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我国三大小龙虾产地第一江苏盱眙。盱眙龙虾是淡水龙虾，壳薄肉厚，产的龙虾世界都出名，当地小龙虾从业人数超过了十万，如今还打造出了特色龙虾小镇。
第二湖北潜江地区，潜江地区龙虾质量也非常好，中国小龙虾看湖北，湖北小龙虾看潜江。潜江创办了龙虾学校。
第三，江苏邵伯镇，邵伯镇处于京杭运河的旁边，地理位置优越，所以龙虾产量也比较高。
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湛江：“中国对虾之都” 由中国水产流通与加工协会举办的“中国对虾之都”授牌仪式于2010年12月28日上午在湛江皇冠假日酒店举行，湛江一举捧得“中国对虾之都”称号。这是继我市成为 “中国海鲜美食之都”后又一顶“国字号”桂冠。
中国对虾之都-湛江
中国对虾之都 授牌仪式
会上，中国水产流通与加工协会常务副会长崔和宣读授予湛江“中国海鲜之都”的决定。湛江市三面临海，是一个海洋大市、渔业大市，海岸线长达1566公里，占广东省海岸线的30%，浅海滩涂广阔，港湾多，发展对虾产业具有得天独厚的优势。
湛江市委副书记、市长阮日生在会上向与会嘉宾介绍湛江对虾产业发展情况。阮市长说，虾产业作为湛江特色拳头养殖品种，经过30多年的发展，已经形成了一条完整的对虾产业链，年创总产值120亿元，为社会创造就业岗位40万个，带动就业人口100多万。阮市长指出，我市将进一步做大做强对虾产业，充分发挥湛江对虾产业的集群效应作用，提升湛江对虾的知名度和影响力，为我国对虾产业的快速健康发展作出新的贡献。
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小龙虾的雕塑位于湖北潜江，高15米、长18米，重100吨。6月13日，该小龙虾雕塑在第六届中国湖北潜江龙虾节开幕式上喜获吉尼斯世界纪录，吉尼斯世界纪录认证书：位于潜江生态龙虾城的龙虾雕塑，经测量认证，体积为3790.59立方米，被认证为世界最大甲壳类动物（小龙虾）雕塑。
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2018年以来，茨竹镇同仁村通过“公司+村集体经济组织”的模式，发展起了澳洲淡水龙虾产业，并成功实现了澳洲淡水龙虾的人工繁育，这也是西南地区繁育澳洲淡水龙虾首次成功的案例，从而解决了虾苗的供应难题。经过前后4年的发展，澳洲淡水龙虾已经成为该村的“拳头”产业。据龙虾养殖基地工作人员胡月介绍，今年该村澳洲淡水龙虾养殖面积大概是200亩左右，产量在10万斤左右，产值在五六百万元的样子
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江苏盱眙
吃龙虾最好的地方在盱眙，盱眙是中国最早吃龙虾的地方，现在是中国最大的龙虾养殖基地之一。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，手抓十三香龙虾，是最出名的，属于当地经典的吃法。是用十三种香料来烹制小龙虾，具有麻、辣、鲜、香的特点。2001年，盱眙举办第一届小龙虾节，将其发展成为了一个盛典，将江苏盱眙小龙虾的名气推向全国，因此盱眙也被称为“小龙虾之都”。
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云南省怒江州龙虾养殖基地春季小龙虾开始摄食，小龙虾属于变温动物，随着水温的升高及降低，都需要消耗能量来适应水温。深水位的池塘，水温变化幅度小，从而减少能量消耗，积累营养，同时也减少水温变化带来的应激。
他们有多年的实践经验，先进的养殖理念，高效的管理，疾病防控技术和广阔的市场销售渠道，是目前国内极少数大型虾苗综合养殖培育中心。
在现有的养殖技术上，结合沭阳地区气候及地理环境，成功发展了仿生态水产养殖技术，使养殖的小龙虾苗品质更高更好。我们不断发展创新现已成为华东地区 的虾苗。
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1.紫光股份

代码：000938
紫光股份是紫光股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于1999年，是清华大学成立的全校第一家综合性校办企业，其主要从事自有品牌硬件产品的开发与销售、IT分销和软件及系统集成等业务。
2.ST天宝

代码：002220
ST天宝是大连天宝绿色食品股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于1997年，主要的业务是：水产品、农副产品加工、销售。它是全国农业产业化优秀龙头企业。
3.ST东海洋

代码：002086
ST东海洋是厦门东海洋水产品有限公司发起的一只股票。该公司成立于1997年，其经营范围包括：海产品的生产、加工与销售等。
4.百洋股份

代码：002696
百洋股份是百洋产业投资集团股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于2000年，其经营范围十分广泛，涵盖了农业、渔业、食品加工业、环保业、医药、医疗器械等。
5.大湖股份

代码：600257
大湖股份是大湖水殖股份有限公司发起的一只股票，是我国淡水养殖第一股。该公司成立于 1999 年，其经营范围是：文化活动组织与策划、旅游管理服务、旅游项目开发;淡水养殖鱼苗、水产品生产与加工、销售等。
6.中水渔业

代码：000798
中水渔业是中水集团远洋股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于1998年，其经营范围包括：原油、成品油境外期货业务;销售预包装食品、农产品、水产品、汽车、与渔业相关的船舶、机械设备、材料等。
7.好当家

代码：600467
好当家是好当家集团有限公司发起的一只股票。该公司创建于1978年，其主要业务是远洋捕捞、水产养殖、食品加工、热电造纸、滨海旅游等。
8.国联水产

代码：300094
国联水产是湛江国联水产开发股份有限公司发起的一只股票。该公司始建于2001年，其主要的业务是：水产种苗的引进、繁育、养殖及销售;繁育水产种苗所需的饲料、燃料的收购;水产品的研究、开发、养殖、收购、冷冻等。
9.开创国际

代码：600097
开创国际时上海开创国际海洋资源股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于2008年，其主要从事远洋渔业捕捞，海淡水产品养殖，渔船、渔业机械、船舶设备及配件、绳网及相关产品的销售等。
10. ST昌鱼

代码：600275
ST昌鱼是湖北武昌鱼股份有限公司发起的一只股票。该公司成立于1999年，其经营范围包括：淡水鱼类及其它水产品养殖、畜禽养殖、蔬菜种植，及其销售等。
代码：600275
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位于六枝特区落别乡的佳和水产养殖基地里，波光粼粼的水面上，工人们正忙着捕捞首批小龙虾上市，一场“舌尖上的美味”正式袭来。在六枝特区落别乡板照村小龙虾养殖基地，工人们正熟练地捕捞成熟的小龙虾。
岸上的工人们将一只只鲜红、肥硕的小龙虾分拣装箱，运往周边地区或通过线上平台进行售卖
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江西最大的小龙虾养殖基地在瑞昌。今年，瑞昌市养殖小龙虾面积3.6万亩，预计年产量5000余吨，产值超亿元，是江西省最大的小龙虾养殖基地。
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中国小龙虾之乡在我国的湖北、湖南、安徽、江苏、江西等地尤为出名，这里的饮食习惯是比较喜欢吃辣的，而龙虾经过辣味调香，食用的口感也会瞬间提升，有消费者表示，现在湖北产地的小龙虾久负盛名，个体非常大，肉质鲜嫩无比，口感爽滑，有清甜的感觉，在我国的传统文化里，啤酒与小龙虾一起食用，可以让人酣畅淋漓。
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湖北潜江萊垍頭條
潜江市地处江汗平原，有不少地方由于地势低洼，成为了低湖冷浸田，一年只能种一季水稻。萊垍頭條
水稻根部和秸秆经过水的长时间浸泡，正好是小龙虾最理想的饲料。正宗的潜江小龙虾壳呈青绿色，肚皮很白，下尾干净饱满，钳子比平时见的小龙虾都要小，剥开之后虾腮净白，并在全国打造了“潜江油焖大虾”。垍頭條萊
养虾
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