俄罗斯允许捕捞海参并出口吗，现在俄罗斯的海参还安全吗

俄罗斯允许捕捞海参并出口吗

海参在俄罗斯属于濒危动物，是红皮书上的动物，得办理捕捞许可，一旦被发现有人会管的，目前一般都是私自捕捞，但是加工成成品在包装上有厂家的地址，而且有发票就可以带走。但是必须是真是的，私自印刷的包装和假发票的话，那就麻烦大了！

可以，除非到基本没人涉足的海域才能捞的到野生的，一般近海的都被人承包了。参考下

车臣在西俄，也就是在莫斯科西部

1、不能徒手抓海胆，要戴上橡胶手套去抓。

2、将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。

海胆卵在海胆体内排列似五角星状，颗粒分明，颜色橙黄似小黄米，海胆卵亦俗称海胆黄。将海胆放入冰水加上柠檬、盐浸上10分钟，再吸干水，一道爽鲜即食海胆即可新鲜出炉啦！

营养价值：

中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。

注意事项：

海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。

海胆