小龙虾尾要不要去内脏，小龙虾养殖内脏解剖图

小龙虾尾要不要去内脏，小龙虾养殖内脏解剖图

小龙虾养殖内脏解剖图谱

龙虾头里面的红色颗粒是虾黄，相当于鱼肚子里的鱼卵，只是虾的卵不在肚子里，它的肚子里只有一根虾线，不像鱼有着齐全的内脏，龙虾的卵长在虾身下面的腹部，卵没有成熟之前就是虾黄，虾黄很鲜嫩吃起来很香，这就是人们在买虾时都想买有虾黄的原因

小龙虾内脏器官解剖图片

1、先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍，让泥土掉得差不多。

2、用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土，一只手要抓住龙虾的背部，防止手被钳住。

3、因为龙虾的钳子特别大，杀伤力也比较大，被钳住很痛，以防万一，建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。

4、清洗龙虾内部，倒些醋和盐和水调好，把龙虾倒进去浸泡30分钟，让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来，再清水清洗几遍。

5、把龙虾清洗干净后，要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单，龙虾的尾巴有三部分，取中间那个尾巴左右扭动，慢慢的拽出来，肠子就跟着出来了。

小龙虾解剖图解

先毛巾按住虾头，用一根筷子从尾巴排便口插入至头部，捅尾巴前的尿道放尿。

小龙虾内脏位置解剖图

龙虾头不能吃，龙虾头部含有内脏器官、排泄物、重金属、寄生虫等物质，食用后会影响身体健康。

龙虾的心、胃、肝胰脏、膀胱、卵巢、精巢、排泄器官触角腺等内脏都位于龙虾头部，还包含龙虾的排泄物、半消化的食物等，而且头部肉很少，进食口感欠佳。

龙虾头部含有铅、铬、汞等重金属物质，长期大量进食龙虾头可能会导致重金属摄入过量，影响身体健康。

龙虾头部还是病原菌和寄生虫聚集的部位，而且清洗困难，尤其是龙虾生存的水质不佳时，进食龙虾头更危险，处理不当可能导致寄生虫感染。

小龙虾结构图解剖图

长长的触须，坚硬的外壳，美美的虾肉

小龙虾解剖图谱 高清

每年的六到八月份，是小龙虾形体最为“丰满”的时候，这时也是人们捕捞和享用它的最佳时机。青青的蒿草，浅浅的水滩，这块水域就是老甘他们经常捕捞龙虾的地方。 有人说：小龙虾喜欢生活在脏的地方，越脏小龙虾长得越大，是一种很脏的食物，内有丰富的病原体，如致病微生物和寄生虫。据考证，小龙虾最好少吃或者不吃。 为什么在深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存大量繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活？ 科学研究证明，机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。 枣红的颜色小龙虾肌体中天然虾青素的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活。是吃腐蚀动物的尸体存活。 小龙虾食用问题 一，小龙虾是以腐败物为食物，这些腐败物本身就是有毒物质，经过小龙虾的代谢后，主要合成物质偏向什么性质，现在还没有相关定论。 二，小龙虾主要生长的腐败物堆里，特别是污染极为严重的河道，龙虾身体会带有各种外源性毒性物质，在烹调龙虾若不能去除这些毒物，会对健康带来威胁，若使用洗虾粉等类物质来洗涤，这些物质很可能剧毒，导致清洗污染，甚至比龙虾所生成的环境内毒物还要毒。养殖的龙虾水源有保证，但市场销售的很可能混有非养殖龙虾。 三，重金属生物富集作用，小龙虾以腐败物为生，尤其是动物尸体，还有说法日本侵华期间用之来清理人尸，说明小龙虾是生物链的较高级生物，野生的龙虾又生活在污染极为严重的水体里，当水体有重金属污染或它所吃的腐败物已经富集重金属，可想而知，小龙虾很可能富集重金属。 四，小龙虾口感并不好，所食用的小龙虾味道实际上并不是什么虾本身的味道，主要是各种汤料的综合汤汁味道，食用小龙虾主要是这种口味的引力更大，也许它就是“粟樱”，会给人上瘾。 五，中国过去没有小龙虾，中国人吃小龙虾就好比食用转基因食品，短期内看不出危害，长期下去很可能会带来各种意想不到的疾病患病或发病增加。 六，小龙虾本身可能就是毒性物质，它的某些自身成分，尤其是蛋白质，在烹饪火候不够时或盘碟盛过生小龙虾，这些活性蛋白被食用后给人体带来伤害，比如过敏，食物中毒等。

小龙虾的器官结构解剖图

剥开虾头之后，大家很容易就可以看到虾头的内部构造，比如龙虾的黑漆漆的虾肠，这个部位大家直接扔掉就好，因为虾肠是龙虾肠会过滤龙虾所吃的食物，因此其中就会包含很多不知名的杂质。

除了肠子之外，虾头中的胃囊部分也可以直接扔掉，因为胃囊是龙虾的消化器官，其中也不知道装了什么东西。

然后接下来就是很明显的虾脑了，这个部位就是我们的最终目标，因为不是内脏，所以这个部位包含的杂质相当少，味道也很好。如果大家想要吃的更爽的话，可以在虾盘的旁边放一个塑料袋，在大口大口的吃完龙虾肉之后再慢慢的吃龙虾脑，这样既不会影响大家的性质，同时还可以帮助各位更好的享受到美食。

小龙虾养殖内脏解剖图谱大全

取身体中间部分掰开。小龙虾身体中间部分是很容易掰开的，双手稍微用力扭动，就可以轻而易举的将中间外壳部分分开，用针或者比较细小的工具将里面的虾肠部分挑出来就可以了。

2、去除外壳用刀划开。去除小龙虾全部的外壳，用刀划开小龙虾的背部，里面的虾肠就能轻松去除了。

小龙虾内部解剖结构图

小龙虾交配与产卵的适宜水温为12-33℃，虽然3-5月份的水温已达到产卵要求，但5月份之前的亲虾性腺尚未发育成熟，此期小龙虾只交配不产卵，虾卵需经4-6个月的发育后才能进入Ⅳ期末，因此上半年放养的亲虾在下半年才能繁育虾苗。在自然条件下，小龙虾的产卵和孵苗高峰期大多在9-11月，虾卵经9-15天的孵化，即可孵出虾苗。在华东地区80%以上的虾苗在10-12月份孵出，因此只要在8-10月份投放亲虾，就可以通过自然繁殖培育出供养殖所用的虾苗。解剖小龙虾亲虾可知，3月份有部分雌虾的卵巢已发育至Ⅱ-Ⅲ期，通过投喂优质饲料和提升越冬水温，能加快雌虾的性腺发育速度，并实现提前产卵和孵苗。因此将亲虾的温室越冬技术与池塘养殖及稻田养殖相结合，可形成新的养殖模式，有利于小龙虾养殖产量和效益的提高。

小龙虾与鱼混养是一种值得推广的养殖模式，这是因为鱼虾混养可以互利共存，鱼吃剩的残饵和排泄物均可被小龙虾利用，减少饲料浪费，不仅降低生产成本，而且可以减少对水体的污染。因此利用小龙虾的摄食特性开展鱼虾混养，可以达到互利共生的目的，同时也有利于养殖效益的提高。

幼虾之间的自相残杀率远高于成虾对幼虾的残杀，尤其是大规格虾苗对幼虾的残食率高达60%以上。因此大规格虾苗及幼虾间的自相残杀行为是影响虾苗成活率提高的主要因素。生产中应重视人工隐蔽物的设置，如投放水草、石棉瓦、塑料管和竹筒等供虾苗和成虾栖息与隐蔽，可起到降低自相残杀率和提高养殖产量的作用。

养猪

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