鲈鳗怎么样养殖，鲈鳗怎么辨别野生和生态养殖
鲈鳗养殖场
鲈鳗是一种常见的鱼类，鲈鳗生长较快，抗病能力较强。养殖简单易管理，鲈鳗养殖成本大概在2万元左右，鲈鳗现在市场每公斤最高毛利可达14元，每亩产量至少6000公斤。鲈鳗深受广大消费者们的喜欢，市场前景非常广阔，非常值得投入养殖，年赚百万不是问题。
鲈鳗生长的环境
是淡水鱼，也是海鱼，主要生长在咸淡水交界处
鲈鳗生活在哪里
淡水中的鳗鱼喜欢在夜间和雨天游泳觅食，白天胆小怕光。它们经常栖息在深潭和阴影中。鳗鱼口部有细牙，食性以功能性食物为主，如蚯蚓、各种动物内脏、水生昆虫和一些小型底栖动物。
鳗鱼是淡水鱼，对海水的适应性也很强。它通常栖息在河流、湖泊、池塘、沼泽或河口，白天藏在石堤或洞穴中，晚上出来觅食，属于夜行鱼。
鲈鳗养殖技术
是的~~ 1、动物 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。
鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。
鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。
它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。
譬如1991年才发现它的真正产卵场，它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。
在台湾河川中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。
鳗鱼苗不能用人工繁殖来培育，这主要是因为鳗鱼有很特别的生活史，很难在人为环境下来模拟。
日本鳗在淡水的河川里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河川游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。
它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。
科学家发现这个产卵场主要是因为在这里采获很多它刚孵化的仔鱼。
鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为「柳叶鱼」。
它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。
从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为「玻璃鱼」。
所以在每年12-1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。
养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。
在自然条件下，可捕到的鳗鱼的最大个体为45厘米，体重1600克。
鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。
性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，趋旋光性强，喜流水，好暖。
成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，近年较多人工养殖，肉质爽脆。
此鱼一年四季皆常见，但以夏冬两季最为肥美可口。
鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。
另有黄鳝，属合鳃科，亦属鱼类，亦似蛇，无鳞，腹色黄，故名黄鳝。
黄鳝生于池塘泥窟，或淡水河岸边，离水难以生活，给人捕获时满身涎沫滑潺。
黄鳝不止是一种肉质嫩滑、味鲜美的美食，而且自古以来已认识它的滋补和医疗作用。
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。
又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。
常见种 欧洲鳗（Anguilla anguilla） 美洲鳗（Anguilla rostrata） 日本鳗（白鳗；Anguilla japonica） 澳洲鳗（黑鳗；Anguilla australis） 非洲鳗（Anguilla mossambica） 鲈鳗（Anguilla mormorata） 菲律宾鳗（Anguilla mormorata） 新西兰鳗（Anguilla dieffenbachi） 印尼鳗（Anguilla bicolor Pacifica） 分布 全世界的鳗鱼主要生长于热带及温带地区水域，除了欧洲鳗（Anguilla anguilla）及美洲鳗（Anguilla rostrata）分布在大西洋外，其馀均分布在印度洋及太平洋区域。
生活史 鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。
这种生活模式，与鲑鱼的溯河洄游性（anadromous）相反，称为降河洄游性（catadroumous）。
其生活史分为6个不同的发育阶段，为了适应不同环境，不同阶段的体型及体色都有很大的改变：卵期（egg-stage）：位于深海产卵地。
柳叶鳗（leptocephalus）：在大洋随洋流长距离漂游，此时身体扁平透明，薄如柳叶，便于随波逐流。
玻璃鳗（glass eel）：在接近沿岸水域时，身体转变成流线型，减少阻力，以脱离强劲洋流。
鳗线（elvers）：进入河口水域时，开始出现黑色素，却也形成养殖业鳗苗的补捉来源。
黄鳗（yellow eel）：在河川的成长期间，鱼腹部呈现黄色。
银鳗（silver eel）：在成熟时，鱼身转变成类似深似深海鱼的银白色，同时眼睛变大，胸鳍加宽，以适应回游至深海产卵。
鳗鱼的性别是后天环境决定的，族群数量少时，雌鱼的比例会增加，族群数量多则减少，整体比例有利于族群的增加。
鲈鱼养殖场
鲈鱼属于比较容易饲养的！
水质调节是重点
鲈鱼虽然好养，但对密度水质要求相对来说，是比四大家鱼的条件要求高的。适度的稀养，有助于降低病害。对于水源条件较差的精养塘，即要高产，还要防病，那就只能增加水质调节的投入，才能做好疾病的防预。
众所周知，鲈鱼的诺卡氏菌，一直是困扰鲈鱼养鱼的拦路虎，属于条件致病菌，当在杀虫、换水等外部应激导致鱼体免疫力降低时，就会出现发病。由于发病周期长，前期不易发现，属革兰氏阳性菌，在允许使用的抗生素范围所限，在所做药物动力学研究中，对这种菌有效抗生素很少，所以一旦发病，要按规范的要求去治疗是有一定难度的。结合大量在养殖中获得成功的经验，就是注重水质调节，达到排泄与分解的平衡点，有助于预防好诺卡氏菌。在池塘养殖中，呈现出水质越差发病越厉害，同样的鱼，同一养殖场，当转移到水质更好，密度越稀的鱼池里饲养时，就只是改变这一条件，鱼病就更容易治愈。
海鳗养殖场
福建省宁德市霞浦县崇儒乡有家淡水鳗鱼养殖场，面积18亩左右，场地内设施设备齐全，有高炉，温棚。
鲈鳗能养殖吗
1、体型外观上区分
野生鳗鱼体型较小，一般会比养殖鳗鱼瘦，野生鳗鱼脊背是绿色的，有金属光泽，肚皮是黄色的；而人工养殖的鳗鱼个头比较大，肉比较厚，鳗鱼脊背是灰黑色的，肚皮是白色的。2、味道上区分
野生鳗鱼腥味重，肉质紧实，味道鲜美而且大补；而人工养殖的鳗鱼吃起来口感就差很多，肉质松散，用买家的话来说，就像嚼棉花一样，软绵绵的，不筋道3、价格上区分
目前市场上卖的绝大多数是养殖的，鳗鱼的市场价格大约在40-45元左右一斤；野生鳗鱼则不同，买野生鳗鱼甚至需要预约，野生鳗鱼的价格相对要贵很多,大约在100多元一斤
养殖项目
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