目前世界有多少种鸡，全世界有多少种鸡的品种

全世界有多少种鸡的品种？

目前世界上已知鸡的品种就有2000多个，而且每个品种又有好几个变种。不同品种反映出不同的体质类型、外部形态、内部结构、生产性能和经济用途。为了便于研究和实用，人们常将鸡的品种加以划分，通常的分类方法有：

标准分类法：本世纪50年代前，按国际上公认的标准品种分类法将鸡分为类（按原产地区）、型（根据用途）、品种（根据育种特点）和品变种。

现代分类法：为适应近代养禽业的产展，按经济性能分类，又可分为蛋用系和肉用系（即蛋鸡系和肉鸡系）。

（1）蛋鸡系：产要用于生产商品蛋。根据蛋壳颜色的不同分为白壳蛋鸡系和褐壳蛋鸡系。其特点是：一般体型较小，体躯较长，后躯发达，皮薄骨细，肌肉结实，羽毛紧密，性情活泼好动。一般年产蛋可达270-300枚。

（2）肉鸡系：主要通过肉用型鸡的杂交配套选育成肉用仔鸡。特点为体型大、体躯宽且深而短，胸部肌肉发达，外形象一个方筒状；冠小、颈短而粗，距短骨粗；肌肉发达，性情温驯，动作迟缓，生长迅速且容易肥育，一般饲养6-7周龄体重即可达2公斤以上。

我国引进的主要蛋鸡品种：

罗曼褐、伊莎褐、罗斯褐、迪卡·沃伦、星杂288、海赛克斯、星杂579等。

我国自己培育的改良蛋鸡和主要优良地方蛋鸡品种：

北京白鸡、滨白鸡、北京红鸡、仙居鸡、白耳黄鸡等。

三黄鸡

芦花鸡抗病力强，产蛋多，擅长密室脂肪含量极低，色素含量高，血液中免疫球蛋白多，蛋品质好，肉成色好，肉质细密。三黄鸡其成年鸡可重3至4斤，由优秀当地品种杂交而来的更优秀的品种，其肉质鲜美，更甚芦花鸡。

“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点

芦花鸡肉成色好，肉质细密，娇嫩鲜美，即使长时间或者是多次烹饪，肉松而不散，肉质不变，肉劲道，汤鲜爽。

三黄鸡由三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，三黄鸡的生长速度要慢一些，饲养周期要长一点；但三黄鸡的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量、肉味鲜美。

珍珠鸡，胡须鸡，清远麻鸡，贵妃鸡，绿壳蛋鸡，固始鸡，杏花鸡，丝羽乌骨鸡，藏鸡，麻黄鸡，矮脚鸡，坝上长尾鸡，上饶白耳黄鸡，北京油鸡，边鸡，茶花鸡，崇仁麻鸡，大骨鸡，峨嵋黑鸡，高脚鸡，广西三黄鸡，海东鸡，河南斗鸡，白洛克鸡，洛岛红鸡，苏赛斯鸡，河田鸡，白来航鸡，普利茅斯岩石鸡，澳洲黑鸡，布雷斯鸡……

鸡的品种很多，有乌鸡（竹丝鸡、黑肉鸡），白鸡，麻鸡，三黄鸡，珍珠鸡，乐都红（蛋鸡），公鸡，母鸡，还有田鸡等等。

能长得又大又有重量的是肉鸡和掩鸡（蒜鸡），可以长十多斤重。

养鸡