特种野味动物养殖
野味野生动物
为什么野味的营养价值比家养的高？
从营养角度看，野生动物并不具备更高价值，食用未经检疫的野味还可能有害健康。野生动物跟养殖动物的口感确实存在差异。野生动物在野外为活下去疲于奔命，因此肌纤维发达，脂肪含量少，口感更筋道。而养殖的动物由于缺少一个让它们不停奔跑的环境，因此肌肉中脂肪含量会比野生动物要高，口感也偏向细腻、柔软，而且现代养殖实际上也是一个不断筛选培育更符合人们偏好的肉类的过程。但是，哪种口感更好，取决进食者的主观感受，很难说野生动物的口感就比养殖动物要好。
根据对家禽、家畜和几种野生动物的营养分析比较来看，它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几。熊掌脂肪丰富，其中含有较多的平滑肌和胶原蛋白，但从营养学的角度来看，羊筋、牛筋、鸭掌、鸡腱、猪脚等食物中，也含有同样的成分，只不过它们的外形比熊掌小。
野生动物的肉类与养殖的确实有差异，但哪种口感更好，很大程度受进食者主观感受的影响，不能说哪种更好。而且，口感也不决定营养价值。就算偏好野生动物的口感，不在乎营养价值，野生动物带来的健康风险却是值得我们关注的重点。
哪些动物算野味
野生鱼虾不算野生动物，因为《中华人民共和国野生动物保护法》规定了，水生野生动物，是指珍贵、濒危的水生野生动物。而一般的鱼虾虽然算是野生的，但是数量众多，也不稀有，不属于被保护的野生动物，也谈不上野味了。所以，野生鱼虾不能算野生动物。
野味是野生动物吗
棘胸蛙又名石鸡、棘蛙、石鳞、石蛙等，属两栖纲蛙科，是我国特有的大型野生蛙。棘胸蛙全身披灰黑色，皮肤粗糙，雄蛙背部有成行的长疣和小型园疣，雌蛙背部散布小型园疣，腹部光滑有黑点。
棘胸蛙雄大雌小，雄蛙体长约8至12厘米，体重可达250～750克，皮肤粗糙，背部、头、四肢、体侧布满圆疣，疣上还有分散的小黑棘，胸部有大团刺疣，刺疣中央有角质黑刺，故名棘胸蛙。 棘胸蛙肉质细嫩洁白，味道甘美，营养丰富，列为宾馆、酒家推荐的山珍名菜，亦是人们难得的珍稀佳肴。
且具有滋补强身、清心润肺、健肝胃、补虚损，以及解热毒、治疳疾等功效，故有“山珍”之称。但因该蛙白天生活于山涧或阴湿岩石缝中，黄昏以后才出洞活动，扑以小型鱼、虾及各种昆虫为食，其活动规律和生长环境与毒蛇相似，因此捕捉时较危险。
野味野生动物有哪些
答：关于保护野生动物的句子：
1、保护野生动物，就是关爱人类自己。
2、保护鸟类，保护野生动物，人人有责。
3、动物是人类亲密的朋友，人类是动物信赖的伙伴。
4、保护野生动物，维护生态安全！
5、保护野生动物是人类更好的选择！
6、保护鸟类保护野生动物维护生态平衡。
7、同在地球上，共享大自然！
8、不要让一切都成为记忆——保护动物，与自然和谐。
9、不要让我们的孩子只能在博物馆里才见到今天的动物。
10、保护野生动物，实现人与自然和谐共处！
11、维护生态平衡，保护动物。
12、我怎么能因为蝎子有蜇人的天性就放弃我爱的天性呢？
13、野生动物是人类的朋友！
14、鸟是害虫的天敌，鸟是人类的朋友。
野味的动物
老鼠也属于是野生动物，它是在野外环境下生长和繁殖的，有着独立的生存能力，并不会依靠人类，但它不容易受到人们的保护。首先老鼠的数量是比较多的，它是一个庞大的种群，而且还会偷吃人类的食物，有时候还会啃咬家里的家具，甚至是会传播一些病菌，所以它属于是有害的，因此不会被保护。
野味野生动物是什么
麂，俗称麂子。哺乳纲，偶蹄目，鹿科。成体体重不超过35公斤，体长75～115厘米。腿细而有力，善于跳跃，皮很软可以制革。通称“麂子”，因其天性胆小，有点风吹草动就反应过激，南方沿海一带也称“黄猄”。 中国分布有四种，分别是黑麂，赤麂，小麂和菲氏麂，其中以黑麂数量最少，分布区狭窄，已列为国际濒危动物，菲氏麂仅有标本报道.
野味保护动物
特种养殖一：野猪，现在野猪在人工养殖初具规模，养殖野猪饲养成本要比家猪低30%-40%，另外野猪的抗病能力强、成活率高，所以养殖中不容易生病。野猪的肉质鲜美、野味浓郁，价格高，据报道野猪在价格在24到28一公斤，但是在市场上依然很受欢迎。
特种养殖二：小龙虾，小龙虾的适应能力强、生长快、抗病、耐高温，小龙虾的肉质鲜美、营养丰富、脂肪含量低，所以在市场上很受欢迎。最近几年龙虾养殖与加工逐步成为我国长江中下游地区农业产业结构的重要产业，也是农民增收创效的亮点产业。
特种养殖三：肉驴，驴的全身都是宝，利用开发价值高，驴皮和驴肉都具有很高的医用价值。在最近几年驴肉产品不断被开发出来，在市场上很受欢迎。驴皮可以用来制作阿胶，具有补血的功效，是女性补血的较好选择。特种养殖四：绿壳鸡蛋，绿壳鸡蛋有明显的特征，黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，蛋是绿色的。绿壳鸡蛋具有滋补价值，蛋白浓厚、蛋黄呈桔红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽。目前市场上绿壳蛋市场售价每枚在1元—1.8元左右，商品鸡40-60元/只，现国内存栏极少，正是抢先发展的好时机。
特种养殖五：黄豚，黄豚是集合肉用、宠物、药用为一体的特种动物，普通短毛豚鼠不仅体型大，而且拥有如丝的体毛，可以作为家庭养殖宠物。豚鼠也可以当做食用动物，因为在中国古代就有将豚鼠作为高档菜肴选入中国菜谱，在我过南方市场豚鼠供不应求。黄豚肉食天然的保健食品，对胃病、高血压、冠心病都有一定的食疗作用。
特种养殖六：土元，最近几年土元用药量在不断上涨，各大药材市场供不应求，价格从原来的十元一公斤涨到每公斤50元左右。在广东等地土元均价在百元，加上出口量也在不断增加，所以土元养殖市场良好。土元养殖饲料来源广，可以用麦麸、玉米粉、麦秸来喂土元。
野味野生动物图片
猴子、猎豹、长尾寿带鸟、长尾鸡、狐狸等。
猴子的尾巴几乎是身体的两倍，有的甚至能达到一米多，猎豹的尾巴也比较长，上面斑点密布。长尾寿带鸟身形美丽，身材加尾巴约30cm，头部、颈部和羽冠处为深蓝色，长尾鸡尾羽甚长而美丽，尾羽最长可达5-13米。
狐狸的大尾巴粗壮，毛发尤为蓬松。
野味有哪些动物图片
一。蝙蝠
在最不能吃的野味中，蝙蝠可以排在第一，它是十几种病毒的自然宿主。
它虽然不会因为这些病毒致死，但人类若食用了带有病毒的蝙蝠，就很有可能引发疾病。
网上曾流传过这一个段子，说的就是蝙蝠花了数亿年的时间将病毒封存在自己体内，然后将自己的生物钟刻意与人类相反，甚至把自己的长相变得让人很没胃口，但仍然没有逃过被吃的命运。
二。果子狸
17年前的非典，果子狸就是发病的根源。它属于食肉目灵猫类，是珍貴的野生动物。
它食性杂，抗病力强，卻也携带了多种病毒和寄生虫，所以不可食用
三。穿山甲
穿山甲是全球走私量最大 的哺乳动物，而讓人尴尬的是，中国是最主要的买家市场。
在易携带致病病菌的野生动物中，穿山甲便位列其中，因为穿山甲体内 携帶多种细菌和寄生虫。
四。狐狸。
五。黄鼠狼。
这两种动物在北方地区被称为“家仙”，尤其是黄鼠狼，古时还被人拿来供奉。
这两种动物均属食肉类，长期以食用野外的腐肉、老鼠或昆虫为生，因此感染病菌的可能性极大。
六。刺猬
野生刺猬会携带寄生虫，还有可能携带鼠疫病毒，因此最好别吃。
七。猴子
一般吃野味的
人都会优先考虑吃猴脑，认为补脑，但事实证明，猴脑的营养成分跟猪脑相差不大，因此不要在为了所谓的滋补而牺牲它们了。
八。老鼠
老鼠经常生活在肮脏的洞穴或下水道中，老鼠的生命力顽强，自身携带了大量的病毒细菌。
最常见的通过鼠类传染的疾病就有鼠疫、口蹄疫等，所以万万不可食用
九。蛇
南方某些地区对蛇肉有着特别的偏爱，古时吃蛇肉可能是为了生计迫不得以，而如今吃蛇肉是为了滋补身体。
还有一道蛇肉与猫肉的菜品叫做“龙虎斗”，想想就觉得可怕。
蛇类体内还有大量寄生虫，因为生吃蛇肉而得病的案例不在少数
十。乌龟
在很小的时候就听说过乌龟炖汤對身体是大补，不知过了多少年，这种说法依然存在，也不知道多少人曾喝过乌龟汤。
但野生乌龟的龟甲内是病毒寄生繁衍的好地方，其中的沙门氏病毒，对孕妇和婴幼儿的危害极大。
有一些朋友吃过蛇，也吃过乌龟，那些可以帮助人类强身和长寿的说法也早就科学研究证明过真假，大多数野生动物都含有各种病毒，携带各种寄生虫。
野生动物的野
黑熊：黑瞎子
猞猁：山猫子
貉：狸子
狼：张三儿
老鼠：耗子
艾鼬：艾虎子
鼹鼠：瞎摸虎子
灰松鼠：灰狗子
蝙蝠：盐别虎
狍：傻狍子
驼鹿：猂弹
原麝：山驴
黄鼠：大眼贼
旱獭：豆鼠子
黄鼬：黄皮子
大鵟：土豹子
鸢：老鹞子
金雕：老雕
鸮：夜猫子
乌鸦：老鸹
斑鸠：野鸽子
麻雀：家巧儿，老家贼
榛鸡：飞龙儿
雉鸡：野鸡子
绿头鸭：野鸭子
岩鸡：嘎嘎鸡子
养驴
养驴