规模化生态肉牛养殖技术，实行规模化养殖肉牛需具备的条件
生态肉牛养殖模式
一.肉牛的绿色养殖
生长最快的是公牛大于阉牛大于母牛，牛肉品质是母牛好于阉牛好于公牛，所以要是说生长最快的就是育肥公牛，要是肉质最好的就是母牛，要是两者兼顾就选阉牛。
二.育肥牛最好选杂交牛，就是国外肉牛品种和国内黄牛杂交的后代，这样的牛生长快、适应性强、抵抗力好。要是从品种上说长较快，繁殖率较高、肉质又好的你可以选择安格斯牛和中国黄牛的杂交后代.
其次绿色养殖要保证环境等条件：
1、地形平坦、背风、向阳、干燥，牛场地势应高出当地历史最高洪水线，地下水位要在2米以下。
2、水质必须符合《生活饮用水卫生标准》，水量充足，最好用深层地下水。
3、牛舍场地要开阔整齐，交通便g 利，并与主要公路干线保持500米以上的卫生间距。
4、牛舍应保持适宜的温度，湿度、气流、光照及新鲜清洁的空气，禁用毒性杀虫、灭菌、防腐药物。
5、牛场污水及排污物处理达标。
6注意饮食饮水的卫生及圈舍的卫生的，牛群的防疫。
7秋冬季是生猪一年当中难生长、危害大的一个生长时期，一旦饲养管理跟不上，生牛会出现停止生长、掉膘的情况，所以要养好育肥牛，牛粪处理机抓好保温是关键，以下饲养管理要点可供参考：1、圈舍消毒进牛前应使用消毒剂把猪舍、食具等清理、冲洗和消毒，墙面要粉刷，以清除疫源，防止感染疫病。2、选喂杂交牛利用优良品种公牛与当地母牛进行二元杂交，生产优良杂交子牛进行育肥，可比土种牛早出栏7～10天，饲养报酬率高，肉质好，经济效益好。3、育前去势决定育牛的小公牛应在25日龄前后去势为好。牛小易保定，伤口出血少、愈合。
四.是要了解肉牛品种，肉牛的偶品种要好。在当地适合养殖什么品种，养殖哪种肉牛长得快。
1.草料资源 牛羊都是食草动物。每个地区都有青草还有一些废弃的农作物，比如玉米秸、大豆秸秆、地瓜秧等。如果当地资源不够，那么可以种植牧草， 可以种植欧洲菊苣、鲁梅克斯喂春夏秋，冬季种植黑麦草。其实几乎很多草都适合它吃的。
2.土质：土质沙壤土最理想，沙土较适宜，黏土最不适。沙壤土土质松软，抗压性和透水性强，吸湿性、导热性小，毛细管作用弱。雨水、尿液不易积聚，雨后没有硬结、有利于牛舍及运动场的清洁与卫生干燥 ，有利于肉牛防止蹄病及其他疾病的发生。
3 社会联系：应便于防疫，距村庄居民点500米下风处，距主要交通要道（公路、铁路）500米，距化工厂、畜产品加工厂等1500米以外，交通供电方便，周围饲料资源尤其是粗饲料资源丰富，且尽量避免周围有同等规模的肉牛养殖场，符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围无传染源。无人畜地方病。
发展肉牛养殖
有前景，因为牛肉市场缺肉，牛肉补给还需进口补充，养牛行业前进还是稳中向好的，规模化集约化的肉牛养殖，联合育种，自繁自育的循环可持续的发展模式可能会成为未来肉牛养殖的主流发展模式
肉牛养殖方法
肉牛养殖肥育方式：由于自然条件和饲养方法的差别，肥育的方式主要有以下几种：
1、6月龄犊牛的肥育方式；
2、12-14月龄的幼牛肥育方式；
3、4月龄以上架子牛的肥育方式；
4、易地肥育方式。
肉牛养殖饲养技术
1、饲草饲料相对稳定，防止突然变换牛肥育期间，尤其强度肥育或快速催肥，这就需要饲草料相对稳定。若突然变换，必然引起瘤胃内环境改变，直接影响瘤胃微生物区系和发酵活动，导致降低发酵度和饲草料的消化和吸收率，甚至引起消化道的疾病。（标准的牛舍设备）
2、注意观察牛只挑食和厌食，须给予足够的粗饲料，改善日粮的适口性，可添加少量糖蜜，多喂些麸皮、大麦、燕麦，或用大麦片代替粉状饲料。临近肥育期厌食，应考虑及时出栏。
3、定时饲喂，少给勤添。日喂三次，上、下午各饮水一次，草料拌匀再饲喂，先喂后饮。
4、饲草饲料多样化，合理搭配：牛的日粮一般由粗（青）饲料和精料两部分构成，不仅要求有适当容积和采食量（干物质），还需要保证质和量的满足。正如农民所说“杂花草混合料，牛爱吃，易上膘”。
5、饮水充足，保持清洁。肥育期间，牛的饮水量与饲料性质和气候条件有很大关系。牛肥育自由采食，应设常备水槽，随渴随喝。放牧肥育或栓系饲养，定时饮水，每日2-3次，以饮足为原则，水需常更换，保持清洁。
6、日粮中精粗饲料结构要合理通常情况下，随着肥育期的进展，日粮中精粗比例也有所不同：初期：粗饲料占70%，精料占30%。中期：粗饲料占30%，精料占70%。未期：粗饲料占10%，精料占90%。
肉牛养殖肥育期管理措施：经选定供作肥育的后备牛，要逐头检疫，避免疫病传播，造成经济损失。购入前先打扫圈舍，喷洒酚皂液、石炭酸或波尔多液消毒。水槽与食槽打扫干净，在牛床上铺新垫草或锯未，肥育期的一般管理措施如下：
1、分组，个体编号，建立肥育记录；
2、驱除体内外寄生虫；体表寄生虫影响牛的安静，不利于采食和休息，对牛皮侵袭影响质量，体内寄生虫不仅争夺宿主的营养造成养分的消耗，而且寄生在肺、肝、脑、肌肉内还会出现病症甚至感染给人。起不到肥育效果。常用的广谱驱虫药是盐酸左旋咪唑、丙硫咪唑、伊福丁等。螨病的传染性极大，一旦发现立即隔离治疗，用杀螨剂消毒牛舍及被污染的用具。用双甲脒、溴氰菊酯、伊维菌素、巴胺磷、二嗪哝（螨净）、林丹、辛硫磷及敌百虫等药物治疗。
3、去势：近四十年来的研究成果认为，对成年公牛在肥育前半个月必须去势，青年公牛可以不去势，但要及早分群，单独饲养管理，才有利于肥育，并可改善胴体品质。
4、刷拭和运动：刷拭须定时，每日1-2次，喂饱后进行，从头到尾，先背腰，后股部和四肢，反复刷拭，肥育期间对架子牛可适当进行运动，以促进消化器官发育，中后期必须限制运动；
5、因地制宜，进行群饲或栓饲一般架子牛强度肥育，自由采食时可群饲，围栏育肥，每群10-20头，每头牛占牛床面积4平方米，成年牛（残老牛）快速催肥时可栓饲；
6、牛舍保暖防暑，保持干燥清洁；
7、定期称重：肥育期全程90-120天时分三期，每期按时称活重，在早晨空腹时进行。
生态肉牛规模化养殖技术
对于个体养殖户来说，养牛达30头以上才算是规模养殖，只有达到了30头以上的个体养殖户国家才会发放一定的补贴。30-100头是小规模养殖，200头以上才算是规模较大的养殖户。
养殖业规模化应该分为两种，个人养殖规模化和当地养殖规模化。
1，个人养殖规模化：比如当地有几户养牛户，每户养几十头牛或者几百头牛，由于数量比较少，到出售时基本上是在当地销售。
2，当地养殖规模化：比如当地有几十户养牛户，每户养几十头牛或者几百斗牛，由于数量比较多，到出售时不仅销往本地，还可以销往外地。
3，有些地区政府对养牛户有扶持政策，这个扶持政策不是统一的，按当地的扶持政策实施。
肉牛如何养殖
1、选肉牛品种
我国的肉牛品种一般生长速度慢，产肉率低，所以在选肉牛品种的时候，应该选择生长速度快，品质好的肉牛，在实际情况下，杂交的品种都比较优质，比如荷斯坦牛、西门塔尔牛以及乳品种的杂交后代都是非常适合养殖的，如果当地有合适的肉牛品种，也可以选择。
2、养殖场建设
肉牛养殖场要建立在地势高、水源充足的地方，良好的环境，是养殖肉牛成败的关键，而且可以让肉牛快速育肥。为了避免养牛影响到周边居民的生活，远离居民区比较合适。
3、科学的饲养
肉牛养殖一般要精饲料和粗饲料合理搭配才好，粗饲料以青草、秸秆、红薯藤等为主，每日还需要添加精饲料来增加肉牛的营养，这样能提高肉牛的品质，一般肉牛的精料有豆饼、稻谷粉、豆粕等，而且饲喂的时候，有严格的比例，对于快速育肥肉牛很有帮助。
4、定时消毒
养殖舍出现疫病的原因只要是因为滋生了细菌等微生物，因此很有必要进行消毒工作，切断传染源，并及时清扫养殖过程中产生的垃圾，避免粪便、剩余饲料滋生病菌，影响到肉牛生长，养殖朋友们可以定期使用生石灰将墙壁刷白。
5、做好检疫工作
在养殖肉牛的过程中，如果有携带病毒的肉牛，就很容易导致疫病的传播，因此在引种肉牛、采购饲料的时候要注意检验。避免疾病的带入，最好的方法是，在疫病高发期要对肉牛做好疫苗接种工作，防止流行病的传播。
肉牛现代化养殖
作为一个农村人，本人明确告诉你：没有牛棚直接露天养殖不可行！牛棚是牛栖息的地方，可以遮风避雨，可以约束自由行走，还可以防止被人偷。如果不搭建牛棚，牛的安全问题保障不了，养殖的人也不放心。
我们农村里以前养牛，搭建的牛棚，都是选择在地势平缓，干燥的地方，一要靠山二要临水，三要离庄稼地有一定的距离。
牛棚搭建的好，能遮风避雨不说，还能顺水顺风，牛会长得膘肥体壮，油光水滑，养了也能体现出价值。
养过牛的人都知道，牛从山上赶回棚内，要在安全的环境下憩息，养神，反刍，才能使日间奔跑的体力得到恢复，这是养牛最基本的常识。
然后牛棚搭建得牢固还能防止牛自由行走，比如出现践踏庄稼，破坏农作物等现象，可以杜绝一些麻烦。
搭建牛棚，还可以防止一些不良人员的偷窃，若是露天养殖，没有牛棚约束，那岂不是让小偷更省心了。
以前我们当地有户人家养牛，由于牛棚离家远，耙完田后就把牛拴在村里的一棵树下，白天拉着去放，晚上就拴树下，一栓就是半把个月。
不料却让一个不良之人瞄上了，半夜里就把牛给牵走了，主人家发现时，牛已被人在山上宰了，只剩下牛头和牛脚，身子已被车子拉着跑了，人虽然是抓到了，但牛却没了。
所以，养牛搭牛棚，不仅仅是能遮风避雨，安全也是一个问题。如果牛的安全都保障不了，养殖也就没有多大的意义了。
搭建牛棚还有一个好处，就是能踩粪，牛拉出来的粪便和吃剩的草料，以及垫在棚内的圈草，经牛踩踏后，就能成为农家肥，为农田所用。
农村里搭建牛棚之所以离农田不远，就是要充分地利用厩肥。离山近呢是好放养好赶回，做到人和牛两便利。
现代化养牛，通常都是关着养不放牧，这样更是要搭建牛棚才行，而且设施齐全，牛舍内有食槽和饮水器材，还得通风透气，要定期要进行消毒防疫措施，一般人都不能进入牛棚。
牛棚的建设，要根据养殖数量而定，小型养殖，牛棚建设可用土坯，木料，石棉瓦来搭建，屋顶可半开放式搭建，一来通风透气，二来采光好，冬天也有阳光照射入内。
若是大规模养殖，可用钢筋混凝土修建成固定式的牛棚，里面得配有一系列的水，食喂养槽，以及利尿粪便设施。
总之，搭建牛棚养牛，是保证养殖安全的重要措施，除了可以遮风避雨，还可以防投毒，防偷盗，防疫病。牛棚搭建好了，才能开展防疫消毒工作，也才能使牛安全的生长。
肉牛养殖管理
我的一个远房亲戚就是养肉牛的，养了好多年了，逢年过节的时候就是杀牛卖钱的好时候，一头牛能转10000多，卖给别人少赚点，还是自己杀了卖肉赚的多，就是比较辛苦，一般都是选在热闹的集市上现杀现卖！
1选择架子牛500-800斤，生长周期为4-6个月。
2选择400斤左右的牛犊大概需要8-10个月出栏。
3选择200斤的牛犊大概需要10-12个月出栏。
具体生长周期要根据放牧和圈养，还要看饲料的搭配和品种的选择。
肉牛养殖阶段
年龄对育肥的影响主要表现在增重速度、增重效率、育肥期 长短、词料消耗量和牛肉品质等方面。一般情况下，肉牛在第一年 生长较快，第二年次之，进行持续育肥，通常第二年的增重约为第 一年的70%。
如采用前粗后精模式进行分阶段育肥，则第二年催 肥期生长速度相对较快。正常情况下，年龄越接近成熟期生长速度 越慢，年龄越大，每千克增重所消耗的饲料也越多。老年牛肉质粗 硬，牛肉品质远不如幼龄牛，所以育肥牛的年龄选择应在2岁以内， 最迟也不应超过3岁。
牛的体组织成分中，年龄小的牛含水比例 高，如初生犊牛体组织含水常在70%以上，而育肥到2岁的阉牛体 组织含水量仅为45%。另一方面，如果育肥期采用高精料和高品质 粗饲料，犊牛每天消耗的伺料量少，但需要育肥的饲养期较长，而 1〜2岁的牛，虽然每天采食量较大，但育肥的饲养期较短，所以 饲料的总消耗量相差不多。
而1〜2岁的牛可适应多种词养管理方 式，在市场变化时，可适当延长或缩短育肥期，以获得较大的经济 效益。到底购买哪种年龄的牛作为育肥牛，主要应根据生产条件、投 资能力和产品销售渠道考虑。
以生产小牛肉或小白牛肉为目的，需 要的犊牛应自己培育或建立供育肥犊牛的繁育基地。体重一般要求 初生重在35千克以上，健康无病，无缺损。以短期育肥为目的，计划伺养3〜6个月，而应选择1。
5〜3岁 的育成架子牛和成年牛，不宜选购犊牛、生长牛。对于架子牛年 龄和体重的选择，应根据生产计划和架子牛来源而定。目前，在我 国广大农牧区较粗放的词养管理条件下，1。5〜2岁肉用杂种牛体 重多在250〜300千克，2〜3岁牛多在300〜400千克，3〜5岁 牛多在350〜400千克。
如果实行3个月短期快速育肥，最好选体 重350〜400千克的架子牛。而采用6个月育肥期，则以选购年龄 1。5〜2。5岁、体重300千克左右的架子牛为佳。需要注意的是，能满足高档牛肉生产条件的是12〜24月龄架子牛，一般牛年龄超过 3岁，就不能生产出高档牛肉，优质牛肉块的比例也会降低。
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