鳙鱼亩产5000斤养殖技术视频,鳙鱼的养殖技术
鳙鱼的养殖技术视频
花鲢鱼肉质肥美,口感鲜嫩,做的好的话,真的是吃不够啊!但是花鲢鱼怎么做最好吃呢?你还只会红烧吗?今天小易来分享一个花鲢鱼的新吃法,麻辣又过瘾,鲜嫩又入味,比红烧的更好吃,要不要试试呀?
所需食材:
花鲢鱼、大葱、生姜、食用盐、生抽酱油、鸡粉、白糖、玉米淀粉、美人椒、青线椒、大蒜、土豆、金针菇、干花椒、回味酱、花雕酒
制作步骤:
第一步:花鲢鱼清洗干净,再剁去鱼尾、鱼鳍和划水,然后沿着鱼骨把鱼肉从中间对半劈开;接着把鱼肉切成厚度在1厘米左右的厚块。
第二步:大碗里加入葱、姜和少许食用盐,再加入一勺清水,然后下手把葱姜的汁水抓出来,制作一碗葱姜水备用。
第三步:把葱姜水倒入装有鱼块的大盆中,再加入少许盐、生抽酱油、鸡粉、白糖调味,然后洗净小手,下手抓匀;接着再加入少许玉米淀粉,并再次抓拌均匀备用。
第四步:生姜大蒜切成末,大葱切成小颗粒,美人椒和青线椒切成圈备用。
第五步:土豆清洗干净后去皮,切成薄片;金针菇清洗干净后切去根部不要,再用手掰散。
第六步:把锅充分烧热加入少许食用油,再下入少许干花椒和准备好的葱姜末一起炒香;接着往锅中加入3勺自制的回味酱(具体制作步骤请查看2020年12月1日发布的视频),开小火熬出香味后再加入少许花雕酒并用勺子搅动均匀。
第七步:往锅中加入适量清水,大火烧开后调味少许盐和鸡粉;接着把土豆片下入锅中煮1分钟,再把金针菇也加进来一起煮2分钟;最后把煮好的金针菇和土豆片用漏勺捞出来,放入大碗中垫底。
第八步:把腌制好的鱼块下入锅中,开大火煮5分钟,把鱼肉煮熟煮透;然后把鱼肉连汤汁一起倒入大碗中;最后把准备好的青红线椒和蒜末撒上来。
第九步:锅中加入适量食用油,油温烧至七成热;然后把热油淋到青红线椒和蒜末上,激发出香味,美味即成!
制作关键点:
把鱼沿着骨头劈开的时候请小心操作,防止滑到手。
对于一个吃货而言,没有最好吃,只有更好吃。如果你已经吃腻了红烧花鲢鱼,不妨尝试一下这个新吃法吧!鱼肉鲜嫩不腥,做一次一大碗都不够吃的,就连汤汁都不想放过!
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步骤 1
花鲢鱼头半只,清洗干净,擦干水分,两面都抹上少量的盐,静置半小时。
步骤 2
芹菜一根,洗净,去叶子,茎切成细小颗粒,备用。
步骤 3
蒸锅加水烧开,鱼头装盘,浇水适量黄酒上锅,大火蒸15分钟,揭开锅盖,撒上芹菜粒,叫上适量蒸鱼豉油,盖上锅盖继续蒸三至五分钟。一份鲜美的清蒸鱼头就可以美美享用啦。
花鲢鱼养殖技术视频
钓鲢鳙线组和装备
手竿台钓线组主线3.0,子线1.5或者2.0。钩的选用看个人的喜好。大小其实都无所谓。大钩搓大饵,小钩搓小饵。竿子4米5。5米4.6米3.7米2.等等都可以。但我个人而言,主攻大型鱼种,还是配备,前打,矶竿,中通,一些曳力的装备,比较合适。特别在锚到鱼的情况下,能够减少拔河带来的炸窝,切线,断竿、跑鱼等情况。
钓鲢鳙调漂技巧
基本双钩挂饵找底,然后往上推漂露出水面1目。然后减少铅皮直到3目或者4目。毕竟不是专业,饵一次大一次小,减少1目或者增加1目都不用重抛。而且那样在垂钓比较清澈醒目,不用刻意调1目钓2目,很适用于矶竿,前打,中通。因为可以甩远。很多网上介绍,直接空钩调高目在枣核之上一目,也可以,只是个人喜好问题。
钓鲢鳙饵料技巧
现在很多帖子,视频都说鲢鳙共同点就是喜臭。其实,简单一点,花鲢喜腥,白鲢喜香。包括现在流行的狂钓鲢鳙,就有腥香二款。
笔者感觉,对于鲢鳙,其实就是饵料的状态至关重要。雾化就是吸引鲢鳙最关键的。现实的列子:一个哥们带我去过星海。他就主攻白鲢,用狂钓鲢鳙香型单开,他上二尾,我空军全天,基本控制饵料30秒到1分钟雾化,就可以了。
钓鲢鳙漂相
花白鲢鱼吃口都不是很相同,花鲢吃口重,实战几个钓点而言,基本顿口为主,下顿1目到3目,甚至黑漂。基本漂上下浮动,瞬间顿口为主。白鲢吃口轻,有时只有三分之一目,更多的时候,是上浮之后下浮期间半路停漂。
钓鲢鳙水层
很多人都说钓花白鲢,早晚钓水皮,中午钓半水,其实没有那么百分百的肯定。我都是从底找起。因为很多钓花白鲢鱼的饵料,在雾化之后都有上下浮动的效果。钓鲢鳙从底10-20公分开始往上找鱼层,是最有效的。也减少不必要的锚鱼,而且一竿一竿的在钓点找鱼层,其实也在打窝。
每次按照水深的深度。不断往上找鱼层。如果3米水深,可以每10公分,往下拉漂。每个水层杆数,按照鱼情和当地鱼塘的密度决定。一直到某个水层,发现上下浮动,或者漂左右晃动。顿口。然后再那个钓点,继续抛竿。确定是否目标鱼。
鳙鱼苗养殖技术
“胖头鱼”养殖技术管理没什么特别,主要是养好水。技术要求如下:透明度要求20~25cm。 施基肥的标准是亩施发酵后的人粪尿或鸡粪200~500kg,或厩肥500~1000kg。施追肥时要看水施肥,当透明度大于25cm时,亩施有机肥10~50kg,或无机肥尿素(氮肥)2.5kg,磷肥1kg,有机肥与无机肥可交替使用。 每10天调节水质1次,注排水量20~30cm。
饲养管理虽然简单,但也不能马虎。 一是要建立养殖档案。二是要坚持巡查制度,检查水库有无破损,水质有无变化,鱼有无浮头的现象,发现问题及时补救。检查有无死鱼,发现死鱼,立即捞出,并检查死因,采取防治措施。三是定期调节水质,保证鱼类健康生长。四是注意保氧增氧。
至于利用牛粪来肥水,技术也容易掌握。建一个较大的化粪池,放入牛粪,加适量的生石灰,目前这天气,经7天发酵后备用。需要注意的是,不要一次性投太多,要慢慢投放。
鳙鱼的养殖技术视频讲解
步骤 1
首先我们准备花鲢1条(约1000克) 将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净 鱼的种类不受限制,也可以选用其它鱼类
步骤 2
下一步开始改刀 将鱼从中间切开之后剁成小块备用 可以尽量剁小块一些这样更加入味
步骤 3
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下一步准备清洗 盆中加入食用盐1小把(约30克) 然后加入适量的清水将鱼块抓洗2分钟 这一步的目的是去除鱼块的血水和腥味 清洗干净之后捞出放入盆中
步骤 4
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下一步开始腌制挂糊 盆中加入料酒(25克) 加入食用盐1勺(约2克) 加入胡椒粉1勺(约1.5克) 加入鸡蛋(2个) 然后将鱼块搅拌均匀 搅匀之后再加入适量的红薯淀粉拌匀(约50克) 最好选用红薯淀粉这样成菜会更香嫩
步骤 5
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下一步开始准备太安鱼的辅料 准备凤尾1颗切成小段备用(油麦菜、莴笋叶) 准备几根蒜苗拍散之后切成小段备用 再加入适量的绿豆芽备用 准备大蒜几颗拍散备用 准备泡姜20克切成姜片备用 准备泡椒30克切碎备用 准备麻辣火锅底料40克切碎备用 准备适量的干辣椒剪成小节备用(约20克) 最后再加入适量的青花椒
步骤 6
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下一步开始制作 首先我们把锅烧热 锅烧热之后加入宽油 开大火将油温烧至6成热 油温6成热之后将准备好的鱼块依次下入锅中 最好先将大块的鱼骨下锅 然后开中小火炸2.5分钟 这样目的是将鱼块表面的糊炸至定型(切记不能将鱼肉炸干否则不嫩) 炸至定型之后将鱼块倒出备用
步骤 7
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锅中加入少许的底油 油温烧热之后加入适量的干辣椒和花椒 再加入适量的蒜蓉 辣椒炒至变色之后将配好的蔬菜下锅 然后开中火将蔬菜炒至断生 中途再加入少许的食用盐调底味 翻炒均匀之后倒入盆中垫底备用
步骤 8
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下一步开始制作汤底 锅中加入适量的植物油 油温烧热之后加入切好的料头(大蒜、泡椒、泡姜) 料头爆香之后加入豆瓣酱15克炒香炒出红油 豆瓣酱炒香之后再加入切好的麻辣火锅底料 开小火将底料炒香炒化 底料炒化之后再加入适量的清水开大火烧开
步骤 9
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大火烧开之后开始调味 锅中加入食用盐1勺(约1.5克) 加入鸡精1勺(约1.5克) 加入胡椒粉少许 再加入少许白糖提鲜 然后将炸好的鱼块下锅 开小火烧5分钟 这一步的目的是将鱼肉烧熟烧软烧至入味
步骤 10
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5分钟之后检查鱼块是否烧软 然后将鱼块捞出放入盆中 再将煮鱼的原汤倒入盆中 盆中加入适量的大蒜末 加入准备好的干辣椒和青花椒 撒上适量的熟芝麻之后准备泼油
步骤 11
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锅中加入适量的植物油(约150克) 开大火将油温烧至7成热 油温7成热之后再将油泼在辣椒上面即可
鲢鳙养殖技术视频
因为我曾经看过中国钓鱼王邓刚老师钓鲢鳙鱼的视频,他所用的窝子料,方块饵料比较多,比较实用,主要是物化的时间慢,能够很好的引诱鱼过来,水笼饵料钓鲢鳙鱼效果也不错只是没有方块来的实在所以很多人都用惯了方块饵料,所以本人还是偏向方块儿钓鲢鳙鱼的方式好
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罗非鱼属于热带鱼类,对养殖环境及饲养管理要求比较特殊,尤其是在亲鱼培育、鱼苗培育、成鱼养殖及越冬保种4个关键时期加强饲养管理。
池塘养殖
1.池塘条件
养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静且交通便利的地方,池塘面积3亩~5亩,水深为1.5米~2米,池塘底泥厚度为20厘米~30厘米。每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。
2.清塘施肥
在鱼种放养前,要清塘消毒。一般在4月上中旬,每亩用生石灰75公斤~100公斤清塘,7天后加水至1米深,然后每亩施腐熟的粪肥300公斤~400公斤,可放入少量的绿萍或红萍。
3.鱼种放养
每年春季当水温回升,稳定在15℃以上时,开始放养冬苗。池塘主养一般每亩放养鱼种1500尾~3000尾,同时混养鲢、鳙鱼种各40尾~70尾,以控制水质;与其他鱼混养时每亩可放养200尾~500尾。
4.饵料投喂
罗非鱼进入养殖水面后2天~3天便可开始投喂。罗非鱼的食性很广,在人工饲养的条件下,可以投喂各种饲料,如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。饲料中蛋白质含量开始应为32%~35%,每天投饲量为鱼体总重量的3%~5%。当个体规格长至200克左右,投饲量可调至鱼体总重的2%,并保证饲料中蛋白质含量在27%~29%。当其个体达到300克左右时,罗非鱼进入生长最快的时期,日投饲量保持在鱼体重的1%~2%,饲料中蛋白质含量在35%以上。每天投喂2次,时间分别在上午8时~9时和下午3时~4时。
5.日常管理 要注意日夜巡塘。
(1)每天早、中、晚测量水温、气温,每周测1次pH值,测2次透明度。清晨、夜晚各巡塘1次。
(2)鱼种下塘后,要保持池水呈茶褐色,透明度为25厘米~30厘米。一般每周施肥1次,每次每亩施畜粪肥150公斤~200公斤。在天气晴朗、水体透明度大于30厘米时可适当增加施肥量;水质过肥时,应减少或停止施肥,并注入新水。在高温季节,一般每周换水1次~2次,每次换去池水的20%~30%。
(3)坚持健康养殖,按规程操作,预防鱼病。苗种下池前用5%的食盐水或每升0.1毫克的高锰酸钾溶液浸洗鱼体10分钟~15分钟。每隔10天~15天,每亩用15公斤~20公斤的生石灰化水全池泼洒,调节池水pH值呈微碱性,用生物制剂改善池塘微生物结构,改良水质。当溶氧低、鱼有轻度浮头时开增氧机。
稻田养殖
鱼、稻共生,能获得双丰收。稻田套养罗非鱼时,应注意科学饲养。
1.放养准备
稻田田间工程结束后,放养前2周,每亩用75公斤~100公斤生石灰化水泼洒在鱼沟及田块中消毒,次日将沟及田底耙1遍,使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前1周施入发酵过的畜粪肥进行肥水,每亩用量200公斤,以培育水中天然饵料。
2.放养时间
一般在水稻插秧后5天左右,待秧苗返青时放养。有的地方为了增加鱼类生长期,在5月中旬便将鱼种放入鱼沟中饲养,待秧苗返青后再打通鱼沟放鱼入田,也是行之有效的好办法。
3.放养方法
鱼种宜选择体质健壮、活动力强、无伤病、规格整齐的鱼种。放养密度要合理,一般每亩可放规格为5厘米~6厘米的罗非鱼鱼种200尾~300尾,搭配草鱼、鲤鱼等150尾~200尾。具体的放养量可根据稻田条件、水质环境、排灌条件及管理水平灵活掌握。
4.放养操作
鱼种入池前要进行消毒,一般用3%~5%的食盐水浸浴鱼体5分钟~10分钟。放鱼时间应选在晴天的上午或傍晚,切忌在雨天或晴天正午放鱼。
5.投饵施肥
稻田养殖罗非鱼一般不投饵,全靠摄取天然饵料生长。但稻田中天然饵料有限,适宜投喂一部分饵料能加速其生长,提高产量。每天投饵2次,投喂量可掌握在饵料2小时吃完为宜。养鱼的稻田对施基肥和农家肥无特殊要求。用尿素、硫酸铵等追肥,则应少量多次,一次施半块田,切忌直接在鱼沟中施肥。
网箱养殖
罗非鱼在网箱中可单养、主养或搭配养殖。鱼种应以大规格为好,进箱规格一般为尾重10克~50克。溶氧量在每升3毫克以上时,放养密度为每立方米3公斤~20公斤。
流水养殖
罗非鱼是目前流水高密度养殖或“工厂化”养殖的主要对象之一。养殖池不宜过大,养成鱼一般以30平方米~50平方米为宜,维持池水溶氧量在每升3毫克以上。集约化养殖需要投喂营养全面的配合饲料,其饲料的蛋白质含量以30%左右为宜。日投喂5次~6次,投喂量为鱼体重的2.5%~3%。
养殖基地
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