柠檬酸钠水产养殖中的应用，柠檬酸钠在养殖业中的应用

柠檬酸钠水产养殖中的应用，柠檬酸钠在养殖业中的应用

柠檬酸钠的特性与应用

答：柠檬酸钠的使用标准为：GB 2760-2014《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬酸钠使用量按正常生产需要而定，柠檬酸钠用于清凉饮料可缓和酸味，改进口味，在酿造中加入本品，可促进糖化作用，用量约为0.3%。

柠檬酸钠百科

中文名

柠檬酸钠别名 ：

二水合柠檬酸三钠盐；柠檬酸钠,二水；2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸；柠檬酸三钠盐二水合物；二水柠檬酸钠；棕檬酸无水；枸橼酸纳（柠檬酸钠）；柠檬酸钠二水合物

柠檬酸钠的作用和用途高中生物

柠檬酸钠稳定剂应用原理：

柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生。

安全无毒性能。由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。

具有生物降解性。柠檬酸钠经自然界大量的水稀释后，部分变成柠檬酸，两者共存于同一体系中。柠檬酸在水中经氧、热、光、细菌以及微生物的作用，很容易发生生物降解。其分解途径一般是经乌头酸、衣康酸、柠康酸酐，转变为二氧化碳和水。

柠檬酸钠稳定性

柠檬酸钠的PH值约为8、條萊垍頭

柠檬酸钠别名枸橼酸钠，是一种有机化合物，外观为白色到无色 晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150摄氏度失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂，过热分解，在潮湿的环境中微有潮解，在热空气中微有风化，其溶液 pH值约为8。垍頭條萊

柠檬钠酸的作用

柠檬酸钠的原料基本上都来源于食品中，因此对人体绝对是安全无害的。适量柠檬酸钠并不会影响人体的健康，属于无毒食品，因此对其可以放心食用。柠檬酸钠是白色或无色结晶粉末，它通常用作食品中的添加剂，通常在医药中用作抗凝剂和利尿剂。

柠檬酸钠的好处

放几片新鲜柠檬,可以起到很好的去腥增香作用,柠檬中的酸性物质还可以使鱼肉软化,吃起来更加嫩滑.

柠檬酸钠的成分

原理：

柠檬酸是一种酸性成分，可以溶解碳酸盐，因此用柠檬酸制作的除垢剂可以用来清除热水壶等家用储水器具里的水垢。柠檬酸除垢剂的使用方法很简单，将柠檬酸除垢剂与清水按合适的比例稀释后，将沸水倒入器具中，或直接用器具加热，水垢轻微的话直接擦拭掉即可，水垢比较重或器具比较大，可以延长浸泡时间后再清洗。

柠檬酸钠与柠檬酸

柠檬酸钠又称枸橼酸钠【形态】无色晶体或白色结晶粉末。【作用和用途】在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；在医药工业中用作抗血凝剂、化痰药和利尿药；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无毒洗涤剂的助剂；还用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等。

柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。

在临床上采取新鲜血液时,需要加入一些消毒过的柠檬酸钠或草酸钠,就能起到防止血液凝固的作用,所以柠檬酸钠和草酸钠被称为抗凝血剂。柠檬酸钾 柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。 分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量：324.4，性状：无色结晶或白色结晶性粉末，有微引湿性，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。 比重：1.98，用途：主要用作分析试剂，食品添加剂，在制药工业上用碱性钾盐，用作低钾血症及碱化尿液，也可制成高效复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

柠檬酸钠作用机理

柠檬酸钠是目前最重要的柠檬酸盐。

它主要通过淀粉发酵成柠檬酸和碱来中和生产，它具有安全和无毒的特性。该产品不含药物，因此被广泛使用，广泛用于食品、饮料、香水行业作为酸味剂、调味和防腐剂、缓冲剂、螯合剂。

在化学工业、化妆品行业和洗涤行业作为抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。制药工业中的抗凝剂，化学、皮革、印刷、无毒电镀和原子能工业。

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