杂杂的信息让我们无所适从，不知道该听信哪些。
虽然食品市场有这样或者那样的问题，但是人有好坏之分，企业也要守法和违法之别。肌肉里有没有激素，关键要看生产鸡肉的厂家有没有在鸡的饲料中投喂激素。
其实大部分的肌肉里面是没有激素的，而且有激素的话，只要你不是天天顿顿都吃鸡肉，对你身体的影响也是微乎其微的。
首先，我们市场上所卖的鸡肉一般都是肉鸡，这种鸡的品种就注定它们的生长周期是十分短的，在农村，即使鸡不喂任何饲料，任何激素，土鸡一年也能够长成了。更何况是这种专门的肉鸡，它们的生长周期本来也就三个月左右，而且期间又备了大量的营养丰富的饲料，所以，根本就不用去喂激素，就能够很快的长大出栏。
其次，我们知道在养鸡场里，养鸡场的规模是十分大的，几乎好几千只甚至几万只鸡生长在一起，一旦弄不好就会产生疾病死了，如果给鸡偷喂激素，极其容易导致机的大规模死亡，所以，他们也不愿意花费大量的金钱去购买激素，然后去做亏本生意。
最后，虽然我们不能完全相信食品监管部门能够面面俱到，严把质量关，毕竟一些企业总会找到漏洞钻空子。但是，大部分的监管还是可以相信的，毕竟能够找到路子钻空子的人是少数，食品安全部门检测到流通到市面上的鸡肉对人体有害的话，一定会及时处理的，所以市面上的鸡肉应该不会有激素，即使有，激素的含量也是微乎其微的，通过人体的消化和代谢会很快被分解排出体外。
我们之所以认为吃市场上的鸡肉不健康，是因为鸡肉中可能含有大量的脂肪，而人体一旦摄入大量能量变得胖起来，尤其是男性，就容易产生磁化现象，这跟鸡肉没有关系，而是因为脂肪导致人体自身激素状况不平衡。
正常情况下来说，我们也不可能天天的都吃鸡肉，每周吃一两次，平时改善下生活，根本就不会有大问题，大家可以放心食用，如果你还不放弃，你完全可以做一个素食主义者，不去吃就得了，甚至你可以到乡下去购买一些土生土长的鸡，但实际上来说，从营养价值上考虑也不会有太大的区别。
市面上卖的鸡肉健康吗？有激素吗？
市面上的鸡肉健康吗？我认为还可以说是健康吧，最起码检疫部门不应该让它带着病毒在市面上卖吧，至于有没有激素，您说呢？一只鸡长到3-4斤只需要一个半月，就这速度不加点什么能办到吗？所以，我个人认为应该是有激素的吧，可能它加进食物里的添加剂不一定叫激素，但是作用一定是一样的。
小时候在农村姥姥家，都是自己家的老母鸡孵出的小鸡，一只鸡长大最快也要一年左右，在农村那时候虽然家家养鸡，养鸭，养猪等一些家畜，但是要想吃一只鸡还真不容易，母鸡要让它长大下蛋，公鸡需要一年才长成，还得留这过年呢，那时候谁家要是做一只鸡吃，左邻右舍都能闻到做鸡的香味，感觉那时候的鸡肉真真的好吃。
现在的鸡生长速度之快，让你看着有点不敢吃，45天左右就长大了，而且胖的快走不动了，究竟吃什么了，能让鸡长的这么快，我想一定是激素，所以我很少吃鸡肉。
不光是鸡，其他一些家畜也是一样，猪的生长周期也是很短的，3-4个月就成大猪了，再不杀有可能要胖死了，这样的生长速度正常吗？不加激素能办到吗？
现在的食品安全真是问题，什么转基因，农药，化肥，激素，还有一些不知道名的添加剂，以前是说大豆有转基因的，玉米有转基因的，最近又听说土豆有转基因的了，现在的食品安全真是让人担忧，昨天在朋友圈看到一个视频，在给桃子喷东西，喷完的桃子红彤彤的非常好看。
一个朋友看到视频说，现在政府抓食品安全，要是像抓酒驾就好了，谁也就不敢了。
其实食品安全比酒驾更重要，食品不安全伤害的是一批人，也可能是一代人或者更多。
其实我感觉市场上的鸡肉有健康的，但是也有不健康的，就像吃的肯德基，德克士，麦当劳那些的，鸡肉就是很不健康的，因为他们都是用油炸过的，那油又不换，本身油就不能太烘了，太烘的话特别容易致癌，对身体也不好，可是那些个店里为了挣钱，那油根本就不换，所以长时间炸的话油就成黑的了，所以他们那些卖的鸡是非常不健康的，况且他们那种鸡说是白羽鸡，其实就是速成鸡，给鸡打上一些激素，因为一只鸡想让长成的话，大约也得半年，而他们怎么会等那么长时间，多耽误生意呀，所以呢，打上激素之后，大概一个月就成了。
养鸡
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